Bij Le Vineur proefden wij deze zomer een uitgebreide reeks recente jaargangen en veelbelovende toevoegingen aan zijn assortiment. De meeste wijnen zijn afkomstig uit de Bourgogne, maar ook enkele aantrekkelijke flessen uit Italië kwamen op tafel.
proefnotities Jan van Lissum
Susanna Grassi (I Fabbri) en Kariem Hamed (Le Vineur)
I Fabbri
Het familiebedrijf I Fabbri beschikt over 9 hectare aan wijngaarden in Lamole, Greve in Chianti. De leiding is in handen van Susanna Grassi, die de 11e generatie vertegenwoordigt. De wijngaarden staan aangeplant op oude terrassen in een natuurlijk amfitheater met zuid-zuidwestelijke oriëntatie. Ze liggen op een hoogte van 450 tot 650 meter boven zeeniveau. Profiterend van de hoge ligging, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de bodemstructuur in combinatie met biologische teelt maakt Susanna elegante terroirwijnen met veel fraîcheur, finesse en een mineralige toets.
Proefnotities I Fabbri
****
Riserva Gran Selezione, I Fabbri, Chianti Classico, Italië 2018
Sangiovese, wijngaard op 450 m, zandgrond, 2000 flessen geproduceerd; fraaie kleur, elegante geur en smaak, goede aanzet, mooi ontwikkeld, finesse, aangenaam doordrinkbaar, puur, prima lengte (13,5%) ca. € 60,00
***
Lamole, I Fabbri, Chianti Classico, Italië 2020
Sangiovese; licht ontwikkeld, rustige aroma’s, schoon, zuiver, doordrinkbaar, eerlijk, sympathieke wijn met goede lengte (13%) ca. € 22,00
***
Olinto, I Fabbri, Chianti Classico, Italië 2019
Sangiovese; vrij licht van kleur, meer body, goed ontwikkeld fruit, mooie zuren en tannine, eerlijk, aangenaam doordrinkbare wijn voor aan tafel (13,5%) ca. € 22,00
Claudie Jobard
Haar vader was enter en bezat wijngaarden in Rully, haar moeder oenoloog, met wijngaarden in Pommard. Claudie maakt nu wijnen uit beide wijngaarden, samen 8 hectare groot. Daarnaast is ze wijnmaker voor de négoiant Remoissenet en volgt ze in haar vaders voetsporen door jonge wijnstokken te kweken en te verkopen.
Proefnotities Claudie Jobard
****
En Villerange, Claudie Jobard, Rully, Frankrijk 2022
Chardonnay; strogeel, herkenbare chardonnay-aroma’s, heel licht crèmig, houtinvloed is mooi gedoseerd, sappig, correcte aroma’s, aangenaam crèmig middenpalet, mooie hoge zuren maken de wijn opwekkend en verlengen de finale, evenwichtig en aangenaam doordrinkbaar, breed inzetbaar ca. € 35,00
***
Saint Jacques, Claudie Jobard, Rully, Frankrijk 2022
Chardonnay; wat meer leven, mooi fruit, goede schakering en balans, zuren, lengte, spritzig, aangenaam ca. € 36,00
****
Claudie Jobard, Montagny 1er Cru Madeleine, Frankrijk 2022
Chardonnay; meer aromatische inhoud, breed en vullend, goede lengte ca. € 37,00
***
La Chaume, Claudie Jobard, Rully, Frankrijk 2022
Pinot noir; vullend, gerijpt, mals, goede opbouw, mooie balans, aangenaam van smaak ca. € 35,00
06-27369300
Vignoble de Pauline
In 2018 nam Morgan Truchetet samen met zijn vrouw Pauline en zus Julie Domaine Truchetet over van zijn vader. Sindsdien ligt de focus op kwaliteit in plaats van kwaliteit. Er werd overgeschakeld op biologische wijnbouw en kleine percelen met oude tot zeer oude stokken vormen de basis voor fraaie terroirwijnen. Pauline nam enkele jaren later wijngaarden van haar grootouders over in Auxey-Duresses en Saint-Romain. 2022 is haar eerste jaargang, de wijnen worden gemaakt in de kelders van Domaine Truchetet.
