De Belgische importeur Langbeen, gespecialiseerd in Duitse wijn, organiseerde in Crown Plaza Antwerpen een uitgebreide presentatie waarbij maar liefst 39 producenten aanwezig waren, onder wie diverse toppers. Wij beperkten ons bij het proeven tot zes wijnhuizen, waaronder vier uit de Mosel.
tekst Isabelle Chow
Haart (Mosel), Fritz Haag (Mosel), Knebel (Mosel) , Schloss Lieser (Mosel), Selbach-Oster (Mosel), Zilliken (Mosel), Toni Jost (Mittelrhein), Ratzenberger (Mittelrhein), Dr. Crusius (Nahe), JB Becker (Rheingau), Georg Breuer (Rheingau), Johannishhof (Rheingau), August Kesseler (Rheingau), Peter Jakob Kuhn (Rheingau), Leitz (Rheingau), Gunderloch (Rheinhessen), Bergdolt (Pfalz), Burklin-Wolf (Pfalz), Friedrich Becker (Pfalz), Knipser (Pfalz), Kranz (Pfalz), Mosbacher (Pfalz), Munzberg (Pfalz), Pfeffingen (Pfalz), Rebholz (Pfalz), Siegrist (Pfalz), Dr. Wehrheim (Pfalz), Rudolf Fürst (Franken), Juliusspital (Franken), Hans Wirsching (Franken), Schnaitmann (Württemberg), Von Neipperg (Württemberg), Kreuzberg (Ahr), Nelles (Ahr), Jean Stodden (Ahr), Bercher (Baden), Dr. Heger (Baden), Fritz Wassmer (Baden), Schlor (Baden).
Van de vier wijnmakers uit de Mosel proefden we zowel droge als zoete rieslings: Feinherb, Kabinett, Spätlese en Auslese. De vinificatie van de geproefde zoete wijnen vindt alleen plaats op rvs.
De genoemde prijzen zijn Belgische consumentenprijzen per fles inclusief btw.
Weingut Fritz Haag, Mosel - droge rieslings
Riesling. Hierbij speelt de blauwe leisteenbodem een grote rol. Neus is subtiel met een licht rokerige toets, wat grapefruit en natte stenen. Beendroog, stenig, goed rijp fruit, eindigt met een off-dry nuance. Hoewel de zuren nog tijd nodig hebben om zachter te worden, is de wijn puur en transparant. Mooi bij subtiele smaken. € 11,20
Brauneberger Juffer Sonnenuhr GG Riesing trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Fritz Haag, Mosel, Duitsland 2020
Riesling. Het wijnhuis staat bekend om de riesling van twee percelen, de Brauneberger Juffer en de Brauneberger Juffer Sonnenuhr. De Juffer Sonnenuhr ligt in het hart van de Brauneberg, waar de beste percelen zich te midden van rotsen rond een zonnewijzer bevinden. De Brauneberg heeft een hellingsgraad tot 80%, met een zuidelijke zonexpositie, parallel aan de loop van de rivier. De bodem bestaat uit blauwgrijze Devoonleisteen met een zeer hoog gehalte aan steen, evenals insluitsels van ijzermineralen, waardoor de berg er in de winter bruin uitziet (vandaar de naam ‘Brauneberg’).
Neus is verfijnd en floraal. Subtiele aroma’s van jasmijn, acacia, licht toets van zoete vruchten als kaki en witte perzik. De wijn is erg zuiver en fluweelzacht, maar heeft nog veel tijd nodig om verschillende facetten te laten zien. Nu smaakt hij zo zuiver als bronwater…. € 39,50
Paulinshofberg GG Riesing trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Fritz Haag, Mosel, Duitsland 2021
Riesling. De wijngaard Paulinshofsberg ligt naast de Juffer, ook met een zuidelijke expositie. Hij heeft een zachtere en diepere bodem met meer leem en kleiachtige leisteen. De wijn komt wat rijper en ronder over, met tonen van verse abrikozen, fuji-appels en gesloten, stenige nuance. Zuren zijn lager in vergelijking met de voorgangers en de wijn mist nu nog de vulling die zich over een paar jaar zou moeten ontwikkelen. € 33,00
Conclusie
De stijl van Fritz Haag is goed te herkennen en de wijnen hebben de inhoud om goed te ouderen. 2021 komt overigens beter over, gezien de staat van ontwikkeling. Nu nog te jong om (veel) plezier eruit te halen.
