Takuan & Achim von Arnim

Takuan en Achim von Arnim, Haute Cabrière, Franschhoek

De zomer is begonnen en daarom nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete zomerwijnen te selecteren en op te sturen. We publiceren hun keuzes in een reeks van drie artikelen.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Iedere importeur werd uitgenodigd om twee witte wijnen en één rode wijn op te sturen. Prijsindicatie: betaalbaar voor iedereen. We ontvingen een mooi geschakeerde selectie wijnen van goed tot zeer goed niveau.
Voor Proefschrift golden als belangrijke criteria: aantrekkelijk fruit, frisse, levendige zuren, lekker doordrinkbaar, ook bij een lunchgerecht. Per importeur voorzien we de wijn die wat ons betreft bij uitstek het label ‘zomerwijn’ verdient van een zonnetje (☼).
Onze favoriete zomerwijnen van de importeurs die in deel 1 aan bod komen:

(w) K-Naia, Bodegas Naia, Rueda, Spanje 2021
Wine & Spirits € 9,95

(w) Etiqueta Verde, Granbazán, Rías Baixas, Spanje 2021
Wijnimport J.Bart € 12,95

(w) Terrasses, Château Pesquié, Ventoux, Frankrijk 2020
Gastrovino € 11,95

(w) Leneas, Bodegas Vegamar, Rías Baixas, Spanje 2021
Wijnkoperij La Persistance € 14,45

(w) Pepa Porter, Adegas Terrae, Monterrei, Spanje 2021
Colaris € 12,50

(w) Freistil, Philipp Kuhn, Pfalz, Duitsland 2021
Grandi Vini € 12,95

(w) Bregi, Bolfan, Zagorje-Medimurje, Kroatië 2021
Croatian Grapes € 10,25

NAIA
Laura Sanz, Bodegas Naia
Haute Cabrière
K-Naia
Pinot Noir Unwooded
Haute Cabrière
Haute Cabrière
Chardonnay/Pinot Noir, Haute Cabrière, Western Cape, Zuid-Afrika 2020
Het landgoed in de Franschhoek-vallei werd in 1694 gesticht door de Franse Hugenoot Pierre Jourdan. In 1982 startte de familie von Arnmin hier met Haute Cabrière, waarbij iedere wijn in het assortiment een ode aan de oorspronkelijke Franse eigenaar vormt. Achim von Arnim was een van de pioniers van de Méthode Cap Classique. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer, Takuan von Arnim.
75% chardonnay, 25% pinot noir, fermentatie op rvs; vrij veel kleur, toegankelijke geur, smakelijke aanzet, vullend, sappig smaakpalet, intens kruidige ondertoon, prima zomerwijn door zijn grip, goed inzetbaar (12,5%) € 11,95

K-Naia, Bodegas Naia, Rueda, Spanje 2021
Bodegas Naia ligt in La Seca, dat wel beschouwd wordt als dé grand cru van Rueda. De wijngaard is eigendom van Bodegas Naia en 23,5 hectare groot. De wijnstokken zijn hier maar liefst 80 tot 130 jaar oud. Door de ligging van de wijngaarden, de rijke grond, een uitzonderlijk goed klimaat en oude wijnstokken is wijnmaker Laura Sanz in staat om hier uitstekende wijnen te maken.
85% verdejo, 15% sauvignon blanc, fermentatie op rvs; correcte kleur, goede verdejo-aroma’s in geur en smaak, heel schoon, evenwichtig en aangenaam, heerlijke fruittonen, veel lengte, echte zomerwijn met goede prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 9,95

Pinot Noir Unwooded, Haute Cabrière, Franschhoek, Zuid-Afrika 2020
Pinot noir, 10 dagen maceratie en fermentatie op rvs; mooie pinot-kleur, herkenbaar als Zuid-Afrikaanse pinot noir, heel licht rokerig, sappige aanzet, hechte structuur, veel smaak, correcte balans, ietwat eendimensionaal (12,5%) € 14,95

Familie Morgante
Familie Morgante, Sicilië

Bianco di Morgante, Morgante, Vino Bianco, Italië 2021
Morgante teelt al vijf generaties nero d’avola aan de zuidkust van Sicilië. Sinds 1998 produceert de familie zelf wijn. Helaas heeft de DOC Sicilia geen regels gemaakt (of is vergeten die te maken) voor de vinificatie van nero d’avola voor stille witte wijnen, terwijl deze er wel zijn voor mousserende witte wijnen. Dit is de reden waarom de Bianco di Morgante geen oorsprongbenaming heeft noch mag de producent het druivenras op het etiket, fiche technique of zelf in een brochure schrijven.
Nero d’avola; bleke kleur, toegankelijke geur en smaak, schoon en sappig, fruitig, goede zuren en mooi bittertje, prima zomerwijn, goed inzetbaar (13%) € 15,50

