Deel 2 – Tuurlijk Wijnen / The Wine Spot / Craft Wine / Taste of Croatia / Chenin Chenin
Ruim 50 wijnproducenten en hun importeurs kwamen bijeen in Hotel Goudfazant voor de zesde editie van de natuurwijnpresentatie VI.NO.SO, georganiseerd door Bruno Levi Della Vida (Vinum Naturale/Angolo Vinoso). Vorige week aandacht voor de wijnen van de organisator, in deel 2 die van andere importeurs. De geproefde wijnen van Daxivin komen binnenkort aan bod.
proefnotities Jan van Lissum
Pivnica Čajkov, Slowakije
Tuurlijk! Wijnen
Familiebedrijf waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1666, toen de familie van de aartsbisschop van Esztergom toestemming kregen om wijn en andere landbouwproducten te verkopen. De overgrootvader van de huidige eigenaar en wijnmaker Marek Uhnák was de eerste die zijn zonen adviseerde een wijnbouwopleiding te volgen om serieuze kwaliteitswijn te gaan produceren.
De familie beschikt over 5 hectare beplant met pesecka leanka, pinot gris, blaufränkish, alibernet en devin. De bodem bestaat uit poreuze rode grond en oude tufsteenlagen die zijn gevormd door de oude vulkaan Sitno. Marek heeft radicaal gebroken met de conventionele wijnbouwmethoden die nog dateerden uit de communistische tijd en gericht waren op hoge rendementen van lage kwaliteit. Hij bewijst dat je met traditionele, minimalistische methoden en veel geduld en aandacht uitstekende terroirwijnen kunt maken van dezelfde druiven die decennia lang werden ingezet voor massaproductie.
Proefnotities Pivnica Čajkov
***(*)
Extracta, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2020
Pinot gris, 11 jaar oude stokken, 1,5 hectare perceel in wijngaard Stara Hora, 300 m hoogte, zuidelijke oriëntatie, bodem van rhyoliet (gekristalliseerd magma), 50% hele trossen, 1 maand maceratie, 12 maanden fermentatie in oude vaten, gevolgd door 12 maanden vatrijping, orange wine; oranje kleur, duidelijke orange wine-geur, elegante frisse tonen en heerlijk fruit, sappige aanzet, elegante zuren en bitters, knappe oxidatie, mooi drogend, aangenaam opwekkende stijl, eigenzinnige wijn met veel lengte (15%)
Tuurlijk! Wijnen € 51,00
**(*)
Tecton, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2022-2023
Alibernet, frankovka, devin; goede spanning en balans, plezierig doordrinkbare blend van rood en wit
**(*)
Rustical, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2022
Pesecka leanka, 2-4 dagen maceratie, 12 maanden houtrijping, orange wine; zeer floraal, evenwichtig en toegankelijk € 23,20
***(*)
Lokki, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2023
60% pesecka leánka (3 dagen maceratie), 40% pinot gris (1 dag maceratie), rijping in eiken vaten, orange wine; zeer fijn, aromatisch en evenwichtig, mooie aanzet, levendig, apart
***
Godfather, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2022
Pinot gris, oogst in 3 tries: september (voor frisheid, 3 dagen maceratie), oktober (voor tanninestructuur, enkele maanden maceratie), november (voor rijpheid en vulkanische terroirexpressie, 3 weken maceratie), 1 jaar houtrijping, orange wine; hechte geur, veel inhoud en spanning, ruig en intens in geur en smaak, rijk aan fruit, stevig, rijk, zuren, goede lengte (13,5%)
Tuurlijk! Wijnen € 24,40
***(*)
Flor, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2023
Pinot gris, pesechka, 2 weken maceratie, 8 maanden florrijping in eiken vat, orange wine; rustige geur, smaakvol, mooie tannine geeft bite, evenwichtig, veel lengte
****
Empress Frankovka, Pivnica Čajkov, Nitra, Slowakije 2013
Frankovka, 3 weken maceratie, bijna 10 jaar houtrijping; opvallend veel kleur, fraai ontwikkeld, goede inhoud en tannine, evenwichtig, veel lengte, verrassend mooie wijn € 60,50
Folias de Baco, Douro
The Wine Spot
Tiago Sampaio groeide op tussen de wijnstokken in de Dourovallei en leerde het vak van zijn grootvader. Na een wijnbouwopleiding in Vila Real en een PhD in Oregon besloot hij in 2007 om serieus werk te maken van de oude familiewijngaarden in Alijó, Cima Corgo. De percelen liggen op terrassen op circa 500 meter hoogte en bestaan uit autochtone witte en rode druivenrassen – veelal oude stokken – die door elkaar staan aangeplant: o.a. donzelinho, tinta francesca, samarrinho, moscatel galego en rabigato. Tiago combineert oude tradities en moderne, duurzame technieken. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de wijnen komen tot stand met zo weinig mogelijk ingrepen. Het resulteert in eigenzinnige wijnen met een opvallende frisheid en een duidelijk terroirkarakter.
