Continuum label
Amerikaanser kon het niet bij de presentatie van een aantal recente oogstjaren van de wijn Continuum, van Tim Mondavi. De bijeenkomst startte met beide volksliederen. Eigenaar Mondavi was in Venlo op uitnodiging van Wine Companions, de import van Marcel Swaghoven. Een flink deel van de informatie kwam via het grote scherm. tekst en proefnotities Louis Janssen
De familienaam Mondavi kennen we uit het verleden onder andere als coproducent van icoonwijn Opus One (met Baron Philippe de Rothschild). Vader Robert Mondavi maakte van de winery een groot Amerikaans en mondiaal succes. Sinds 2004 heeft de familie er niets meer mee te maken, omdat de firma voor een groot deel verkocht werd aan gigant Constellation Brands. Waarschijnlijke oorzaken: deels getroebleerde familieverhoudingen, financiële omstandigheden en verkeerde keuzes. De naam Robert Mondavi bestaat nog wel als wijnmerk. Opus One maakt deel uit van het portfolio van Baron Philippe de Rothschild.
Een deel van de familie zette de wijnactiviteiten voort onder de vlag van Continuum, een winery in een meer Europese terroirsetting: wijnstokken op hellingen met uiterst heterogeen terroir i.p.v. vruchtbare percelen in de vlakte. Gekozen werd voor bodems waarin de druivenstokken moeten vechten voor hun bestaan. ‘Dat geeft ze kracht, karakter, persoonlijkheid en de wijnen krijgen er veel meer individualiteit en klasse door’, zo stelt Mondavi.
Tim Mondavi

Tim Mondavi

Tegenwoordig staat Tim Mondavi aan de leiding, samen met zus Marcia. De wijnstokken groeien op Continuum in een rode, rotsachtige en mineraalrijke vulkanische bodem. Ze worden bewerkt op basis van biologische en biodynamische principes. Op een kleine 28 ha (Sage Mountain Vineyard) staan cabernet sauvignon (55%), cabernet franc (30%), petit verdot (10%) en merlot (5%). Elk perceel krijgt een aparte, toegesneden vinificatie. De wijnen krijgen beton en eiken vaten van Taransaud en Frères. De eerste oogst was in 2005.

Bij dit artikel staan ook proefnotities van Raen Winery: pinot-noirwijnen van Carlo en Dante Mondavi, Tims beide zonen. De wijnen krijgen maximaal 10% hout.

Wine Companions, Venlo, 077-7600900

Proefnotities RAEN

8-

Royal St. Robert, Raen, Sonoma Coast, Californië 2018 Pinot noir, transparant en lichte ontwikkeling, ongefilterd, 1ste neus tikje zoetig, rood en zwart fruit, beetje houtinvloed (Frans), later vollere aroma’s, ronde en directe aanzet, ontwikkeling ietsje warm, confituur, iets frissere afronding, middellang (12,5%)

7,5

Royal St. Robert, Raen, Sonoma Coast, Californië 2019 Pinot noir, lichte aanblik, ongefilterd, meer pinotneus, rijp en tikje zwoel, gekneusd fruit, bessen, zomeraardbeien, na enige tijd gebrande tonen, mollige aanzet, gepolijst, nog weinig profiel en ontwikkeling, na een uur geen verandering. Afwachten (13%)

8

Fort-Ross Seaview Field, Raen, Sonoma, Californië 2018 Pinot noir, sombere aanblik, transparant en licht, ongefilterd, tamelijk gesloten, licht rustiek, viooltjes, licht hout, rood voorjaarsfruit, tikje teer, gelaagde aanzet, sappig, middenstuk voldoende materierijk en fris, eerder breed dan diep, na een uur meer ruimte en gelaagdheid, aroma’s ontwikkelen nauwelijks, jong (13%)

8+

Fort-Ross Seaview Field, Raen, Sonoma, Californië 2019 Pinot noir, transparant en helder, ongefilterd, vooral rood fruit, kruiden, aanzet zacht, ontwikkeling elegant met ruim sap, structuur, fruit op voorgrond, later warme ondertoon, nog jong, heeft ontwikkeling nodig, alles aanwezig (12,5%)
Proefnotities Continuum

8

Novicium, Continuum, Napa Valley, Californië 2019 76% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 12% petit verdot, 2% merlot, 2e wijn van 10 jaar oude stokken, ondoorzichtig, tamelijk gesloten 1ste neus, hechte aanzet met weinig ruimte, later besachtige impressies, wijn opent langzaam, met mokka, chocolade, zachte afwikkeling, middellange termijn.

8,5

Continuum, Napa Valley, Californië 2017 64% cabernet sauvignon, 18% cabernet franc, 9% merlot, 9% petit verdot, ondoorzichtig, aromatisch rijp, bessen, zwart en rood fruit, hout, tikje vegetaal (cabernet franc), aanzet zijdeachtig, middenstuk gul gevuld, sappig, rond en rijp met profiel, later meer krachtiger structuur, dadels, balans en lengte, eindigt warm.

9+

Continuum, Napa Valley, Californië 2018 54% cabernet sauvignon, 31% cabernet franc, 9% petit verdot, 6% merlot, ondoorzichtig, expressieve aroma’s, confituur, prima houtdosering (22 maanden Frans eiken), ontwikkeling direct en gelaagd, room, sap, breed en diep, cederhout, krachtig en elegant, wijn dringt diep door, veel toekomst, erg mooi.

9,5

Continuum, Napa Valley, Californië 2019 50% cabernet sauvignon, 37% cabernet franc, 7% petit verdot, 6% merlot, ondoorzichtig, geuraccent cabernet franc, tamelijk gesloten aroma’s, alles zit op z’n plaats, romige aanzet, zijden structuur met diepte en breedte, meest bordeaux-achtige stijl, middenstuk gul, veel profiel, materierijk, verfijnd, luxe, zeer aangenaam glas wijn.