Recrue des Sens, Bourgogne
Daxivin
Yann Durieux groeide op tussen de wijngaarden die zijn familie sinds vier generaties bezat in de Nuits-Saint-Georges. Al op 13-jarige leeftijd kwamen zijn passie en talent voor het wijnmakersvak tot uiting toen hij zijn eerste wijn maakte in de wijnkelder van zijn ouders. Werkervaring bij Clos des Vignes du Maynes van Julien Guillot bracht hem voor het eerst in aanraking met biodynamie. Vanaf 1999 werkte hij tien jaar bij Domaine Prieuré Roch, waar hij, met Henry-Frédéric Roch als mentor, zijn uiteindelijke identiteit als terroirgerichte natuurwijnmaker vond. Hij bracht het vanaf 2010 in de praktijk met zijn eigen Recrue des Sens en de aankoop van 3 hectare familiewijngaarden in Messanges. In de loop der jaren groeide dat aan tot 15 hectare, via de aankoop en pacht van diverse geselecteerde toppercelen in Houtes-Côtes de Nuits en Côte de Nuits. De wijngaarden liggen op steile hellingen, tot op 500 meter hoogte, deels vlak bij het beroemde Domaine de la Romanée-Conti. De bodem bestaat vooral uit kalksteen en klei. Naast pinot noir en chardonnay boekt Durieux opvallend mooie resultaten met de aligotédruif. Veel (biodynamisch) werk in de wijngaard, zeer lage rendementen en een minimalistische aanpak in de wijnkelder resulteren in natuurzuivere terroirwijnen met veel expressie en een geheel eigen karakter. Hoewel zijn aanpak eigenlijk heel traditioneel is, conformeert Durieux zich niet aan de Bourgogne-wijnwetgeving maar bottelt hij zijn wijnen als Vins de France: zo houdt hij de vrijheid om geheel volgens zijn eigen filosofie en intuïtie wijn te maken.
Proefnotities Recrue des Sens
***
Love and Pif, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Aligoté; puur en schoon in geur en smaak, mooi wit fruit, goede zuurgraad en spanning, mooi vullend middenrif, prima lengte € 48,00
***(*)
Manon, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Chardonnay, 24 maanden houtrijping; elegante tonen in geur en smaak, goede zuren, fris en opwekkend, evenwichtig, aangename finale € 136,00
****
DH Blanc, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Chardonnay, van de wijngaard Les Dames Huguettes, kalksteen plateau op 500 m hoogte, 24 maanden houtrijping; intense geur, goed sap, mooie zoet-zuurbalans, veel vulling, schoon van smaak, levendig, veel lengte, aangename gastronomische wijn € 225,00
***(*)
PTG, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Pinot noir, gamay, zeer oude stokken, rijping op rvs; verleidelijke geur en smaak, sappig, levendige zuren, rijk en complex, goede balans en lengte € 79,00
***
La Gouzotte, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Pinot noir, Hautes-Côtes de Nuits, 18 maanden rvs; heerlijk pinot noir-fruit, mooie zuren, goed sap, verkwikkend, wat zalvend mondgevoel, kruidig, pepertje, goede lengte € 76,00
***(*)
Les Ponts, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Pinot noir; mooie aroma’s in geur en smaak, prima expressie van de druif, goed sap, evenwichtig, schoon, vullend en aangenaam € 89,00
****
BCBG, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Pinot noir uit Pommard; mooi donker fruit, schoon, goed sap, prima spanningsboog, kersenfruit, soepel en elegant, uitstekende finale, doordrinkbaar € 105,00
***(*)
Les 1er Ponts, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2021
Pinot noir, wijngaard Abbaye Saint-Vivant, 24 maanden houtrijping; mooi fruit, goed sap, gerijpt, heerlijk middenrif, goede fraîcheur, evenwichtig, schoon, mooie smaakvoortzetting, goede lengte € 115,00
****
Jeannot, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2021
Pinot noir, topcuvée wijngaard Les Dames Huguettes, 24 maanden houtrijping; aromatisch, intense pinot noir-toets, goed sap, mooie zuren, veel lengte, elegant en doordrinkbaar € 485,00
****
Jeannot, Recrue des Sens, Vin de France, Frankrijk 2022
Pinot noir, topcuvée wijngaard Les Dames Huguettes, 24 maanden houtrijping; goed sap, mals, puur, heel schoon, elegant, prima lengte € 485,00
Sicus, Catalunya
Tuurlijk! Wijnen Voordat Eduard Pié Palomar in 2010 zijn bedrijf, Sicus Terrers Mediterranis, oprichtte, werkte hij een tijd bij cava-producent Jané Ventura. Ondertussen studeerde hij wijnbouw en oenologie. Hij bezit momenteel 11 hectare aan wijngaarden op 6 kilometer van de Middellandse Zee, waarvan sommige meer dan 70 jaar oud. Ze liggen op hoogtes van 170 tot 230 meter, op ondiepe, kalkrijke bodem. Biologische aanpak, zonder chemicaliën en zonder ploegen, zorgt voor een gezonde, uitgebalanceerde biodiversiteit. Inheemse druivenrassen spelen de hoogdrol: xarel-lo, xarel-lo vermell, macabeo, monastrell, malvasía de sitges, en sumoll. Om ze zo puur mogelijk tot uitdrukking te laten komen is het houtgebruik zeer beperkt. Wijnen van de SONS-reeks fermenteren en rijpen in amfoor, die in de wijngaard zelf ingegraven worden.
