Résidence Wijnen, voor liefhebbers

Résidence Wijnen en de daaraan gekoppelde franchise-onderneming staan sinds 2012 onder leiding van Fonger Kranenburg. Het is een bedrijf van en voor wijnliefhebbers, zo bewezen de wijnen die we recentelijk proefden.

proefnotities Jan van Lissum

Résidence Wijnen en De Gouden Ton afficheren zich nadrukkelijk als een bedrijf van en voor wijnliefhebbers. Geen elitair gedoe dus, geen blabla, maar goede service, de tijd nemen voor, en meedenken met je – particuliere en horeca – klanten. In de winkels staan ervaren professionals met oog voor eerlijke, herkenbare kwaliteit, en ieder met eigen specialismen. Je kunt er terecht voor een doordacht opgebouwd en evenwichtig wereldwijd assortiment, waarin plaats is voor grote namen, maar ook voor regelrechte cultwijnen of bijzondere trouvailles geproduceerd door kleine, eigenzinnige wijnmakers. De producenten waarmee wordt samengewerkt zijn gecertificeerd biologisch/biologisch‐dynamisch, of tonen in ieder geval zichtbaar respect voor de natuur. Van de ongeveer 800 wijnen kosten er zo’n 100 onder de 10 euro per fles. Bekende namen zijn onder andere Alois Lageder, Badia a Coltibuono, Artadi en Castello di Ama. De Gouden Ton telt anno 2018 elf vestigingen: Amsterdam (Willemsparkweg en Utrechtsestraat), Amstelveen, Amersfoort, Bergen (NH), Den Haag, Laren, Oegstgeest, Oosterhout, Rotterdam en Willemstad (Curaçao). Enige tijd geleden proefden we een uitgebreide selectie wijnen uit het assortiment.

Résidence Wijnen, Roelofarendsveen, 071-5683300

Weingut Heymann-Löwenstein

Uitstekend huis, betrouwbare kwaliteit en loepzuivere wijnen.

8

Schieferterrassen Riesling, Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; wat gesloten, mooie mineralen, crèmige onderlaag, goede spanning, lenge, maaltijdwijn € 23,95

8,5

Röttgen Grosses Gewächs, Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; prachtige mineraliteit, hoge zuren, vitaal, gerijpt fruit, mooie terroirinvloed, veel lengte € 37,95

8,5

Uhlen Laubach Grosses Gewächs, Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; nog tamelijk dicht, gradatie rijker en complexer, rijpe tonen, veel lengte € 40,00

Alois Lageder

Betrouwbaar huis, de laatste jaren heeft de kwaliteit een sprong voorwaarts gemaakt.

8

Porer Pinot Grigio, Alois Lageder, Alto Adige, Italië 2015
Pinot grigio, grote foeders, op schillen, 90% is klassiek vergist; mooie vulling, tannine van de schillen, volume, smaakvol, mooie prijs-kwaliteitverhouding € 21,95

8,5

Löwengang Chardonnay, Alois Lageder, Alto Adige, Italië 2015
Chardonnay, minder productie; intens, mooie concentratie, voluptueuze aanzet, complexe wijn, strakke finale met veel lengte € 42,50

Badia a Coltibuono

Betrouwbaar, klassieke chianti classico, homogeen en stabiel, eerlijk domein.

8

Badia a Coltibuono, Chianti Classico, Italië 2014
Sangiovese; klassieke tonen, goede zoet-zuurbalans, fruitig, mooie eerlijke chianti classico, goede zuren € 20,95

8

Riserva, Badia a Coltibuono, Chianti Classico, Italië 2011
Sangiovese; natuurlijk, goede balans, goede conditie, mooi evenwicht € 29,95

8,5

Montebello, Badia a Coltibuono, IGP Toscana, Italië 2011
Canaiolo, ciliegiolo, colorino, fogliatonda, malvasia nera, mammolo, pugnitello, sanforte, sangiovese; vriendelijke geurwaaier, fijn, intens, mooie balans, veel smaak, rijp en rijk, veel potentieel, donkere fruittonen, veel lengte € 45,00

Masseria Li Veli

8

Orion Primitivo, Masseria Li Veli, IGP Salento, Italië 2015
Primitivo, 6 maanden hout; lekkere wijn, ongecompliceerde primitivo, verrassing, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding € 12,50

8

Askos Susumaniello, Masseria Li Veli, IGP Salento, Italië 2015
Susumaniello; aardse tonen in geur, mooi donker fruit, fraîcheur, warm palet, goede prijs-kwaliteitverhouding, prima maaltijdwijn € 17,95

8

Askos Primitivo, Masseria Li Veli, IGP Salento, Italië 2014
Primitivo, bushvine, barrique; brede aroma’s in geur en smaak, zoete tonen, hint van marsepein, hout is mooi opgenomen € 21,50

Montenidoli

Klassieker! Wijn met finesse en karakter, altijd goed.

