proefnotities Jan van Lissum
Verrassingen
€ 38,50
La Dula Garnachas de Altura, Sierra de Toloño, Rioja, Spanje 2021
€ 21,50
Le Comte Rouge, Domaine Genoux, Vin de Savoie Arbin, Frankrijk 2021
€ 29,70
Prijs-kwaliteit
€ 13,50
Château Barberousse, Saint-Emilion, Frankrijk 2019
€ 17,50
Negre Selecció, Finca Can Feixes, Penedès, Spanje 2020
€ 13,25
Gastronomisch
€ 28,95
Vieilles Vignes, Domaine des Deux Roches, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2019
€ 34,25
Huguet Gran Reserva Brut Classic, Finca Can Feixes, Cava, Spanje 2016
€ 19,75
Terre des Dames
Lidewij van Wilgen besloot in 2001 haar succesvolle baan in de reclamebranche op te geven en wijnmaker te worden. Na een tweejarige opleiding kocht zij een 18e-eeuws domein omringd door 14 hectare aan wijngaarden nabij het Zuid-Franse Béziers. De wijngaarden liggen tegen de heuvels en bestaan uit verschillende kleine percelen, omringd door een natuurlijke begroeiing van eiken, olijfbomen, pijnbomen en geurige kruiden als tijm en rozemarijn. Deze ‘garrigue’ zorgt voor een natuurlijk evenwicht en beschermt de wijngaarden tegen ziekten. Op verschillende percelen staan stokken met een leeftijd tussen de 50 en 70 jaar; de alleroudste is 100 jaar oud. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en in de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen. Ook de drie dochters van Lidewij zijn inmiddels werkzaam op het domein. De wijnen zijn verrassend goed en hebben de laatste jaren een extra dimensie gekregen.
Proefnotities Terre des Dames
8
Dame Blanche, Terre des Dames, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2022
Grenache blanc, 50% ondergaat 6 maanden barriquerijping, 10% rijpt in amfoor; vrolijk, safe, mooi fruit, sappig, goede lengte, correct en aangenaam (13,5%) € 16,20
8,5
Diva Blanche, Terre des Dames, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2022
Grenache blanc, oude stokken, rijping in eiken vaten van 600 liter; fraaie aroma’s van de grenache, meer vulling, goed geïntegreerde houtinvloed, serieuze wijn met inhoud en lengte (13,5%) € 23,20
8-
Diva Rosé, Terre des Dames, Languedoc, Frankrijk 2022
Grenache, syrah, mourvèdre; mooie aroma’s, versmolten houtinvloed, sappig en plezierig (13,5%) € 17,60
8-
La Dame Rouge, Terre des Dames, Coteaux Languedoc, Frankrijk 2020
50% grenache, 30% carignan (70 jaar oude stokken), 20% syrah, vinificatie op beton; fruitig en floraal, sappig, aromatisch en evenwichtig, eerlijke en doordrinkbare wijn voor iedereen (14%) € 13,50
8
La Diva Rouge, Terre des Dames, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2019
55% syrah, 30% grenache, 15% alicante bouschet (100 jaar oude stokken), 12 maanden barriquerijping; mooie aroma’s, goede inhoud, vulling en spanning, aangename zuurgraad, goed ontwikkeld, veel lengte (14%) € 18,75
Charlotte en Thomas Carsin komen oorspronkelijk uit Bretagne, maar besloten bijna 20 jaar geleden tot een carrièreswitch en werden wijnmakers. In 2008 konden ze tegen een zeer redelijke prijs een 23 hectare groot domein in Anjou kopen: Clos de l’Élu. Het is gelegen op de zuidelijkste uitlopers van het Armoricaans Massief, in de streek Anjou Noir. De toevoeging ‘Noir’ is te danken aan de donkere schistebodems vol met vulkanisch gesteente, kwarts en zandsteen. Uit onvrede met de regelgeving stappen ze in 2019 uit de appellatie, met als consequentie dat de wijnen voortaan de kwalificatie Vin de France dragen en de benaming ‘Clos’ niet meer gebruikt mocht worden; vandaar sindsdien Terre de l’Élu. Momenteel is 17 hectare van het domein beplant met wijnstokken (chenin blanc, cabernet franc, pineau d’aunis, grolleau, gamay, grolleau gris en sauvignon blanc), verdeeld over zes verschillende wijngaarden. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt met biodynamische principes. Daarnaast streven ze naar een natuurlijke biodiversiteit, door middel van aanplant van bomen en struiken in de wijngaard. In de kelder gebruiken ze geen industriële gisten, de tanks worden niet gekoeld en er wordt niet gepompt en gefilterd. De persen voor de witte wijnen zijn zeer lang en rood vergist veelal met hele trossen. De wekingen zijn kort, op basis van infusie; dus geen remontage of pigeage. Sleutelwoorden voor hun wijnstijl: ‘élégance, gastronomie et émotion’.