Proefnotities Sicus
***(*)
Cartoixa Brisat, Sicus, Vino Blanco, Spanje 2020
Cartoixa (xarel-lo), orange wine; lichte karameltoets, goede zuren, opwekkend, mooi bittertje, schoon en aangenaam, mooie lengte € 26,40
***
Malvasia, Sicus, Vino Blanco, Spanje 2021
Malvasia, orange wine; verleidelijke geurwaaier, goed sap, fruitig, mooie fraîcheur, elegante stijl, correcte lengte € 30,50
***
Sons Malvasia, Sicus, Vino Blanco, Spanje 2017
Malvasia, orange wine; goed sap, mooie zoet-zuurbalans, opwekkend, schoon, bittertje, licht ontwikkeld, goede lengte € 47,00
****
Garrut, Sicus, Vino Tinto, Spanje 2019
Garrut (mourvèdre); mooie fruittonen, spanningsboog, sappig, evenwichtig, slanke stijl, heel elegant, mooi ontwikkeld, goede lengte € 24,50
****
Sons Garrut, Sicus, Vino Tinto, Spanje 2015
Garrut; goed sap, mooie zuren, fruitig, licht ontwikkeld, elegant, stijlvol, slank, fris, goede lengte, plezierige wijn € 59,00
***
Vel-OX, Sicus, Vino Blanco, Spanje 2015
Macabeo, 6 jaar florrijping; heel schoon, puur, elegant, mooie zuren, goede evolutie € 31,00 (0,5 L)
Ook geproefd
Menti, Veneto
***
Paiele, Menti, Vino Bianco, Italië 2023
Garganega; lichtgeel, mooie citrustoets, goed sap, puur en schoon van smaak € 16,00
***
Roncaie, Menti, Vino Bianco Frizzante, Italië 2023
Garganega e.a., pet nat; goede zuren, mooi gerijpt wit fruit, speelse zuren, goede spanningsboog, puur, veel lengte
***
Monte del Cuca, Menti, Vino Bianco, Italië 2020
Garganega, orange wine; hint van eucalyptus en lavendel, goed sap, mooie zuren, doordrinkbaar, kruidige onderlaag € 23,00
Kukanja, Slovenië
***
Vitovska, Kukanja, Kras, Slovenië 2022
Vitovska, orange wine; verleidelijke geur, sappige aanzet, goed fruit, mooie bitters, slank, goede zuren, veel lengte € 34,90
***
Malvasia, Kukanja, Kras, Slovenië 2021
Malvasia; verleidelijke aroma’s, goed sap, mooi bittertje, fruitig, pepertje in finale
***(*)
Dolek, Kukanja, Kras, Slovenië 2021
Refosco; mooi donkerrood, sappig, goede zoet-zuurbalans, elegante stijl, fris, opwekkend, licht zalvend, kruidige ondertoon, veel lengte
***
Dolek, Kukanja, Kras, Slovenië 2017
Refosco; mooi donkerrood van kleur, fris, fruitig, goed sap, schoon van smaak, mooi ontwikkeld, veel lengte
Domaine Milan, Provence
***
Le Grand Blanc, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2019
Chardonnay, muscat, vermentino, roussanne, grenache blanc; brede blend, vullende geur, veel aroma’s, goed sap, prima fruit, mooie zuren, kruidige ondertoon, pepertje, goede lengte € 35,00
***
La Carrée, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2017
100% roussanne; intense fijne geurwaaier, sappige aanzet, mooi ontwikkeld, fris en evenwichtig, aangenaam smaakpalet, bittertje, slanke textuur, knappe roussanne € 50,00
***(*)
Luna & Gaia, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2022
Chardonnay, vermentino, roussanne, orange wine; oranje kleur, sappig, mooie fruittonen, slanke stijl, evenwichtig, fijne kruidige accenten, veel lengte € 26,50
***
Haru Rosé, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2025
Grenache noir, syrah, alicante, cinsault; goed fruit, mooie zuren, sappig, goede spanningsboog, fraîcheur, veel lengte, aangenaam € 17,00
****
Milan Rebels, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2023
Grenache, syrah, carignan; verleidelijke geurwaaier, mooi sap, prachtige fruitinbreng, aantrekkelijke zuren, elegant, heel schoon, lange slotakkoorden € 18,50
****
Papillon Rouge, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2022
