Sina Mertz, Rheinhessen
De zomer is begonnen en daarom nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete zomerwijnen te selecteren en op te sturen. Dit is het tweede artikel in een reeks van drie. Deel 1 vindt u hier.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
(w) Bacharacher Riesing trocken, Weingut Ratzenberger, Mittelrhein, Duitsland 2020
Puur Wijn € 13,95
(r) Barrel Selection Cabernet Franc, Salentein, Uco Valley, Argentinë 2019
Verbunt Verlinden € 15,45
(w) Domaine Bellier, Cheverny, Frankrijk 2020
Heisterkamp Wijnkopers € 11,73
(w) Florence by Aaldering Chenin Blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021
Aaldering/Hanos € 12,95
(w) Vinhas Velhas Reserva, Vinhos Teoria, Douro, Portugal 2020
Halfes € 9,99
(r) Pinot Noir, Bodegas Wapisa, Patagonia Atlántica, Argentinië 2020
Damaro Wines € 19,50
(w) Castagnolo, Barberani, Orvieto Classico, Italië 2020
Vinites € 13,75
☼
Bacharacher Riesing trocken, Weingut Ratzenberger, Mittelrhein, Duitsland 2020
Familiebedrijf opgericht in de jaren vijftig door Hans Ratzenberger, staat momenteel onder leiding van zijn kleinzoon Jochen. Hij beschikt over circa 20 hectare in het Obermittelrheintal, dat deel uitmaakt van het UNESCO-werelderfgoed. De beste percelen bevinden zich in de VDP.Grosse Lagen Steeg St. Jost en Bacharach Wolfshöhle, gevolgd door twee Erste Lagen Schloss Fürstenberg en Bacharacher Kloster Fürstental.
Riesling, duurzaam; lichte kleur, schone geur, vrij neutraal, de smaak geeft veel meer, mooi fruit, licht ontwikkeld met rijpe tinten, prima zuren zorgen voor fraîcheur en lengte, transparant, passend bittertje vormt aangename afsluiting (12%) € 13,95
Miano Catarratto, Castellucci Miano, Valledolmo-Contea di Sclafani, Italië 2020
Catarratto is een puur Siciliaans druivenras De druiven worden verbouwd op vulkanische grond op een hoogte tussen de 900 en 1000 meter. Verfijning op staaltank gedurende 3 maanden en nog 2 maanden op fles gelagerd.
Catarratto, biologisch; vrij licht van kleur, opvallend perenfruit in geur en smaak, levendige zuren, schoon, transparant, naast zuren een licht bittertje, elegante wijn met lengte (12%) € 14,95
Nero d’Avola, Castellucci Miano, Sicilia, Italië 2019
Ooit een coöperatie, nu 125 samenwerkende, gepassioneerde wijnboeren en een dedicated wijnteam onder leiding van Pierro Boffa en oenoloog Tonino Guzzo. Hun wijngaardareaal bestrijkt totaal 75 hectare. Oude stokken (40-60 jaar) en bush vines vormen de garantie voor het behoud en de bescherming van de waardevolle biodiversiteit: kleine wijngaardplots worden afgewisseld met olijven en fruitgaarden.
Nero d’avola, biologisch, 10 maanden rijping in kleine vaten; veel kleurintensiteit, volle geurwaaier, vullende en sappige aanzet, aangenaam donkerrood fruit, kersen, prettige tannine geeft structuur, maaltijdwijn, koel schenken in de zomer (14%) € 14,95
Solas Viognier Réserve, Laurent Miquel, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2021
Op de beste terroirs in de Pays d’Oc heeft Laurent Miquel zijn wijngaarden. De arme kalkbodem zorgt voor een lagere opbrengst, maar heeft een positief effect op de smaak van de wijn. Door een lage opbrengst per hectare herbergt de druif een hogere aromatische concentratie. Het huwelijk van Laurent en Neasa Miquel staat symbool bij deze witte wijn, Laurent Frans en Neasa Iers. Solas betekent in het Iers ‘licht’ en zorgt in het oude Frans voor plezier en genot, precies zoals deze wijn.
Viognier; lichte kleur, goed fruit, zuren en klein bittertje, ongecompliceerd en toegankelijk, dorstlessende terraswijn (13%) € 10,95
Quinta de Simaens, Borges, Vinho Verde, Portugal 2021
De wijn is afkomstig uit de Vinho Verde regio, in het uiterste noordwesten van Portugal. Door de invloed van de Atlantische Oceaan ontstaan heerlijk verfrissende wijnen.
