proefnotities Jan van Lissum en Ivo Ivaniš
Ca’n Verdura, Mallorca
Vijf generaties hield de familie zich al bezig met druiventeelt, voordat in 2010 Tomeu Llabrés besloot zijn eigen wijnen te gaan produceren. De basis werd gevormd door een oud perceel met mantonegro-stokken van zijn grootvader. Hoewel er in de wijngaarden rond Binissalem steeds meer internationale druivenrassen werden aangeplant, focust Tomeu van het begin af aan op inheemse rassen als mantonegro, callet, moll en giro ross. Hij weet dat het potentieel voor hoogwaardige wijnen met een eigen identiteit duidelijk aanwezig is. Alle wijnen worden gemaakt met respect voor de natuur en druif en met minimale interventie. Tomeu is ook actief in het bestuur van de Consejo Regulador DO Binissalem.
Proefnotities Ca'n Verdura
***(*)
Caʼn Xicatlà Blanc de Mantonegro, Caʼn Verdura, IGP Mallorca, Spanje 2023
Mantonegro cabellis, 45 jaar oude stokken, 1,01 ha groot perceel, rode klei met kiezels, fermentatie en 9 maanden rijping in nieuwe en gebruikte Franse barriques; veel kleur, wit fruit, ziltig en schoon, vuursteen, zachte houttoets, vol in de aanzet, breed en romig, goed fruit, ziltige finale, veel lengte, schone maaltijdwijn (14%) € 53,00
****
Son Agulló Mantonegro, Caʼn Verdura, Binissalem-Mallorca, Spanje 2023
Mantonegro, 65 jaar oude stokken, 0,7 ha groot perceel, rode klei, fermentatie en 9 maanden rijping in Franse barriques; licht roodpaars, frisse geur, klein rood fruit, bloemig, roosjes en viooltjes, in aanzet rond en fruitig, ronde tannine en goede zuren, uitbundige fruitige finale, toegankelijk op fruit gebaseerde wijn € 54,00
Alphonse Mellot, Sancerre
De familie Mellot houdt zich al sinds 1513 bezig met wijnbouw in Sancerre. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de 19e generatie: Alphonse en Emmanuelle Mellot. Het wijngaardbezit beslaat 47 ha op de beste locaties van het Sancerre-gebied; van de topwijngaard La Moussière (50 ha) heeft de familie alleen al 45 ha in bezit,, waarvan34 ha beplant met sauvignon blanc, 11 met pinot noir. Daarnaast bezitten ze onder andere 18 hectare in de Côtes de Charité, aan de overkant van de Loire. Het hoge kwaliteitsniveau wordt intact gehouden door onder meer biodynamische teelt en het hanteren van zeer lage rendementen. De wijnen van Mellot staan bekend om hun hoge concentratie aan geur- en smaakstoffen en hebben een krachtige structuur.
Proefnotities Alphonse Mellot
****
Génération XIX, Alphonse Mellot, Sancerre, Frankrijk 2022
Sauvignon blanc; lichte kleur, wat ingetogen savignongeur, rond fruit, citrus en ziltigheid, wat floraal, appel, ronde aanzet, fijne houtinbreng, lange en brede sauvignonsmaak, citrus en peer, frisse zuren, veel lengte, maaltijdwijn, fraaie stijl € 99,00
*****
Génération XIX, Alphonse Mellot, Sancerre, Frankrijk 2020
Pinot noir; jong roodpaars, veel kleur, zeer fruitige geur, kersen, frisheid, elegante houtinbreng, de smaak is rond en sappig, kersen en vanille, veel frisheid, fijne zuren op het einde, veel lengte, prachtige pinot noir uit Sancerre € 209,00
Livio Felluga, Friuli
De familie Felluga produceert al vijf generaties wijnen van het hoogste niveau in Noordoost-Italië. De wijngaarden lagen aanvankelijk in het vlakke laagland aan de kust nabij Triëst. Livio (1914-2016) herkende al snel het potentieel van de koele heuvels nabij Brazzano en besloot er in 1953 grond te kopen. In de loop der tijd werden steeds meer percelen bijgekocht op de beste gronden en zo groeide het wijngaardbezit uit tot 160 hectare. In 2010 werden gebouwen en wijngaarden van het legendarische Abbazia di Rosazzo gepacht, een klooster uit 1070, dat bekend staat als het epicentrum van de wijnbouw in Friuli. Felluga is een familiebedrijf, waarin de vier kinderen van Livio werkzaam zijn, met commerciële man Maurizio en wijnmaker Andrea aan het roer.