Proefnotities Terre de l'Élu
8
Roc’h Avel, Terre de l’Élu, Vin de France, Frankrijk 2022
Sauvignon blanc, chenin blanc; heel schoon en transparant, aangenaam fruit en bloesemaroma, fris en elegant, goede zuren en lengte € 21,70
8,5
Bastingage, Terre de l’Élu, Vin de France, Frankrijk 2020
Chenin blanc; mooie balans en vulling, zuiver, fraaie chenin-aroma’s met spanning en lengte € 28,95
8
Maupiti, Terre de l’Élu, Vin de France, Frankrijk 2022
50% gamay, 50% cabernet franc; aromatisch, rijp en zacht, goede tannine, mooi versmolten geheel € 21,70
8-
L’Aiglerie, Terre de l’Élu, Vin de France, Frankrijk 2019
100% cabernet franc; aromatisch, rijp fruit, duidelijk cabernet franc, mooie ontwikkeld, goede tannine, goed samengestelde maaltijdwijn € 28,95
8,5
Espérance, Terre de l’Élu, Vin de France, Frankrijk 2021
Pineau d’aunis; fijne geur- en smaakbeleving, elegant en soepel, mooie balans, dynamische wijn met lengte € 38,50
Domaine des Deux Roches
Jean-Luc Terrier en Christian Collovray, beiden afkomstig uit Davayé, exploiteren samen Domaine Collovray & Terrier en Domaine Deux Roches. In 1986 besloten deze twee vrienden de handen ineen te slaan. Jean-Luc werd de wijnmaker en Christian nam de zorg voor de wijngaarden op zich. Indertijd startten ze met 10 hectare wijngaard en vandaag de dag zijn ze de trotse bezitters van 36 hectare, gelegen op de beste akkers van Davayé en Vergisson. Hier produceren zij hun witte wijnen. Het succes zit hem in het gedetailleerde werk dat zij verrichten in de wijngaard en het feit dat ze alleen bij perfecte rijpheid oogsten.
Proefnotities Domaine des Deux Roches
8-
Tradition, Domaine des Deux Roches, Mâcon-Villages, Frankrijk 2022
Chardonnay; fijn van snit, evenwichtig, goede zuren, malse finale (13%) € 17,90
8
Tradition, Domaine des Deux Roches, Saint-Véran, Frankrijk 2022
Chardonnay; heel schoon en levendig, fraaie zuren, smaakvol, mooie chardonnay met goede lengte € 20,75
8+
Rives de Longsault Vieilles Vignes, Domaine des Deux Roches, Saint-Véran, Frankrijk 2021
Chardonnay; brede geur, veel houtinvloed, rijp en sappig, serieuze wijn met inhoud en lengte € 26,50
8+
Les Pommards, Domaine des Deux Roches, Saint-Véran, Frankrijk 2019
Chardonnay; rijp, rijk en schoon, levendig en evenwichtig, mooi ontwikkeld, zeer aangenaam € 28,95
8,5
Les Cras, Domaine des Deux Roches, Saint-Véran, Frankrijk 2019
Chardonnay; zeer veel sap, mooie rijke chardonnay-touch, versmolten houtinvloed, vullend maar ook meer finesse, veel lengte € 26,50
8,5
Vieilles Vignes, Domaine des Deux Roches, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2019
Chardonnay; rijp en complex, goed ontwikkeld, fraaie gastronomische wijn € 34,25
Château de Mérande is schitterend gelegen aan de voet van de Franse Alpen in de ‘Combe de Savoie’ bij het dorpje Arbin, aan de rivier de Isère. Eigenaren André en Daniel Genoux, zesde generatie wijnmakers, beschikken over 12 hectare aan wijngaarden gelegen op steile hellingen. 7 hectare is beplant met de blauwe mondeuse. Door de ligging en zonrijke expositie van de steile wijngaarden wordt deze druif hier perfect rijp. 2 hectare is beplant met roussanne, die zijn grote reputatie heeft opgebouwd in de noordelijke Rhône, maar hier zijn eigen herkomstbenaming heeft: Chignin-Bergeron. De rest van de wijngaarden staat aangeplant met de druiven jacquère, altesse (voor de roussette de Savoie), wat gamay noir à jus blanc en de bijna vergeten persan. Sinds 2009 is het domein biologisch gecertificeerd en wordt er vol overtuiging biologisch-dynamisch gewerkt in de wijngaarden. Alle druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te kunnen garanderen. Ook in de kelder kiezen ze voor een heel pure benadering: door perfect rijpe druiven te oogsten is de interventie hier minimaal. Het resulteert in bijzondere wijnen met een geheel eigen stijl.
