Frank Smulders
Eind februari presenteerde Frank Smulders bij restaurant Zarzo in Eindhoven (16 G&M) een tweedaags evenement, waarbij in verschillende proefsessies uiteenlopende Spaanse wijnthema’s aan bod kwamen. Veel opvallende wijnen, bekend en onbekend, passeerden de revue en toonaangevende wijnmakers lichtten hun producten toe. In dit artikel aandacht voor de sessies gewijd aan Terra Alta en aan de wijnen van de familie López de Heredia in de Rioja-streek. – Proefnotities Jan van Lissum
Wijnmakers Daniel Ramos (Sierra de Gredos) en Xavier Clua (Terra Alta)
Terra Alta
Wijnmaker Xavier Clua presenteerde een reeks wijnen van hemzelf en van collega-wijnmakers, waarbij duidelijk werd dat men in deze relatief onbekende appellatie in Catalonië werkt aan wijnen met een eigen identiteit. Lokale druivensoorten, het gebruik van amforen en natuurlijke teeltmethoden spelen daarbij belangrijke rollen.
De witte wijnen, gemaakt van de belangrijkste witte druif in het gebied, de garnacha blanca, zijn even wennen, vooral vanwege hun vaak uitgesproken zuren en bitters. Ze hebben allemaal een lichte kleur en bezitten een schoon en strak smaakpalet. Qua stijl lopen ze uiteen van slank, en geschikt als aperitief, tot meer gecorseerd en gastronomisch breder inzetbaar. Met afstand het meest interessant is de wijn van Frisach, vanwege zijn complexiteit, zijn finesse en zijn mineralige ondertoon. De wijnen zijn niet commercieel gemaakt, maar eerder puur en eerlijk en geven een boeiend beeld van de mogelijkheden van de garnacha blanca-druif.
De aroma’s van de rode wijnen liggen dichter bij elkaar. De wijnen bezitten meer schakering, zijn minder afwijkend en toegankelijker. Ook hier eerlijke wijnen, schoon en goed verteerbaar. Cariñena en garnache tinta spelen de hoofdrol, maar er was bij deze sessie ook aandacht voor de herontdekte druif morenillo: vaak afkomstig van oude, bijna vergeten wijngaarden en met opvallend zachte smaak en unieke aroma’s.
7 LC, Ilecavonia, Terra Alta, Spanje 2014
Garnacha blanca; licht groengeel uiterlijk, hint van limoen en citrus, smaak is indringend, hoge zuren in combinatie met felle bitters, beetje bijterig in geur en smaak, ook licht salmiak met intense nagalm van de geuraroma’s in de finale, diep maar ook beperkt qua breedte, wel schoon
7 Il. Lusio, Bodegas Xavier Culla, Terra Alta, Spanje 2014
Garnacha blanca; beduidend meer sap in geur, daardoor meer rondeur in geur, link naar banaanaroma’s, tintje oxidatief, straffer qua smaakbitters, directer en strakker, levendig, heel schoon, goede fruittoets, meer ontwikkeld en structuur, veel lengte
7,5 Els Amelers, Bodega Lafou, Terra Alta, Spanje 2014
Garnacha blanca; minder fijn, eerder brede geur, rustig maar mist wat schakering, minder uitgesproken, duidelijk aromatisch, hint van witte bloemen in smaak, veel van alles, goede lengte
7 Llagrimes de Tardor, Sant Joseph Vins, Terra Alta, Spanje 2013
Garnacha blanca; meer kleurdiepte, bittertje vanaf het begin, best veel inhoud, hoge zuren, stevige bitters, droog en hard, hint van salmiak, duidelijke houttoets, brutale wijn, lijkt meer ontwikkeld, korte afdronk, inzetbaar als aperitief
La Foradada
8+ La Foradada, Celler Frisach, Terra Alta, Spanje 2014
Garnacha blanca; veel kleur, diepgeel, goede vulling, volle bitters, hint van ananas, vol, breed, complex, wijn verdiend aandacht, decanteren vereiste, verrassende wijn met licht oxidatieve kenmerken, richting orange-wijn
8+ Set Sitis, Germans Balart , Terra Alta, Spanje 2012
