proefnotities Jan van Lissum
Vinum Naturale, Amsterdam 06-17667047
Proefnotities
8-
Naturalmente Frizzante, Casa Belfi, Prosecco Colfondo, Italië 2017
100% glera; balans, fris en fruitig, schoon, lengte (10,5%) € 14,50
8-
Bruggina, Podere della Bruciata, IGP Toscana, Italië 2018
Trebbiano, malvasia, san colombano, verdello, grechetto; vullend, aromatisch, stevig en uitgesproken van smaak, fruitig, mooie bitters € 14,00
8
Out, Piana dei Castelli, IGP Lazio, Italië 2014
50% cesanese, 50% montepulciano, blanc de noir; veel kleurintensiteit, zuren, aromatisch, veel inhoud, oxidatieve impressie, nog te jong, maaltijdwijn € 15,00
8
Nostrale, Longarico, IGP Terre Siciliane, Italië 2018
100% cattarratto; sappig, aromatisch, wit fruit, goede balans en lengte, maaltijdwijn € 15,00
8+
Monte del Cuca, Giovanni Menti, Vino d’Italia, Italië 2017
100% garganega, orange wine; vol, fijne aroma’s, evenwichtig, nootachtige toets, lengte € 21,00
8,5
Sancho Panza, Tufiello, Vino d’Italia, Italië 2016
100% fiano, 60 dagen maceratie, orange wine; intens aromatisch, vullend, rijp, breed, smaakvol, mooi geschakeerd, goede lengte, maaltijdwijn € 24,00
9-
Canajó, Il Vinco, Vino d’Italia, Italië 2018
100% canaiolo; zeer zuiver, schoon, vitaal en harmonieus, zeer goede wijn met veel lengte € 16,00
8-
Millocchio Rosso, Ranchelle, IGP Toscana, Italië 2017
Alicante, ciliegiolo, sangiovese e.a., 60 jaar oude stokken, lange maceratie, 10 maanden rijping in gebruikte 500-litervaten, 6 maanden flesrijping; tannineus, fruitig, beetje straf, klassieke maaltijdwijn € 14,50
7,5
Pacina, IGP Toscana, Italië 2013
95% sangiovese, 5% canaiolo en ciliegiolo, 14 maanden houtrijping; goed ontwikkeld, mooi balans tussen fruit en zuren, lengte € 24,00
8,5
Pecoranera, Tenuta Grillo, Vino d’Italia, Italië 2004
75% freisa, 10% barbera, 10% dolcetto, 5% merlot; goede kleur, aromatisch, veel sap, fruitig, rijp en rijk, veel wijn € 24,00
Le Vineur, Hilversum, 06-27369300
Proefnotities
8,5
Pleiades Extra Brut, Eliane Delalot, Champagne, Frankrijk NV
100% pinot meunier; licht rokerige geur, aromatisch in smaak, heel apart en aangenaam, verschonend, mooie balans, veel lengte, verrassend € 69,95
8
Retenez Son Nom, Philippe Brand, Alsace, Frankrijk 2017
Sylvaner, vin nature; aromatisch, veel sap, stijlvol, hoge zuren, doordrinkbaar, fris fruit, eerlijk glas € 17,95
8,5
Tout Terriblement Macération, Philippe Brand, Alsace, Frankrijk 2017
Gewurztraminer, vin nature, orange wine; heel fijne aroma’s, aangenaam doordrinkbaar, prima lengte € 30,95
8
La Table des Rois, Philippe Brand, Alsace, Frankrijk 2018
Pinot noir, vin nature; aromatische in geur en smaak, terroir, mooie kruidigheid en lengte € 26,95
7,5
Rouge-Gorge Pinot Noir, L’Entremetteuse, Paredones, Chili 2019
Pinot noir, vin nature; vol, aromatisch, zacht, rond, rijp, vullend, goede lengte, verrassend
9
Pierre-Henri Rougeot, Saint-Romain, Frankrijk 2018
Pinot noir, vin nature; mooi gedoseerd, fijne aroma’s, rijk palet, aromatisch, prachtige balans, veel inhoud, zeer veel lengte € 44,95
8
Les Vaux, Pierre-Henri Rougeot, Bourgogne Côte d’ Or, Frankrijk 2017
Pinot noir, oude stokken, vin nature; stallig, klassieke tonen, veel van alles, aromatisch en geconcentreerd, stevig maar met mooie tannine, pinot noir met inhoud € 31,95
8
En Reniard, Pierre-Henri Rougeot, Gevrey-Chambertin, Frankrijk 2017
Pinot noir, vin nature; elegante kleur, evenwichtig, sappig, mooi fruit, goede zuren, lengte € 69,95
Proefnotities
7,5
