Puklavec Family

Familie Puklavec, Slovenië

Het voorjaar is weer begonnen en daarom nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete lentewijnen te selecteren en op te sturen. We publiceren hun keuzes in een reeks van drie artikelen. Deel 1 leest u hier.
tekst Jan van Lissum

Iedere importeur werd uitgenodigd om twee witte wijnen en één rode wijn op te sturen. Prijsindicatie: betaalbaar voor iedereen. We ontvingen een mooi geschakeerde selectie wijnen van goed tot zeer goed niveau.
Voor Proefschrift golden als belangrijke criteria: aantrekkelijk fruit, frisse, levendige zuren, lekker doordrinkbaar, ook bij een lunchgerecht. Per importeur voorzien we de wijn die wat ons betreft bij uitstek het label ‘lentewijn’ verdient van een zonnetje (☼).
Onze favoriete lentewijnen van de importeurs die in deel 2 aan bod komen:

(w) Elianto, Menegotti, Custoza Superiore, Italië 2018
Artisan Wines € 14,98

(w) Amstramgram les Sacrés Rébus, Calmel & Joseph, Languedoc, Frankrijk 2021
Vojacek Wijnen € 9,95

(w) Ena Sauvignon Blanc & Pinot Grigio, Puklavec Family Wines, Stajerska, Slovenië 2021
Puklavec € 9,10

(w) Endinger Engelsberg Grauer Burgunder Lössterrassen, Weingut Knab, Baden, Duitsland 202
Henri Bloem € 11,50

(w) Hirschvergnügen, Weingut Hirsch, Kamptal, Oostenrijk 2021
Grandi Vini € 14,50

(w) L’Estela, Domaine Montesquiou, Jurançon sec, Frankrijk 2020
Le Vineur € 11,95

(w) Domaine Sauger, Cheverny, Frankrijk 2020
Gastrovino € 11,95

(w) Malvazija Istarska, Medea, Hrvatska Istra, Kroatië 2021
Croatian Grapes € 10,25

belle mare
Domaine de Belle Mare
PICPOUL
Custoza
Silice
Menegotti1
Menegotti
Germain Croisille
Germain Croisille (Château Les Croisille)
Domaine de Belle Mare, Picpoul de Pinet, Frankrijk 2021
De wijngaard grenst aan het Étang de Thau, het grootste binnenmeer van de Languedoc. De frisse zeewind beschermt de wijngaard tegen extreme temperaturen en zorgt ook voor een ziltig karakter. Druiven worden in de nacht geplukt en meteen geperst, waardoor de wijn voldoende zuren en frisheid heeft.
Picpoul, 50 jaar oude wijnstokken, lutte raisonée, rijping op rvs; correcte kleur, keurige geur, ingetogen, ook qua smaak, toegankelijk fruit, sappig en zuiver, correcte lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding (13,5%) € 8,95

Elianto, Menegotti, Custoza Superiore, Italië 2018
De wijngaard is aangeplant op de uitlopers van de Alpen, ten zuiden van het Gardameer. De bodem bestaat hier voornamelijk uit morenisch gesteente: grote keien die in vroeger tijden door gletsjers zijn meegenomen. Dit type terroir zorgt voor een mooie minerale ondertoon in de wijnen uit Custoza.
50% bianca fernanda (kloon van cortese), 40% garganega, 10% trebbiano, lutte raisonée, minimaal 8 maanden rijping sur lie in cement; goede kleur, rustige, iets belegen geurwaaier, aangenaam vullend en tegelijk fijn smaakpalet, fruit en sap staan voorop, mooi geïntegreerd bittertje, prima zuren, evenwichtig, volwassen gastronomsiche wijn, breed inzetbaar (13,5%) € 14,98