8

Tradizionale, Montenidoli, Vernaccia di San Gimignano, Italië 2014
Vernaccia; veel intensiteit, goede balans, mooi wit fruit, eerlijk, lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding € 16,50

8+

Fiore, Montenidoli, Vernaccia di San Gimignano, Italië 2014
Vernaccia; sappig, wit fruit, mooie balans, goede vulling, transparant, lengte € 19,95

8,5

Il Templare, Montenidoli, IGP Toscana, Italië 2014
Vernaccia, malvasia, trebbiano; fris, fruitig, licht mollig, veel zuren, uitstekende zoet-zuurbalans, mondvullend en vitaal € 21,50

9-

Carato, Montenidoli, Vernaccia di San Gimignano, Italië 2011
Vernaccia, 1 jaar barrique; intens, vullend, beed, mollig, licht crèmig accent, zeer aromatisch, bijzondere gastronomische wijn € 29,50

Château-Fuissé

Kwaliteitswijnen, bijzonder interessant, gastronomisch breed inzetbaar, veel van alles, complexe wijnen.

8+

Tête de Cru, Château-Fuissé, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2014
Chardonnay; rijp, rijk, mineralig, licht crèmige onderlaag, mooie balans en lengte € 29,95

8,5

Les Combettes, Château-Fuissé, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2014
Chardonnay; rijk, aromatisch, veel materie, smaakvol, mooie complexe wijn, veel lengte € 49,50

9

Les Brûlés, Château-Fuissé, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2014
Chardonnay, nieuwe fusten van 228 liter; rijke aroma’s, smaakvol, veel inhoud met veel rijping, goede zuren, zacht van smaak, prachtige wijn € 49,95

Weingut Heinrich

Staat voor stabiliteit, homogene kwaliteit.

8+

Neuburger Freyheit, Weingut Heinrich, Burgenland, Oostenrijk 2013
Neuburger, orange wijn; veel rijpe tonen, aromatisch, veel inhoud, goede zoet-zuurbalans, veel lengte € 27,95

8+

St Laurent, Weingut Heinrich, Burgenland, Oostenrijk 2013
St laurent; veel geur- en smaaktonen, doet wat denken aan vin nature, mooie balans, goede vulling, complex, mooi ontwikkeld, eigenzinnig, eerlijk, transparant, goede doordrinkbaarheid € 19,95

8,5

Blaufränkisch, Weingut Heinrich, Leithaberg DAC, Oostenrijk 2013
Blaufränkisch; aards, veel fruit, herkenbaar de druif, heel schoon, levendige zuren, tonen en mineralen van terroir € 29,95

Weingut Loimer

Fijne, glasheldere wijnen, schitterende grüner veltliners.

8,5

Langenloiser Grüner Veltliner, Weingut Loimer, Kamptal DAC, Oostenrijk 2015
Grüner veltliner; mooie honingdropjesassociatie, zuiver, goede zuren en fruit, uitstekende balans, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding € 16,50

8,5

Loiserberg Grüner Veltliner, Weingut Loimer, Kamptal DAC, Oostenrijk 2015
Grüner veltliner; meer finesse, gerijpt, aromatisch, mooi wit fruit, iets mineralig, lengte € 24,95

9-

Spiegel Grüner Veltliner Reserve, Weingut Loimer, Kamptal DAC, Oostenrijk 2014
Grüner veltliner; compacte geurwaaier, daarna rijp, vol, veel van alles, lichte toets van sinaasappelschilbitters, complex van samenstelling, gastronomische wijn € 39,95

Artazu

8

Garnacha by Artazu Red, Artazu, Navarra, Spanje 2014
Garnacha; heel licht crèmig, mooi toegeplooid, goede balans, mooi gerijpt, frisse stijl, goede prijs-kwaliteitverhouding € 14,95

8,5

Pasos de San Martin, Artazu, Navarra, Spanje 2013
Garnacha, single vineyard, 35 jaar oude stokken; elegant, goed versmolten, goede schone vulling, frisse zuren en lengte € 24,95

Bodegas y Viñedos El Sequé

8

El Sequé, Bodegas y Viñedos El Sequé, Levante, Spanje 2015
Cabernet sauvignon, monastrell, syrah, oude stokken; breed, vol, rijp, gestoffeerde tannine, goede blend met veel inhoud € 29,95

Bodegas y Viñedos Artadi

8+

Viñas de Gain Tinto, Bodegas y Viñedos Artadi, Rioja, Spanje 2015
Tempranillo; veel inhoud, goede balans, mooie tannine, evenwichtig, goed gerijpt fruit, mooi samengesteld € 26,95

8,5

Valdeginés, Bodegas y Viñedos Artadi, Rioja, Spanje 2014
Tempranillo; fraaie kleur, aromatisch, fijne tannine, mooi samengesteld, harmonieus, smaakvol € 49,50

Baumard

Klassiek Loire-huis, consistent en betrouwbaar.

8-

Carte Turquoise Brut, Baumard, Crémant de Loire, Frankrijk NV
Chardonnay, cabernet franc, chenin blanc; eerlijk, karakteristiek, goede balans, smaakvol, mooi mondgevoel € 16,50

8,5

Clos de Saint Yves, Baumard, Savennières, Frankrijk 2014
Chenin blanc; vullende geur, evenwichtig, mooie mineraliteit, groots palet met vulling en spanning € 22,50

Castello di Ama

Zeer bekend wijnhuis in de Chiantistreek met grootse wijnen.

8+

Haiku, Castello di Ama, IGP Toscana, Italië 2013
Merlot, cabernet franc, sangiovese; veel materie, fruitig, goede kruidigheid, tannine, veel lengte € 39,95

9-

Vigneto Bellavista, Castello di Ama, Chianti Classico Gran Selezione, Italië 2013
Sangiovese; heel veel finesse, tannineus, fruitrijk, kruidig, levendig, compact, veel lengte € 145,00