Trinita Arneis, Malvira’, Roero, Italië 2018
Arneis; fris en fruitig, sappige textuur met levendige zuurgraad, heerlijke maaltijdwijn € 17,95
8
Trinita Arneis, Malvira’, Roero, Italië 2017
Arneis; wat neutraler van geur, sappige inhoud, rijk aan fruit, intens aromatisch € 17,95
9-
Kebrilla Grillo, Cantine Fina, IGP Sicilia, Italië 2017
Grillo; rijp en rijk, heel intens, aromatisch, wijn met inhoud en vooral bite, grote verrassing, wijn voor aan tafel € 12,95
8,5
Taif Zibibbo, Cantine Fina, IGP Sicilia, Italië 2018
Zibibbo; prachtig, licht prikkelend, zeer levendig, maar met rijpe aromatische achtergrond, gastronomische wijn € 12,95
8-
Grauburgunder Herrenberg, Weingut Sauer, Pfalz, Duitsland 2017
Grauburgunder; vullend en aromatisch, veel smaak, goede structuur, goed glas zonder opsmuk €13,95
7,5
La Vignes Marie, Domaine du Vieux Collège, Marsannay, Frankrijk 2014
Chardonnay; rijp, aromatisch, evenwichtig, frisse zuren, goede aanvullende kruidigheid € 19,95
8,5
Nebbiolo, Cavalotto, Langhe, Italië 2016
Nebbiolo; klassieke aroma’s, aangenaam geur- en smaakpalet, mooi versmolten inhoud, evenwichtige wijn € 32,95
8
Cartacanta, Basile, Montecucco, Italië 2015
90% sangiovese 10% merlot; nog opvallend jeugdig, vullend, goede inbreng merlot, vriendelijke aroma’s, goede balans, toegankelijk, lekker glas € 14,95
8
Cuvée Ad’Agio Riserva, Basile, Montecucco, Italië 2015
100% sangiovese; smeuïg, versmolten, aroma’s lopen mooi in elkaar over, harmonieus en prettig € 29,95
De Geluksdruif, Warmond, 06-54722105
Proefnotities
8-
Malvasia de Sitges, Dasca Vives, Vino de España, Spanje 2019
Malvasia de sitges; heel fruitig en sappig, goede frisse tonen, mooie zuren, maar ook vulling € 20,50
9
Un Matin Face au Lac, Les Vignes de Paradis, IGP Allobroges, Frankrijk 2016
Chasselas; evenwichtig van samenstelling, beschaafd, zacht, rondeur, sappig, heel precieze beleving, uitstekende wijn voor aan tafel met veel finesse € 27,95
8,5
Riesling x Sylvaner Vieilles Vignes, Domaine de Beudon, Valais, Zwitserland 2009
Müller thurgau, 800 meter hoog gelegen wijngaarden; smaakvol, rijp en rijk, opvallend aromatisch, geur- en smaaktonen komen overeen, stuivend, veel wijn € 34,50
9-
Clos Canarelli, Corse Figari, Frankrijk 2018
Nielluciu, sciaccarellu, grenache, biodynamisch; rijp, aromatisch, mooie vulling, afgeronde tonen, uitstekende rosé, verrassend voor Corsica € 28,90
8+
Mondeuse La Sauvage, Domaine Quenard, Vin de Savoie, Frankrijk 2018
Mondeuse; bijzonder mals smaakpalet, rond, elegant, fijne kruidige ondertoon, evenwichtig, heerlijk € 22,50
8,5
San Giovanni, Antoine Marie Arena, Vin de France, Frankrijk 2017
Carcaghjolu, morescone (2 herontdekte oude Corsicaanse rassen); intense geur, energiek, levendige textuur, mooie balans, schoon en heel puur, wijn met inhoud € 22,90
8-
Vinha de Talha, Quinta do Montalto, Lisboa, Portugal 2018
Aragones, vinificatie en rijping in amfoor, gecoat met boomextract; puur, transparant, eerlijk, levendig rijp fruit in combinatie met aardse tonen, prima lengte € 14,25
Vine to Wine, Utrecht, 030-8775919
Proefnotities
8-
Quattrocento, Cascina Zerbetta, Monferrato, Italië 2019
Sauvignon blanc, 10% muller thurgau; lichte associatie met anijs, sappige vulling, elegant, eerlijke aroma’s, heldere en strakke wijn € 11,95
7,5
Marvés, Château La Croix Martelle, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018
Cabernet franc; duidelijke tonen van de druif, veel fruit, sappig, veel vulling, aardse tonen, levendige wijn € 9,95