Azal, pedernã, avesso, loureiro; vrij bleke kleur, schone geur, sappig fruit, goede zuurgraad, toegankelijk, prima zomerwijn met gunstige prijs-kwaliteitverhouding (11%) € 10,95
☼
Barrel Selection Cabernet Franc, Salentein, Uco Valley, Argentinië 2019
Bodegas Salentein staat voor kwaliteit. Deze reputatie heeft het wijnhuis onder andere te danken aan de Argentijnse wijnmaker José Galante. De ‘professor’ zoals hij vaak wordt genoemd, is sinds 2010 hoofdwijnmaker bij Salentein en wordt beschouwd als een van de belangrijkste wijnmakers van Zuid-Amerika. Galante is een specialist op het gebied van wijnbouw op hooggelegen wijngaarden.
Cabernet franc, 12 maanden houtrijping; zeer veel kleur, vullende geur met goed cabernet franc-fruit, hechte structuur, evenwichtig en aangenaam van smaak, goed geïntegreerde houtinvloed, ’s zomers wel wat koeler schenken (14,5%) € 15,45
Pecorino, Saladini Pilastri, Offida, Italië 2020,
De 320 hectare wijngaarden van het huidige bedrijf, met voornamelijk leisteen als basis, liggen in de heuvels van Spinetoli, Montepradone en Porto d’Ascoli. Er wordt hier meer witte dan rode wijn gemaakt. Graaf Saladini Pilastri ziet het ecosysteem waarvan hij deel uitmaakt als een groter geheel, waarbij gezondheid voor mensen, dieren én planten (lees druiven) vooropstaat. Daarom stapte hij begin jaren negentig over op biologische teelt. Het certificaat volgde al in 1994.
Pecorino, biologisch; elegante kleurspiegel, karakteristieke aroma’s van pecorino, goede zuren, aangenaam bittertje, crispy, bite, evenwichtig, verfrissend, rijk aan energie en doordrinkbaar, prima zomerwijn met goede prijs-kwaliteitverhouding voor wie eens wat anders wil (13,5%) € 10,38
☼
Domaine Bellier, Cheverny blanc, Frankrijk 2020
Pascal Bellier staat in een lange familietraditie van wijnboeren. Hij bewerkt op een milieuvriendelijke manier 40 hectare. Dit betekent dat er bij grote uitzondering gebruik gemaakt wordt van insecticiden en pesticiden. Hij volgt de richtregels van Terra Vitis, met als motto: ‘Onze wijnen hebben de handtekening van wijnmakers die de natuur en de mensen respecteren en wijnen maken voor uw plezier’.
80% sauvignon, 20% chardonnay, duurzaam; goede kleur, mooie geur en smaak, prima fruit, vullend, heel schoon, elegante bitters, mooie spanning, veel lengte, mooi samengesteld, evenwichtig, uitstekende zomerwijn, meer dan interessant en gastronomisch goed inzetbaar, prima prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 11,73
Domaine Bellier, Cheverny rouge, Frankrijk 2020
De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken van Bellier is slechts twintig jaar. Toch creëert hij met een beplantingsdichtheid van 5.555 stokken per hectaren een situatie waarbij de druivenstokken bijna letterlijk moeten vechten voor hun plekje in de wijngaard. Dit doen zij door diep te wortelen op zoek naar voedingstoffen. Volgens Pascal Bellier is de vitaliteit van de druivenstokken die in de kracht van hun leven zijn essentieel voor zijn te maken kwaliteit. Zijn andere troef is de variatie aan bodemstructuur.
80% pinot noir, bijna 20% gamay, zeer klein percentage cabernet franc, duurzaam;
naast fruit duidelijk aardse en florale tonen, aangename aanzet, veel souplesse in de smaak, energierijk en evenwichtig, veel lengte, mooie rode zomerwijn, gastronomisch goed inzetbaar en aangenaam geprijsd (13%)
€ 11,73
☼
Florence by Aaldering Chenin Blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021
Het begon allemaal met een droom, liefde voor natuur en passie voor wijn; in 2004 werd Aaldering Vineyards & Wines geboren. Marianne en Fons Aaldering kochten een landgoed van 27 hectare in Devon Valley, Stellenbosch. Zo’n vijf jaar geleden emigreerden hun dochter Jacqueline en haar man Gert-Jan met hun zoon vanuit Spanje naar Zuid-Afrika om onderdeel te worden van het managementteam. Reinhard Odendaal ging aan de slag als wijnmaker en viticulturist.
