Viñedos Verderrubí, Rueda
tekst Jan van Lissum
(W) Pecorino, Controguera, Illuminati, Italië 2019
Alto Vino € 11,00
(w) Avesso & Alvarinho, Casa de Vilacetinho, Vinho Verde, Portugal 2019
Wijnhoeve Matton € 12,50
(w) Pita Verdejo, Viñedos Verderrubí, Rueda, Spanje 2020
De Bruijn Wijnkopers € 7,95
(w) Trajadura Alvarinho, Quinta do Regueiro, IGP Minho, Portugal 2020
Puur Wijn € 9,95
(w) Sauvignon, Domaine de la Renaudie, Touraine, Frankrijk 2020
Vojacek Wijnen € 9,95
(w) Topico Macabeo, Bodega La Remediadora, La Mancha, Spanje 2020
Granada Wijnen € 7,95
(w) Le Clos des Pins, Château Haut Bergeron, Graves, Frankrijk 2020
Le Vineur € 12,95
(w) Nat Cool, Niepoort, Vinho Verde, Portugal 2019
Ovino / &Wine € 16,95
(w) Junge Reben Riesling, Christmann, Pfalz, Duitsland 2020
Anfors Imperial € 13,25
De coöperatie Cantine di Dolianova maakt sinds 2005 deel uit van het assortiment van Alto Vino. In de loop van de jaren hebben de wijnen diverse gedaantewisselingen ondergaan. Sinds 2017 zijn ze gebotteld in bijzondere zwarte flessen met een zeer onderscheidend uiterlijk. Daarbij werd ook de kwaliteit van de wijnen verbeterd.
Vermentino; licht van kleur, fruitig, correcte aroma’s van vermentino, vullend, sappig, prima balans, vrolijke smaak, correcte lengte, goede zomerwijn (13,5.%) € 9,50
☼
Pecorino, Controguera, Illuminati, Italië 2019
Deze pittige pecorino van Illuminati is met veel kennis en ervaring gemaakt. Moderne en klassieke methoden worden gebruikt om de wijn wat extra’s te geven. Bij de vinificatie wordt de temperatuur zo laag mogelijk gehouden om de aroma’s en frisheid te maximaliseren. Een klein deel van de wijn wordt vergist in barriques, hiermee krijgt de wijn wat extra body en lengte.
Pecorino; licht van kleur, aparte geurwaaier, fruitig, lichte hint van bloemen, vriendelijke, sappige aanzet, heerlijk fris, mooie zuurgraad, fijn bittertje, afgerond mondgevoel, mooie witte aroma’s, vullend en schakering, mooie wijn voor warme dagen € 11,00
Corte Rugolin, Valpolicella Classico, Italië 2019
Wijnmaken doet de familie Coati al sinds 1918. De twee kinderen van vader Bruno Coati – Elena en Federico – hebben ruim tien jaar geleden het wijnbedrijf van richting veranderd en een hoger kwaliteitsimago gegeven. Corte Rugolin is een klein bedrijf met 15 hectare wijngaard, waarvan zo’n 70.000 flessen worden geproduceerd. Voor alle wijnen gebruikt Corte Rugolin de drie voorgeschreven druivenrassen van Valpolicella Classico aangevuld met 10% autochtone rassen van zeer oude stokken.
Corvina, corvinone, duurzaam; elegante kleur, mooie lichte ontwikkeling, rustige geur, lichte plantaardige toon, sappig middenpalet, mooi fruit en goede balans, prima kruidigheid, homogeen en correct (12,5%) € 12,50
Espumante Bruto, Caves São João, Bairrada, Portugal 2017
Zoals het bij een oud wijnhuis hoort bestaan tussen het 100 jaar oude Caves São João en de plaatselijke boeren lange relaties van intensieve samenwerking. De meeste wijnen komen vanuit deze samenwerking. Het neusje van de zalm komt echter van hun eigen wijngaard Pocó do Lobo: de Put van de wolf. Oude wijnranken zijn verantwoordelijk voor de typische, krachtige en traditionele Bairrada wijnen met hun enorme ouderingspotentieel.
Arinto, bical, maria gomez; lichtgele kleur, fruitig, hoge zuren, verfrissend op de tong, duidelijk Portugese druivenaroma’s, homogeen, fruit staat voorop (12%) € 10,00
☼
Avesso & Alvarinho, Casa de Vilacetinho, Vinho Verde, Portugal 2019
Casa de Vilacetinho opgericht in 1790 was een van de eerste producers in de Vinho Verde, in de sub regio Amarente. Amarente is eigenlijk een voortzetting van de Douro met zijn granieten bodem. Op de naar het zuiden gerichte, zacht glooiende helling is een hoofdrol weggelegd voor de avesso-druif. Hij geeft stuivende, aromatische en su tropische aroma’s met nog steeds de kenmerkende frisse zuurgraad van vinho verde.
