Tsinandali Estate: kruispunt van historie en innovatie

Vandaag de dag is Tsinandali Estate niet alleen een wijnhuis, maar ook een museum gewijd aan de nalatenschap van Alexander Chavchavadze (1786-1846). De prins hield van een goed glas wijn, maar was ook cultuurminnaar in de breedste zin des woords. Hij organiseerde met regelmaat evenementen waar beroemde kunstenaars en dichters samenkwamen en liet fraaie tuinen aanleggen op het landgoed.
De historische oenotheek telt meer dan 16.500 flessen, waaronder de Tsinandali Estate Saperavi 1839 – de oudste gebottelde wijn van Georgië, maar ook 19e-eeuwse flessen van bijvoorbeeld Yquem, Lafite en Margaux. Jaarlijks wordt de oenotheek aangevuld met 100 flessen van iedere nieuw geproduceerde wijn van Tsindali.

Tsinandali Estate ligt in de subregio en appellatie Tsinandali, in het midden van de oostelijke wijnstreek Kakheti. Het wijnhuis bezit 40 hectare aan wijngaarden in de regio Tsinandali, gelegen op glooiende, zuidoostelijke hellingen, op hoogtes van 600-700 meter, en beschut tegen de wind door eikenbossen. De bodem bestaat uit gevarieerde samenstellingen van kalksteen, klei en alluviaal zand van de rivier de Alazani.
Het klimaat wordt gekenmerkt door warme dagen met veel zon en koele nachten. De nabijheid van het eikenbos en de luchtstromen door twee kleine ravijnen temperen de vochtigheidsgraad in de wijngaarden.
Autochtone druivenrassen als rkatsiteli, saperavi, mtsvane, kisi, tsolikouri en khikhvi domineren de wijngaarden, maar en zijn ook kleine percelen beplant met chardonnay, malbec en pinot noir. Ieder druivenras is bij het planten gematcht aan de meest geschikte bodemsamenstelling, hoogteligging en oriëntatie. De wijngaarden worden op milieuvriendelijke wijze bewerkt en er wordt veel aandacht besteed aan het behoud van het natuurlijk ecosysteem.

Bij de vinificatie en rijping van de wijnen wordt gebruik gemaakt van moderne Albrigi-tanks en Bourgondische barriques naast traditionele qvevri. Hoofdwijnmaker is sinds 2013 Davit Maisuradze. Hij maakt jaarlijks circa 20 verschillende cuvées en komt regelmatig met nieuwe, innovatieve wijnen. Ook worden er het traditionele distillaat chacha, op basis van saperavi- en rkatskiteli-druiven, en fruitwodka geproduceerd. Signatuurwijn is de witte appellatiewijn Tsinandali, die geldt als een van de meest iconische wijnen van Georgië.

Geproefd

In ons proeflokaal Cave Sur Mer in Enkhuizen proefden wij een verrassend mooie reeks stijlvolle wijnen van Tsinandali Estate die over het algemeen beter worden bij openstaan en uitstekend geschikt zijn als maaltijdbegeleiders. Kenmerken zijn: mooi rijp fruit, knappe zuurgraad, combinatie van traditie en vernieuwing, fraaie ontwikkeling en uitstekende balans.