proefnotities Jan van Lissum
**** Vieilles Vignes, Château-Fuissé, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 1985
Château-Fuissé ligt in het hart van de Mâcon, in het zuiden van de Bourgognestreek. Sinds 1862 is het domein eigendom van de familie Vincent, die al sinds vijf generaties wijnen van hoog niveau produceert. Tot 1970 bestond het bezit uit zo’n 70 hectare aan wijngaarden. Daarna werd het door een erfenis verdeeld over Jean-Jacques Vincent en zijn twee zussen en bleef er 40 hectare over onder de naam Château-Fuissé. De wijnen afkomstig van de wijngaarden die in 1970 door de twee zussen geërfd werden, dragen sindsdien de négociantnaam Famille Vincent op het etiket. Het grootste deel van de wijngaarden van Château-Fuissé, 25 hectare, is gelegen in de appellatie Pouilly-Fuissé, daarnaast bezit de familie wijngaarden in Saint-Véran (8 ha), Mâcon-Villages (3 ha), Mâcon-Fuissé (1 ha) en Juliénas (2,9 ha). De topwijngaard is Le Clos, een ommuurde monopole van 2,7 hectare met gemiddeld ruim 50 jaar oude stokken vlak naast het château, bezit sinds 2020 de 1er cru-status, net als 21 andere wijngaarden in Pouilly-Fuissé. Het domein staat sinds 2003 onder leiding van Antoine Vincent.
Chardonnay, oude stokken; goudgeel tot oranjekleurig, geur is nog mooi intact, gerijpt fruit ligt wat verborgen, sappige en evenwichtige aanzet, veel mineralen in de smaak, hoge zuren met ontwikkeling, oriëntaalse toets, soja, licht jodium, goede vulling, mooi gepast bittertje in de finale, nog altijd aangename wijn met veel lengte, geschikt bij wit vlees, vis en Aziatische gerechten (13,5%)
Importeur: Résidence Wijnen
**** Les Meysonniers, M. Chapoutier, Crozes-Hermitage, Frankrijk 1994
Domaine M. Chapoutier bestaat sinds 1808 (sinds 1955 onder de huidige naam) en dankt zijn grote internationale reputatie vooral aan de pioniersrol van Michel Chapoutier die de leiding van het familiebedrijf in 1990 op 26-jarige leeftijd overnam. Respect voor natuur, bodem en druif stonden vanaf dat moment centraal en de overstap naar biodynamische teelt was daarbij essentieel. Chapoutier voegde een dimensie toe aan het begrip terroirwijn door, als eerste in de regio, single vineyard-cuvées (zijn Sélections Parcellaires) te gaan produceren. De unieke bodemsamenstelling van de Hermitage-heuvel was daarbij de voornaamste bron van inspiratie. Het feit dat hier op een relatief kleine oppervlakte terroirs uit vier verschillende geologische tijdvlakken te vinden zijn vormde voor hem de uitdaging om deze verschillen in zijn wijnen tot uitdrukking te doen komen.
100% marsanne, 20-40 jaar oude stokken, 7-8 maanden rijping op rvs; licht ontwikkelde kleur, goudgeel, rustige geur en smaak, evenwichtig, goede vulling, mooi gerijpt fruit, levendige zuren, duidelijk mineralig, stijlvol en delicaat, elegant, verrassend goede conditie
Importeur: Cordier Wines