Grenache, syrah, nielluccio; sappig en fris, goede spanning, mooie vulling, goed reliëf, donker fruit, goede lengte, plezierige wijn
****
Le Vallon, Domaine Milan, Vin de France, Frankrijk 2022
Grenache, syrah, nieluccio; mooie fruitige geurwaaier, veel souplesse, goede balans, fijn kruidig, pepertje en mooi bittertje in de finale, lange afdronk, prachtige wijn € 24,00
La Folle Berthe, Loire
***
Amandiers, La Folle Berthe, Vin de France, Frankrijk 2020
Chenin blanc; mooi gerijpte fruittoets, expressief, mooi ontwikkeld, elegant, goede vulling en lengte € 23,00
***
Fontenelles, La Folle Berthe, Vin de France, Frankrijk 2019
Chenin blanc; bescheiden geur, fruitig, goed sap, strakke stijl, energiek, goede lengte, maaltijdwijn € 26,50
***
Vigneaux, La Folle Berthe, Vin de France, Frankrijk 2023
Cabernet franc; goed sap, mooie zuren, licht zalvend met een beetje bite, doordrinkbaar, elegant, goede lengte € 21,00
***
Grande Berthe, La Folle Berthe, Vin de France, Frankrijk 2021
Cabernet franc; mooie fruittonen, goed sap, opwekkende stijl, licht korrelig, fijn van snit, goede lengte, doordrinkbaar, mooie cabernet franc € 24,50
Wijngaard Dassemus, Noord-Brabant
**(*)
Wilde Witte, Wijngaard Dassemus, IGP Noord-Brabant, Nederland 2023
Solaris, johanniter, sauvignac; goed sap, frisse stijl, mooie opwekkende tonen, fruitig, goede lengte € 20,00
***
Septem Lunae, Wijngaard Dassemus, Nederlandse Wijn, Nederland 2024
Solaris, souvignier gris, sauvignac, sauvignon soyhières, orange wine; intense geurwaaier, goede aroma’s in geur en smaak, sappig, mooie balans, pittig en kruidig, prima lengte € 30,00
**(*)
Wilde Rosé, Wijngaard Dassemus, IGP Noord-Brabant, Nederland 2024
Cabernet jura, cabernet cantor, baron, monarch; mooi donkere kleur, fruitig, aangename stijl, goede zuurgraad, goede lengte € 20,00
**(*)
Wilde Rode, Wijngaard Dassemus, IGP Noord-Brabant, Nederland 2022/2023
Rondo, cabernet cortis, cabernet cantor, monarch, baron; goed fruit, spanning, sappige aanzet, licht ziltig, evenwichtig, goede lengte € 20,00
Stemberger, Slovenië
***
Pet Nat White, Stemberger, Kras, Slovenië 2025
40% vitovska, 30% pinela, 30% malvasia; intense maar uitnodigende geurwaaier, goed sap, slanke textuur, elegant € 17,60
***
Malvazija, Stemberger, Kras, Slovenië 2025
Malvasia, orange wine; intense geur, sappige aanzet, licht parfumé, mooi bittertje, verkwikkend, goede spanningsboog, kruidige ondertoon, pepertje, goede maaltijdwijn € 17,90
***
Robinia, Stemberger, Kras, Slovenië 2018
Malvasia, ribolla, welschriesling, orange wine; lichte toets van karamel, sappig, frisse stijl, correcte spanningsboog, aangename zuren, goede lengte € 36,00
Roxanich, Kroatië
***
Les Bulles Blanc, Roxanich, Istra, Kroatië 2020
Malvasia; mooie zuren, goede mousse, fruitrijk, licht verteerbaar € 28,00
***
Mirna, Roxanich, Istra, Kroatië 2021
Sauvignon blanc; goed gerijpt fruit, bitters, goede spanningsboog, elegant
****
Mara 4/6, Roxanich, Istra, Kroatië 2021
Burgonja istriana (gamay), 41 maanden rijping in Franse eiken vaten van 37 hl; roze kleur, versmolten geur- en smaakaroma’s, aparte rosé, smaakvol, vullend, serieus mondgevoel, elegante toets, zacht, veel intensiteit, mooie zuurgraad omlijst smaak en geur, romige accenten, fijne kruidige ondertoon
****(*)
Lara 1/6, Roxanich, Istra, Kroatië 2016
Malvasia istriana, 60 dagen maceratie, 8 jaar houtrijping, 2 jaar flesrijping, orange wine; lichtoranje, ingetogen maar vullende geurwaaier, rustige wijn, meer voor meditatie, evenwichtig, zacht gepolijst, veel finesse en lengte (12%) € 31,90