Avesso, alvarinho; elegante kleur en geur, frisse aanzet, citrusfruit en levendige zuren, prima sappigheid, mooie balans, doordrinkbaar, levendig, goede lengte (13%) € 12,50
Homenagem ao Thomas Trincadeira, Quinta de Plansel, IGP Alentejano, Portugal 2017
Bij toeval – via een schipbreuk bij Lissabon – kwam Jorge Böhm, afgestudeerd aan de Duitse wijnuniversiteit Geisenheim, midden jaren zeventig in aanraking met autochtone Portugese druiven. Hij herkende het potentieel van de druiven voor de toen onbetekenende Alentejo en vestigde er in 1981 een plantveredelingsbedrijf; Viveiros Plansel is nu een van de voornaamste veredelingsbedrijven in de Alentejo.
Trincadeira; veel kleur, aromatische geur, intens en diep, versmolten waaier, rijp fruit, chocolade, goede tannine, homogeen van smaak, licht jodium, kruidige ondertoon, aangename wijn, goed koel serveren (14,5%) € 11,50
Quinta de Plansel
Wijngaard Verderrubí (Pita Verdejo)
☼
Pita Verdejo, Viñedos Verderrubí, Rueda, Spanje 2020
De familie Pita maakte al langere tijd op kleine schaal wijn. Emilio Pita was de eerste die de zaken serieuzer aanpakte. Hij studeerde oenologie in Bordeaux, deed ervaring op in Californië en Nieuw-Zeeland en startte in 2010 met Verderrubí. Hij bezit inmiddels 63 hectare aan wijngaarden in de gemeente Valladolid. De bodem, met lagen zand, klei en rotssteen, is iedaal voor het behoud van frisheid en elegantie in de wijnen.
verdejo, biologisch; heel directe geur, licht spritzig, evenwichtige aanzet, citrusfruit en hoge zuren, dorstlessend, schoon, terraswijn en aperitief, echt voor de zomer! (13%) € 7,95
Hirsute Blanc, Les Équilibristes, IGP Périgord, Frankrijk 2019
Les Équilibristes is een collectief van zeven gepassioneerde wijnmakers uit heel Frankrijk. Alle aangesloten wijnmakers werken volgens de biodynamische principes. Deze wijn wordt gemaakt door Florent Girou van Château Combrillac. De naam Les Équilibristes (‘de koorddansers’) verwijst naar balans en elegantie, maar ook naar uitdagingen, op het randje.
70% sémillon, 20% sauvignon blanc, 10% chenin blanc, rijpt voor 20% in 4 jaar oude barriques gedurende 6 maanden, biodynamisch; geelgoud van kleur, bijzondere geurwaaier, rustig, evenwichtig, vullend, aards, rijp en rijk smaakpalet, knappe blend, combineert volume met frisse tonen, rondeur, mollig, fijne kruidigheid, prima maaltijdwijn (13%) € 11,75
Daumen, Jean Paul Daumen, IGP Méditerranée, Frankrijk 2019
Een project van Jean-Paul Daumen (Eigenaar van Domaine de la Vieille Julienne in Châteauneuf-du-Pape) waarbij hij samenwerkt met jonge, talentvolle wijnbouwers. De wijn is Demeter gecertificeerd.
45% cabernet sauvignon, 30% grenache, 15% syrah, 5% merlot, 5% cinsault, carignan, mourvèdre, biodynamisch; donker van kleur, intens, hecht, stevig geurpalet, wel tamelijk gesloten, veel smaak met donker fruit, goede tannine, veel wijn gezien de prijs, goede lengte (14%) € 8,75
☼
Trajadura Alvarinho, Quinta do Regueiro, IGP Minho, Portugal 2020
Quinta do Regueiro in Melgaço, Vinho Verde, belichaamt het 21eeeuwse Portugal. Kwaliteit is voor dit bedrijf in het dal van de Minho minstens zo belangrijk als traditie. De wijngaarden van de quinta liggen op hellingen met een ondergrond van verweerd graniet dat de warmte goed vasthoudt. De ligging ervan is op het zuiden, zodat ze optimaal van de zonnewarmte kunnen profiteren.
