proefnotities Kyra van Lissum
Fischer Weine, Vulkanland Steiermark
De familie Fischer hield zich zoals vroeger gebruikelijk was aanvankelijk bezig met gemengde landbouw, maar besloot begin deze eeuw het vee te verkopen en over te stappen op wijnbouw. De eerste morillon werd in 2007 gebotteld. De jongste generatie – broers Bernhard en Klaus en zus Claudia – staat inmiddels aan het roer en beschikt over 3,5 hectare aan wijngaarden die biologisch en handmatig worden bewerkt. Het resultaat: met veel precisie en geduld gemaakte, authentieke terroirwijnen van niveau.
Proefnotities Fischer Weine
***
St. Anna Sauvignon Blanc, Fischer Weine, Vulkanland Steiermark DAC, Oostenrijk 2022
Sauvignon blanc, vinificatie en rijping in rvs en gebruikte eiken vaten; mooie zuren, lekker fruitig, sappig, strakke finale, pure wijn (12,5%) € 25,40
***
St. Anna Morillon, Fischer Weine, Vulkanland Steiermark DAC, Oostenrijk 2022
Chardonnay, fermentatie en 12 maanden rijping in gebruikte eiken vaten; rustige geurwaaier, sappige aanzet, goede balans tussen fruit en zuren, klein bittertje, opwekkende stijl met veel lengte (12,5%) € 26,50
***(*)
Ried Schemming Morillon, Fischer Weine, Vulkanland Steiermark DAC, Oostenrijk 2021
Chardonnay, fermentatie en 20 maanden rijping in barrique (20% nieuw); goede fraîcheur, mooie balans tussen fruit en zuren, goede inbreng barrique, slank, elegante wijn (12,5%) € 49,95
Domaine de l’Accent, Languedoc
Konrad Pixner, geboren in Alto Adige, twijfelde na zijn oenologiestudie tussen kiezen voor de wetenschap of voor de praktijk als oenoloog in zijn geboortestreek. Uiteindelijk kwam hij terecht in de Terrasses du Larzac in de Languedoc. Hier startte hij in 2018 Domaine de l’Accent. Konrad beschikt over 18 hectare aan wijngaarden die hij biologisch bewerkt. Een deel ervan ligt op kleine kalksteenterrassen op hoogtes tot 400 meter en omringd door bossen en garrigues. Een ander deel ligt op circa 300 meter hoogte op rotsachtige hellingen in de Montpeyroux-kloof. Door minimale interventie in de kelder laat hij druif en terroir voor zich spreken.
Proefnotities Domaine de l'Accent
***
Blanc de Noir, Domaine de l’Accent, Vin de France, Frankrijk 2024
Mourvèdre; goed sap, mooie structuur, mals, smaakvol, opwekkend, prima lengte (11%) € 17,20
***
Accenteur, Domaine l’Accent, IGP Mont Baudile, Frankrijk 2023
Bourboulenc, marsanne, carignan blanc, fermentatie en 5 maanden rijping deels op rvs, deels in gebruikte eiken vaten; mooi sap, goede zuren, evenwichtig, mooie spanning, frisse stijl, lichtvoetig en doordrinkbaar, veel lengte, prima blend (13%) € 18,90
***(*)
Petit Accent, Domaine de l’Accent, IGP Mont Baudile, Frankrijk 2022
40% grenache, 40% cinsault, 15% carignan, 5% syrah, fermentatie op rvs; mooie zuren, goed sap, rond van smaak, malse tonen, evenwichtig, goede fruitexpressie, kruidige onderlaag, aangename tannine, puur, goede lengte (13%) € 17,20
Proefnotities overige producenten
***
Rumble in the Jungle, Kobatl, Vulkanland Steiermark DAC, Oostenrijk 2022
Sauvignac (kruising sauvignon blanc, riesling en onbekend schimmelresistent ras), fermentatie en 12 maanden rijping sur lie in gebruikte eiken vaten, na blenden 9 maanden rijping, vin nature; meer compacte geurwaaier, goed sap, prima balans, slank en puur, lichte hint van karamel, veel lengte (12%) € 29,95
***
3 Gärten – G’mischter Satz, Kobatl, Vulkanland Steiermark DAC, Oostenrijk 2022
Souvignier gris, bronner, sauvignac, cabernet blanc, fermentatie en 15 maanden rijping op rvs, vin nature; frisse geur- en smaakaroma’s, sappige aanzet, licht ziltig, fijn van smaak, opwekkend (12%) € 19,95
***(*)
Südtiroler Sauvignon Porphyr & Kalk, Ignaz Niedrist, Alto Adige, Italië 2022
Sauvignon blanc, 6 maanden rijping op rvs en eikenhout; impressie van buxus, slanke tonen, sappig, mooi spel tussen fruit en zuren, puur, elegante, schone stijl € 26,95
***
Mitterberg Weiss Trias, Ignaz Niedrist, Alto Adigo, Italië 2022
80% chardonnay, 10% petit manseng, 10% incrozio manzoni, fermentatie en 8 maanden rijping op rvs; aangenaam fruit, mooie zuren, puur en schoon, goed sap, mineralig, elegante stijl, prima lengte € 34,95
***
Rivière Sauvage-Amphore, Domaine Sauveroy, Anjou, Frankrijk 2022
Chenin blanc, 10-14 lierijping in zandstenen amfoor; vrij rustige geurwaaier, goed sap, mooie zoet-zuurbalans, frisse stijl, evenwichtig en aangenaam € 19,50
***
Origine, Domaine Sauveroy, Anjou, Frankrijk 2023
Chenin blanc; expressieve geuraroma’s, sappige aanzet, goed fruit, mineralig, licht kruidig, goede balans en lengte € 13,50
***
La Greffière, Château de la Greffière, Pouilly Fuissé, Frankrijk 2023
Chardonnay; mooie sap, goede inbreng fruit, mineralig, bite, strakke tonen, puur en schoon, ook kruidig, goede balans (13%) € 40,70