Weingut Fritz Haag, Mosel - zoete rieslings
Riesling. Fijne florale neus met stenig karakter, licht getoaste sesamzaden. Opwekkende zuren met een subtiele zoete touch. Fris fruitige tonen van witte grapefruit, geel fruit, witte bloesems en knisperende finale. Loepzuiver en zeer drinkbaar. Mooi inzetbaar bij licht pikante gerechten. € 15,80
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese, VDP.Grosse Lage, Weingut Fritz Haag, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Warmere jaargang, maar zonder botrytis. Rijker karakter met spannende frisheid, impressies van muntthee en verse gras. Mooie zoet-zuurbalans. Fijn fruitig profiel van gele vruchten, licht romig mondgevoel en knisperende finale. Nu al veel drinkplezier en het wordt nog mooier en rijker in de toekomst. € 24,00
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese, VDP.Grosse Lage, Weingut Fritz Haag, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Ingetogen neus in vergelijking met kleinere zusjes. Muntthee en grassige frisheid zijn te herkennen aan deze wijn. In de mond is de wijn rijker, geel fruitmandje, een gulle structuur met energieke zuren en luchtig mondgevoel. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Nu lekker bij een vers fruitdessert, subtiele foie gras-gerechten of op zichzelf. Ook een mooie toevoeging aan de kelder. € 26,00
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel - droge rieslings
Riesling. Subtiel floraal bouquet van sakura- en oranjebloesem, mooi verweven hint van natte stenen. Ziltige aanzet, met lichte grip en floraal karakter. Loepzuiver. Veelbelovend en nu nog zeker twee jaar in de kelder om meer volume te ontwikkelen (12%). € 11,50
Saarburg Riesling trocken VDP.Ortswein, Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2020
Riesling. Ondanks de grand cru-status van de wijngaarden is de wijn gedeclasseerd naar Ortswein. Neus is wat ronder, met subtiele toetsen van volle romige grasmelk, goed gerijpte roze grapefruits. De wijn is meer open. Mooie focus in de mond, ronde ziltigheid, met opwekkende zuren. Mist door de leeftijd nu nog wat vulling van het fruit. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. € 16,00
Saarburg Riesling Alte Reben trocken VDP.Ortswein, Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2020
Riesling. Afkomstig van 140 jaar oude (pre-phylloxera-) stokken, die groeien op de fijne grauschieferbodem van vulkanische oorsprong. De wijn heeft een subtiele, elegante neus. Vrouwelijk rond en toch puur en transparant. Fijne romige mondgevoel, gevuld met verfrissende fruittonen, ongeroosterde noten en een pikante finale. Briljant voor deze prijs. € 23,00
Rausch GG Riesling trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Gezien het jaar is de wijn wat rijper, zonder de balans te verliezen. Rijpe fruitige neus van vlezige pomelo-vrucht, verse room, stenig en een vleugje pétrol. De wijn is krachtiger en mondvullend, met een verfrissende droge muntthee-finale. Fijne wijn die veel aan kan met exotische smaken. € 40,00
Conclusie
De stijl van de wijnmaker en het Saar-terroir zijn goed te herkennen. Nu nog te jong om (veel) plezier eruit te halen. Geduld wordt beloond in de toekomst. Uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding voor alle cuvées.