Etiqueta Verde, Granbazán, Rías Baixas, Spanje 2021
Agro de Bazán is een voorbeeldbedrijf en trendsetter voor Rías Baixas. De nog jonge, Chileense wijnmaker Diego Ríos, met veel ervaring in o.a. de Mosel met riesling, heeft een extra laag complexiteit en textuur toegevoegd aan de wijnen met een zeer opwekkende zuurgraad en mooi concentraat.
Albariño; intens gele kleur, vullende geur en smaak, mooi fruit, levendig en evenwichtig, crispy, stijlvol, heerlijke zomerwijn (12,5%) € 12,95

Domaine Alexandre Burgaud, Beaujolais Villages Lantignié, Frankrijk 2020
De nog jonge Alexandre Burgaud begon zijn missie in 2013 met de aankoop van de wijngaarden die al generaties lang door zijn familie worden beheerd. Het domein omvat momenteel 12 hectare op de bekende blauwe leisteen en granieten terroirs van Lantignié en bestaat uit wijnstokken variërend van ongeveer veertig jaar oud tot percelen van meer dan honderd jaar oud. De traditionele semi-carbonische vinificatie gebeurt in betonnen kuipen waarbij de hele trossen, inclusief de steeltjes, worden gebruikt. De appellatie Lantignié ligt op ongeveer 10 km van Morgon en is een buur van Régnié.
Gamay, biodynamisch, 12 maanden rijping in gebruikte foeders; zeer hechte en intense kleur, toegankelijk en evenwichtig in geur en smaak, goed rijp fruit, prima kruidige ondertoon, aangenaam smaakpalet met goede concentratie en veel lengte, koel schenken in de zomer (13%) € 14,95

Morgante
Granbazan
Piron
Granbazan
Diego Ríos, wijnmaker Granbazán
ALEXANDRE BURGAUD
Domaine Alexandre Burgaud, Beaujolais
Terrasses
Santa Teresa

Terrasses, Château Pesquié, Ventoux, Frankrijk 2020
In het zuidoosten van de Rhônevallei in Frankrijk ligt het 18e-eeuwse kasteel Pesquié. Vele graven en markiezen namen hier hun intrek en wijn wordt op deze locatie al meer dan 2000 jaar gemaakt. Sinds begin jaren zeventig is de familie Chaudière eigenaar en die houdt zich al meer dan 150 jaar bezig met wijnmaken. Derde generatie Frédéric en Alexandre halen nog altijd het beste uit dit unieke terroir. Château Pesquié is dan ook toonaangevend in de Ventoux wijnstreek.
Viognier, grenache blanc, roussanne, clairette; fraai lichtgeel uiterlijk, malse geur en smaak, zachte aanzet, prettige vulling, licht bittertje, veel sap en bite, toegankelijke wijn voor breed publiek, inzetbaar bij zomerse gerechten (13%) € 11,95

Santa Teresa, Fontana Candida, Frascati Superiore, Italië 2020
Het domein van Fontana Candida omvat ongeveer 13 hectare op een heuvel in het Santa Teresa district. De wijngaard ligt op 200-300 meter boven de zeespiegel, op zuidelijke hellingen. De grond is van vulkanische oorsprong, zeer doorlatend en op sommige plaatsen met gravel bedekt.
Greco, malvasia; lichte geelgroene kleur, sappig fruit staat centraal, correcte zuren, zeer toegankelijk smaakpalet (13,5%) € 9,50

Forchir
Forchir, Friuli

Leneas, Seõrio de Rubios, Rías Baixas, Spanje 2021
Señorío de Rubiós ligt op de hellingen van de berg San Nomedio, in de subregio Condado do Tea van Rías Baixas. De coöperatie ging in 2003 van start onder de naam Bodega Coto Retondo, als initiatief om de wijnen uit het dorp Rubiós meer bekendheid te geven. Inmiddels zijn er 105 wijnbouwers aangesloten die samen beschikken over ongeveer 100 ha aan kleine percelen.
Albariño; geelgroene kleur, rustige albariño in geur en smaak, correcte vullende zuren en klein bittertje, sappig, prima balans, toegankelijk en aangenaam, goede lengte (12,5%) € 14,45

