Peter Hekers (Pierre Ache)
Peter H. is zijn naam, ‘Pierre Ache’ in het Frans. Tien jaar geleden begon Peter Hekers met het samenstellen van zijn assortiment en inmiddels telt zijn assortiment de wijnen van 24 bevlogen wijnmakers. Zijn ‘dreamteam’ noemt hij het, en terecht. Het zijn stuk voor stuk producenten die hun eigen weg kiezen en hun wijnen maken met respect voor de natuur. We proeven zuivere, eerlijke wijnen, verrassend fris en fruitig, met karakter en met lengte. Het is een doordacht samengestelde selectie met kwaliteitsvolle, biologische en biodynamische wijnen uit Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland en Nederland die, tegen zeer correcte prijzen, veel drinkplezier bieden en bovendien prima inzetbaar zijn in de gastronomie. Wijnen van Pierre Ache zijn dan ook te vinden in diverse horecazaken, van eetcafé tot toprestaurant, en in verschillende wijnspeciaalzaken.
Proefnotities Jan van Lissum
De proefnotities bieden een goede dwarsdoorsnede. Wilt u zelf kennismaken met de wijnen van Pierre Ache, dan is het wellicht een goed idee om op 7 oktober (van 18.30 tot 20.30 uur) de jubileumproeverij te bezoeken, in de fraaie Boekhandel Dominicanen in Maastricht. Meld u dan tevoren wel even aan via info@pierreachewijnen.nl.
Pierre Ache Wijnen, Maastricht, tel 06-28279927, www.pierreachewijnen.nl
Proefnotities wit
7,5
Le Cygne Blanc, Château Ferran, Bordeaux, Frankrijk 2014
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle, biodynamisch; redelijk strakke geur en smaak, goede zuurgraad, klein bittertje, kruidige onderlaag, fris en monter, schoon van smaak, doordrinkbaar, goede bite, mooie plantaardige toets, goede lengte (12%)
8
Les Côtes, Domaine Yves Duport, Bugey, Frankrijk 2016
Chardonnay, biodynamisch; atypische geur, neutraal, schoon, levendige geur- en smaakwaaier, goede zuurgraad, speels, goede spanning, crèmig, rijp fruit, crispy en bitters, in finale wat breder, verrassende wijn (13%) € 14,95
8-
Manna, Les Promesses de la Terre, Corbières, Frankrijk 2016
Marsanne, roussanne; atypische geur, strak, hoge zuren, verteerbaar, goede spanning, mineralig, crispy, fijn bittertje, ‘groen’ fruit, doordrinkbaar, heel licht vin nature-achtig, veel lengte (12,5%)
8+
Muscat Vieilles Vignes, Léon Heitzmann, Alsace, Frankrijk 2015
Muscat, 40 jaar oude stokken; rijk jaar, duidelijk mineralig en aromatisch, vol, sappig, breed, veel volume voor muscat, breed inzetbaar, goed gedoseerd, mooi verpakt, veel lengte
8
La Guichardière, Domaine Regnier-David, Saumur, Frankrijk 2014
Chenin blanc, 2 jaar op barrique, biodynamisch; interessante geur, chenin-aroma’s, barrique is aanwezig maar niet overheersend, bitters, vanille en zeer veel mineralen, rijping, wit fruit, veel zuren en energie, lengte, breed (13%)
8
Boccadirosa, Luretta, Colli Piacentini, Italië 2015
Malvasia di candia aromatica, biodynamisch; directe geur, hint van mandarijn, fijn gedoseerd, vriendelijk smaakpalet, geur en smaak komen overeen, energiek, licht pétillant, mooie balans, fijn en precies, hoge zuren, eindigt rustig (13%) € 15,50
7,5
Alpha Riesling Spätlese trocken, Frank Faust, Rheingau, Duitsland 2015
Riesling, biologisch; duidelijk rieslingimpressies, rustig geplaatst, geur- en smaakaroma’s komen overeen, veel zuren, mineralen, breed en scherp (13%)
Proefnotities rood
7+
Renaissance, Les Promesses de la Terra, Corbières, Frankrijk 2013
Syrah, grenache, carignan, biodynamisch; goede kleurintensiteit, broeierig, goed gedoseerd, aromatisch en sappig, pittige onderlaag, beetje kort, wat drogend, mist fruit en sap (13,5%)
8
Domaine Aléofane, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2015
100% syrah, biodynamisch; veel kleur, gepolijst, goed gedoseerd, zacht van smaak, maar ook krachtige finale, veel bite, levendige zuren, mooie lengte (13,5%)
8-
Domaine Aléofane, Saint-Joseph, Frankrijk 2015
100% syrah, biodynamisch; iets groen-geel in de geur, geeft andere aroma’s, sappig, rijp fruit, vullend, mooie zuren, goede spanning (14%)
8-
Cabernet Franc, Domaine Clau de Nell, Anjou, Frankrijk 2015
Cabernet franc, biodynamisch; fraaie kleur, fijne geur, levendig, puur, schoon, mooie mineralen, fruitig, goede spanning, duidelijk cabernet franc met geraniums en aardse impressies (13%) € 32,50
7+
CastelVento Cabernet Sauvignon, Luretta, Colli Piacentini, Italië 2015
Cabernet sauvignon, biologisch; verleidelijk zoetje in geur en smaak, beetje barrique gehad, jeugdig, goede cabernet sauvignon (14%)
8-
Carabas Barbera, Luretta, Colli Piacentini, Italie 2012
Barbera, biologisch; heel licht ontwikkeld, opvallend fruitig, hout is verrassend goed opgenomen, goede vulling en sap, frisse zuren, verteerbaar, levendige stijl (13%) € 18,95
8
Achab Pinot Noir, Luretta, Colli Piacentini, Italië 2013
Pinot noir, biologisch; vurige kleur, versmolten in geur en smaak, verleidelijk, mooi gerijpt fruit, frisse zuren, levendig, fijne kruidigheid, eigen stijl (13%)
8,5
Maison Nicolas Morin, Nuits-Saint-Georges, Frankrijk 2015
Pinot noir; fraaie kleur, rondeur, souplesse, echt pinot noir, directe stijl, delicaat houtgebruik, fijne kruidigheid, intens, fijn, levendig (13,5%)
Peter Hekers en Nicolas Morin (Nuits Saint-Georges)