Alvarinho, trajadura; frisse kleurspiegel, ingetogen geur, fruitig, sappige aanzet, mooi afgeronde smaakbeleving, geuraroma’s komen overeen met die van de smaak, levendige zuren, fijn bittertje, goed inzetbare wijn (12%) € 9,95
Miano Catarratto, Castelluccimiano, Valledolmo Contea di Sclafani, Italië 2019
Ooit een coöperatie, nu 125 samenwerkende, gepassioneerde wijnboeren en een dedicated wijnteam onder leiding van Pierro Boffa en oenoloog Tonino Guzzo. Hun wijngaardareaal bestrijkt totaal 75 hectare. Oude stokken (40-60 jaar) en bushvines vormen de garantie voor het behoud en de bescherming van de waardevolle biodiversiteit: kleine wijngaardplots worden afgewisseld met olijven en fruitgaarden.
Catarratto, biologisch; licht spritzige geur, hoge zuren, veel citrus, heel schoon smaakpalet, evenwichtig, passende bitters, afgerond, goed inzetbaar bij de maaltijd (12%) € 14,95
Nero d’Avola, Castelluccimiano, IGP Terre Siciliane, Italië 2019
Nero d’avola, biologisch, 10 maanden houtrijping; paarsrood, aangename geurwaaier, evenwichtige, toegankelijke aanzet, verleidelijk rijp fruit met kruidige ondertoon, goede vulling, lichte tannine, smaakvolle wijn die past bij diverse gerechten (14%) € 14,95
☼
Sauvignon, Domaine de la Renaudie, Touraine, Frankrijk 2020
Het Domaine de la Renaudie ligt grofweg tussen Vierzon en Tours, aan de oevers van de Cher. We bevinden ons hier op arme, ondiepe gronden van klei en zand, bedekt met stenen. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 40 jaar. Men werkt volgens de principes van Terra Vitis, een kwalificatie voor ‘agriculture raisonnée’.
Sauvignon blanc; veel kleurintensiteit, volle, brede geurwaaier, verrassende vullende wijn uit Touraine, heel smaakvol, geur- en smaaktonen komen overeen, zomerse maaltijdwijn (13%) € 9,95
Blanco Nieva, Viñedos de Nieva, Rueda, Spanje 2020
Dit wijngoed met 55 ha in eigen bezit ligt vlakbij Segovia. Het merendeel van de wijngaarden ligt boven de 850 meter. Men beschikt hier over een unieke bodem, een combinatie van zand en steen, die het mogelijk maakt om topkwaliteit wijn te produceren met complexiteit, frisheid en elegantie.
Verdejo; fraaie kleurspiegel, mooie geurwaaier, sappig, vullende smaak, evenwichtig, mooi fruit, uitstekende levendige zuren, goede spanningsboog, zomerwijn met veel lengte (13,5%) € 8,25
Blaufränkisch Classic, Rotweingut Iby, Mittelburgenland, Oostenrijk 2018
Rotweingut Iby behoort bij de beste rood producerende wijnen van Oostenrijk. Onder Anton Iby senior werden de eerste stappen gezet naar het reduceren van de opbrengst, perceelselecties en het werken met barriques en foeders. Tegenwoordig zijn er nog belangrijkere stappen gezet door zijn zoon Anton junior. Hij heeft de werkwijze veranderd in 100% biologische landbouw. In de kelder werkt hij met de eigen gisten en zonder toevoegingen om al werk in de wijngaard zoveel mogelijk te laten spreken in de wijn.
Blaufränkisch, biologisch; veel kleur, hecht, donker, stevige geurimpressies, homogeen, evenwichtig smaakpalet, rijp fruit, kruidig, mooie samengestelde wijn met veel smaak (13%) € 11,95
☼
Topico Macabeo, Bodega La Remediadora, La Mancha, Spanje 2020
Een frisse zomerwijn van de La Mancha-vlakte, Spanjes grootste aaneengesloten wijngebied, ten zuiden van Madrid. Bekend van hete zomers en koude winters, oftewel ‘negen maanden winter en drie maanden hel’ (oud gezegde uit die streek). De wijn dankt zijn fris- en fruitigheid o.a. aan de hoogte van de wijngaarden (600 m. boven zeeniveau) en de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Macabeo; redelijk licht van kleur, aroma’s van de druif zijn herkenbaar, rustig geurpalet, intense smaakbeleving, kruidig, fruitig, citrusfruit, zomerwijn met veel lengte (12,5%) € 7,95
Betola the Cat Wine, Bodega Pio del Ramo, Jumilla, Spanje 2020
Bodega Pio del Ramo, nabij Jumilla in Zuidoost-Spanje, werd in 2007 opgericht. Naamgever Pio del Ramo teelde druiven, olijven en pistachenoten voor producenten in de omgeving, maar besloot om zijn eigen wijn en olie te gaan maken. De wijngaarden liggen verspreid rondom Ontur en Jumilla op zo’n 700-900 meter hoogte. De naam van de wijn is een eerbetoon aan Pio’s broer, José ‘el gato’ del Ramo, die als wielrenner meedeed aan de Tour de France en de Vuelta de España.