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel - zoete rieslings
Riesling. Puur en loepzuiver. Aangenaam aromatische neus met een stenige nuance en frisheid van ochtenddauw. Knisperend mondgevoel, fruitmandje met meloen, zoete limoen en rijpe grapefruit. Mooi slanke kabinett met veel drinkplezier. Mooi bij sushi met subtiele smaken. € 22,00
Rausch Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage, Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2020
Riesling. De neus is licht reductief, met waar meer lucht opent hij zich meer. Wat zoeter dan de kabinett met aangename tonen van witte suikerspin, guava, mango en ananas. Fijne balans van zoetzuur, met spannende muntheeachtige frisheid en licht ziltige toets. Ook erg fijn bij sushi met rijke smaken en vettere vissoorten. € 30,00
Rausch Riesling Auslese VDP.Grosse Lage, Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2009
Riesling. Verrassend jong en energiek met uitnodigende aroma’s en smaken. Hier proef je de beloning van een langere rijpingsperiode. Rijk profiel met verfijnde, licht stenige toets, was, poedersuiker, Chinees wintermeloensnoepje, exotisch fruitmandje, fijn evenwichtig en luchtig van structuur. Vloeibaar dessert op zijn best. Briljante Saar auslese. € 60,00
Weingut Haart, Mosel - droge rieslings
Riesling. Afkomstig van zachtere grauschieferbodem, waar meer klei het water vasthoudt. Licht reductieve neus. Mondvullende aanzet, fijn romig, met verfrissend zuurtje van grapefruit, subtiel rokerig karakter en aangenaam bittertje van rauwe witte amandelen. Nog aan de jonge kant, maar al lekker bij licht pikante gerechten. € 15,00
Goldtröpfchen GG Riesling trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Haart, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Deze wijn heeft lang contact met de lies gehad, waardoor de wijn nog wat babyvet en een gistig karakter heeft als eerste indruk. Met wat tijd in het glas komt de knappe kant van de wijn tevoorschijn. Bouquet van zoete gedroogde limoen, verse room en licht florale tonen van rozen. Gulle wijn in de mond, romige textuur, aangenaam kruidig middenpalet van verse dragonblaadjes, en fijne abrikozenyoghurtfinale. Rijke wijn die diverse (vette) curry-gerechten aankan. € 23,00
Conclusie
De droge wijnen van zowel Haart als Knebel hebben bredere en rijkere karakters. De stijl van elk van beide wijnmakers is goed te onderscheiden. Nu nog te jong om (veel) plezier eruit te halen. Geduld wordt beloond in de toekomst.
Weingut Haart, Mosel - zoete rieslings
Riesling. Druiven komen van warmere en koudere plaatsen. Het resultaat is een evenwichtige off-dry riesling, met fijne, zoete, fruitige tonen van steenvruchten, opwekkende zuren en een verfrissende finale. Veel wijn voor deze prijs. € 10,90
Goldtröpfchen Kabinett, VDP.Grosse Lage, Weingut Haart, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Fijn aromatische neus, romige textuur met goed gebalanceerde zuren. In de mond geeft de wijn een wat warmere sensatie met zoete tonen van suikerspin, vanilleroomijs en perziken. Uitstekend prijs-kwaliteitverhouding. € 15,00
Goldtröpfchen Spätlese, VDP. Grosse Lage, Weingut Haart, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Hier heeft de wijn een ‘stinkertje’ in de neus, maar niet storend. De wijn heeft iets meer definities in expressie van zoete, zure en pikante elementen. Spannende textuur met subtieler rond mondgevoel en meer lengte. Fijn prijskaartje. € 20,00
Goldtröpfchen Auslese, VDP.Grosse Lage, Weingut Haart, Mosel, Duitsland 2018
Riesling. Vanwege de warmere jaargang heeft de wijnmaker geen botrytisdruiven gebruikt bij deze cuvée. De wijn heeft iets meer een stinkertje, maar blijft aangenaam. Fijne honing en fruitige tonen, met licht ziltige finale. Evenwichtig, met voldoende frisheid voor de jaargang. Keurige wijn. € 32,00
Goldtröpfchen Spätlese, VDP.Grosse Lage, Weingut Haart, Mosel, Duitsland 2006
Riesling. Hoger percentage van botrytisdruiven. Rijke wijn met fijne textuur, romige tinten en een licht siroopachtig karakter. Hierbij ontstaat er een mooi contrast met de verfrissende en subtiele pikante finale. De zoete fruittonen van abrikozen, honing, sinaasappeljam en gedroogde oranjebloesems zijn uitnodigend, met precieze expressie van zuren. Wederom een wijn die je geduld beloont. Mooi bij fruit-tartelettes of subtiele foie gras-gerechten.
