Johan Monard
Johan Monard

Johan Monard (voorheen ad Bibendum) woont al enige jaren in Spanje, maar heeft een deel van zijn hart verpand aan wijnland Chili. Onlangs presenteerde Johan zijn eerste eigen wijn uit Chili, samen met enkele andere premium wines uit het assortiment van ad Bibendum.
proefnotities Jan van Lissum

De Monard Lacaze 2021 is het eerste resultaat van de samenwerking tussen Johan Monard en wijnmaker Jean Pascal Lacaze, met wie hij al lang bevriend is. Lacaze heeft sinds 2003 de leiding heeft bij Clos Quebrada de Macul, vooral bekend van de cultwijnen Domus Aurea en Azul, en is een van de invloedrijke wijnmakers die wijnland Chili een nieuwe kant op sturen.
Pioniers als Lacaze, Marcelo Retamal (Viñedos de Alcohuaz) en Pedro Parra (o.a. Clos des Fous) hebben de afgelopen decennia de weg gebaand voor een opkomende jongere generatie onafhankelijke wijnmakers, die zich focussen op de productie van frisse, elegante terroirwijnen afkomstig van oude wijnstokken en koelere hoog gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld Limari Valley, Elqui Valley, Casablanca of Itata Valley. Biodynamie begint een grotere rol te spelen, minimale interventie staat meer centraal en houtgebruik neemt sterk af: alles staat in het teken van pure karakterwijnen.
ML21
Proefnotitie Monard Lacaze '21

*****

Monard Lacaze, Maipo Valley, Chili 2021
75% cabernet sauvignon, 25% cabernet franc, 50 jaar oude wijngaarden, 18 maanden rijping in Franse barriques (50% nieuw), 900 flessen, 60 magnums en 10 dubbele magnums geproduceerd; donker fruit, florale tonen, mooie tannine, velours mondgevoel, goede zuren, versmolten, chique wijn, zeer harmonieus in geur en smaak, uitstekende lengte (13,5%) € 74,95

Lacaze maakte Johan Monard een paar jaar geleden attent op een fraaie oude wijngaard aan de voet van het Andesgebergte, op een hoogte van zo’n 700 meter. De mineraalrijke bodem is een combinatie van leem en rotsblokken. De in beperkte oplage geproduceerde wijn is een blend van cabernet sauvignon en cabernet franc, afkomstig van gemiddeld 50 jaar oude stokken, en onderging 18 maanden rijping in Franse barriques.
Monard en Lacaze
Monard en Lacaze

Viñedos de Alcohuaz
Viñedos de Alcohuaz in Elqui Valley, ten noorden van Santiago, is een van de meest unieke wijnprojecten van het land. De wijngaarden bevinden zich letterlijk in de Andes (en niet zoals het merendeel in Chili tegen de bergflanken) op een hoogte van maar liefst 1800 tot 2200 meter. Er is zo’n 20 hectare beplant met syrah, malbec, garnacha, petite syrah, petit verdot, cariñena, touriga nacional, roussanne en marsanne. De bodem bestaat uit zanderige graniet en het klimaat is zeer droog, zonnig en warm, gecombineerd met zeer koude nachten. Topwijnmaker Marcelo Retamal werkt volgens de regels van de biodynamie. Zo weinig mogelijk interventie, zo worden bijvoorbeeld de druiven in individuele granieten kuipen met de voet gekneusd. Rijping vindt plaats in cementen eieren of in grote foeders.

Alcohuaz
Proefnotitie Viñedos de Alcohuaz

**

Grus, Viñedos de Alcohuaz, Elqui Valley, Chili 2018
51% syrah, 10% grenache, 16% petit verdot, 15% petite sirah, 5% malbec, 3% carignan; veel kleur, hoge zuurgraad, fijne tonen, levendig, fruitig, elegant, goede lengte (13,5%) € 24,95

Reta
Marcelo Retamal startte in 2019 samen met zijn vrouw en drie dochters zijn eigen project; Reta. Hij focust zich op een selectie van de beste percelen die hij tijdens zijn carrière als wijnmaker ontdekte. De chardonnay en pinot noir komen van Quebrada Chalinga en Quebrada Seca in de Limarí-vallei ten noorden van Santiago. De hoofdzakelijk op malbec gebaseerde Romelio komt van een oude wijngaard in het noorden van de Maule-vallei. De druiven worden vroeg geplukt om de alcohol en rijpheid gematigd te houden en de frisheid te behouden. Nadien krijgen de wijnen een zachte opvoeding op Franse eik. Marcelo wil de terroirs laten spreken in zijn wijnen.

chalinga
Proefnotities Reta

***

Quebrada Seca, Reta, Limari Valley, Chili 2021
Chardonnay, 30-35 jaar oude wijngaarden; elegante kleur, ingetogen geurwaaier, heel transparant, hoge zuren, groen fruit, stijlvol, strak, mineralig, spritzig, goede spanning (13%) € 56,95

***

Quebrada Chalinga, Reta, Limari Valley, Chili 2022
Pinot noir; elegante kleur, veel sap, fijne kruidigheid, hoge zuren, mooi aards, elegant, schoon, goede lengte (13%) € 49,95

***

Romelio, Reta, Maule Valley, Chili 2021
Malbec en andere rode druivenrassen, 80 jaar oude wijngaard; veel kleur, elegant, fijn, sappig, evenwichtig, fijne kruidigheid, rijpe tonen, maaltijdwijn (13%) € 56,95

Clos Quebrada de Macul
Bekend van de cultwijn Domus Aurea. Elders op deze site vindt u een recent artikel gewijd aan dit wijnhuis.

ad Bibendum, Sint-Truiden (B), +32 11 26 27 00

Clos Quebrada de Macul
Proefnotities Viñedos de Alcohuaz

****

Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Clos Quebrada de Macul, Upper Maipo Valley, Chili 2020
86% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc, 5% merlot, 4% petit verdot; duidelijk floraal, zeer fruitig, lichte toets van eucalyptus, cassistonen in geur en smaak, zachte tannine, frisse zuren, zalvend, levendige wijn (14,9%) € 74,95

***

Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Clos Quebrada de Macul, Upper Maipo Valley, Chili 2019
85% cabernet sauvignon, 6% merlot, 5% cabernet franc, 4% petit verdot; geur is momenteel minder toegankelijk, hecht en warm, meer opeengepakt, zeer sappig van smaak, goede vulling, heel rijp, aromatisch (14,9%) € 74,95