Wijngaarden van Skaramuča, Dalmatië
Het voorjaar is weer begonnen en daarom nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete lentewijnen te selecteren en op te sturen. We publiceren hun keuzes in een reeks van drie artikelen.
tekst Jan van Lissum
De importeurs geven zelf per wijn wat interessante achtergrondinformatie. Proefschrift voorziet ze van proefnotities.
(w) Passerina, Pietramore, Terre di Chieti, Italië 2021
Sauter Wijnen € 12,95
(w) Aria, Skaramuča, Dalmacija, Kroatië 2022
Croatian Grapes € 15,95
(w) Secrets de Mar, Clos Galena, Terra Alta, Spanje 2021
Heisterkamp Wijnkopers € 10,50
(r) Domaine Piron, Beaujolais-Villages, Frankrijk 2020
Verbunt Verlinden € 14,95
(r) Les Polissons, Clos D’Audhuy, Cahors, Frankrijk 2020
Vojacek Wijnen € 13,25
(r) Pour ma Gueule Pinot Noir, Clos des Fous, Itata Valley, Chili 2020
Ad Bibendum € 13,55
Expressif, Caves Languedoc Roussillon, Languedoc, Frankrijk 2022
Wijngaarden gelegen op de grens van de departementen Hérault en Aude, in de omgeving van Argeliers. De bodem is er rijk aan kalk en klei. Na de oogst worden de verschillende druivenrassen apart gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves (17 graden). Regelmatige batonnage zorgt voor extra extractie.
1/3 vermentino, 1/3 roussanne, 1/3 grenache blanc; aardige blend, vooral sappig smaakpalet, eenvoudig qua aroma’s, verfrissend en correct (13,5%) € 8,95
☼
Passerina, Pietramore, Terre di Chieti, Italië 2021
Tenuta Pietramore ligt in de regio Abruzzo. Aan de oostkant profiteert men van de verkoelende invloed van de Adriatische Zee en aan de andere kant wordt het gebied beschermd tegen stormen door de Apennijnen. De wijngaarden zijn zuidoostelijk georiënteerd. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk.
Passerina, biodynamisch; fraaie kleur, goede expressie van de druif, fris fruit en bloesemimpressies, goede zuren en bitters, mooie vulling en balans, aangenaam smaakpalet, rijke lunchwijn, verrassing (13%) € 12,95
Rippa Dorii, Ontañón, Ribera del Duero, Spanje 2021
Afkomstig van geselecteerde familiewijngaarden ouder dan 15 jaar in het hart van de Ribera del Duero: het Cuenca del Riaza-gebied van Burgos. Na een pre-fermentatie van 3 dagen volgt een gelijkmatige en langdurige fermentatie van meer dan 14 dagen, met temperaturen tussen 21ºC en 23ºC, inclusief malolactische gisting tijdens de laatste fase.
100% tempranillo, 7 maanden rijping in nieuwe barriques (60% Frans, 40% Amerikaans, verschillend getoast); veel kleur, aangeklede geur, duidelijke invloed barriques, maar aangenaam verweven, aromatisch en vullend, karakter van druif en regio komen goed tot uitdrukking, evenwichtig, uitstekende wijn (14%) € 11,50
☼
Aria, Skaramuča, Dalmacija, Kroatië 2022
De familie Skaramuča begon 100 jaar geleden met wijn maken. Op dit moment staat de vierde generatie aan het roer van het bedrijf. De pošip-druiven die het wijnhuis gebruikt zijn afkomstig van een coöperatie op het naastgelegen eiland Korčula. De frisse witte blend met rukatac is een goed voorbeeld van de vernieuwing die de jonge generatie heeft ingevoerd.
Pošip, rukatac; groengele kleur, zuren en kruidigheid hebben de overhand, crispy, goede bite, surplus aan citrusfruit, mooie vulling, goede lentewijn, geschikt voor de lunch (12,5%) € 15,95
Riesling, Bolfan, Zagorje-Medimurje, Kroatië 2021
Voluit heet dit wijnhuis Bolfan Vinski Vrh, wat vrij vertaald betekent: Bolfan wijn van de top. Het wijnhuis ligt dan ook letterlijk op de top van een berg, in het continentale gedeelte van Kroatië, in het noorden tegen Slovenië aan. Tomislav Bolfan is er van overtuigd dat de wijn vooral gemaakt wordt in de wijngaarden. Als je goed zorgt voor de bodem en druivenstokken, dan volgt de rest van het proces vanzelf.