Proefnotities Folias de Baco
**(*)
Uivo Moscatel Galego, Folias de Baco, Vinho Branco, Portugal 2022
Moscatel galego, 6 maanden rijping sur lie op beton; fruitig, goede zuren, fris en levendig, goede balans (11%) € 12,80
**(*)
Uivo Pt Nat Curtido, Folias de Baco, Vinho Espumante, Portugal 2022
Moscatel galego, orange wine; mooie zuren, fris en levendig, goed doordrinkbaar (10,5%) € 16,80
**(*)
Uivo Pt Nat Branco, Folias de Baco, Vinho Espumante, Portugal 2022
Alvarinho, arinto, bical, moscatel galego, rabigato; fris en fruitig, schoon, lekker doordrinkbaar (11%) € 16,80
***
Uivo Vinhas Velhas, Folias de Baco, Vinho Tinto, Portugal 2019
Field blend, 70 jaar oude stokken, 36 maanden rijping op Frans eiken en kastanjehout (15% nieuw); mooie evolutie, sappig fruit, goede lengte, lekker doordrinkbaar (12,5%) € 17,60
***
Uivo Anfôra, Folias de Baco, Vinho Branco, Portugal
Donzelinho, samarrinho, 10 maanden maceratie in amfoor, orange wine; rijk, rijp, aromatisch en breed, vullend (11%) € 19,95
Maurer, Servië
Craft Wine
De bijna vergeten wijnregio Szerémség (Servisch: Srem), op de hellingen van het Tarcal-gebergte in het huidige Vojvodina, was ooit Hongaars. In de 19e eeuw vestig-de de familie Maurer uit Salzburg zich hier om wijn te maken. Oszkár Maurer beschikt er over 9 hectare met oude tot zeer oude percelen; de oudste kadarka-stokken dateren uit 1880. De bodem is hier rotsachtig en van vulkanische oorsprong. Daarnaast bezit hij 6 hectare in de meer noordelijke regio Subotica-Horgos, waar de stokken vooral in zandgronden aangeplant staan. Maurer richt zich op de traditie van deze oudste en ooit beroemde wijnstreek en focust op de druivenrassen die hier vroeger de toon zetten, zoals kadarka, bakator, prokupac, mézes fehér, furmint en tamjanika. De wijngaarden worden op biologische wijze bewerkt en de witte druivenrassen worden gevinifieerd als orange wines.
Proefnotities Maurer
***
Tamjanika, Maurer, Fruška Gora, Servië 2022
Tamjanika (muscat à petits grains), 10-15% botrytis, 5 dagen maceratie, 16 maanden houtrijping, orange wine; aangenaam fruit, mandarijn, goede zuren, evenwichtig, veel lengte (14%) € 28,50
***(*)
Orion, Maurer, Fruška Gora, Servië 2022
Mézes fehér, 10-15% botrytis, 15 dagen maceratie, ruim 12 maanden florrijping, orange wine; opvallende aroma’s, levendig en spicy, mooie balans en lengte (14%) € 34,50
***(*)
Babba III, Maurer, Fruška Gora, Servië NV
Drie fermentaties: 1 – Furmint 2020 (botrytis), 2 – mézes fehér 2021, sremska zelenika 2021, 3 – grašac 2022, orange wine; sappig, aromatisch en zacht, veel volume, mooie balans, aangenaam (13,5%) € 28,95
**(*)
Kadarka Pet-Nat, Maurer, Subotica, Servië 2024
Kadarka; fris en fruitig, correct, lekker doordrinkbare lunchwijn (10,5%) € 22,95
****
Kadarka Krisztus, Maurer, Fruška Gora, Servië 2022
Kadarka, 18 maanden barriquerijping; fruit en zuren, aromatisch en smaakvol, goede balans, mooi ontwikkeld, veel lengte, karaktervol en aangenaam (14%) € 34,50
Clai, Kroatië
The Taste of Croatia
Het landgoed van de familie Clai ligt in het dorpje Krasica in het noorden van het schiereiland Istrië, dicht bij de Sloveense en Italiaanse grens. 10 hectare is beplant met wijnstokken en 5 hectare met olijfbomen. De biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden liggen op ongeveer 200 meter hoogte en profiteren van de verkoelende invloed van de Adriatische Zee. De bodem wordt gekenmerkt door arme en goed drainerende kalksteen-flysch, waardoor de wijnstokken diep wortelen.
Met respect voor de natuur en de streektradities en met zo weinig mogelijk ingrepen in de kelder slaagt Giorgio Clai erin om autochtone druiven als malvasia en rofosco, soms in combinatie met internationale rassen, te verwerken tot aantrekkelijke, breed inzetbare wijnen met een mooie expressie van druiven en de regio Istrië. Een van de topwijnhuizen in Kroatië.
