proefnotities Jan van Lissum
Druk bezochte proeverij Verbunt Verlinden
De Stefani
Wat betreft kwaliteit en exportpositie heeft het wijnhuis De Stefani de afgelopen decennia belangrijke stappen gemaakt. Er wordt nu gewerkt volgens biologische en biodynamische principes en de wijnen worden in meer dan veertig landen verkocht. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld ruim 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie. De ‘Caranto’-bodem in de wijngaarden, een combinatie van klei, slib en mineralen uit de Dolomieten, wordt door wetenschappers beschouwd als een van de beste bodems voor wijnbouw. De met zorg gemaakte wijnen zijn levendig en worden gekenmerkt door fraaie fruitige aroma’s en goede tannine. Plezierig voor iedereen, breed inzetbaar en vaak goed doordrinkbaar.
Alessandro De Stefani
Proefnotities De Stefani
8-
Naturalmente Prosecco Col Fondo, De Stefani, Prosecco, Italië 2019
Glera, biologisch; fris, fruitig, schoon, evenwichtig, prettige, goed doordrinkbare wijn, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding € 14,95
8-
Classic Pinot Grigio, De Stefani, Pinot Grigio delle Venezie, Italië 2021
Pinot grigio; evenwichtig, goede zuren, mooi fruit, fijn bittertje, goed pinot griogio-karakter, plezierig en doordrinkbaar € 14,95
8-
Classic Merlot-Cabernet Sauvignon, De Stefani, Venezia, Italië 2019
58% merlot, 42% cabernet sauvignon; fris, fruitig, balans, goed gedoseerde aroma’s, mooie tonen van cabernet sauvignon, prima tannine, evenwichtige finale € 15,95
8
Solèr, De Stefani, IGP Veneto, Italië 2019
20% cabernet sauvignon, 20% merlot, 20% marzemino, 20% refosco, 20% carmenère; evenwichtige aroma’s, breed, goede vulling, smaakvolle blend, prima lengte € 23,50
Markus Molitor
Markus Molitor was 20 toen hij de leiding over het familiebedrijf kreeg. Hij was toen al bijna tien jaar zijn vaders rechterhand, kende de wijngaarden en de seizoenen door en door en beheerste alle werkzaamheden. Het wijngaardbezit breidde hij in de loop der jaren uit van 3 tot bijna 40 hectare, verdeeld over dan 15 uitgelezen percelen langs de Mosel en de Saar. Elk met een eigen microklimaat en beplant met het meest geschikte druivenras, geworteld in steile tot zeer steile leisteenhellingen. De percelen maken deel uit beroemde wijngaarden in de regio, waaronder Bernkasteler Lay, Graacher Domprobst, Erdener Treppchen en Wehlener Sonnenuhr. De grote spreiding van de percelen en de toplocaties maken het Molitor mogelijk om jaarlijks met veel precisie een breed scala aan wijnen te maken, elk met een eigen karakter gecombineerd met de herkenbare Molitor-eigenschappen: diepgang, een stevige structuur, terroirinvloed en een levendige elegantie.
Markus Molitor
Proefnotities Markus Molitor
8-
Haus Klosterberg Pinot Blanc, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2019
Pinot blanc; sappig, fruitig, toegankelijk, fraaie balans, goede basiswijn, prima prijs-kwaliteitverhouding € 14,95
8
Einstern Pinot Blanc*, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2019
Pinot blanc; heerlijke geur en smaak, mooi fruit, goede zuren, toegankelijk, goede balans, mooi ontwikkelde wijn met lengte € 19,95
8,5
Wehlener Klosterberg*** Pinot Blanc, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2017
Pinot blanc; compacte geur en smaak, romig, rijp en rijk, veel inhoud en lengte, gastronomische wijn voor de connaisseur, mooi ontwikkeld € 50,00
8-
Alte Reben Riesling trocken, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2019
Riesling; goed sap, aangenaam fruit, mooie zuren, evenwichtig en prima doordrinkbaar, goed van samenstelling € 22,95
8,5
Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2017
Riesling; ballerina, heel veel finesse, goede balans, mooi op dronk, zeer aangenaam smaakpalet, fraai ontwikkeld, goed inzetbaar € 43,95
Ellermann-Spiegel
In 2006 nam Frank Spiegel circa 48 hectare wijngaard van zijn stiefvader Harald Ellermann over. Hij hernoemde het wijnhuis vervolgens naar Ellermann-Spiegel. In korte tijd heeft Frank het bedrijf omgevormd van bulkleverancier naar kwaliteitshuis met eigen bottelingen. De wijngaarden zijn gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz. Hier profiteeren de druiven in het gebied van een uniek microklimaat, waar de druiven tot optimale rijping komen. We proeven plezierig doordrinkbare no nonsense wijnen met een prima prijs-kwaliteitverhouding voor een breed publiek. Verrassend goed resultaat relatief snel na de omschakeling.