Riesling, biodynamisch; geelgroen, aparte riesling-aroma’s, schoon, stijlvol, strak, heerlijk gedoseerd fruit, goede zuurgraad, fris en levendig, spannende finale (12,5%) € 14,95
Don Lagradi, Lagradi, Plešivica, Kroatië 2021
Wijnmaker Ivan Velikanović is de enige Kroatische wijnmaker die wijn maakt van dornfelder. Ze hebben dit druivenras speciaal voor hem aan de lijst van toegestane druivenrassen moeten toevoegen. Op de heuvels van Pleševica krijgen de dornfelderdruiven veel meer zon dan in Duitsland.
85% dornfelder, 10% cabernet mitos, 5% portugieser,15% van de wijn rijpt 6 maanden op Slavonisch eiken; zeer veel kleur, mooie vulling, zeer kruidig, voelbare tannine, compact, Slavonisch eiken markeert de wijn, verrassende dornfelder (13%) € 14,75
Wijnmaker Ivan Velikanović, Lagradi
Wijngaard van Bolfan
☼
Secrets de Mar, Clos Galena, Terra Alta, Spanje 2021
Clos Galena beschikt over 30 ha. met wijngaarden, verspreid over de regio’s Priorat, Montsant en Terra Alta. In Priorat bestaat de bodem vooral uit licorella, en in Terra Alta domineert de zandige panal-bodem, met een hoog kalk- en laag organisch gehalte. Montsant is zeer divers qua terroir.
Garnatxa blanca, macabeu; elegante kleur, goede expressie van de druiven, frisse, vrolijke geur met licht floraal tintje, sprankelende zuren, levendig fruit en aangenaam bittertje, heerlijke lentewijn met mooie vulling, verrassend (13,5%) € 10,50
Tămăiosă Romănească, Domeniul Bogdan, Murfatlar, Roemenië 2021
Tămăiosă romănească is voor ons beter bekend als muscat ottonel. De druif komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is een van de oudst verbouwde druivenrassen in de wereld. Meestal gebruikt voor zoete wijnen, maar Leonello Anello maakt hier in het Roemeense Murfatlar een droge wijn met lage zuurgraad.
Tămăiosă romănească, biologisch; nootmuskaatassociatie in de geur, mooi sap, prima zuren, wat rijper fruit, naar het einde toe wat bitters (13%) € 9,65
Saladini Pilastri, Rosso Piceno, Italië 2020
De 320 hectare wijngaarden van het huidige bedrijf, met voornamelijk leisteen als basis, liggen in de heuvels van Spinetoli, Montepradone en Porto d’Ascoli. Er wordt hier meer witte dan rode wijn gemaakt. Graaf Saladini Pilastri ziet het ecosysteem waarvan hij deel uitmaakt als een groter geheel, waarbij gezondheid voor mensen, dieren én planten (lees druiven) vooropstaat. Daarom stapte hij begin jaren negentig over op biologische teelt. Het certificaat volgde al in 1994.
Sangiovese, monteplulciano, biologisch, 4 maanden rijping in Franse tonneaux; levendige kleur, mooie vulling, prima tannine, goede balans, zeer elegant en aangenaam, goede lunchwijn (13%) € 9,50
De wijngaarden liggen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz. Ze profiteren van een door de Atlantische oceaan beïnvloed maritiem, mild klimaat met relatief weinig regen en meest westelijke, Atlantische winden. In de zomer is het doorgaans warm en zonnig. In het westen beschermt het Haardtgebergte de druiven tegen koude oostenwind en houdt het in de zomer de warmte vast. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven.
Weissburgunder; spritzige weissburgunder, helder fruit, flinke, frisse zuren en aanvullende bitters, geur en smaak komen overeen, sappige vulling, meer dan correcte, toegankelijke wijn (13%) € 13,25
Auzines Albarino, Laurent Miquel, IGP Aude, Frankrijk 2022
Op vakantie in Galicia ontdekte Laurent Miquel de albariño-druif. De frisse wijnen bevielen hem zeer en daarom besloot hij, als eerste producent ooit, de druif aan te planten in de Languedoc.
Albariño; breed geschouderde albariño, stevig smaakpalet, uitgesproken bittertje als ondertoon, vraagt om een bijpassend gerecht (12,5%) € 13,95
☼
Domaine Piron, Beaujolais-Villages, Frankrijk 2020
Maison Piron is een vooraanstaand wijnproducent in de Beaujolais en een internationaal gerenommeerde wijnmaker. In 1590 werd de oudst bekende voorvader van Dominique Piron, Etienne Bailly, in Morgon geboren, wat markeert dat deze familie al 14 generaties lang actief is in de wijnbouw in het hart van de Beaujolaistreek.
