Clemens Strobl presenteerde tijdens Wine Professional 2014 een educatieve proeverij met wijnen van hoog niveau. Zijn filosofie: eerst de natuur laten spreken en dan pas de technologie. En dat proef je in alles terug. Stuk voor stuk karaktervolle wijnen, uniek en herkenbaar. Wel aan de prijs (28 -35 euro), maar dan proef je wel wijnen van grote klasse. Een topper uit het assortiment van Heisterkamp. Michael Daals proefde mee.
7+ Hällochen Brut Rosé, Clemens Strobl, Wagram, Oostenrijk NV
Mousserend, aromatisch, bloemig, rozen, rood fruit, elegant, pittige, fijne, mousse, rondeur in middenpalet, pittig, licht aanwezige bitters, fijne zuurgraad, opwekkend.
8 Grüner Veltliner Losling, Clemens Strobl, Wagram, Oostenrijk 2012
Rijpe, rijke, aardse stijl, mineralen, intens, veel materie, breed open middenpalet, geel fruit, boers, kruidig, peper, rijpe romige afdronk. Ondersteunende zuren. Goed! Gastronomisch. Karafferen gewenst
8,5 Grüner Veltliner Losling, Clemens Strobl, Wagram, Oostenrijk 2011
Jaar rijping doet de wijn goed. Wijn wordt aards, boers en komt goed in balans, mineralen, intense pittige afdronk. Zuurgraad geeft verfrissing. Grote wijn! Breed inzetbaar. Karafferen gewenst.
8- Riesling Fumberg, Clemens Strobl, Wagram, Oostenrijk 2012
Lössterroir, typisch Oostenrijkse rieslingstijl, rijp geel fruit, ananas, romig aards middenpalet, kruidig, goede balans, ronde zuren. Al zeer drinkbaar. Karafferen gewenst. Goed!
9 Riesling Rosenberg, Clemens Strobl, Wagram, Oostenrijk 2011
Zeer grote wijn, memorabel, belegen tonen, geel fruit, paddenstoelen aroma’s, zonder frisheid uit het oog te verliezen, pittig, veel materie, rijp en krachtig middenpalet, goede balans tussen fruit, bitters en verkwikkende zuren. Zeer spannend en uitnodigend.
Gastronomisch!
8- Blauburgunder Hengstberg, Clemens Strobl, Wagram, Oostenrijk 2011
Klassieke cool climate-stijl, zeer slank, aards, strakke, rijpe zwart fruit tonen, Pittig en kruidig middenpalet, puur, hoog niveau! Goed zuurgraad die de spanning geeft en balans. Opwekkende stijl.