Uit dezelfde streek proefden we wijnen van Roxanich.
Proefnotities Clai
***
Pjenušac Brut Nature, Clai, Istra, Kroatië 2020-2021
Malvasia, chardonnay, plavina, 24 maanden flesrijping; open geur, fris en fruitig, goede balans en lengte, heerlijk doordrinkbaar (13%) € 29,95
***(*)
Baracija Malvazija, Clai, Istra, Kroatië 2023
Malvasia, 24 maanden rijping in grote eiken vaten; aromatisch en vullend, smaakvol, goede lengte, gastronomische wijn (13,5%) € 23,25
****(*)
Sv. Jakov Malvazija, Clai, Istra, Kroatië 2020
Malvasia, single vineyard, meer dan 50 jaar oude stokken, 3 maanden maceratie, 24 maanden rijping in grote eiken vaten, orange wine; vrij veel kleur, toegeplooide geur, aromatisch, rijk en vullend, fraai ontwikkeld, veel lengte, gastronomische wijn (14,5%) € 31,95
***(*)
Baracija Refosk, Clai, Istra, Kroatië 2023
Refosco; volle geur, smeuïg en evenwichtig, aromatisch, goed fruit, aangename kruidigheid, goede spanning, mooie balans en lengte (14%) € 23,25
Roxanich, Istra
**(*)
Portorose, Roxanich, Istra, Kroatië 2024
Borgonja istriana (gamay); fris, fruitig, goede balans, plezierige rosé (12,5%) € 21,10
***
Lara 1/6, Roxanich, Istra, Kroatië 2016
Malvasia istriana, 88 dagen maceratie, 8 jaar houtrijping, orange wine; fraai geëvolueerd, sappig, rijp, rijk en aromatisch, goede vulling en balans, veel lengte, interessante malvasia (12%) € 31,90
****
Tara 6/6, Roxanich, Istra, Kroatië 2010
Field blend van malvasia nera, syrah, lambrusco, barbera, cabernet franc, borgonja istriana (gamay), bijna 11 jaar houtrijping; licht ontwikkelde kleur, mooi versmolten aroma’s, goede lengte, heel apart, verrassend (12%) € 40,00
***(*)
Superistrian, Roxanich, Istra, Kroatië 2015
Cabernet sauvignon, merlot, borgonja istriana (gamay), 10 jaar houtrijping; aromatisch, fruitig en sappig, goede balans, interessante blend, veel lengte, mooi ontwikkelde maaltijdwijn (13,5%) € 41,95
***
Teran RE, Roxanich, Istra, Kroatië 2009
Teran, 9 jaar houtrijping; nog veel kleur, aromatisch, versmolten, smaakvol, mooi gerijpt, veel lengte (13,5%) € 43,35
Ook geproefd
L'Archetipo, Puglia
***
Litrotto Bianco, L’Archetipo, IGP Puglia, Italië 2023
Falanghina, fiano, marchione, verdeca, 2 maanden fermentatie op rvs, 5-6 maanden lierijping; aromatisch, fruitig, vullend, evenwichtig, goede prijs-kwaliteitverhouding (12,5%) € 13,95
***
Fiano, L’Archetipo, IGP Salento, Italië 2023
Fiano minutolo, 7 dagen maceratie, 2 maanden fermentatie, 5 maanden lierijping met 2 keer per maand battonage, orange wine; veel diepgang, geschakeerd en evenwichtig, smaakvol, goede lengte (12,5%) € 14,50
**(*)
Litrotto Rosso, L’Archetipo, IGP Puglia, Italië 2022
Cabernet sauvignon, merlot, montepulciano, primitivo, susumaniello, 18 maanden rijping op rvs; goed geslaagde blend, prima balans en lengte, aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 13,95
Bodega Clandestina, Penedès
***
Blanc Sense Papers, Bodega Clandestina, Vino Blanco, Spanje 2023
Xarel-lo, 57 jaar oude stokken; fris en fruitig, goede zuren, evenwichtig, veel lengte, aangenaam (11%) € 24,50
***(*)
Orange Censurat, Bodega Clandestina, Vino Blanco, Spanje 2023
Carignan blanc, 2 weken maceratie, orange wine; elegante klur, geur en vooral smaak, fraaie tannine, evenwichtig, serieuze wijn (12%) € 35,50
***(*)
Ancestral Confiscat, Bodega Clandestina, Vino Espumoso, Spanje 2021
Xarel-lo, 50 jaar oude stokken, pet nat; levendig en schoon, goede balans (11,5%) € 29,00
Rebenhof, Südsteiermark
***
Morillon Maischevergoren, Rebenhof, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2018
Chardonnay, 12 maanden maceratie op rvs, 24 maanden houtrijping, orange wine; sappig, nootachtig, aromatisch en evenwichtig
Tuurlijk! Wijnen € 44,00