Weingut Knebel, Mosel - droge rieslings
Riesling trocken VDP.Gutswein, Weingut Knebel, Mosel, Duitsland 2021
Riesling. De druiven groeien op een meer voedzame bodem aan de voet van de Winninger Hamm. Mist een beetje spanning die je kent van zijn overige wijnen. Desondanks is dit een goed gemaakte instap-riesling met een rond fruitig profiel, dat eindigt met subtiel cider en een stenige toets. Geschikt als aperitief. € 12,75
Von den Terrassen Riesling trocken VDP.Gutswein, Weingut Knebel, Mosel, Duitsland 2021
Riesling. Mix van de steile, stenige terrassen. De wijn heeft een energiek karakter dat je herkent van Knebel. Fijn aromatische neus van witte bloemen, rijpe citrus en gesteente. Zilte aanzet, evenwichtig en rond, speelse hint van rozenbottel en verfrissende finale. Lieflijke riesling die een breed publiek aanspreekt en goed bij exotische smaken past. € 17,20
Riesling Alte Reben VDP.Ortswein, Weingut Knebel, Mosel, Duitsland 2021
Riesling. Concentratie proef je terug in deze wijn. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken ligt tussen de 70 en 80 jaar. Mix van twee percelen, blauschiefer, grijze stenen met wat leisteenkwartsiet, plus residu van vulkanische bodem. Energieke neus met een subtiel pikant bouquet. Mooi contrast van rijpe citrus en steenfruittonen, met opwekkende zuren en ziltigheid. Crispy finale. Fijne fles om de hele maaltijd te begeleiden. € 25,50
Winninger Röttgen GG Riesling VDP.Grosse Lage, Weingut Knebel, Mosel, Duitsland 2021
Riesling. Röttgen is gevormd door een enorme rotsformatie met een dunne toplaag (2m). Hier ligt het ijzergehalte wat hoger en er is meer invloed van ochtend- en middagzon. Krachtige wijn met kruidig profile en fijne rijpe steenvruchttonen. In de mond is de wijn transparant en hij heeft een mooie diepgang en focus. Rijk, toch mooi fris zilt en lengte. Nu op dronk, veelbelovend in de toekomst. Decanteren is aanbevolen. Grote wijn met een schappelijk prijskaartje. € 41,20
Conclusie
De droge wijnen van zowel Haart als Knebel hebben bredere en rijkere karakters. De stijl van elk van beide wijnmakers is goed te onderscheiden. Nu nog te jong om (veel) plezier eruit te halen. Geduld wordt beloond in de toekomst.
Weingut Knebel, Mosel - zoete rieslings
Riesling. In vergelijking met zijn droge riesling is deze kabinett meer ingetogen. Evenwichtige wijn, luchtig mondgevoel, met opwekkende tonen van zoete gedroogde citrus, gesteente, en bloesemsiroop. Mooi balans van zoete tonen en de zuren. Geschikt als pre-aperitiefwijn door het luchtige mondgevoel. € 20,00
De stijlen van de verschillende wijnhuizen zijn goed te herkennen. Zilliken heeft in het rijtje de meest pure en elegante expressie. Fritz Haag’s stijl is erg aangenaam en uitnodigend. Haart is wat rijker en voller. Knebel is wat eigenwijzer dan de anderen. Kortom, een goede diversiteit aan smaken bij de geproefde cuvées.
Weingut Hans Wirsching, Franken - droge witte wijnen
Iphöfer Silvaner trocken VDP.Ortswein, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2021
Silvaner. Levendige en florale wijn. Fris, slank, opwekkende tonen van fuji-appels, witte bloemen en ziltige finale. Fijn als lichte aperitiefwijn of bij lichte gerechten met schelpdieren. (100% rvs) € 10,50
Iphöfer Kalb Silvaner VDP.Erste Lage, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2021
Silvaner. Afkomstig van de Kalb-wijngaard, die wijnen met meer concentratie en rondeur oplevert. Evenwichtige wijn met goed verpakte ziltigheid en frisheid, goede lengte. Frisse tonen van fuji-appels, witte perziken en licht grassig, met fijne bittere toets. Gastronomische wijn bij licht kruidige gerechten of bij asperges. (100% rvs) € 11,90
Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken Alte Reben VDP.Erste Lage, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2020
Silvaner. Gemaakt van ruim 40 jaar oude stokken van de Kronsberg-wijngaard. Ingetogen wijn, meer groene (maar niet onrijpe) tonen, zonder de frisheid en rondeur te verliezen. Aangenaam fris, licht rauwe notige tonen met een licht pikante en kruidige finale. Evenwichtig, fijn bij gerechten met een subtiel (groen) kruidig karakter. (100% rvs) € 15,80
Iphöfer Julius-Echter-Berg GG Silvaner trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2019
Silvaner. Afkomstig van de Julius-Echter-Berg-wijngaard, gelegen op 300-400 meter hoogte, ten noorden van Iphofen. Krachtig en veelzijdig. Subtiel wasachtig en aangenaam vetje. Zilte aanzet, licht fruitig, aangevuld met spannende kruidige tonen van dragon, pikante toetsen van witte en jalapeño-pepers, fijn amandelbittertje aan het einde. Goed lengte en zeer gastronomisch. De wijn is spontaan vergist en gerijpt in rvs-tanks en grote eiken vaten. € 35,00
Iphöfer Kronsberg Chardonnay trocken Alte Reben VDP.Erste Lage, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2021
Chardonnay. Wijnstokken (indien mogelijk, beplant met druivenstokken van Bourgogne-kloon) zijn aangeplant in eind jaren tachtig met de bedoeling om in de toekomst deze wijn te maken. Door de klimaatverandering worden de omstandigheden beter om hoogwaardige wijnen te maken. De wijn is niet gerijpt in eiken vaten en heeft ook geen malolactische fermentatie ondergaan.