Proefnotities Vignoble de Pauline
****
Au Bas de Poillange, Vignoble de Pauline, Saint-Romain, Frankrijk 2022
Chardonnay; vrij bleke kleur, fijne geurwaaier, elegant en evenwichtig, rijke aanzet, aromatisch, mooie vulling en breedte, goed gedoseerde en gemaskeerde houtinvloed, smaakvol, serieuze gastronomische saint-romain met veel lengte € 57,95
****
Les Rondières, Vignoble de Pauline, Auxey-Duresses, Frankrijk 2022
Pinot noir; mooie balans, fruitig, zuren, frisse stijl, goede spanning en lengte ca. € 48,00
****
Le Plain de Lugny, Vignoble de Pauline, Auxey-Duresses, Frankrijk 2022
Pinot noir; rustige geur, zachte aanzet, balans, fris, levendig fruit, zuren, mooi van smaak, goede lengte ca. € 50,00
Proefnotities Domaine Truchetet
****
Pinot Blanc, Domaine Truchetet, Bourgogne, Frankrijk 2021
Pinot blanc; balans, fruitig, zuren, goede vuling, gastronomische wijn, verrassende pinot blanc ca. € 45,00
***
Les Chaillots, Domaine Truchetet, Bourgogne, Frankrijk 2021
Pinot noir; rustige aanzet, versmolten, rijp, heerlijk rood fruit, mooi van samenstelling, zachte tannine ca. € 39,00
Ook geproefd
Maison Fang
****
Maison Fang, Hautes Cotes de Beaune, Frankrijk 2022
Chardonnay; rustige geur, rijp, aromatisch, goede zuren, evenwichtig, goede lengte ca. € 83,00
****
Cuvée Zéphyr, Maison Fang, Savigney-les-Beaune, Frankrijk 2022
Chardonnay; finesse, aromatisch, hout, zuren, goede balans en lengte, prestigieus en beschaafd, complex, veel inhoud ca. € 130,00
****
Maison Fang, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, Frankrijk 2022
Pinot noir; rustige kleur en geur, ingetogen, gerijpt fruit, kruidig, subtiel, prestigieuze wijn met veel precisie en lengte ca. € 230,00
François Gaunoux
****
Clos de Tavaux, François Gaunoux, Meursault, Frankrijk 2022
Chardonnay; veel kleur, aromatisch, vol, nog wat ingetogen wijn met inhoud, nog even geduld ca. € 73,00
***
Tavannes, François Gaunoux, Pommard, Frankrijk 2022
Pinot noir; vriendelijk fruit, gerijpt, vullend, schoon, mooie balans en inhoud, lengte, toegankelijke wijn ca. € 70,00
****
François Gaunoux, Beaune 1er Cru Clos des Mouches, Frankrijk 2022
Pinot noir; goed fruit, gerijpt, vullende aroma’s, mooie zuren en lengte, schone maaltijdwijn ca. € 84,00
Overig Italië
***
Vignagiulia, Dianetti Vini, Marche, Italië 2018
Offida rosso; veel kleur, inhoud, smaak, vullend, mooie evolutie en lengte, verrassend ca. € 37,00
***
Maffrei, Langhe Nebbiolo, Italië 2023
Nebbiolo; geurrijk, smaakvol, eerlijk en strak, correcte lengte, toegankelijk en aangenaam ca. € 26,00
Overig Frankrijk
****
Bruno Colin, Chassagne Montrachet, Frankrijk 2022
Chardonnay; balans, finesse, mooi van samenstelling, goede zuren, levendig en elegant, veel lengte ca. € 82,00
***
Aurora, Clos Luern, Vin de France, Frankrijk 2022
Chardonnay; chardonnay met spanning, hoge zuren, vitaal, fris en doordrinkbaar, eerlijke wijn ca. € 30,00
***
Selection Massale 429, Boris Champy, Bourgogne Aligoté Doré, Frankrijk 2022
Aligoté, hooggelegen wijngaarden; breed, vullend, aromatisch, evenwichtig, verrassende aligoté om bij te eten, goede prijs-kwaliteitverhouding ca € 23,00
***
Aligoté, Gautheron-d’Anost, Bouzeron, Frankrijk 2022
Aligoté; rijk, vullend, breder geschouderde aligoté met mooie aroma’s en lengte, aangenaam ca. € 31,00
**
Vieilles Vignes, Domaine Dupré, Chablis, Frankrijk 2020
Chardonnay; eerlijke aroma’s, mooi ontwikkeld, aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding ca. € 26,00
**
Alexis Pollier, Pouilly Fuissé, Frankrijk 2022
Chardonnay; rijk, aromatisch, vullend en breed, balans, lengte ca. € 30,00
