proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Guillaume Bellon en Romain Dupont werden beiden geboren in Savoie en kennen elkaar sinds de middelbare school. Romain werkte onder meer in Chili en Nieuw-Zeeland gewerkt. In Frankrijk deed hij ervaring op bij o.a. Stéphane Ogier (Rhône), Roc d’Anglade (Languedoc) en Prieuré Saint-Christophe (Savoie). Guillaume werkte voorheen als sommelier in Parijs en had jarenlang een wijnwinkel in het beroemde skioord Méribel. Terug in Savoie kochten ze samen dit 4,8 hectare grote domein in het dorpje Frangy. De wijngaarden liggen op zo’n 500 meter hoogte op een gletsjermorenebodem en hebben een zuidelijke oriëntatie. De aanplant bestaat uit regionale druivenrassen: altesse, jacquère, mondeuse en gamay. De stokken worden op biologische wijze bewerkt en de rendementen zijn laag.
Proefnotities Les Aricoques, Savoie
8-
Pan! Le Blanc, Domaine les Aricoques, Roussette de Savoie, Frankrijk 2021
Altesse, 50 jaar oude stokken, biodynamisch, 6 maanden rijping in betonnen eieren; gedecanteerd, bescheiden geur, rijp fruit, goed sap, slank, elegant, goede lengte, aangenaam
8-
Domaine les Aricoques, Roussette de Savoie, Frankrijk 2021
Altesse, 50 jaar oude stokken, fermentatie en 12 maanden rijping in oude 400-litervaten; strak, direct, rijp fruit, goede vulling, licht fumé
De 28 jaar oude Benjamin Benoit heeft na zijn opleiding gewerkt bij onder meer domaine Arnoux-Lachaux, Méo-Camuzet en bij Amélie Berthaut. Vier jaar geleden overleed zijn vader Denis plotseling en moest hij, als vierde generatie, noodgedwongen de leiding over het 6,25 hectare grote familiedomein overnemen. Zijn eerste jaargang, 2019, werd een verrassend groot succes. Benjamin vinifieert al zijn percelen apart om de verschillende terroirexpressies zoveel mogelijk tot hun recht te laten komen. Zijn visie is: wijn maak je in de wijngaard en in de kelder doe je zo weinig mogelijk. In 2021 werd hij door de Guide Hachette uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar.
De wijngaarden liggen in Pupillin, waar het terroir afwijkt van de rest van de Jura. 60% van de bodem bestaat hier uit oude grijze, groene en roze mergel uit het Trias, in plaats van de jongere grijze mergel uit de Jura-periode. De Trias-mergel blijkt opvallend geschikt voor de poulsard-druif (hier ploussard genoemd).
Proefnotities Saint Benoit, Jura
8-
Ploussard La Ronde, Cellier Saint Benoit, Arbois Pupillin, Frankrijk 2020
Poulsard, 59 jaar oude stokken, minder steil, kalksteen op grijze mergel, 6 maanden rijping op rvs; fruitig, goede concentratie, mooi sap, evenwichtig
8,5
Ploussard Côte de Feule, Cellier Saint Benoit, Arbois Pupillin, Frankrijk 2020
Poulsard, 59 jaar oude stokken, beroemde wijngaard in Pupillin, steile helling, zuidelijke oriëntatie, dunne laag kalksteenkiezels en stenen op groene, grijze en roze mergel, 6 maanden rijping op rvs; gekonfijt fruit, mooi sap, verfijnd, kruidige onderlaag, goede vulling, opwekkend, elegante stijl
Chanterêves in Savigny-les-Beaune werd in 2010 opgericht door Tomoko Kuriyama en Guillaume Bott. Beide zijn vinoloog en hadden elkaar vijf jaar eerder leren kennen in Duitsland. Tomoko studeerde af aan de Universiteit van Geisenheim, volgde werkstages bij Paul Fürst, Peter Jakob Kühn en Weingut Georg Breuer en was productiemanager bij Weingut Altenkirch in de Rheingau. Guillaume werkte eerder bij Domaine Etienne Sauzet (Puligny-Montrachet) en Domaine Simon Bize et Fils (Savigny-les-Beaune).
Hun eigen bedrijf ging van start als négociant-vinificateur en produceerde wijnen op basis van aangekochte druiven. In 2017 begon het zelf wijngaarden aan te kopen en hun bezit omvat momenteel ongeveer 5 hectare. Opvallend is de aankoop van verschillende toppercelen met aligoté, deels met oude stokken. Chanterêves heeft het portfolio inmiddels uitgebreid met vijf verschillende cuvées aligoté en loopt daarmee voorop als het gaat om de groeiende populariteit van deze voorheen wat vergeten Bourgogne-druif.Janselijn Wijnen, Barendrecht, 06-53373314
Proefnotities Chanterêves, Bourgogne
8+
Miarlons du Bas, Chanterêves, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2020
Aligoté, 40 jaar oude stokken, steile helling, 12 maanden houtrijping; fijne geur, sappig, mooie crèmigheid, puur, goede lengte, aangenaam
8+
Les Tuyaux, Chanterêves, Nuits-Saint Georges, Frankrijk 2020
Pinot noir, fermentatie van hele trossen; aangename geur, gekonfijt fruit, soepel, zalvend, kruidige onderlaag, pepertje, veel lengte
Ook geproefd
8+
Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Dhondt-Grellet, Champagne, Frankrijk NV
Chardonnay; fijne mousse, mooie geur- en smaakwaaier, intens en opwekkend, goede lengte (12,5%)
8-
Riesling Villages, La Rogerie, Alsace, Frankrijk 2021
Riesling, fermentatie en 12 maanden rijping in champagnevaten; mooie kruidigheid, goede zoet-zuurbalans, spanning, fraîcheur en lengte
8+
Clos de la Hutte, Thibaud Boudignon, Savennières, Frankrijk 2020
Chenin blanc, biodynamisch, 9 jaar oude stokken, bodem van schiste, klei en zand, rijping in eiken vaten van 350 en 500 liter (15% nieuw); fijne geurwaaier, sappige aanzet, elegant en opwekkend
8+
Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus, Chinon, Frankrijk 2018
Cabernet franc, biodynamisch, oude stokken, 12 maanden rijping in Bourgognevaten, 6 maanden in betonnen cuves; licht fumé, donkerrood fruit, sappige aanzet, slanke textuur, hoge zuren, schoon, veel lengte, mooi van samenstelling
8,5
Pinot Noir, Robert Groffier, Bourgogne, Frankrijk 2021
Pinot noir; veel kleur, mals, complex, goede fruittonen, mooie spanningsboog en zoet-zuurbalans, goede inhoud, soepel, doordrinkbaar
8,5
Simon Colin, Chassagne-Montrachet, Frankrijk 2021
Pinot noir; verleidelijke geur, heerlijk fruit in geur en smaak, sappig, puur en schoon, mooie balans, elegant
8,5
En Gerlieus, Domaine de Cassiopée, Bourgogne, Frankrijk 2020
Pinot noir, 0,9 ha grote wijngaard, 50-70 jaar oude stokken; aangename compacte geurwaaier, goed sap, veel smaak, vullend, mooie spanning en balans, kruidig, elegant, lange nagalm
9-
Vieilles Vignes, Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin, Frankrijk 2015
Pinot noir, 16-18 maanden barriquerijping (50-80% nieuw); goed sap, kruidig, mooi van textuur, ballerina, opwekkend en doordrinkbaar