Silice, Château Les Croisille, Cahors, Frankrijk 2018
De wijngaarden van Château Les Croisille liggen op het eerste plateau, nabij Fages, op circa 20 km afstand van Cahors. Een deel van de wijngaarden bestaat uit zanderige kiezelgronden (silice), een type terroir dat je in Cahors nauwelijks aantreft (slechts 10%). Dit bodemtype zorgt voor een opmerkelijk bloemige en toegankelijke stijl cahors.
100% malbec, 30 jaar oude wijnstokken, biologisch, rendement 40 hl/ha; compacte kleur, homogeen, vullende, aangename geur, opeengepakte aroma’s, opulent fruit, wulps, lekker vullende aanzet, goede strakke zuren die ook voor lengte zorgen, evenwichtige wijn, goede inzetbaar, verrassende malbec (13%) € 15,25

vincent+francoisPUGIBET
Vincent en François Pugibet, Domaine la Colombette

Amstramgram les Sacrés Rébus, Calmel & Joseph, Languedoc, Frankrijk 2021
Laurent Calmel is oenoloog, Jérôme Joseph sommelier. In samenwerking met geselecteerde, veelal biologisch werkende wijnboeren maken ze hun eigen wijnen onder de naam Calmel & Joseph. Voor elke wijn die ze maken uit een specifiek wijngebied of van een druivenras, bepaalt het duo de stijl en kenmerken. Vervolgens gaan ze op zoek naar de juiste terroirs.
40% grenache blanc, 20% roussanne, 20% viognier, 20% vermentino; goed samengestelde blend, redelijk open geurwaaier, plezierig smaakpalet, fruitig, goede zuren, klein bittertje, zeer toegankelijk en doordrinkbaar, lekker op het terras of voor aan tafel, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 9,95

Barbejo, Domaine la Colombette, Vin de France, Frankrijk 2021
De familie Pugibet loopt al jarenlang voorop in de Languedoc, niet alleen waar het de kwaliteit van hun wijnen betreft, maar vooral ook op het gebied van innovatie. Ze zijn bij uitstek de pioniers van het cultiveren van ‘regiovreemde’ rassen. Tegenwoordig worden ook hybride rassen aangeplant, zoals souvignier en muscaris. Deze rassen zijn zeer resistent tegen ziektes zodat er nog minder met allerlei millieubelastende bestrijdingsmiddelen gewerkt hoeft te worden. Voilà!
50% souvignier (kruising cabernet sauvignon en bronner), 50% muscaris (kruising muscat en solaris), biologisch; heel licht parfumé, goed gedoseerde muscat-toets in geur en smaak, opvallend goede balans, toegankelijk en aangenaam, geschikt op terras of aan tafel (11,5%) € 7,85

Sangiovese, Fattoria le Fonti, IGP Toscana, Italië 2021
Het was echte liefde die meer dan 50 jaar geleden is ontstaan tussen Vito Arturo Imberti en de prachtige heuvels van Chianti Classico, een liefde die bekroond werd door de aankoop van Fattoria Le Fonti. Tegenwoordig beheren zijn kinderen Franca, Ferdinando en Giovanni, en zijn neef Mattia het landgoed van meer dan 140 hectare, waarvan 27 hectare aan wijngaarden die worden verbouwd volgens de principes van biologische landbouw.
Sangiovese, biologisch; elegante kleur, ingetogen geuraroma’s, aangenaam smaakpalet, rijp en aromatisch, goede vulling, mooie kruidigheid, goed versmolten, veel lengte (14%) € 11,50

VOJACEK Amstramgram
VOJACEK Barbejo
VOJACEK le fonti
ENA
Pinot Noir
Puklavec Family

De familie Puklavec

Ena Sauvignon Blanc & Pinot Grigio, Puklavec Family Wines, Stajerska, Slovenië 2021
Gelegen in het noordoosten van Slovenië in het gebied Podravje ligt het gebied Jeruzalem Ormož. Dit is de thuishaven van Puklavec Family Wines. Het is gelegen op dezelfde hoogte als de Bourgogne in Frankrijk, en de breedtegraad is vergelijkbaar met Nieuw-Zeeland. De heuvels en terrassen zijn kenmerkend voor de regio, waardoor de druiven veel zon krijgen. Door de steile hellingen worden alle druiven nog steeds met de hand geplukt. Dit kan arbeidsintensief zijn, maar draagt bij tot de kwaliteit van de wijnen.
Sauvignon blanc, pinot grigio; veel rijp fruit en goede zuren in geur en smaak, voldoende vulling, mooie kruidige ondertoon, toegankelijk, vrij enkelvoudig en kort (12,5%) € 9,10