Proefnotities Livio Felluga
***(*)
Pinot Grigio, Livio Felluga, Collio, Italië 2022 (magnum)
Pinot grigio; goede kleur, romige, boterige geur, veel wit fruit, perzik en appel, serieuze pinot grigio, de smaak is rond en romig, met veel fruit, fijn bittertje in de finale, zachte mineraliteit en romigheid, grote pinot grigio met veel lengte, gastronomische wijn met prima prijs-kwaliteitverhouding € 29,19 (0,75 l)
****
Abbazia di Rosazzo, Livio Felluga, Rosazzo, Italië 2013 (magnum)
Friulano, sauvignon, pinot bianco, malvasia istriana, ribolla gialla; lichte kleur voor zijn leeftijd, jeugdige fruitige geur, banaan, peer, zoete appel, ronde en fruitige aanzet, pepertje, veel materie, lichte mineraliteit, schone en lange finale, mooie balans en complexiteit, puur en nog altijd jong, gastronomische wijn
Wijn & spijs
Snoekbaars belegd met plakjes zoetzure rode biet, aardappelmousseline met époisses, laurierolie, bietencrème, krokante aardappel, saus van kaneel en cognac
Elegant en fijn gerecht, mooie saus met een krokantje, gerecht met bite.
In combinatie met Pinot Grigio, Livio Felluga, Collio, Italië 2022: Wijn en gerecht blijven samen mooi in balans. Smaakvol geheel met schakering, past goed bij het seizoen.
Bodega La Inglesa, Montilla-Moriles
Het wijngebied Montilla-Moriles ten zuidoosten van Cordoba heeft tot nu toe altijd in de schaduw gestaan van de ‘Sherrydriehoek’ bij Jerez de la Frontera, ondanks de overeenkomsten qua wijntradities tussen beide regio’s. Zo betekent de naam ‘amontillado’ bijvoorbeeld ‘afkomstig uit Montilla’, en dat geeft aan dat dit type wijn, met deels biologische en deels oxidatieve rijping, zijn oorsprong had in Montilla en pas later werd geïntroduceerd in de sherryregio. Ook werden en worden vaak zoete basiswijnen afkomstig uit Montilla gebruikt voor de productie van zoete en halfzoete sherryblends. Het warme, droge Montilla-Moriles is namelijk hét gebied van de suikerrijke pedro ximénez-druif (zo’n 95% van de aanplant), die wortelt in bekende kalkrijke albariza-bodem. Er worden niet alleen zoete wijnen van gemaakt, maar ook droge (dus niet van de palomino-druif, zoals in Jerez), en ook het van sherry bekende solerasysteem behoort hier tot de traditie. Anders dan in Jerez wordt de fino hier niet aangesterkt: de px-druif produceert van zichzelf al een hoge alcoholgraad. De wijnen rijpen hier onder een dunnere florlaag; het smaakprofiel is daardoor rijker, ronder en voller dan dat van sherry, ook omdat de px-druif aromatischer is dan de palomino.
La Inglesa, opgericht in 1984, beschikt over twee bodega’s met oude tot zeer oude vaten wijn, die in beperkte volumes gebotteld worden – in de sherryregio’s zouden ze een VORS-aanduiding krijgen. Daarnaast produceren ze het gehele gamma, van fino en rama tot en met amontillado en palo cortado.