Carinyena, 12 maanden hout; goede granaatkleur, warme gloed over de geur, zwoel, ceder, hint van donkere chocolade, klassieke aroma’s van de druif, soepele aanzet, pepertje en kruidig, geuraroma’s komen duidelijk in de smaak terug, voldoende leven in afdronk om spanning te vormen, goede lengte, maaltijdwijn
7+ La Serre Negre, Herencia Altes, Terra Alta, Spanje 2013
80% Carinyena, 20% garnacha; correcte kleur, lichte volume in geur en smaak, evenwichtig, voldoende bite, fruit en spanning, goede doordrinkbaarheidsfactor, toegankelijke wijn
8- Morinillo Amfora, Vins dels Tros,Terra Alta, Spanje 2013
Morenillo; boers, klassieke aroma’s, ook heel sterk aards, licht animale tonen, hoge zuren, goed gerijpt, toets van ceder, interessante wijn, anders dan anders, vief, opwekkend, atypisch, voor liefhebber
8 Cellar Piñol, Finca Morenillo, Terra Alta, Spanje 2012
Morenillo; goede granaatkleur, licht broeierig, zachte aanzet en mondbeleving, fijn pepertje, goede zuren, mooie kruidigheid, sympathiek, evenwichtig, prettig glas
8 El Templari, Cellar Bàrbara Forés, Terra Alta, Spanje 2013
70% morenillo, 30% garnacha, 15 maanden Frans hout; granaatkleur, open fruitige neus, mals smaakoppervlak, veel souplesse, mooi gerijpt, aangenaam, plezierig glas
María José López de Heredia met haar echtgenoot
Bodegas López de Heredia, Viña Tondonia, Rioja
Boegbeeld van traditionalisme, waar houten vaten dienen om de wijn in op te slaan en niet om hem een houtsmaakje te geven. ‘We doen al 150 jaar hetzelfde’, aldus eigenares Maria José López de Heredia, die zelf aanwezig was om haar wijnen toe te lichten. De Tondonia Gran Reserva, de topcuvée, krijgt maar liefst 10 jaar hout- en 10 jaar flesrijping: hij komt gemiddeld 20 jaar na de oogst op de markt. Wijnen met een lange adem maken ze hier, met opvallende aroma’s die meer dan eens aan de wijnen van Château Musar doen denken. Zie verder het artikel in Proefschrift 28.4, sept/okt 2015.
Importeur: André Kerstens, Den Haag, 070-4278321
8- Viña Gravonia Crianza, López de Heredia, Rioja, Spanje 2005
Viura, 4 jaar houtrijping; lichtgeel uiterlijk, in het begin potdicht, opvallend fruitig in aanzet, duidelijke kruidigheid, sappige textuur, fruit komt jong over, goede balans, licht petroleum, klassieke smaken, lichte ontwikkeling te bespeuren, goede lengte (12%)
9- Viña Tondonia Reserva blanco, López de Heredia, Rioja, Spanje 2002
90% viura, 10% malvasia, 6 jaar houtrijping; mooie kleur, rustige neus, bescheiden, goed gedoseerd, eigenzinninge aroma’s in geur en smaak, fijne ziltigheid, fijne droge afdronk, mooie finesse, goed uitgewaaierd, veel lengte (12%)
8 Viña Bosconia Reserva, López de Heredia, Rioja, Spanje 2004
80% tempranillo, 15% garnacha, aangevuld met graciano en mazuelo, 5 jaar houtrijping; licht ontwikkelde kleur, rijp rood fruit, zeer klassieke tonen, fris en droog, levendig, plezierig, minder aristocratisch (12,5%)
8,5 Viña Tondonia Reserva, López de Heredia, Rioja, Spanje 2004
Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo; duidelijke ontwikkeling in kleur, beschaafd niveau in geur, heel licht animaal, mooie ontwikkeling, fijn fruit en kruidige onderlaag, duidelijk klassiek, goed fruit, beetje drogend en rullig op dit moment, goed samengesteld en versmolten, toets van soja, veel lengte (13%)
9+ Viña Tondinia Gran Reserva, López de Heredia, Rioja, Spanje 1981
Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo; duidelijk ontwikkelde kleur, fraaie mineralen, delicaat, fijn, hint van truffel, veel fijne aroma’s, mineralig, prachtig ontwikkeld, gastronomische wijn (12%)
