Johan Monard (voorheen ad Bibendum) woont al enige jaren in Spanje, maar heeft een deel van zijn hart verpand aan wijnland Chili. Onlangs presenteerde Johan zijn eerste eigen wijn uit Chili, samen met enkele andere premium wines uit het assortiment van ad Bibendum.
proefnotities Jan van Lissum
Proefnotitie Monard Lacaze '21
*****
Monard Lacaze, Maipo Valley, Chili 2021
75% cabernet sauvignon, 25% cabernet franc, 50 jaar oude wijngaarden, 18 maanden rijping in Franse barriques (50% nieuw), 900 flessen, 60 magnums en 10 dubbele magnums geproduceerd; donker fruit, florale tonen, mooie tannine, velours mondgevoel, goede zuren, versmolten, chique wijn, zeer harmonieus in geur en smaak, uitstekende lengte (13,5%) € 74,95
Viñedos de Alcohuaz
Viñedos de Alcohuaz in Elqui Valley, ten noorden van Santiago, is een van de meest unieke wijnprojecten van het land. De wijngaarden bevinden zich letterlijk in de Andes (en niet zoals het merendeel in Chili tegen de bergflanken) op een hoogte van maar liefst 1800 tot 2200 meter. Er is zo’n 20 hectare beplant met syrah, malbec, garnacha, petite syrah, petit verdot, cariñena, touriga nacional, roussanne en marsanne. De bodem bestaat uit zanderige graniet en het klimaat is zeer droog, zonnig en warm, gecombineerd met zeer koude nachten. Topwijnmaker Marcelo Retamal werkt volgens de regels van de biodynamie. Zo weinig mogelijk interventie, zo worden bijvoorbeeld de druiven in individuele granieten kuipen met de voet gekneusd. Rijping vindt plaats in cementen eieren of in grote foeders.
Reta
Marcelo Retamal startte in 2019 samen met zijn vrouw en drie dochters zijn eigen project; Reta. Hij focust zich op een selectie van de beste percelen die hij tijdens zijn carrière als wijnmaker ontdekte. De chardonnay en pinot noir komen van Quebrada Chalinga en Quebrada Seca in de Limarí-vallei ten noorden van Santiago. De hoofdzakelijk op malbec gebaseerde Romelio komt van een oude wijngaard in het noorden van de Maule-vallei. De druiven worden vroeg geplukt om de alcohol en rijpheid gematigd te houden en de frisheid te behouden. Nadien krijgen de wijnen een zachte opvoeding op Franse eik. Marcelo wil de terroirs laten spreken in zijn wijnen.
Proefnotities Reta
***
Quebrada Seca, Reta, Limari Valley, Chili 2021
Chardonnay, 30-35 jaar oude wijngaarden; elegante kleur, ingetogen geurwaaier, heel transparant, hoge zuren, groen fruit, stijlvol, strak, mineralig, spritzig, goede spanning (13%) € 56,95
***
Quebrada Chalinga, Reta, Limari Valley, Chili 2022
Pinot noir; elegante kleur, veel sap, fijne kruidigheid, hoge zuren, mooi aards, elegant, schoon, goede lengte (13%) € 49,95
***
Romelio, Reta, Maule Valley, Chili 2021
Malbec en andere rode druivenrassen, 80 jaar oude wijngaard; veel kleur, elegant, fijn, sappig, evenwichtig, fijne kruidigheid, rijpe tonen, maaltijdwijn (13%) € 56,95
Clos Quebrada de Macul
Bekend van de cultwijn Domus Aurea. Elders op deze site vindt u een recent artikel gewijd aan dit wijnhuis.
ad Bibendum, Sint-Truiden (B), +32 11 26 27 00
Proefnotities Viñedos de Alcohuaz
****
Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Clos Quebrada de Macul, Upper Maipo Valley, Chili 2020
86% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc, 5% merlot, 4% petit verdot; duidelijk floraal, zeer fruitig, lichte toets van eucalyptus, cassistonen in geur en smaak, zachte tannine, frisse zuren, zalvend, levendige wijn (14,9%) € 74,95
***
Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Clos Quebrada de Macul, Upper Maipo Valley, Chili 2019
85% cabernet sauvignon, 6% merlot, 5% cabernet franc, 4% petit verdot; geur is momenteel minder toegankelijk, hecht en warm, meer opeengepakt, zeer sappig van smaak, goede vulling, heel rijp, aromatisch (14,9%) € 74,95