proeverij Portugal 1
Na proeverijen in Antwerpen en Rotterdam bezocht een groep van 13 wijnproducenten uit de Douro ook Amsterdam. De producenten, aangesloten bij Soul Wines, presenteerden bij restaurant Arca een ruime selectie wijnen, waarbij enkele smakelijke hapjes geserveerd werden. De organisatie was in handen van Pitch PR.
proefnotities Jan van Lissum

Je zou bijna kunnen spreken van de ‘Lost Souls of Douro’, want het aantal wijnmakers en andere vertegenwoordigers uit de Douro overtrof het aantal bezoekers. En dat is jammer, want hoewel de echt grote namen (en daarmee de grote vernieuwers) ontbraken, was het aanbod zeer zeker de moeite waard. De variatie was groot en de brede selectie wijnen – wit, rood en uiteraard port – afkomstig van zowel generaties oude familiebedrijven als producenten van recentere datum, bood als het ware een alternatief overzicht van waar de Douro anno 2022 staat.

Restaurant Arca in Amsterdam opende eind vorig jaar de deuren. De menukaart staat onder auspiciën van de Portugese tweesterrenchef Henrique Sá Pessoa, nummer 38 op de wereldranglijst van 100 beste chefs. Hij was een van de eerste fusion chefs van het land en creëert moderne gerechten op basis van Portugese culinaire tradities en Aziatische invloeden die hij opdeed tijdens een jarenlang verblijf in Australië.

  • Viskoekjes van gezouten kabeljauw
    (met mayonaise van zalmkuit)
  • La Bomba de Lisboa
    (vergelijkbaar met bitterbal, gevuld met kalfsnek en chorizo)
  • La Bomba de Verduras
    (vergelijkbaar met bitterbal, gevuld met groenten)
  • Arca Slider
    (met varkensbuik, Aziatische augurk, brioche, lente-ui)
Bomba de Lisboa

Quinta dos Avidagos

De familie Nunes de Matos bezit tegenwoordig 80 hectare aan wijngaarden, verdeeld over vier quinta’s. De oudste, Varanda, werd gekocht in 1685. Daarna volgden de Quinta do Torrão (1730), Firvida en Além Tanha (1940) en de Quinta dos Avidagos in 1978. Tot in de jaren negentig werden de druiven verkocht aan portproducenten, maar in 1996 werd begonnen met eigen wijnproductie onder de naam Quinta dos Avidagos. De bouw van een state of the art winery in 1999 maakte het mogelijk een breed portfolio te produceren, waaronder wit, rosé en rood, reserva’s en grand reserva’s en port.

Lenuma
Proefnotities Quinta dos Avidagos

8-

Arinto, Quinta dos Avidagos, Douro, Portugal 2020
100% arinto; ingehouden geur, atypische aroma’s, rechtlijnig, heeft enige jaren nodig om zich te ontplooien

8

Lenuma, Quinta dos Avidagos, Douro, Portugal 2017
50% touriga nacional, 50% oude stokken (tinta amarela, tinta roriz, tinta barroca, touriga franca); veel kleur, intens, zachte geur, smeuïg, wat ontwikkeld, tamelijk stevige tannine, goed van smaak, prima lengte

Bulas

De familie Bulas produceert sinds 2009 port- en stille wijnen onder de familienaam en bezit twee quintas op de rechteroever van de Douro in Cima Corgo, Quinta FozCeira en Quinta da Costa de Baixo. Laatsgenoemde grenst aan de wijngaarden van Niepoort en Quinta do Crasto. De wijngaarden beslaan 100 hectare, voor een groot deel beplant met oude stokken.

