proefnotities Jan van Lissum
Katarina Kuropkova, Slobodné
Slobodné Vinarstvo, Nitrianska, Slowakije
Het familiedomein Majer Zemianske Sady, gelegen nabij Hlohovec, verloor in het communistische tijdperk zijn wijngaarden, maar door inspanningen van de vierde en vijfde generatie werd het land aan de familie teruggegeven. Het herbouwen van de wijnkelder en het restaureren en deels opnieuw beplanten van de wijngaarden kostte tijd, zodat er pas vanaf 2010 weer wijn geproduceerd wordt – nu onder de naam Slobodné, wat zoveel betekent als ‘vrij wijnmaken’. In 2016 werd de conversie naar biodynamie voltooid en ook in de wijnkelder wordt zo natuurlijk mogelijk, zonder kunstmatige ingrepen en toevoegingen gewerkt. De focus ligt op orange wines, waarbij Slobodné niet alleen Slowaakse tradities volgt, maar bijvoorbeeld ook experimenteert met ingegraven qvevri, de amforen die al 8000 jaar in Georgië gebruikt worden. Naast bekende druivenrassen als pinot gris, gewürztraminer, riesling en blaufränkisch staan er ook minder bekende inheemse rassen als alibernet en devin aan geplant. Slobodné wordt momenteel geleid door de zussen Agnes Lovecka en Katarina Kuropkova en hun partners Miso en Andrea.
Proefnotities Slobodné
8
Interval 106, Slobodné, Nitrianska, Slowakije 2018
Riesling, rijping deels op gebruikt eikenhout; frisse tonen, levendig, goede balans, lengte, verrassende riesling € 17,00
8,5
Partisan Cru White, Slobodné, Nitrianska, Slowakije 2018
Riesling, sauvignon, traminer, rijping in eiken vaten van 600 liter, alleen gemaakt in de beste oogstjaren; heel schoon, evenwichtig, vullend, vriendelijk, verrassend knap samengestelde blend, niets domineert, mooi gerijpt en ontwikkeld € 24,50
7,5
Hopera, Slobodné, Nitrianska, Slowakije 2021
Sauvignon blanc, maceratie samen met wilde hop, orange wine; vullend, aromatisch, lekker sappig, geheel eigen geur- en smaakprofiel vooral dank zij de toegevoegde hop € 14,50
7,5
Oranzista, Slobodné, Nitrianska, Slowakije 2020
Pinot gris, 80% van de druiven direct geperst, 20% vergist 7 dagen met het sap, blend rijpt in eivormige vaten, orange wine; zacht, rijp, fruitig, goede balans, prettig doordrinkbaar € 18,00
8-
Majer Rouge NV, Slobodné, Nitrianska, Slowakije NV
Blaufränkisch, alibernet, cabernet sauvignon, blend van minimaal 3 jaargangen; sappig, fruitig, goede zuren, evenwichtig, correcte lengte, lekker doordrinkbaar € 16,50
8+
Alternativa, Slobodné, Nitrianska, Slowakije 2017
Blaufränkisch; uitstekende expressie van de druif, fruitig, fijne kruidigheid, evenwichtig, veel lengte € 21,00
Weingut Werlitsch, Südsteiermark, Oostenrijk
Ewald en Brigitte Tscheppe erfden in 2004 het wijngoed van Ewald’s vader. Ze bezitten 8 hectare aan wijngaarden die ze op biodynamische wijze bewerken. Ze maken deel uit van Schmecke das Leben, een samenwerkingsverband van biodynamische wijnboeren, waar ook Franz & Christine Strohmeier, Alice & Roland Tauss, Maria (Ewalds zus) & Sepp Muster en Andreas Tscheppe (Ewalds broer) lid van zijn. De wijnstokken van Weingut Werlitsch zijn rond de 30-35 jaar oud en staan aangeplant in de voor deze regio kenmerkende ‘opok’-bodem, bestaande uit rode klei, mergel en kalksteen. Alle percelen liggen op steile tot zeer steile hellingen. De voornaamste cuvées zijn die van de Ex Vero-reeks, blends van morillon (chardonnay) en sauvignon blanc afkomstig van drie percelen die variëren in bodemsamenstelling (qua percentage opok) en hoogteligging. Ex Vero I heeft het laagste percentage opok en ligt het laagst, Ex Vero III scoort het hoogst in beide aspecten. Deze blends rijpen minimaal 22 maanden in grote oude eiken vaten. Daarnaast maken ze ook enkele monocepagewijnen en orange wines. Kenmerkend zijn de complexiteit en diepgang, maar ook bezitten de wijnen een zekere levendigheid.
