proefnotities Jan van Lissum
8-
Fabien Coche, Bourgogne Côte d’Or, Frankrijk 2017
Chardonnay, rijping sur lie: 10 maanden in eiken vaten van 3000 liter, 6 maanden op rvs; elegante kleur, rechtlijnig, tamelijk dichte neus, geeft weinig diversiteit vrij, evenwichtig, dik fruit omgeven met hout en volume, licht kruidige/pikante ondertoon, elegant, goede balans, redelijk strakke mondbeleving € 21,95
8
Domaine Grand Roche, Bourgogne Côte d’Auxerre, Frankrijk 2017
Chardonnay; redelijk vette geur, maar rustig, veel sap, mooie balans, meer compleet, lekkere zuren, heel fruitig in de mond, prettig, geen houtinvloed, slanke stijl € 13,95
8-
Anne Boisson, Bourgogne, Frankrijk 2018
Chardonnay; rijpe en rijke geurwaaier, indrukwekkende ontwikkeling, geur- en smaaktonen komen overeen, duidelijke invloed van hout, eerder rustig, machtig maar ook elegant, zuren mogen iets meer naar voren komen, goede lengte € 39,95
8,5
Morgan Truchetet, Bourgogne, Frankrijk 2018
Chardonnay; eerder fris en fruitig, wel wat ingetogen, ook in smaak komt fruit goed naar voren, zuiver, goede balans, duidelijke inbreng hout, heel apart, doordrinkbaar, , goede bite, prima lengte, sympathieke wijn, nu drinken € 21,95
8+
Orane, Jérôme Galeyrand, Bourgogne, Frankrijk 2016
Chardonnay; heel aparte geurwaaier, exotisch in geur en smaak, o.a. ananas, atypische houtinvloed met zoete ondertoon, citrusbitters, licht medicinaal, ontwikkeld, strakke tonen, veel lengte, heel aparte ervaring € 23,95
8+
Bruno Colin, Bourgogne, Frankrijk 2017
Chardonnay, 36 en 17 jaar oude stokken, 10 maanden houtrijping (10-20% nieuw hout); ingetogen geur, veel inhoud, rijk palet, crèmig, mist op dit moment nog wat diversiteit, goede balans en wel fijn € 23,95
8-
Acacia, Alexis Pollier, Bourgogne, Frankrijk 2018
Chardonnay, rijping op acaciahout; atypisch in geur en smaak, smaak is toegankelijker dan geur, balans, doordrinkbaar, lastige wijn die langzaam tot ontplooiing komt € 15,95
Le Vineur, Hilversum, 06-27369300