Gamay noir; mauve kleur, hechte structuur, sympathieke geur, aangename aanzet, rijp fruit omringd door brede kruidigheid, goede spanning, uitstekende balans, toegankelijk en aangenaam (13,5%) € 14,95
Sauvignon, Domaine de Valensac, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2022
Domaine de Valensac omvat 49 hectare wijngaard op zo’n tien kilometer van de Middellandse Zee in Florensac (in de buurt van Agde). Het droge, zonnige klimaat en de rijke bodems hier zijn ideaal voor het maken van mooie wijnen. Valensac maakt kwalitatief goede, betaalbare, moderne wijnen van chardonnay, sauvignon, merlot en cabernet-sauvignon die representatief zijn voor de Languedoc.
Sauvignon blanc; heldere kleur, schoon, keurige sauvignon-toets in geur en smaak, mooi sappig, kruidige ondertoon, evenwichtig en toegankelijk, prima prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 8,50
Verdejo, Javier Sanz, Rueda, Spanje 2021
De wijngaarden van Sanz zijn aangelegd in een mozaïek van percelen, boerderijen en kleine wijngaarden, allemaal binnen de La Seca (Valladolid). De filosofie van deze oude wijnfamilie (vijfde generatie, meer dan 150 jaar actief) is gebaseerd op lokale druivenrassen, herstel van bijna uitgestorven rassen en het behoud van enkele zeer bijzondere pre-phylloxerawijngaarden.
Verdejo, 40 jaar oude stokken; goede presentatie van de verdejodruif, zuiver, licht crispy, behoorlijke zuren, spritzig mondgevoel, maakt het palet schoon, levendige lentewijn (13%) € 12,95
☼
Les Polissons, Clos D’Audhuy, Cahors, Frankrijk 2020
De originele percelen van het landgoed bevinden zich op een in de Lot-vallei. De helling is vrij steil, wat een intense blootstelling aan de zon geeft. De complexe bodem is afkomstig van afzettingen van 500.000 jaar oud, meer bepaald siderolithisch, kleiachtige en kiezelhoudende bodem en rijk door de aanwezigheid van ijzermineralen en kalksteenscherven. Een ander deel van de wijngaarden ligt op zo’n 300 m hoogte aan de Causse de Lacapelle Cabanac. De bodem bestaat hier uit kalksteen bedekt met ontkalkende klei uit het Kimmeridgien.
Malbec, 30 jaar oude stokken, korte opvoeding op rvs; goede kleurintensiteit, goed gedoseerde malbectonen in geur en smaak, rijp fruit naast kruidige tonen, evenwichtig en elegant, bijzonder aangenaam voor malbec, verrassing (14%) € 13,25
Blanco, Juan Gil, Jumilla, Spanje 2022
Anders dan gebruikelijk in Jumilla liggen de wijngaarden van het ruim 100 jaar oude familiebedrijf Juan Gil op het plateau tussen de bergen. Hierdoor profiteert Juan Gil van een meer gematigd klimaat ten opzichte van de winery’s die in het dal liggen. Dankzij constante investeringen door eigenaar Miguel Gil markeert het bedrijf zich meer dan ooit als topper van de regio. Zijn wijnen van de regio Jumilla, ooit synoniem met massa en basic, scoren nu bij de allerbeste van Spanje.
Moscatel, biologisch; licht van kleur, helder, naast goed gedoseerde moscatel-impressies associaties met bloesem en mooie kruidige ondertonen, duidelijk eigen smaakpalet, vrij vullend in de finale, veel lengte, prima terraswijn, ook geschikt bij voorjaarsgerecht (13,5%) € 10,95
Mario’s Bianco, Pelassa, Piemonte, Italië 2021
Het familiewijngoed Pelassa werd in 1960 opgericht door Mario Pelassa en staat tegenwoordig onder leiding van zijn twee zonen, Davide en Daniele. De wijngaarden zijn ruim 50 jaar oud en liggen in Roero en in Verduno, Barolo. De productie is gefocust op wijnen van de drie bekendste regionale druiven, arneis, barbera en nebbiolo.
Arneis, favorita, chardonnay; lichtgroene kleur, vooral sappig, veel smaak, correcte vulling, aangenaam bittertje, breed inzetbaar, eerlijke doordrinkwijn, verrassend (13%) € 11,95
☼
Pour ma Gueule Pinot Noir, Clos des Fous, Itata Valley, Chili 2020
Clos des Fous is een project van vier ‘fous de vin’. De algehele leiding is in handen van wijnbouwer Paco Leyton en de wijnmaker is François Massoc, wiens wortels in de Bourgogne liggen. Terroirspecialist Pedro Parra, die zijn eigen wijnen maakt onder het label Pedro Parra y Familia, en Albert Cussen, een groot kenner van de Chileense wijnmarkt, maken het kwartet compleet.
Pinot noir; goede pinot noir-kleur, heerlijk rijp fruit in geur en smaak, sappige aanzet, goede zuren, uitstekende balans, zeer aangenaam van smaak, prima lengte (14%) € 13,55