Zuiver Wijnen, Amsterdam, 020-2103090
Ewald Tscheppe, Weingut Werlitsch
Proefnotities Weingut Werlitsch
8,5
Welschriesling Vom Opok, Weingut Werlitsch, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2020
Welschriesling; kristalhelder, heel schoon en zuiver in geur en smaak, hoge zuren, citrusfruit, aperitiefwijn, veel lengte, verrassend (11,5%) € 22,50
8,5
Sauvignon Blanc Vom Opok, Weingut Werlitsch, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2020
Sauvignon blanc; atypische geur- en smaakaroma’s, veel finesse, subtiele oxidatieve tonen, schone stijl, puur, hoge zuren, heel eigen stijl sauvignon blanc, gastronomische wijn (13%) € 22,50
8,5
Ex Vero III, Weingut Werlitsch, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2019
80% sauvignon blanc, 20% chardonnay, wijngaard op 300-400 meter hoogte, zeer steil deel (helling van 70%); intense geur, mooie vulling, sappig, complexe blend, rijp fruit, mineralig, gastronomische topper (13%) € 38,00
8-
Ex Vero II S, Weingut Werlitsch, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2017
90% sauvignon blanc, 10% chardonnay, middelhoge wijngaard, botteling afkomstig van vat met wat restsuiker; wat zoeter, goede vulling, iets te afwijkend van het geheel € 30,00
8,5
Ex Vero III S, Weingut Werlitsch, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2017
Sauvignon blanc, chardonnay, zeer steil deel (helling van 70%) van de Ex Vero-wijngaard, botteling afkomstig van vat met wat restsuiker; evenwichtig, sappig, stevig en complex, aangenaam, rijp, hint van lychee, grapefruitzuren (12,5%) € 37,00
8,5
Freude, Weingut Werlitsch, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2019
80% chardonnay, 20% sauvignon blanc, afkomstig uit Ex Vero III-wijngaard, orange wine; geel uiterlijk, breed, heftige zuren, fruitig, bitters, goede vulling en lengte, maaltijdwijn € 39,50
Wijnen van Weingut Strohmeier
Proefnotities andere producenten Oostenrijk
8,5
Blanc d’Orange No. 3, Weingut Strohmeier, Österreichischer Perlwein, Oostenrijk 2021
Sauvignon blanc, pinot blanc, orange wine aangevuld met 15% direct geperste zweigelt; schoon, zuiver, zuren en fruit, fris, krokant en vullend, evenwichtig, smakelijk en elegant, aperitief € 26,50
8+
Roter Frizzante No. 1, Weingut Strohmeier, Österreichischer Perlwein, Oostenrijk 2020
Zweigelt; goede mousse, herkenbaar fruit van de zweigelt, verleidelijk, grip, bite en inhoud, mooie zuren, spanning, doet het goed aan tafel € 24,00
8-
Cat-Silver No. 3, Weingut Strohmeier, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2021
Blend van alle rassen die de Strohmeiers verbouwen: sauvignon blanc, weissburgunder, gelber muskateller, chardonnay, bronner, muscaris, souvignier gris, cabernet jura, zweigelt, blauer wildbacher, merlot, regent, rösler, 8 maanden rijping in grote vaten, nieuwe ‘huiswijn’ van deze producent, orange wine; lichtoranje, fijn, aromatisch, vullend, crèmig, € 26,50
8+
TLZ Gratitude No. 1, Weingut Strohmeier, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2020
Blend van o.a. sauvignon blanc, gelber muskateller, muscaris, souvignier gris, orange wine; meer geur, sappig, balans, aromatisch, goede lengte € 41,50
Gut Oggau, Burgenland
8-
Theodora, Gut Oggau, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2021
Grüner veltliner, welschriesling, jonge stokken; heel schoon, balans, sappig, lekker doordrinkbaar € 28,00
8-
Winifred, Gut Oggau, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2021
Zweigelt, blaufränkisch; mooi fruit, goede zuren, frisse blend, prima balans en lengte € 28,00
8+
Cecilia, Gut Oggau, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2021
Field blend van blauwe en witte druiven, 2/3 direct geperst, 1/3 langzaam gekneusd en kort gemacereerd; balans, aangenaam, prachtige bitters, fijn, zuiver € 44,50
Weingut Maria und Sepp Muster, Südsteiermark
8
Gelber Muskateller vom Opok, Weingut Maria und Sepp Muster, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2020
Muscat à petits grains; super zuiver, frisse zuren, goede lengte, toegankelijk en aangenaam € 25,50
8
Zweigelt vom Opok, Weingut Maria und Sepp Muster, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2018
Zweigelt; vullend, schoon, zuiver, mooie fruittonen en goede zuren, veel inhoud, prima balans € 23,00
En het bleef nog lang druk bij Choux…
Proefnotities Georgië en Griekenland
8
Rkatsiteli Vardisperi, Pheasant’s Tears, Kakheti, Georgië 2020
Rkatsiteli vardisferi, zeldzame druif met roze schil; prima balans, betrouwbare gastronomische wijn, karakteristiek Georgisch, mooie lengte € 18,00
8
Quinta Kartli Mix, Pheasant’s Tears, Kakheti, Georgië 2020
Chinuri, mtsvane, takveri, shavkapito, blend van rode en witte druiven; smaakvol, rijp fruit, veel inhoud, goede balans en lengte € 15,00
Ktima Ligas, Pella, Griekenland
8
Lamda, Ktima Ligas, IGP Macedonia, Griekenland 2021
Assyrtiko, 1 maand maceratie, 12 maanden rijping in oude eiken vaten, orange wine; lichtoranje kleur, zeer aparte geur, balans, sappige textuur, mooie zuren, subtiel bittertje, heel zuiver, prima lengte, verrassende en aangename wijn € 18,00
9-
Assyrtiko Barrique, Ktima Ligas, IGP Pella, Griekenland 2020
Assyrtiko, orange wine, 12 maanden houtrijping sur lie; zeer fijne structuur, subtiele, elegante geur- en smaakbeleving, evenwichtig samengesteld, barrique-invloed mooi verweven, gastronomische wijn € 27,00
8
Bucephale, Ktima Ligas, IGP Pella, Griekenland 2019
Xinomavro, 50 dagen maceratie, 18 maanden houtrijping; lichte kleur, levendig, goede zuren, lichte tannine, schoon, aangename spanning, smaakvol en elegant € 30,50