Proefnotities Bodega La Inglesa
***(*)
Fino en Rama, La Inglesa, Montilla-Moriles, Spanje NV (magnum)
Pedro ximénez; goudgele kleur, elegante flortoets, noten, gedroogde lijsterbes, dadel, puur en ziltig, de smaak komt overeen met de geur, goede balans, breed en ziltig in de lange finale € 69,00 (magnum)
***(*)
Amontillado, La Inglesa, Montilla-Moriles, Spanje NV (magnum)
Pedro ximénez; helder bruingeel, complexe ziltige geur, gedroogde vijgen, dadel, noten en maggi, complexe smaak, noten en chocolade, elegante en frisse finale, veel lengte € 159,00 (magnum)
****
Palo Cortado, La Inglesa, Montilla-Moriles, Spanje NV (magnum)
Pedro ximénez; iets meer kleur dan de vorige wijn, romige geur, gerijpt, ziltig, veel noten en gedroogd fruit, wat strak in de aanzet, noten, maggi en gedroogde paddenstoelen, elegante en frisse finale € 219,00 (magnum)
Ook geproefd
***(*)
La Cuvee Aliances Extra Brut, Gramona, Corpinnat, Spanje 2022
63% xarel-lo, 32% macabeo, 5% parellada, 30 maanden flesrijping sur lie; veel kleur, fijne mousse, fris wit fruit, citrus en zeezout, schone en ziltige geur, brede aanzet, perzik, noot, brioche en boter, frisse finale, veel lengte, zeer mooie wijn € 26,95
***(*)
Chasselas Vieilles Vignes, Domine Schoffit, Alsace, Frankrijk 2024
Chasselas; goede kleur, schoon en strak, wit fruit en citrus, romige aanzet, breed van smaak, peer en meloen, vettig, mineralig, veel materie, elegante finale, gastronomische wijn met veel lengte, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding € 16,00
***(*)
Louro do Bolo, Rafael Palacios, Valdeorras, Spanje 2024
96% godello, 4% treixadura, 4 maanden rijping in Franse eiken foeders van 3500 liter; licht van kleur, strak, ziltig, wit fruit, peer en meloen, fijne houtinbreng, ronde aanzet met veel sap en fruit, citrus, grapefruit, meloen, mineralig, fijne houttoets, licht botertje in de finale, veel lengte € 28,95
****
Tradition Heritage Cuvée 3 Years Edition 853, Schloss Gobelsburg, Kamptal, Oostenrijk NV
Grüner veltliner, riesling, e.a. van Cru-wijngarden, rijping op eiken vaten van 2500 liter, blend van jaargangen 2021, 2019 en 2017; goede kleur, fris-fruitige maar ook brede geur, zachte citrustoets, ronde en sappige aanzet met veel fruit, romige finale, goede zuren, duidelijke invloed mineralen, evenwichtig, veel lengte, gastronomische wijn € 49,95
****
Monteleone, Etna, Italië 2023
90% nerello mascalase, 10% nerello cappuccio, 12 maanden rijping in Franse eiken vaten van 500 en 700 liter; jonge roodpaarse kleur, rijk aan klein rood fruit, roosjes en viooltjes, veel frisheid, sappige en fruitige aanzet, soepele en rijpe tannine, rond en fruitig, elegante wijn met fijne houtinbreng en veel lengte € 29,95
****
Crescendo, Taaibosch, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021
49% cabernet franc, 36% merlot, 15% cabernet sauvignon, 13 maanden rijping op Frans hout (30% nieuw), 12 maanden rijping in foeders van 9000 liter en betonnen tanks van 4500 liter; veel kleur, jong roodpaars, veel geur, cassis, pruim en vanille, wat aardse tonen, goed sap, opulent fruit, ronde tannine en frisse zuren, veel lengte, toegankelijk en goed drinkbaar € 37,76
Wijnimport J. Bart, Zuidoostbeemster,
0299 – 689 111