Ena Pinot Noir, Puklavec Family Wines, Stajerska, Slovenië 2020
Pinot noir; dunne kleur, licht fruitig, duidelijke houtinbreng staat de balans wat in de weg, eendimensionaal (12,5%) € 9,98

Serra del Conte, Garofoli, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italië 2021
Garofoli heeft al lang geleden ons hart gestolen omdat het alles heeft waarop je bij een wijnhuis hoopt. De familie is diepgeworteld in de Marken en heeft dus de beschikking over oude, traditionele vakkennis. Daarnaast hebben de Garofoli’s altijd oog gehad voor vernieuwing. Op basis van inheemse druivensoorten zijn zij er de afgelopen decennia keer op keer in geslaagd nieuwe wijnen te creëren die bij het publiek en kenners hoog scoren, vandaar de topnoteringen in de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso.
Verdicchio; rustige geur, toegankelijk, aangenaam doordrinkbaar, eenvoudig maar prima wijn voor breed publiek, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding € 5,75

Endinger Engelsberg Grauer Burgunder Lössterrassen, Weingut Knab, Baden, Duitsland 2021
Weingut Knab, eigendom van de familie Rinker, is in totaal 20 ha. groot en is gelegen in het unieke landschap rondom de Kaiserstuhl in Baden, Zuid-Duitsland. De bodem van de Kaiserstuhl combineert zeer vruchtbare löss met vulkanisch gesteente wat de wijnen veel frisheid meegeeft. De focus van dit wijnbedrijf ligt op de ‘burgunders’. Dus veel weisser burgunder (pinot blanc), grauer burgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir). Met deze wijnen vallen ze dan ook regelmatig in de prijzen met als absolute hoogtepunt het winnen van de pinot noir cup.
Grauburgunder; speelse grauburgunder, correcte geuraroma’s, toegankelijke aanzet, zuren die passen bij de lente, vrij strakke tonen in de smaak, fris en elegant, goede lengte, doordrinkwijn € 11,50

BLOEM Serra del Conte
BLOEM Knab
Familie Hirsch
Johannes en Sandra Hirsch, Weingut Hirsch
Custoza
Hirschvergnugen
Lecco
Bodegas Resalte
Bodegas Resalte
Val dei Molini, Cantina di Custoza, Custoza, Italië 2020
Cantina di Custoza is een zeer goed werkend samenwerkingsverband van 200 kwaliteitsgerichte wijnbouwers die in verschillende deelgebieden ten zuiden van het Gardameer wijnpercelen bezitten. Oogst op traditionele wijze. Na een volledige alcoholische vergisting zorgt men voor een gedeeltelijke appelmelkzurengisting. Lagering gedurende 3 maanden op rvs met een extra rustperiode op de fles voor een maand.
Friulano, garganega, riesling; aangename geur, evenwichtig en rustig, sappige aanzet, vullend, goed doordrinkbare allemansvriend (12,5%) € 9,95

Hirschvergnügen, Weingut Hirsch, Kamptal, Oostenrijk 2021
Weingut Hirsch is een familiebedrijf dat volledig biodynamisch werkt. Deze Grüner Veltliner groeit op verschillende hellingen rond het dorp Kammern. De oogst vond plaats in de eerste week van oktober waarna de druiven direct geperst zijn. De fermentatie en de rijping vinden plaats in rvs.
Grüner veltliner, biodynamisch; fijne toets van grüner veltliner, mooie geur- en smaakaroma’s, evenwichtig, fijn van snit, fruit en zuren zijn mooi op elkaar afgestemd, knappe vulling, rijke lentewijn met veel lengte, gastronomisch breed inzetbaar (12%) € 14,50

