Deel 1 – Vinum Naturale / Angolo Vinoso
Ruim 50 wijnproducenten en hun importeurs kwamen bijeen in Hotel Goudfazant voor de zesde editie van de natuurwijnpresentatie VI.NO.SO, georganiseerd door Bruno Levi Della Vida (Vinum Naturale). Wij proefden een gevarieerde selectie wijnen uit Slowakije, Portugal, Servië, Italië, Kroatië, Frankrijk en Spanje. Vinum Naturale/Angolo Vinoso presenteerde naast een aantrekkelijke prijs-kwaliteitselectie wijnen van drie echte toppers: Bbirbiciú, Alessandro Viola en Vini Curto.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Bbirbiciú, Sicilia
Bbirbiciú is een wijnproject opgezet in 2020 door de drie vrienden Davide, Agostino en Alessandro. Plaats van handeling is het kleine vulkanische eiland Pantelleria, midden tussen Sicilië en de kust van Tunesië. De wijnstokken groeien hier van oudsher laag bij de grond, in kuiltjes van zo’n 20 cm diep. Deze kuiltjes beschutten de wijnstokken tegen de wind en vangen tevens neerslag op. Bbirbiciú beschikt over wijngaarden in drie verschillende regio’s, die elk hun eigen terroirkenmerken hebben: Bukkuram, Ghirlanda en Sataria. De wijnstokken worden biologisch bewerkt en de wijnen komen op geheel natuurlijke wijze tot stand, zonder sulfiet of andere toevoegingen. Vinificatie en rijping van circa 4 maanden vinden plaats in traditionele amforen. Daarna rijpen de wijnen nog 2 tot 3 maanden in de fles.
Proefnotities Bbirbiciú
***(*)
Panza di Secco, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane, Italië 2024
Catarratto, orange wine; oranjebruin, zacht, aromatisch en vullend, steenfruit, kruiden, evenwichtig, jeugdig, goede lengte, zeer plezierige gastronomische wijn (12%) € 30,00
***(*)
Testa di Ghiaca, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane, Italië 2024
Zibibbo, 1-2 weken maceratie en fermentatie en 5-6 maanden rijping in begraven amfoor, orange wine; uitgesproken aroma’s en veel finesse in geur en smaak, veel lengte, smaakvolle wijn, bijzonder aangenaam € 28,00
***(*)
Brasí, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane, Italië 2024
Perricone, catarratto; aards, stevig maar ook zacht, aromatisch, stijlvol, goed fruit, mooie kruidigheid, prima tannine, harmonieus smaakpalet € 30,00
***(*)
Tuttudintra, Bbirbiciú, IGP Terre Siciliane, Italië 2024
Field blend van 9 druiven: carignano, alicante, nerello mascalese, nero d’avola, merlot, zibibbo, catarratto, grenache, perricone; neutrale geur, floraal en rond, duidelijke impressies van rozen en blauwe bessen, toegankelijk en aangenaam € 30,00
Alessandro Viola, Sicilia
Alessandro Viola, telg uit een wijnbouwersfamilie en afgestudeerd oenoloog, bezit in totaal 7 hectare aan wijngaarden nabij Alcamo, in de provincie Trapani in het noordwesten van Sicilië. Ze zijn gelegen op twee locaties vlak bij de kust: in Pietra Rinosa en op de noordwestelijke hellingen van de Monte Bonifato, op zon 250 meter boven zeeniveau. Viola, die ervaring opdeed in Piemont en Georgië, bewerkt de wijnstokken op biologische wijze en maakt zijn wijnen zonder enige toevoeging, met uitzondering van een minimale dosis sulfiet. De basis wordt gevormd door inheemse druivenrassen, waarbij grillo en catarratto de hoofdrol spelen. Viola verwerkt ze tot een zeer gevarieerd portfolio, met onder meer mousserende wijn, orange wine en een wijn met oxidatieve rijping onder flor.
Proefnotities Alessandro Viola
***
Carricat, Alessandro Viola, IGP Terre Siciliane, Italië 2023
Catarratto, carricante, 9 maanden rijping in kastanjehout, orange wine; rijp en rijk, spritzig, fruitig en kruidig, goede bite, mooie zuren en bitters € 23,00
***(*)
Le Mie Origini, Alessandro Viola, IGP Terre Siciliane, Italië 2023
Catarratto, 9 maanden rijping in kastanjehout; rijp, rijk en aromatisch, mooie balans, veel vulling en lengte € 30,00
***
Sinfonia di Bianco, Alessandro Viola, IGP Terre Siciliane, Italië 2021
Grillo, 7 maanden schilrijping in kastanjehout, orange wine; uitgesproken grillo, volume, mooi ontwikkeld, goede bitters, vullende maaltijdwijn € 27,00
***(*)
Oxid Aging, Alessandro Viola, IGP Terre Siciliane, Italië 2015
Grillo, 7 jaar florrijping in kastanjehout, 3 jaar flesrijping; zeer fraai ontwikkeld, rijk, rijp, aromatisch, zalvend, mooie vulling, veel lengte (15%) € 38,00
***
Rosé, Alessandro Viola, IGP Terre Siciliane, Italië 2023
Nero d’avola; mooi fruit in geur en smaak, prima vulling, goede balans, aangenaam smaakpalet € 20,00
Ook geproefd
Proefnotities Vini Curto
***
Vini Curto, Barbera d’Alba, Italië 2021
Barbera; goed fruit, aromatisch en vullend, mooi ontwikkeld, goede tannine, evenwichtig € 25,00
***
Vini Curto, Langhe Nebbiolo, Italië 2021
Nebbiolo; zacht in geur en smaak, goede tannine en balans, licht ontwikkeld, goede lengte, prettig doordrinkbaar
***(*)
La Foia, Vini Curto, Barolo, Italië 2019
Nebbiolo; zacht en rond, mooie expressie van de druif, elegant en evenwichtig, fijne tannine, mooi ontwikkeld, veel lengte, aangenaam € 50,00
****
Arborina, Vini Curto, Barolo, Italië 2019
Nebbiolo; toegeplooide neus, mooi ontwikkeld, rijp fruit, kruidige toets, veel tannine maar mooi van structuur, evenwichtige wijn met veel lengte € 60,00
Vinum Naturale / Angolo Vinoso, Amsterdam, 020 – 239 05 23