Bulas
Proefnotities Bulas

8

Reserve, Bulas, Douro, Portugal 2016
Touriga nacional, oude stokken (diverse druivenrassen); veel kleur, sappig, mals, rijp fruit, goede concentratie, uitstekende balans, mooie tannine, goed ontwikkeld, aangename wijn (14%)

Adega de Favaios

Coöperatie van 550 wijnbouwers, opgericht in 1952, met name bekend is geworden om zijn traditioneel gemaakte, versterkte moscatelwijnen. De doelstellingen van Adega de Favaios zijn: de grootste coöperatie van de Douro worden, een leidende rol houden op het gebied van productie en innovatie van de moscatelwijn. Favaios, in het uiterste noorden van de Cima Corgo, is het centrum van de moscatelproductie. De druif gedijt zeer goed in het koelere microklimaat van de hoog gelegen wijngaarden (ca. 600 m) in dit gebied. De bodem bestaat vooral uit schiste en graniet.

Favaios
Proefnotities Adega de Favaios

8

Moscatel Classic, Adega de Favaios, Douro, Portugal NV
Moscatel galego, 3-4 dagen maceratie, versterkt, 3 jaar rijping; prachtige balans, heerlijk sappig, aromatisch, goede vulling (17%)

8,5

Moscatel, Adega de Favaios, Douro, Portugal 1999
Moscatel galego, versterkt, lange rijping in zeer oude vaten; mooi fruitig, evenwichtig en verfijnd, veel smaak, smeuïg, mooi van samenstelling, fraai ontwikkeld, heel verrassend (18,8%)

Proefnotities overige producenten

Meer informatie:
SoulWines, Portugal

Velha Geração Reserva Branco 2019
VALE DA VEIGA RED
MONTE SÃO SEBASTIÃO
Proefnotities wit

7,5

White Reserve, Quinta dos Lagares, Douro, Portugal 2018
Viosinho, rabigato; opeengepakt geur, redelijk veel inhoud, duidelijke houtinvloed, maar goede balans, stevige wijn (13,9%)

8-

Velha Geração Reserva, D’Origem, Douro, Portugal 2020
Malvasia fina, viosinho, gouveio, moscatel galego; rustige geur, mooie fruitaroma’s en impressies van bloesem, evenwichtig van samenstelling, mooi sappig en veel smaak (13,2%)

8

Grand Reserve, Aneto Wines, Douro, Portugal 2017
50% alvarinho, 50% encruzado; fraaie geur, mooie balans, sappig, aromatisch, vulling, veel inhoud, hout is goed opgenomen, gastronomische wijn, mooie lengte (12,5%)

Proefnotities rood

8-

Quinta da Gaivosa, Alves de Sousa, Douro, Portugal 2019
Touriga franca, touriga nacional, tinto cão, e.a.; veel kleur, brede geurwaaier, mooi fruit, fraaie balans, zacht, rond mondcontact, goede vulling, rijp, aromatisch, veel lengte, toegankelijk en aangenaam (15%)

8-

Reserve, Quinta das Lamelas, Douro, Portugal 2017
100% touriga nacional, 12 maanden rijping op nieuwe Franse barriques; goede kleur, veel souplesse, hout is goed opgenomen, fijne kruidigheid, hint van tabak, goede lengte, evenwichtige, licht ontwikkelde wijn (14%)

8-

Vinhas Velhas Reserve, Vale da Veiga, Douro, Portugal 2015
Meer dan 20 verschillende druivenrassen, 70-100 jaar oude wijnstokken; hechte kleur, floraal en fruitig, rond, soepel, goed ontwikkeld, prima lengte, aangename wijn, mooi gerijpt, goed inzetbaar (15,5%)

8-

Red Grand Reserve, Aneto Wines, Douro, Portugal 2017
50% touriga nacional, 50% touriga franca; veel kleur, intens, rond, sappig, aromatisch, fruitig, balans, goed ontwikkeld, prima lengte (14,5%)

8

Grand Reserve, Monte São Sebastião, Douro, Portugal 2016
Touriga nacional, touriga franca, 35 jaar oude stokken; veel kleur, intens, elegante stijl, fruitig, o.a. bosbessen, goede balans, mooi houtgebruik, goed versmolten, mooie vulling en afdronk (15%)

Proefnotities zoet

8-

Vintage Port, Alves de Sousa, Porto, Portugal 2019
Touriga franca, touriga nacional, sousão; veel kleur, intens, smaakvol, aromatisch, goed inzetbaar (19,5%)