Rosadis, Forchir, Friuli, Italië 2021
Forchir is opgericht in 1904 door de adellijke familie Forchir. Nu is het het eigendom van Gianfranco Bianchini, eigenaar en wijnmaker en zijn oudste dochter Giulia, veertiende generatie wijnbouwers. Het totale wijngaardoppervlak bedraagt 245 hectare.
Pinot grigio; fraaie kleur, verrassende aroma’s in geur en smaak, geheel eigen stijl, mooie combinatie van fruit en zuren, aangenaam bittertje, goede balans en lengte, prima zomerwijn met pit en goede prijs-kwaliteitverhouding (12,5%) € 9,70

Cabernet Franc, Tenute Tomasella, Friuli, Italië 2019
De wijngaarden van Azienda Tenute Tomasella grenzen aan de roemrijke wijngebieden Friuli Grave en Piave. De Alpen beschermen dit gebied tegen koude noordenwind, wat samen met een lichte zeebries zorgt voor ideale groeiomstandigheden. Tomasella bezit 30 hectare, waarvan 7 hectare in Friuli en 23 in Veneto. Het wijnhuis, een kleurrijk kasteel met een enorm landgoed, staat bekend om zijn respect voor traditie, milieu en natuur.
Cabernet franc; zeer veel kleur, hechte geur met herkenbare cabernet franc-tonen, veel smaak, vrij vol en breed, duidelijk gerijpte tonen, mocht iets meer fraîcheur hebben, maar zeer zeker aangenaam in nazomer of herfst (13,5%) € 12,60

Leneas
Rosadis
tomasella
hermann_riesling
pepa_porter
petri_spatburgunder
Riesling trocken, Dr. Hermann, Mosel, Duitsland 2020
Het visitekaartje van Dr. Hermann. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van twee verschillende wijngaarden, te weten Erdener Herrenberg en Lösnicher Försterlay, met een bodem rijk aan blauwe en grijze leisteen. De stokken zijn 20 tot 40 jaar oud. De rijping sur lie geeft extra complexiteit en diepgang.
Riesling, 4 maanden rijping sur lie in foeders van 1000 liter; geelgroene kleur, aparte geurwaaier, geur en smaak komen goed overeen, vullend, opvallende zuren omgeven door mooi fruit, bittertje en lichte kruidigheid, strak en droog in de finale, goede balans en lengte, prima zomerwijn met expressie (11,5%) € 12,50

Pepa Porter, Adegas Terrae, Monterrei, Spanje 2021
Monterrei maakt deel uit van het vochtige Galicië in het noordwesten van Spanje. De invloed van de Atlantische Oceaan aan de kust en het landklimaat in het binnenland vormen een gevarieerd mozaïek dat karakter geeft aan de wijnen. Pablo Estévez, de wijnmaker van Adegas Terrae, geldt als een van de grote promotors van de transformatie van wijn in Galicië. Hij heeft al zo’n honderd internationale onderscheidingen ontvangen.
Godello, 4 maanden rijping sur lie; correcte kleur, herkenbare godello-aroma’s, rijp fruit maar ook duidelijk floraal, lichte hint van kamille, heel schoon, strak en dorstlessend, veel lengte, heerlijke zomerwijn, geschikt voor terras en amuse (13%) € 12,50

Spätburgunder trocken, Weingut Petri, Pfalz, Duitsland 2019
De wijngaarden (sommige al 14 generaties lang in handen van familie Petri) liggen op hellingen gericht op het zuiden. De hoogteligging (tussen de 130 en 250 meter) zorgt voor koelte én dus een frisse toets in al hun wijnen. De zuidelijke oriëntatie garandeert juist een gunstige zonexpositie, waardoor de druiven hun maximale rijpheid kunnen bereiken.
Spätburgunder; mooie kleurschakering, goede geurwaaier, mooi ontwikkeld, evenwichtig en smaakvol, fraaie gerijpte tonen, licht gekoeld schenken (13,5%) € 11,95

Freistil, Philipp Kuhn, Pfalz, Duitsland 2021
De muscatel is een klassieker uit de Pfalz. De druif produceert sappige, lichtere wijnen met een verfijnde zuurgraad. De vergisting vindt plaats bij verlaagde temperatuur. Op deze manier blijven de karaktereigenschappen van de druif goed aanwezig in de uiteindelijke wijn.
Gelber muskateller, goldmuskateller; rijpe muskatellertonen, spritzige toets in geur en vooral smaak, levendig en evenwichtig, schoon, heerlijke zomerwijn, andere beleving, kan zeer verrassend zijn in combinatie met passende gerechten (11%) € 12,95