Chardonnay, moscatel, biologisch; elegante kleur, verzorgd geurpalet, vullend en aromatisch. moscatel goed gedoseerd, vullende aanzet, aangenaam fruit en aroma’s van moscatel, aperitief (13%) € 9,95
Topico Crianza, Bodega La Remediadora, La Mancha, Spanje 2017
Uit La Mancha, Spanje’s grootste aaneengesloten wijngebied, ten zuiden van Madrid geen zon doorgestoofde houtbom maar een fruitige, opmerkelijk frisse en lichte crianza, die lekker weg drinkt.
Afkomstig van jonge en hoog gelegen wijngaarden (600 m.) met flinke temperatuursverschillen tussen dag en nacht. Wijnmaker Joaquin fermenteert bewust op lagere temperaturen en gebruikt een mix van oud en nieuw hout.
Cabernet sauvignon, 12 maanden Frans en Amerikaans eiken; roodpaars randje, licht broeierige geurwaaier, plezierige fruittoets, ook licht floraal, hout is goed opgenomen, mooie kruidige ondertoon en goede lengte (13,5%) € 11,95
Wijnkelder Château Haut Bergeron, Graves
Hervé Kerlann, Château de Laborde
De aligoté wordt soms de ‘vergeten druif’ genoemd, want voor lange tijd was hij uit de mode bij consumenten en wijnmakers. De laatste aantal jaren is er hernieuwde aandacht en een aantal van de beste wijnmakers hebben een of meerdere cuvées van aligoté. De ruim 60 jaar oude stokken voor deze wijn bevinden zich vlakbij Puligny-Montrachet. De bodem is daar kleiachtig met veel zout, waardoor de wijn een specifieke minerale textuur en frisheid heeft.
Aligoté, vinificatie en rijping op rvs; elegante kleur, goed gedoseerde aligoté-geur, souplesse, balans, toegankelijke aanzet, evenwichtig van smaakopbouw, veel beleving, fruitig, zuren, fijn bittertje met veel lengte, verrassende aligoté (12,5%) € 12,95
☼
Le Clos des Pins, Château Haut Bergeron, Graves, Frankrijk 2020
Dat er in de Bordeaux naast rode en zoete witte ook heerlijke droge witte wijnen gemaakt worden, is voor velen niet echt bekend. Een van de meest klassieke appellations is de Graves. Aan de zuidkant van de Graves ligt de Sauternes, waar de bekende zoete dessertwijnen vandaan komen. De familie Lamothe, die bekend staat om zijn sauternes-wijnen, heeft een paar wijngaarden met witte druivenstokken van gemiddeld 50 jaar oud (sémillion, sauvignon gris en sauvignon blanc).
Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle, 9 maanden houtrijping; elegant uiterlijk, druiven zijn separaat te proeven, geur en smaak zijn vol en rijk, naast fruit ook bloesem, lijkt op stevige torrontes, zomerse blend, inzetbaar bij rijk gerecht (13,5%) € 12,95
Ça Ganotte, Emmanuelle Mellot, Vin de France, Frankrijk 2019
Emmanuelle Mellot en haar broer Alphonse jr. hebben als 19e generatie de leiding over het beroemde wijnhuis Alphonse Mellot. Na 17 jaar ervaring te hebben opgedaan op het familiedomein produceert ze haar eigen karaktervolle terroirwijnen in verschillende delen van de Loirestreek.
Gamay, pinot noir, rvs; fraaie kleur, homogeen, toegankelijke aroma’s, combinatie van gamay en pinot noir, fruitig, bloemig, aangenaam, vrolijke aanzet, je proeft wat je ruikt, lekker sappig fruit, goede zuurgraad, balans alom, volwassen wijn met zomerse accenten (13%) € 14,95
De laatste decennia is de Calchaqui Vallei vinologisch tot bloei gekomen, in de zin dat de wat eenvoudige, vaak zoetere wijnen hebben plaatsgemaakt voor een breder en intenser smaakpalet. De Territorio wijnen, van de wijngaarden van de familie Hess in de Calchaqui Vallei, houden zich steeds bij één druivensoort en laten daarin het terroir proeven, met een diepe kleur, rijk fruit en een sterke body. De hoge ligging maakt deze torrontes net niet té aromatisch.