Frank Spiegel
Proefnotities Ellermann-Spiegel
7,5
Sauvignon Blanc trocken, Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland 2021
Sauvignon blanc; fris, fruitig, goede balans, niet te uitgesproken maar gewoon lekker € 11,95
8
Weissburgunder trocken, Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland 2021
Weissburgunder; duidelijk de druif, fijn van toon, fruitig, zuren, opvallend goede balans, doordrinkbaar, elegant, mooie lengte, prima wijn voor aan tafel € 12,95
7,5
Spätburgunder trocken, Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland 2018
Spätburgunder; regelmatige geur- en smaakaroma’s, correcte spanning, goede balans en inhoud, licht pittig toontje in de finale € 12,95
8-
Dornfelder trocken, Ellerman-Spiegel, Pfalz, Duitsland 2019
Dornfelder; eerlijk smaakpalet, karakter van de druif komt goed tot uitdrukking, donker fruit, goede lengte, plezierig doordrinkbaar, uitstekende wijn voor deze prijs € 10,95
8
Rieslaner Auslese, Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland 2020
Rieslander; rijk, full body, mooie balans, fijne zuren, veel smaak, knap resultaat met de rieslaner-druif, prima lengte € 14,95
Verbunt Verlinden, Tilburg, 013-5498400
Proefnotities overige producenten
Champagne Ayala
8
Brut Nature, Champagne Ayala, Champagne, Frankrijk NV
40% chardonnay, 40% pinot noir, 20% pinot meunier; strakke aroma’s, fris, fruitig, schoon, heel elegant, goede balans, mooie lengte € 48,95
8,5
Collection N 14 Brut Rosé Millésimé, Champagne Ayala, Champagne, Frankrijk 2014
60% chardonnay, 40% pinot noir; fraaie geurwaaier, veel inhoud, fijne zuren, levendige tonen, mooi van samenstelling, goed uitgebalanceerde roséchampagne, prima inzetbaar, verrassend € 99,00
8+
La Perle Brut Millésimé, Champagne Ayala, Champagne, Frankrijk 2013
80% chardonnay, 20% pinot noir; hecht, toegeplooid, fruitig, speels, mooi ontwikkeld, crèmige tonen, vullend, aromatisch, veel bite en goede zuren € 107,50
Clos Culombu, Corsica
8-
Storia Di E Signore Blanc Bio, Clos Culombu, Vin de France, Frankrijk 2019
35% vermentinu, 65% blend van brustianu, cualtacciu, biancu ghjentile, cudiverta, riminese, genovese; goede kleur, prima houtinvloed, veel inhoud, mooi van samenstelling, zacht, goed gerijpt, toegankelijk, goede lengte € 25,95
8
Storia Di Ecce Fructus Rouge Bio, Clos Culombu, Vin de France, Frankrijk 2019
Aleaticu, carcaghjolu neru, minustellu; aromatisch, duidelijk meer ontwikkeld fruit, veel materie, smaakvol, goede vulling en lengte € 25,95
Prats & Symington
8-
Prazo de Roriz, Prats & Symington, Douro, Portugal 2018
30% touriga franca, 30% touriga nacional, 15% tinta roriz, 25% gemixte druivenrassen; evenwichtige wijn, schoon palet, smaakvol en intens, prima inbreng van rijp fruit, mooi resultaat voor deze prijs € 14,95
8
Post Scriptum de Chryseia, Prats & Symington, Douro, Portugal 2019
Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca; veel kleur, rijp fruit, smaakvol, kruidige ondertoon, aromatisch, mooi gerijpt, goede spanning, zuren en lengte € 22,95
8,5
Chryseia, Prats & Symington, Douro, Portugal 2018
Touriga nacional, touriga franca; smeuïg, full body, aromatisch, mooie tannine, donker fruit, goede materie, prachtige maaltijdwijn met potentieel en veel lengte € 54,95
Santa Rita
Bekend Chileens wijnhuis met een breed scala aan wijnen, al vele jaren op de Nederlandse markt. Nieuw in het assortiment van Verbunt Verlinden.
8,5
Floresta Field Blend Blanco, Santa Rita, Apalta, Chili 2020
Semillon, moscatel, sauvignon blanc; delicaat, mooie zuren, vulling en lengte, wijn met finesse, verrassende blend, smaakbeleving tussen klassiek en vin nature € 24,95
8-
Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Santa Rita, Maipo Alto, Chili 2019
Cabernet sauvignon; goede kleur, gelijkmatige geurwaaier, heerlijk donker fruit, mooi gerijpt, goede zuren, evenwichtig, mooie lengte € 16,95
8
Floresta Cabernet Franc, Santa Rita, Apalta, Chili 2019
Cabernet franc; mooi ontwikkeld, zoetje, prima tannine goede structuur en balans, prima cabernet franc uit Zuid-Amerika € 24,95
8,5
Pewën de Apalta Carmenere, Santa Rita, Apalta, Chili 2020
Carmenere, 60-80 jaar oude stokken; veel kleur, fraaie geur, intens aromatisch, smeuïg, zacht, rond, zalvend, fraaie tannine, goede carmenere voor aan tafel € 49,95
Yalumba
8+
The Virgillius Viognier, Yalumba, Eden Valley, Australië 2018
Viognier; mooie expressie van de druif in de geur, aangename aanzet, veel fruit, goede zuren en lengte, evenwichtig en elegant € 43,95
8,5
The Signature Caberent-Shiraz, Yalumba, Barossa Valley, Australië 2016
52% cabernet sauvignon, 48% shiraz; zeer veel kleurdiepte, mooi ontwikkelde geur, vullend, aromatisch, warm palet, veel rijp fruit, goede balans en lengte € 48,95
Salentein
8
Barrel Selection Cabernet Franc, Salentein, Uco Valley-Mendoza, Argentinië 2019
Cabernet franc, wijngaarden op 1100 m hoogte, 12 maanden houtrijping; veel kleurintensiteit, evenwichtige geurwaaier, gepolijste aanzet, ronde mondbeleving, daarna rijp fruit en goed ingebrachte houtinvloed, tannine goed op niveau, verrassend plezierige cabernet franc uit de nieuwe wereld (14,5%) € 14,95 (geproefd bij het Proefschrift Wijnconcours)
8,5
Numina Cabernet Franc, Salentein, Uco Valley-Mendoza, Argentinië 2019
Cabernet franc; veel kleurintensiteit, ingepakte geur- en smaakaroma’s, veel inhoud, vullend, prestigieuze cabernet franc met veel breedte, maar wat atypisch, nog wat gesloten, veel lengte, heeft nog wat tijd nodig € 30,50