Proefnotities Domaine Genoux
8
1248, Domaine Genoux, Vin de Savoie Apremont, Frankrijk 2021
Jacquère, fermentatie van hele trossen bij lage temperatuur, rijping op rvs; schoon, sappig en evenwichtig, fruitig, goede zuurgraad, aangename smaakbeleving (11,5%) € 19,50
8-
Son Altesse, Domaine Genoux, Roussette de Savoie, Frankrijk 2020
Altesse, fermentatie van hele trossen bij lage temperatuur, rijping op rvs; beschaafd, evenwichtig, gelijkmatig (12%) € 19,95
8
La Comtesse Blanche, Domaine Genoux, Roussette de Savoie, Frankrijk 2020
Altesse, fermentatie van hele trossen bij lage temperatuur, rijping in eiken foeders; mooi fruit, blijft fris ondanks aanwezige houtinvloed, sappig, harmonieus en vullend, goede lengte (12%) € 27,70
8,5
Le Grand Blanc, Domaine Genoux, Vin de Savoie Chignin-Bergeron, Frankrijk 2022
Roussanne, rijping: 90% op rvs, 10% in oude barriques; sappig fruit, fraaie roussanne-aroma’s, vullend en elegant, mooi samengesteld, evenwichtige wijn (12,5%) € 29,50
8
La Belle Romaine, Domaine Genoux, Vin de Savoie Arbin, Frankrijk 2020
Mondeuse, fermentatie deels met hele trossen, rijping op rvs; aromatisch en breed, goede vulling, evenwichtig en aangenaam (12%) € 19,95
8
El Sheitan, Domaine Genoux, Vin de Savoie, Frankrijk 2021
Gamay, biodynamisch, hoog gelegen wijngaarden, natuurlijke fermentatie met hele trossen, 6-8 maanden rijping op rvs; veel kleur, duidelijk gamay, heel schoon, plezierige wijn met lengte (12%) € 20,75
8+
Le Comte Rouge, Domaine Genoux, Vin de Savoie Arbin, Frankrijk 2021
Mondeuse, biodynamisch, koele fermentatie van ontsteelde druiven, 8-12 maanden barriquerijping, deels nieuw hout; sappig, aromatisch en schoon, duidelijke hoofdrol voor de druif, mooie inhoud en lengte, verrassend (12%) € 29,70
8,5
La Noire, Domaine Genoux, Vin de Savoie Arbin, Frankrijk 2020
Mondeuse, biodynamisch, oude wijnstokken, fermentatie met hele trossen, rijping in nieuwe eiken vaten van 500 liter; rijp, aards, jamachtig fruit, veel tannine, mooie vulling en inhoud, veel lengte (12%) € 48,50
Ook geproefd
Finca Can Feixes
8-
Huguet Gran Reserva Brut Classic, Finca Can Feixes, Cava, Spanje 2016
Xarel-lo; aromatisch en breed, correct ontwikkelde maaltijdwijn met goede inhoud € 19,75
8-
Huguet Gran Reserva Brut Nature, Finca Can Feixes, Cava, Spanje 2016
Xarel-lo; schoon en zuiver, sprankelend, veel fruit, goede fraîcheur en lengte, aangenaam € 19,75
8-
Negre Selecció, Finca Can Feixes, Penedès, Spanje 2020
Tempranillo, merlot; aromatisch en vullend, sappig, mooie tannine, correct van samenstelling, goede prijs-kwaliteitverhouding € 13,25
8,5
Negre Tradició, Finca Can Feixes, Penedès, Spanje 2016
Merlot, petit verdot, cabernet sauvignon; rijp fruit, florale toon, aromatisch en ook spannend, mooie tanninetoets, serieuze wijn met lengte € 19,50
Diverse producenten
8-
Cies Tinto, Rodrigo Méndez, Rías Baixas, Spanje 2020
Caiño, loureiro, espadeiro, zeer oude stokken; ietwat ruige wijn met hoge zuren en tannine, expressie en levendig (12,5%) € 21,90
8+
Les Petits Roches, Domaine Charles Joguet, Chinon, Frankrijk 2019
Cabernet franc; granaatrood, straffe cabernet franc-geur, zwart fruit, gerijpt, goede balans, heeft wat lucht nodig, herkenbare stijl van Joguet (13,5%) € 21,20
8-
Château Barberousse, Saint-Emilion, Frankrijk 2019
Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot; zeer rijk aan fruit, o.a. bramen, aromatisch en vullend, goede lengte (13%) € 17,50
8,5
Domaine Raspail-Ay, Gigondas, Frankrijk 2020
Garnacha tinto, syrah, monastrell; smaakvol en krachtig, vullend en intens, goed inzetbaar, fraaie blend met lengte (15%) € 29,90
8
La Dula Garnachas de Altura, Sierra de Toloño, Rioja, Spanje 2021
Garnacha tinto; superfruitig, evenwichtig en verleidelijk, mooi versmolten, goed ontwikkeld, mooie lengte (14%) € 21,50