Torrontés; vullende torrontés met goede zuurgraad, verfrissend, fruitrijk, bloesem, goede balans, in smaak veel materie, veel lengte (13,5%) € 8,95
☼
Nat Cool, Niepoort, Vinho Verde, Portugal 2019
Nat’ Cool is not a wine, it’s a movement! Dirk Niepoort is iemand die de grenzen graag verlegt en, minstens zo belangrijk, een onbaatzuchtige mentor én teamspeler die anderen graag meeneemt op zijn reis om zo de kwaliteit van Portugese wijnen te laten groeien. Het Nat’ cool portfolio gaat groeien met wijnen die gemaakt zijn door Dirk, andere producenten in Portugal én daarbuiten. Basisingrediënten van de Nat Cool wijnen zijn: aromatische intensiteit, natuurlijke zuurgraad, lage extractie, laag alcoholpercentage.
Azal, arinto, avesso, trajadura, loureiro; fris, fruitig in geur en smaak, grote doordrinkbaarheidsfactor, surplus aan zuren en fruit, bitters, zeer opwekkend, harmonieus, moderne wijn, bitters, uitstekend inzetbaar, prachtige petnat! (12,5%) € 16,95
Vulkangestein Spätburgunder, Weingut Burggarten, Ahr, Duitsland 2018
De spätburgunder Vulkangestein is een Gutswein van vulkanische bodems. Net achter het plaatsje Heppingen zit er veel vulkanisch gesteente in de bodem. Voornamelijk frühburgunder doet het hier goed maar ook spätburgunder geeft rijke, iets spicy wijnen. Deze Vulkangestein krijgt vrijwel dezelfde opvoeding als de Gutswein Classic. Dat betekent een rijping op grote, gebruikte houten vaten voor 12 maanden. Door de rijping krijgt de wijn een zachter mondgevoel en iets meer body.
Spätburgunder, 12 maanden foeder; elegante kleur, aangename toegankelijke spätburgunderaroma’s, sympathiek smaakpalet, elegant (13,5%) € 14,95
Paul Schäfer, Weingut Burggarten
Artuke, Rioja
☼
Junge Reben Riesling, Christmann, Pfalz, Duitsland 2020
Weingut Christmann bevindt zich in Gimmeldingen in de Mittelhaardt. Respect voor de natuur staat hier al jaren hoog in aanzien, en sinds 2006 zijn de biodynamische wijnen dan ook officieel gecertificeerd. De huidige eigenaar Steffen Christmann – in 2020 door Vinum benoemd tot wijnmaker van het jaar – is de zevende generatie die het wijngoed runt. Hij heeft, samen met zijn nog immer actieve vader, ervoor gezorgd dat het is uitgegroeid tot een toonaangevend wijngoed. Het is aangesloten bij de VDP, waarvan Steffen sinds 2007 de voorzitter is.
Riesling; fraaie volle kleur, mooie geur, gelijkmatig, geur- en smaaktonen komen overeen, schoon, fris en vitaal, prettige zomerwijn (11,5%) € 13,25
Pfefferer, Colterenzio, IGP Vigneti delle Dolomiti, Italië 2020
Onder het motto ‘samen staan we sterk’ begonnen 26 wijnboeren in 1960 de coöperatie Schreckbichl Colterenzio. Nu, met inmiddels 300 aangesloten wijnboeren, wordt zij beschouwd als beste cöoperatie van Italië. Het wijngaardareaal omvat 320 hectare. Toch hoef je niet bang te zijn voor massaproductie en middelmatige kwaliteit. Het idee hier is dat grote wijnen gemaakt worden in de wijngaard. Daarom streeft de coöperatie een dichte aanplant en laag rendement na. Sinds 2009 produceert Colterenzio grotendeels op ‘groene’ wijze.
Moscato giallo; mooie moscato-aroma’s, slanke smaakbeleving, elegant, fruitig en floraal, plezierig, goede balans en lengte (12%) € 15,25
Maceración Carbónica, Artuke, Rioja, Spanje 2020
Artuke is een klein familiebedrijf in Baños de Ebro in Rioja Alavesa. De broers Arturo en Kike de Miquel (Artuke is een samenvoeging van hun voornamen) zijn sinds respectievelijk 2003 en 2010 werkzaam bij het bedrijf van hun ouders, die tegenwoordig op de achtergrond de jongens adviseren. De focus ligt volledig op het maken van terroir-gedreven wijnen met expressie van de wijngaarden, een bourgondische complexiteit en elegantie.
95% tempranillo, 5% viura; veel kleur, rijk aan aroma’s, heerlijke aanzet, mooi smaakpalet, evenwichtig, licht gekoeld schenken (13,5%) € 10,95