Chenin blanc; elegante kleur, dikke, voluptueuze toets van chenin in geur en smaak, evenwichtig, citrusfruit en zuren omlijst door mooi bittertje, smaakvolle zomerwijn voor later op de avond, bij voorkeur met een mooi gerecht erbij (13%) € 12,95
Florence by Aaldering Sauvignon Blanc/Chardonnay, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2020
Gert-Jan: ‘Het klimaat in Devon Valley, met gemiddelde temperaturen die net iets hoger liggen dan bijvoorbeeld in Bordeaux, is fantastisch om wijn te verbouwen. Wat daarnaast bijzonder is, is dat er zo’n 50 unieke grondtypes zijn, variërend van graniet tot leem. In combinatie met de koele False Bay bries plukken we hier letterlijk de vruchten van.’
79% sauvignon blanc, 21% chardonnay; lichte kleur, blend geeft een aparte geur, goede fraîcheur in de smaak, frisse zuren en herkenbare toets van Zuid-Afrikaanse sauvignon, vullend, kruidig, afgerond met chardonnay-tonen, stevige maaltijdwijn met lengte (13,6%) € 12,95
Florence by Aaldering Winemakers Selection, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2019
Door de jaren heen werd bij Aaldering een toegewijd team verzameld dat zich kenmerkt als jong, professioneel, dynamisch en loyaal. Jacqueline vertelt: ‘We hebben een klein team met lokale mensen die veel binding hebben met ons bedrijf. Natuurlijk heeft iedere collega zijn of haar taken, maar we doen het vooral samen.’
64% pinotage, 18% cabernet sauvignon, 16% shiraz, 12% merlot; zeer veel kleur, hechte, dichte geur, soepele aanzet met rijp donker fruit, volle smaak, kruidig, herkenbaar Zuid-Afrikaans door licht rokerige impressie, goede structuur van de cabernet sauvignon, redelijk goede balans, duidelijk tannine, goede lengte, maaltijdwijn (14,5%) € 12,95
☼
Vinhas Velhas Reserva, Vinhos Teoria, Douro, Portugal 2020
Wijnmaker António Dinis en zijn vrouw Rosa ontmoetten elkaar tijdens hun opleiding voor oenoloog aan de Universiteit van Villa Real, de hoofdstad van de Douro. Na jaren voor andere wijnhuizen te hebben gewerkt begonnen zij in 2010 hun eigen wijnhuis Teoria. Het portfolio omvat verschillende witte, rode, rosé- en zoete wijnen. Daarnaast produceren ze olijfolie en runnen ze een bed & breakfast.
Malvasia fina, gouveio, rabigato, viosinho, fernão pires, cersial, social, malvasia gorda, malvasia rei, rabo de ovelha, siria, arinto, códega, códega do larinho, fulgazão, boal, 4 maanden rijping op nieuw Frans hout; typisch Portugese field blend, ingetogen, redelijk vullend en krachtig, rijk en breed, stevige ronde bitters, duidelijke invloed van nieuw hout, iets bijterig in de finale, goede prijs-kwaliteitverhouding (13,3%) € 9,99
Riesling, Weingut Mertz, Rheinhessen, Duitsland 2020
De 29-jarige Sina nam in 2016 de wijngaard van haar ouders over na haar studie wijnbouw en oenologie in Neustadt an der Weinstraße. Tijdens haar studie en stageperiode in Californië heeft ze zich gespecialiseerd in riesling. Sinds zij aan de leiding staat is dit Duitse wijnhuis gemoderniseerd. De labels zijn vernieuwd, de smaken van de wijnen passen meer bij de huidige generatie millennials.
Riesling; correcte geur en smaak, toegankelijk, hoge zuren, flinke bittertjes, goed van samenstelling, prima terraswijn, goede prijs-kwaliteitverhouding (12,5%) € 6,99
Tinto, Casa da Tojeira, Vinho Verde, Portugal 2020
De wijnmakers Filipe Ribeiro en Nuno Grosso zijn al sinds het begin van de eeuw de wijnmakers op het 17de-eeuwse landgoed Tojeira. Het landgoed ligt aan de rand van het stad Cabeceiras de Basto in de Noord-Portugese provincie Braga. Het ligt een uur in het binnenland vanaf de stad Porto. Naast de wijngaard wordt het landgoed als hotel gebruikt en is het een populaire trouwlocatie in Portugal.