Lecco Roble, Bodegas Resalte de Peñafiel, Ribera del Duero, Spanje 2020
De Bodega Resalte is gesitueerd in het dorp Peñafiel en heeft rond de 80 hectare wijngaard door de gehele Ribera de Duero regio in eigendom. De Lecco Roble wordt gemaakt van wat jongere stokken van 15 jaar oud. De wijn vergist in rvs met een maceratie van 14 dagen. Daarna rijpt de wijn voor 5 maanden in vaten van 60% Frans en 40% Amerikaans eikenhout om de wijn extra complexiteit en structuur mee te geven.
Tempranillo; 5 maanden rijping op barrique, 40% Amerikaans & 60% Frans; vrij veel kleur, aromatische geurwaaier, goed gedoseerde houtinvloed, geur en smaak komen overeen, mooi smaakpalet, duidelijk aanwezige tannine, prima balans en lengte, licht gekoeld schenken, gastronomische wijn (14,5%) € 12,50

Chateau de Laborde

Chateau de Laborde

Aligoté Vieilles Vignes, Château de Laborde, IGP Sainte-Marie-La-Blanche, Frankrijk 2018
De aligoté wordt soms de ‘vergeten druif’ genoemd, want voor lange tijd was hij uit de mode bij consumenten en wijnmakers. De laatste aantal jaren is er hernieuwde aandacht en een aantal van de beste wijnmakers hebben een of meerdere cuvées van aligoté. De ruim 60 jaar oude stokken voor deze wijn bevinden zich vlakbij Puligny-Montrachet. De bodem is daar kleiachtig met veel zout, waardoor de wijn een specifieke minerale textuur en frisheid heeft.
Aligoté; fraaie kleur, schoon geurpalet, goed uitgebalanceerd, schone en sappige aanzet, goed samengesteld, licht spritzig, hoge zuren, mooie concentratie en balans, serieuze aligoté, breed inzetbaar € 12,95

L’Estela, Domaine Montesquiou, Jurançon sec, Frankrijk 2020
Domaine Montesquiou is een klein familiedomein, gerund door Fabrice en Sébastien Montesquiou. Hier wordt op een biodynamische manier met inheemse druiven gewerkt. Sulfietgebruik wordt tot het uiterste minimum beperkt of zelfs helemaal buiten beschouwing gelaten. Montesquiou maakt expressieve wijnen, vol in het fruit, met hele brede zuren en met een gastronomische stijl.
Petit manseng, gros manseng, courbu, biodynamisch; mooi samengestelde geur, herkenbaar jurançon, flinke zuren die goed worden gemaskeerd door vullende aroma’s, spritzig en schoon, goede fraîcheur, prima lengte, verrassend € 11,95

Le Carignan, Domaine La Manarine, IGP Vaucluse, Frankrijk 2020
Domaine La Manarine, gevestigd in een klein dorpje in Vaucluse, werd opgericht in 2001 door Gilles Gasq. De wijngaarden liggen op een plateau in de zuidelijke Rhône, ten noordoosten van Orange. Gilles, die het vak leerde bij Domaine Monpertuis in Châteauneuf-du-Pape, bewerkt zijn wijngaarden op biologische wijze en vinifieert zijn wijnen met minimale interventie.
Carignan; zeer veel kleur, opeengepakte, hechte geur, veel smaakaroma’s omgeven door verrassend frisse zuren en prima kruidige tonen, aangename wijn, breed inzetbaar € 13,95

VINEUR Laborde
Montesquiou
Manarine
Manarine Plan de Dieu vineyard

Plan de Dieu wijngaard, Domaine La Manarine

GASTROVINO Sauger
GASTROVINO dal Cero
GASTROVINO Lippa

Domaine Sauger, Cheverny, Frankrijk 2020
Ruim 150 jaar oud familiebedrijf. Phillipe Sauger (vijfde generatie) bewerkt 25 ha wijngaarden in Fresnes binnen de appellation Cheverny. Met een grote diversiteit aan bodemstructuren van onder andere klei, zand en silex (vuursteen) bereiken de druivenrassen sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir en malbec ongekende hoogte op de ladder van kwaliteit. Op het domein is ook een kwekerij voor jonge druivenstokken ingericht waar de hele groei- en bloeicyclus gevolgd kunnen worden.
Sauvignon blanc, chardonnay; prima kleur, aangename geur met herkenbaar sauvignon, prettige smaakbeleving, sappig, rond en smaakvol, prima rol voor de chardonnay, heel licht crèmige ondertoon, prima van samenstelling, toegankelijke wijn voor breed publiek, universeel inzetbaar (13%) € 11,95

