Vierluik Penfolds
Met regelmaat komen taxateurs, wijncollectioneurs of veilingmeesters bij Proefschrift met het verzoek een aantal oude flessen wijn te beoordelen. Vaak zijn het spraakmakende wijnen die na decennia soms nog verrassend goed in het glas terechtkomen. In dit artikel vier wijnen van de Australische producent Penfolds. De wijnen werden kort geleden geproefd.
proefnotities Jan van Lissum
Penfolds Grange groeide uit tot de icoonwijn van Australië en wordt sinds 2001 officieel gerekend tot het nationale erfgoed. (‘Hermitage’, een andere benaming van de druif syrah/shiraz, verdween op den duur van het etiket). Max Schubert bleef tot 1975 hoofdwijnmaker bij Penfolds en werd in 1988 door Decanter uitgeroepen tot Man of the Year.
Max Schubert
Penfolds Magill Estate
Shiraz, 14 maanden houtrijping (65% nieuw Frans, 33% nieuw Amerikaans en 2% 1 jaar oud Frans eikenhout); single vineyard-wijn afkomstig van de wijngaard die Dr. Christopher Rawson Penfold en zijn vrouw Mary in 1844 aanlegden, op zijn hoogtepunt in 1949 omvatte de wijngaard 120 hectare aan verschillende druivenrassen, nu is het een 5,2 grote wijngaard met uitsluitend shiraz, eerste jaargang van deze cuvée was 1983; donkerrood, opvallende munttoets in de geur, lichte impressie van leder en fijne chocolade, rijpe aanzet, veel sap, mooie inbreng van de zuren, levendig fruit, fijn van structuur, prima invloed van mineralen, opvallend evenwichtige wijn met potentieel en veel lengte
Shiraz, 15 maanden rijping in nieuwe (80%) en 1 jaar oude (20%) Franse eiken vaten, ‘Red Winemaking Trial’ (RWT) gewijd aan single region wijnen, ging van start in 2000 met jaargang 1997; donker granaatrood, fraai versmolten geurwaaier, rijp fruit en mooi geïntegreerde houtinvloed, tonen van kersen, licht ceder en tabak, sappige aanzet, elegant van structuur, ook hier duidelijk kersenfruit, mooie levendige zuren, veel intensiteit en lengte, mooie tannine, wijn met potentieel (14,5%)
98% shiraz, 2% cabernet sauvignon, afkomstig van wijngaarden in Barossa Valley, Clare Valley en Magill Estate (Adelaide), 19 maanden rijping in nieuwe Amerikaanse eiken vaten; diep granaatrood, hecht, goede concentratie, fraai geïntegreerde houtinvloed in de geur, licht zoet zwart fruit, o.a. kersen, mooie kruidigheid, evenwichtig, sappige aanzet, vullend, frisse toets, fraaie tanninestructuur, zeer veel finesse in geur en smaak, zeer lange afdronk (14,5%)
***** Grange Hermitage Bin 95, Penfolds, South Australia, Australië 1975
90% shiraz, 10% cabernet sauvignon, afkomstig van Coonawarra en Barossa Valley, inclusief Kalimna Vineyard, 18 maanden rijping in nieuwe Amerikaanse eiken vaten; zeer veel kleur, bruin-oranje, intens en diep, lichte ontwikkeling aan de rand, mooi ontwikkelde geur, kruidig, tabak, zwoel rijp fruit omgeven met impressies van bittere chocolade, soja, veel sap, opvallend goede zuren, fraaie tannine, levendig, totaal versmolten, zeer smaakvol, rijk, complex en harmonieus, smeuïg, licht olieachtig, prachtige finale, zeer veel lengte; deze fles was in nog betere conditie dan de fles geproefd in 2020 (13,4%)
Importeur: Fourcroy Nederland, Bussum, 035-6952929