****
Tara 6/6, Roxanich, Istra, Kroatië 2010
Field blend van malvasia nera, syrah, lambrusco, barbera, cabernet franc, borgonja istriana (gamay), bijna 11 jaar houtrijping; licht ontwikkelde kleur, mooi versmolten aroma’s, goede lengte, heel apart, verrassend (12%) € 40,00
****
Superistrian, Roxanich, Istra, Kroatië 2015
Cabernet sauvignon, merlot, borgonja istriana (gamay), ca. 30 dagen maceratie, rijping in grote vaten van Slavonisch eiken, 2 jaar flesrijping; veel kleur, rustige geur- en smaaktonen, mooie tannine, goed ontwikkeld, evenwichtig, aangename zuren, fris, levendige finale (13,5%) € 41,95
Marcobarba, Veneto
***
Barba Bianco, Marcobarba, Vino Bianco, Italië 2025
Garganega, trebbiano, glera, pinot grigio e.a.; mooie zuren, fris, goed sap, evenwichtig, lengte € 16,00
***
Barbabolla, Marcobarba, Vino Frizzante, Italië 2024
Garganega, glera, moscato giallo, riesling italico, trebbiano, pet nat; intense geurwaaier, goed sap, opwekkende stijl, goed fruit, elegant, prima lengte
***
Barborassa, Marcobarba, Veneto, Italië 2022
Merlot, raboso, cabernet franc e.a.; donkerrood fruit, goed sap, opwekkende stijl, goede lengte € 16,00
Bbirbiciú, Sicilia
***(*)
Tuttudintra, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane, Italië 2024
Field blend van 9 druiven: carignano, alicante, nerello mascalese, nero d’avola, merlot, zibibbo, catarratto, grenache, perricone; rijp fruit, duidelijke impressies van rozen en blauwe bessen, goede vulling, breed en aangenaam (12%) € 30,00
***(*)
Brasi, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane (Pantelleria), Italië 2024
Perricone, catarratto; elegante kleur, wat toegeplooide geur, licht aards, heerlijk fruitig, rijk aan aroma’s, levendig, mooie zuren, goede tannine, fris en vullend, harmonieus en aangenaam doordrinkbaar, goede lengte (12%) € 30,00
***(*)
Panza di Scecco, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane, Italië 2024
Catarratto, orange wine; oranjekleurig, toegeplooide geur, rijp, breed, stevig en vullend, eigenzinnig, aromatisch, steenfruit, kruidige impressies van o.a. kaneel, abrikoos, mooie vulling, evenwichtig, jeugdig, goede lengte, plezierige gastronomische wijn (12%) € 30,00
***(*)
Testa di Ghiaca, Bbirbiciú, Sicilië, Italië 2024
Zibibbo (muscat d’alexandrie), 60 jaar oude stokken, 1-2 weken maceratie en fermentatie en 5-6 maanden rijping in begraven amfoor, orange wine; lichtgouden kleur, heel schoon palet, wat breder, goede inhoud, hoge zuren, duidelijk eigen smaak, veel finesse en lengte (12,5%) € 28,00
Rocco di Carpeneto, Piemonte
**(*)
Andeira, Rocco di Carpeneto, Vino Rosso Frizzante, Italië 2022
Barbera, pet nat; goede zuren, sappig, mals van smaak € 18,00
**(*)
Bett, Rocco di Carpeneto, Vino Rosso Frizzante, Italië 2022
Barbera, freisa, pet nat; goed sap, mooie zuren, elegant, fris en soepel € 18,00
**(*)
Reis, Rocco di Carpeneto, Vino Bianco, Italië 2024
Cortese; licht parfumé, schoon, goed bittertje, puur van smaak, fruitig € 18,00
**(*)
Rataraura, Rocco di Carpeneto, Vino Rosso, Italië 2024
Barbera; goed sap, fruitig, mooie zoet-zuurbalans, frisse stijl
***
Steira, Rocco di Carpeneto, Ovada, Italië 2020
Dolcetto, 50 jaar oude stokken; goed sap, mooie zuren, opwekkende stijl, fris
***
Reitemp, Rocco di Carpeneto, Barbera del Monferrato Superiore, Italië 2018
Barbera, 63 jaar oude stokken; verleidelijke geur, lichte toets van cassis, goed sap, fruitig, opwekkende stijl, elegant € 20,00