Ingetogen chardonnay met een silvanerjasje. Opwekkend fris, subtiele fruittonen van kweepeer en gele appeltjes. Licht pikante en zilte finale. Geen allemansvriend, maar een keurige wijn. € 16,70
Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling trocken VDP.Erste Lage, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2021
Riesling. De neus is wat gesloten, de wijn heeft tijd nodig om zich in het glas te ontwikkelen. Subtiel fris bloemige neus met friszure tonen van witte bessen. Lineaire structuur in de mond, ronde, ziltige sensatie, licht gistig en subtiel bittertje. Atypische riesling die met silvaner verward kan worden. € 16,00
Iphöfer Kammer GG Riesling trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2019
Riesling. Hier is de rieslingkarakteristiek terug te vinden. Lichte wasachtige neus, met florale nuance van oranjebloessem, limoenroom en licht getoaste witte nootjes. Evenwichtige structuur, fijne frisse fruittonen met pikante finale. Aangenaam, nog wat jong, wordt beter na wat tijd in de kelder. € 28,00
Iphöfer Scheurebe trocken VDP.Ortswein, Weingut Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2022
Scheurebe. Goed gedoseerde aroma’s van mango en lychees, subtiel profiel met knisperend karakter. Keurige wijn. € 12,50
Conclusie
Wirschings wijnen zijn subtiel en knisperend met uitnodigende karakters. De wijnen bewijzen waarom het weingut een van de meest geliefde silvanerproducenten is. Ze kunnen op dit moment gedronken worden, maar worden nog beter in de toekomst. Wie geduld heeft, wordt beloond.
Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz - droge rieslings
Wachenheim Riesling Village, Weingut Dr. Bürklin Wolf, Pfalz, Duitsland 2021 (magnum)
Riesling. Nu nog wat gesloten. Hoge zuren, met tonen van limoen, bijna onrijpe pomelo, witte bessen en ziltige hint van gesteente. Nu nog wat slanke structuur, met wat jaren in de kelder zal de wijn meer fruit en volume ontwikkelen. € 45,00
Wachenheimer Böhlig Premier Cru, Weingut Dr. Bürklin Wolf, Pfalz, Duitsland 2021
Riesling. 2021 is volgens Thomas een klassieke vintage met een lang groeiseizoen. De druiven hebben de tijd gehad om langzaam optimaal te rijpen, waardoor hier de concentratie en balans terug te proeven zijn. Gerijpt in grote oude eiken vaten. Brede wijn met veel elegantie en diepgang. Florale neus met een fijn romig karakter. Rijk en evenwichtig, met lang aanhoudende finale. Momenteel al zeer aangenaam, met nog wat babyvet van het eikenhout, maar met een veelbelovende toekomst. Uitstekend prijs-kwaliteitsverhouding. € 33,00
Reiterpfad Grand Cru, Weingut Dr. Bürklin Wolf, Pfalz, Duitsland 2020
Riesling. Op dit moment nog aan de jonge kant, waardoor de wijn nog niet alles kan laten zien. Ingetogen aroma’s van gesteente, bloesem, geel fruit en een licht wasachtige toets. Hoge zuren die zich nog kunnen verzachten. Elegant fruitig, zilte finale. Een wijn voor de kelder en voor nu nog aan de prijzige kant. € 70,00
Conclusie
Elegantie proef je terug in de wijnen van Bürklin Wolf. Wie geduld heeft, wordt beloond in de toekomst. De Premier Cru riesling haalt meer uit het prijskaartje op dit moment.
Langbeen, Brugge (B)