Vinhão, amaral, borraçal; zeer veel kleur, brede geurwaaier met gerijpte tonen, hoge zuren, drogende finale (12,5%) € 6,54
Andrea Marchiori en Luis Barraud, beide telgen van echte wijnmakersfamilies, voltooiden hun studie aan de UC Davis en werkten vervolgens samen bij diverse wijnbouwprojecten in Argentinië. Sinds een aantal jaren maken zij wijn onder eigen label, op basis van druiven afkomstig van de familiewijngaard van Marchiori. De volumes zijn beperkt, de nadruk ligt op expressie van terroir en druivenras.
Chardonnay, licht hout; lichte kleur, bescheiden geur, evenwichtig in geur en smaak, heel goed gedoseerde houtinvloed, mooi spel van fruit, zuren en bitters, aangename wijn voor breed publiek, breed inzetbaar bij de maaltijd (13,2%) € 18,00
Naranjo, El Porvenir, Cafayate, Argentinië 2021
Bodega El Porvenir bevindt zich op 1.850 meter hoogte en wordt beschouwd als een van de meest interessante wijnproducenten van Salta onder meer door de Engelse MW Tim Atkins. De consultant is de Amerikaan Paul Hobbs die zijn eigen wijnhuis Viña Cobos in Agrelo, Mendoza bezit.
Torrontes, moscatel, orange wine; rijk aan fruit, geparfumeerde tonen van moscatel en torrontes, toegankelijke en aangename orange wine voor breed publiek, lekker als aperitief (12%) € 19,00
☼
Pinot Noir, Bodegas Wapisa, Patagonia Atlántica, Argentinië 2020
De oorspronkelijke bewoners van Patagonië noemen een walvis ‘wapisa’. Niet alleen zijn ze vaak te zien vanaf de kust, maar volgens een streeklegende leefde er ooit een op het land. Bodega Wapisa is een project van Bodegas Tapiz in Agrelo. Wijnmaker is Fabian Valenzuela, consultant is Jean Claude Berrouet, voormalig wijnmaker van Château Petrus.
Pinot noir, licht hout; elegante kleur, gedoseerde geuraroma’s, evenwichtig, sappig en fruitig, toegankelijk, hout is goed ingebracht, aangenaam doordrinkbaar (13,5%) € 19,50
Segno Librandi, Librandi, Cirò, Italië 2021
De cirò bianco is de klassieke wijn van de streek, op basis van 100% greco bianco. Een witte druif die is geboren voor een warm klimaat als dit, en die daarin een verrassende frisheid weet te behouden. De druiven komen van een kalkhoudende kleigrond, waar de rijping van de druiven perfect kan verlopen, door een goede balans tussen mineralen en voeding in de bodem.
Greco bianco; geheel eigen stijl, sappig wit fruit, bittertje, hoge zuurgraad, prima zomerwijn, schoon, smaakvol, goede lengte (12,5%) € 10,95
☼
Castagnolo, Barberani, Orvieto Classico, Italië 2020
De wijngaarden van het huis Barberani liggen in het oudste en beste deel van de appellatie Orvieto, op de heuveltoppen aan de rivier de Tiber, met uitzicht over het meer van Corbara. Het bedrijf zelf is gevestigd in het middeleeuwse Castello di Monticello. Het domein beslaat in totaal 80 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden en olijven. Naast klassieke Orvieto-druiven als procanico, verdello, grechetto, malvasia en drupeggio, staan er ook internationale rassen aangeplant: chardonnay, sauvignon blanc, sémillon, riesling, moscato, cabernet sauvignon, cabernet franc en pinot noir.
Grechetto, trebbiano, biologisch; intrigerende geur, heel eigenzinnig, rechtlijnig, uitgesproken amandelbittertje is heel bepalend, daaromheen hoge citruszuren, strak smaakpalet tot en met de finale, dorstlessende zomerwijn voor de liefhebber, gedurfde keuze (12%) € 13,75
Cuatro Pasos, Martin Codax, Bierzo, Spanje 2020
Martín Códax geniet grote faam als producent van heerlijke rías baixas. De afgelopen jaren is daar de productie van wijnen uit Bierzo bij gekomen, iets meer landinwaarts, richting León. Bierzo is dé streek voor rode wijnen op basis van de lokale mencía. In dit heerlijke koele klimaat levert deze druif heerlijke fruitige en soepele wijnen op.
Mencía, 2 tot 3 maanden in Frans en Amerikaans eiken; veel kleurintensiteit, wulpse inbreng mencía-druif, mooi fruit in geur en smaak, rijp en vullend, Amerikaanse hout is duidelijk aanwezig, maaltijdwijn met veel smaak, licht gekoeld schenken (14,5%) € 11,35
