Bâtard is een nieuwe wijnwinkel in Amsterdam die sinds kort samenwerkt met Wijnhandel Koninginneweg. Bij de voorjaarsproeverij die we onlangs bezochten proefden we met smaak gekozen wijnen uit Frankrijk, Duitsland en Italië. Hierbij onze selectie.
proefnotities Jan van Lissum
Domaine Buisson Battault, Bourgogne
Het assortiment van Bâtard en Wijnhandel Koninginneweg biedt interessante wijnen voor elke gelegenheid. Van toegankelijke prijs-kwaliteitwijnen tot complexe maaltijdwijnen: stuk voor stuk wijnen met een eigen gezicht, duurzaam, biologisch en herkenbaar qua herkomst en druif. Inclusief eigen import uit de Bourgogne, Loire, Languedoc, Sud-Ouest, Champagne en de Italiaanse Marche en Piëmonte.
Bâtard/Wijnhandel Koninginneweg, Amsterdam, 020-6625250
Proefnotities
8
Riesling trocken, A.J. Adam, Mosel, Duitsland 2017
Riesling; zuiver, strak, elegant, fris, fruitig, kruidige onderlaag, mooie balans, heel prettig, schoon en crispy, aperitiefwijn € 14,50
8
Grüner Sylvaner Leopold, BattenfeldSpanier, Rheinhessen, Duitsland 2018 (vatmonster)
Sylvaner; mooie balans, goed fruit, sappig, heel schoon, mineralig, bijzonder plezierig, knappe sylvaner € 18,50
8+
Bretêche, Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Frankrijk 2014
Cabernet franc, biodynamisch; veel kleur, stalachtige geurimpressie en gerijpt fruit, geur- en smaaktonen komen overeen, prima cabernet franc, serieuze wijn met stijl € 22,50
8,5
Tenuta Anfosso, Rosese di Dolceacqua Superiore, Italië 2016
Rossese; redelijk toegankelijk, goede balans, fruitig en zuren, aromatisch, eigenzinnige stijl voor de liefhebber, uitstekend creatie € 20,50
8+
Petra Rosé, Domaine Hauvette, Les Baux de Provence, Frankrijk 2016
70% cinsault, 15% grenache, 15% syrah; breed, vol in geur, elegant van smaak, beschaafde fruitinbreng, mooie balans, fraaie rosé, mooi ontwikkeld € 24,00
8,5
Mas de Bret, IGP Alpilles, Frankrijk 2017
Syrah, cabernet sauvignon, cinsault; prachtige balans, sappig, krachtig, mooi fruit en kruidig, veel inhoud en lengte, complexe wijn € 30,00
8,5
Vieilles Vignes, Jean-Claude et Romain Bessin, Chablis, Frankrijk 2017
Chardonnay; goede concentratie, schoon, zuiver, krachtig, mooie zuren, terroirtonen, eerlijk glas met allure, verrassend € 25,00
8,5
Vieilles Vignes, André Bonhomme, Viré-Clessé, Frankrijk 2017
Chardonnay; vullende geur- en smaakaroma’s, sappig, plezierig met voldoende fraîcheur, goede balans, maaltijdwijn € 18,50
8+
Domaine Jean Marc Vincent, Santenay 1er Cru Le Beaurepaire, Frankrijk 2016
Chardonnay; licht mollig, aromatisch, goede mineraliteit, rechtlijnig, hoge zuren, lengte in finale € 40,00
9-
Les Criots, Buisson-Battault, Meursault, Frankrijk 2016
Chardonnay; rijk, complex, balans, veel van alles, mondvullend, grootse gastronomische wijn met veel lengte en potentieel € 49,50
Hans Oliver Spanier, BattenfieldSpanier