Tenuta Montecchiesi Vermentino / Chardonnay, Dal Cero, IGP Toscana, Italië 2020
Tenuta Montecchiesi is sinds 1980 eigendom van het familiebedrijf Dal Cero, oorspronkelijk gevestigd in Roncà, Veneto. Guiseppe en Dario Dal Cero behoren tot de derde generatie die de scepter zwaaien over het bedrijf. Door de groeiende vraag naar deze kwaliteitswijnen is het totale wijngaardareaal gegroeid van 9 hectare naar inmiddels 46 hectare en nog steeds worden met veel toewijding en respect voor traditie en natuur uitstekende wijnen geproduceerd die het terroir weerspiegelen.
Vermentino, chardonnay; vrij lichte kleur, correcte geur, beide druiven zijn herkenbaar aanwezig, fris en fruitig, meer dan alleen fruit en zuren, fijn bittertje geeft extra accent, prima doordrinkbare lentewijn (13%) € 10,95

La Lippa, La Gironda, Barbera d’Asti, Italië 2019
Dit domein is gelegen in Nizza Monferrato (Asti) en is al z’n 30 jaar actief in de wijnbouw. Jarenlang zijn de druiven verkocht aan andere producenten. In 2000 sloeg eigenares Susanna Adamo een andere weg in, op zoek naar het allerbeste. Dit domein bezit slechts 7 ha aan wijngaarden, gelegen op de beste terroirs, op een hoogte van 200-400 meter, en deze worden met de grootste zorg bewerkt.
Barbera; goede kleur, nette geur met mooi rijp fruit, goede balans tussen fruit, zuren en kruidigheid, donker rijp fruit staat voorop, bij warm weer wat koeler schenken (14%) € 11,95

Bolfan

Wijngaarden van Bolfan

Malvazija Istarska, Medea, Hrvatska Istra, Kroatië 2021
Medea, voorheen een coöperatie, is met 60 hectare wijngaarden en 40 hectare olijvengaarden het op één na grootste wijnhuis van Istrië. De afgelopen jaren is enorm geïnvesteerd in de modernisering van het bedrijf. In 2013 is een groot deel van de wijngaarden vernieuwd en is 18 hectare nieuwe druivenstokken aangeplant. In 2015 is nog eens 13 hectare nieuwe aanplant toegevoegd en in datzelfde jaar zijn er grote technische aanpassingen gedaan in de wijnkelder.
Malvazija istarska; schoon uiterlijk, malvasia herkenbaar in geur en smaak, sappige aanzet, wit fruit en wat florale tonen, daaronder een mooie kruidigheid, wijn met body, ook heerlijk voor aan tafel (12,5%) € 10,25

G, Bolfan, Zagorje-Medimurje, Kroatië 2021
Voluit heet dit wijnhuis Bolfan Vinski Vrh, wat vrij vertaald betekent: Bolfan wijn van de top. Het wijnhuis ligt dan ook letterlijk op de top van een berg, in het continentale gedeelte van Kroatië, in het noorden tegen Slovenië aan. Tomislav Bolfan is er van overtuigd dat de wijn vooral gemaakt wordt in de wijngaarden. Als je goed zorgt voor de bodem en druivenstokken, dan volgt de rest van het proces vanzelf.
Graševina, biodynamisch; schone kleur, goede geuraroma’s, fris en zuiver, sappige aanzet, mooi rijp fruit, hoge zuren zorgen voor fraîcheur, licht kruidige ondertoon, correcte lengte, prima terraswijn en mooi bij fris voorgerecht (13%) € 12,50

Cabernet Sauvignon, Medea, Hrvatska Istra, Kroatië 2020
Cabernet sauvignon; redelijk volle kleur, cabernet-aroma’s met vulling, smakelijke aanzet, verleidelijk fruit, sappig en soepel, correcte zuren en kruidigheid, goede lengte (13,5%) € 10,25

Medea Malvazija
Bolfan G
Medea Cabernet
Medea

Oogst bij Medea