Back to Basics
De Nationale Huiswijncompetitie richt zich dit jaar met nadruk op waar het ooit mee begon: de huiswijn. Dus niet meer zoals bij vorige edities de diverse arrangements- of seizoenwijnen, sommelierkeuzes, prestigewijnen en andere open wijnen die eventueel, in diverse prijssegmenten, per glas worden aangeboden. Maar uitsluitend de witte of rode huiswijn die je in een café, eetcafé of restaurant krijgt ingeschonken wanneer je eenvoudigweg ‘een glas wit’ of ‘een glas rood’ bestelt. Je verwacht in dat geval een lekker glas wijn waarvan je graag een tweede glas drinkt en dat bovendien zeer vriendelijk geprijsd is. Een aantrekkelijk vineus visitekaartje voor iedere horecagelegenheid en een prettige binnenkomer voor iedere gast.
Drie categorieën
Omdat restaurants in het hoge segment vaak geen huiswijnen meer op de kaart hebben staan, maar een ruime selectie open wijnen die dikwijls zijn afgestemd op de keuken en/of specifieke gerechten, gold de Proefschrift Nationale Huiswijncompetitie voor op drie categorieën horecazaken:
1) Café
2) Eetcafé, Brasserie, Bistro
3) Middenklasse Restaurant
Anders dan voorheen waren er alleen landelijke finalewijnen en winnaars en was er geen opsplitsing in afzonderlijke regio’s en/of steden meer.
Categorie Café wit
Cafe Verheyden, Arnhem
Per glas/fles: € 4,95-€ 23,75
Grüner Veltliner, Weingut Karl Steininger, DAC Kamptal, Oostenrijk 2018
Verbunt Verlinden
Categorie Café rood
Bar Mendoza, Rotterdam
Per glas/fles: € 3,80-€ 22,00
Que Guapo, Las Perdices, Mendoza, Argentinië 2017
Damaro Wines
Categorie Eetcafé/brasserie/bistro wit
Café de Florez, Den Haag
Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00
Grauburgunder trocken, Stefan Winter, Rheinhessen, Duitsland 2018
Les Généreux, Marius Jouw Wijnvriend
Categorie Eetcafé/brasserie/bistro rood
Café de Florez, Den Haag
Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00
La Grange Daniel, Domaine Alary, IGP Principauté d’Orange, Frankrijk 2018
Les Généreux, Marius Jouw Wijnvriend
Categorie Middenklasse-restaurant wit
Spui 76, Spakenburg
Per glas/fles: € 6,50-€ 35,00
Müller-Mayer-Schmidt Müller Thurgau, Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz, Duitsland 2018
La Maison Blanche
Categorie Middenklasse-restaurant rood
Sjuut, Schinnen
Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00
Tempranillo, Finca Loranque, IGP Castilla, Spanje 2017
Pierre Ache Wijnen
Binnenkort een uitgebreid verslag inclusief proefnotities van alle finalewijnen.