Colleita, Antonio Montero, Ribeiro, Spanje 2021
Galicië, ten noorden van Portugal heeft een regenachtig klimaat. De ondergrond bestaat uit zand, klei en graniet. Antonio is de zoveelste generatie wijnmaker van zijn familie. Met respect voor het natuurlijke eco-systeem maakt hij hier wijn op traditionele wijze. De druiven worden met de hand geplukt. Vergisting op rvs met gecontroleerde temperatuur.
Treixadura, palomino; fraaie kleur, evenwichtige geur, mooie harmonieuze aanzet, prima aroma’s, passend rijp fruit van de treixadura en mooie strakke ondertoon van de palomino, afgeronde tonen in de finale, fraai van samenstelling, heerlijk smaakvolle, goed inzetbare zomerwijn met mooie lengte en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (11,5%) € 8,35

Pierres Dorées, Mont Verrier, Beaujolais, Frankrijk 2019
Deze wijn wordt gemaakt bij het dorp Denice, de wijngaard voor deze wijn is 11 hectare groot en ligt op het oosten/zuidoosten. Het terroir bestaat uit harde kalksteen met een hoog ijzergehalte. Na de pluk vindt er eerst een maceratie plaats van 8 tot 12 dagen. Daarna vinden fermentatie en 9 maanden rijping plaats op rvs.
Gamay; mooie, intense kleur, serieuze geur, ietwat ingehouden, veel kruidigheid naast het fruit, toegankelijk in geur en smaak, fruit staat duidelijk centraal, fraaie balans, heerlijke beaujolais met goede prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 10,95

Freistil
Colleita
Pierres Dorées
Feravino
Feravino, Slavonija
Bregi
Dika Grasevina
Sericis
Bolfan
Wijngaarden Bolfan, Zagorje-Medimurje
Feravino 2
Oogst bij Feravino

Bregi, Bolfan, Zagorje-Medimurje, Kroatië 2021
Voluit heet dit wijnhuis Bolfan Vinski Vrh, wat vrij vertaald betekent: Bolfan wijn van de top. Het wijnhuis ligt dan ook letterlijk op de top van een berg, in het continentale gedeelte van Kroatië, in het noorden tegen Slovenië aan. Tomislav Bolfan is er van overtuigd dat de wijn vooral gemaakt wordt in de wijngaarden. Als je goed zorgt voor de bodem en druivenstokken, dan volgt de rest van het proces vanzelf.
Graševina, sauvignon blanc, biodynamisch; lichte kleur, evenwichtig en aangenaam geurpalet, plezierige aroma’s in de aanzet, smaakpalet met geheel eigen stijl, zeer fijn gedoseerde tonen, opvallend mooie blend, goede lengte, verrassend in geur en smaak, gastronomisch prima inzetbaar (11,5%) € 10,25

Dika Graševina, Feravino, Slavonija, Kroatië 2021
Wijnhuis Feravino is gelegen in het wijngebied rondom het dorp Feričanci in Slavonië, de oostelijke binnenlanden van Kroatië (tussen Hongarije, Servië en Bosnië in). De naam van het wijnhuis, Feravino, is een samentrekking van Feričanci en Vino. De 160 hectare aan wijngaarden zijn verdeeld over drie locaties. Het grootste gedeelte (103,92 hectare) ligt rondom het kleine dorp Feričanci. Verder ligt er 9,31 hectare bij het dorp Zoljan, twaalf kilometer verderop, en 43,71 hectare op 24 kilometer afstand bij Ceremošnjak.
Graševina; lichte kleur, vrij strakke graševina met duidelijk eigen aroma’s, goed fruit, prima zuren en fijn bittertje, smaakvol en evenwichtig, heerlijk frisse zomerwijn, geschikt voor terras en maaltijd (12,5%) € 11,25

Dika Zweigelt, Feravino, Slavonija, Kroatië 2017
In het Joegoslavië-tijdperk was Feravino een coöperatie. Het bedrijf is in 1997 door een familie van de staat gekocht. Bij de aankoop verkeerde het bedrijf in zeer vervallen staat, zodat er flink moest worden geïnvesteerd. In twintig jaar tijd is bijna een kwart van de 160 hectare wijngaarden herplant waarbij onder andere syrah, cabernet sauvignon en pinot noir werden geïntroduceerd. De wijnen van autochtone druiven worden steeds meer geëxporteerd, vanwege de toegenomen belangstelling voor lokale druiven.
Zweigelt; veel kleur, herkenbare rijpe zweigelt-tonen, licht ontwikkeld, sappige aanzet, veel vulling, uitgesproken tannine, koel schenken (13%) € 10,25