proefnotities Kyra van Lissum
Cavallotto Fratelli, Barolo
Wijngoed gelegen in Castiglione Falletto, in het hart van de Barolo-streek, en sinds 1928 eigendom van de familie Cavallotto. Aanvankelijk werd de oogst verkocht, maar eind jaren veertig besloot de familie onder eigen naam te gaan bottelen. De eerste Cavallotto Barolo kwam in 1948 op de markt en de eerste Barolo Bricco Boschis in 1967. Drie jaar later waren ze de eerste producent met een perceelwijn, de Barolo Bricco Boschis Riserva Vigna San Giuseppe. Het wijnhuis is niet alleen een pionier als het gaat om terroirwijnen, maar maakt sinds 1976 ook deel uit van de voorhoede van de biologische wijnbouw en ontwikkelt op dat gebied diverse innovatieve technieken. De aanplant bestaat voor meer dan de helft uit nebbiolo (17 ha). Daarnaast zijn er percelen beplant met dolcetto (3 ha), barbera (2 ha), freisa, pinot noir, chardonnay en grignolino. Het wijnhuis staat inmiddels onder leiding van de vierde generatie: Alfio en Giuseppe (beiden oenoloog) en hun zus Laura.
Proefnotities Cavallotto
***(*)
Pinner, Cavallotto, Langhe Pinot Nero in Bianco, Italië 2023
Pinot nero, 9 maanden rijping op rvs, blanc de noir; sappige aanzet, evenwichtig, puur en schoon, heerlijk fruit, fijne kruidigheid, fris, goede lengte € 31,50
***(*)
Vigna Scot, Cavallotto, Dolcetto d’Alba, Italië 2020
Dolcetto, 6 maanden rijping in Slavonische eiken vaten; fijne geurwaaier, goed sap, mooie zuren, elegant, goede zoet-zuurbalans, mooie lengte, aantrekkelijke wijn ook qua prijs € 18,95
***(*)
Vigna Cucolo, Cavallotto, Barbara d’Alba, Italië 2021
Barbera; mooi rood uiterlijk, frisse geur, sappige aanzet, mals en zacht van smaak, aangenaam fruit, mooie zuren, goed versmolten, elegante stijl, prima lengte € 35,95
***(*)
Cavallotto, Langhe Freisa, Italië 2021
Freisa, 12-15 maanden rijping in Slavonische eiken vaten; dieprood, cassisfruit, goed sap, mals, kruidige onderlaag, puur van smaak, mooie tannine, prima lengte € 27,95
***(*)
Cavallotto, Barolo Bricco Boschis, Italië 2020
Nebbiolo, 36-42 maanden rijping in Slavonische eiken vaten; bescheiden geurwaaier, mooie zoet-zuurbalans, sappig, klein gerijpt zoetje, mooie tannine ca. € 93,00
****
Vigna San Giuseppe, Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis, Italië 2012
Nebbiolo, 48-60 maanden rijping in Slavonische eiken vaten; robijnrood, rood en donker fruit zoals kers, framboos en braam, aards en wat floraal, in de smaak volle, rijpe rode fruittonen met een licht zoetje van pruim, zachte tannine, mineralig en een zeer lange, elegante en uitgebalanceerde afdronk, fraai ontwikkeld, klassieke ondertoon, versmolten, nog vitaal, rijke gastronomische wijn € 129,95
Nifo Sarrapochiello, Campanië
Het familiebedrijf Nifo Sarrapochiello is gevestigd in Sannio, tussen het Matese-massief en de berg Taburno. De familie beschikt over 25 hectare beplant met de inheemse druivenrassen van de streek: falanghina, fiano, greco, aglianico en camaiola. De druiven worden sinds 1998 op biologische wijze geteeld en alle werkzaamheden in de wijngaard vinden handmatig plaats, om de vruchtbaarheid van de bodem te versterken en de biodiversiteit in stand te houden. De geologische en morfologische diversiteit van de wijngaarden biedt de mogelijkheid om elk perceel te matchen aan de meest geschikte druivenrassen, en daarmee de alle facetten van het terroir tot uitdrukking te brengen.
Proefnotities Nifo Sarrapochiello
***
Alenta, Nifo Sarrapochiello, Falanghina del Sannio, Italië 2022
Falanghina, laat geoogst, fermentatie op eiken; intens, gerijpt wit fruit, puur en schoon van smaak, elegant, goede lengte € 15,95
**(*)
Taburno Geneta, Nifo Sarrapochiello, Greco del Sannio, Italië 2023
Greco; soepel, licht van smaak, gerijpt wit fruit, goede zoet-zuurbalans, plezierige wijn met hoog doordrinkbaarheidsgehalte, goede lengte € 15,95
Ook geproefd
Proefnotities Malvira, Piemonte
***
Vigna Renesio, Malvira, Roero Arneis, Italië 2020
Arneis; intens, goed sap, evenwichtig, heerlijk fruit omringd door mooie zuren, slank, goede lengte € 19,95
***(*)
Vigna Renesio, Malvira, Roero Rosso Riserva, Italië 2019
Nebbiolo, 24 maanden rijping in Frans eikenhout; aromatische geurwaaier, sappige aanzet, mooie kruidigheid, evenwichtig, schoon van smaak, mals en versmolten, goede spanningsboog en tannine € 35,95
Proefnotities Gradis’ Ciutta, Friuli Venezia Giulia
***(*)
Friulano, Gradis’ Ciutta, Collio, Italië 2022
Friulano, fermentatie en rijping op rvs; mooie zuren, goed sap, gerijpt wit fruit, zuiver van smaak, veel lengte € 17,95
***(*)
Bratinis, Gradis’ Ciutta, Collio, Italië 2022
Pinot gris, sauvignon blanc, chardonnay, fermentatie en rijping deels op rvs, deels op hout; fijne geur, sappig, slanke stijl, rijp fruit, mooie toets van sinaasappelschilbitter, leuke blend, lekker doordrinkbaar € 19,95
Proefnotities Poderi Mattioli, Marche
***
Ylice, Poderi Mattioli, Verdicchio dei Castelli die Jesi Classico Superiore, Italië 2022
Verdicchio, single vineyard (La Spina); licht gerookte tonen, goed sap, aangenaam fruit, mooie zoet-zuurbalans, prima lengte € 17,50
***
Lauro, Poderi Mattioli, Verdicchio dei Castelli die Jesi Classico Riserva, Italië 2019
Verdicchio, single vineyard (La Spina), ruim 60 jaar oude stokken; meer bescheiden geur, sappige aanzet, frisse stijl, fruitig, goede zuren, meer versmolten, elegant, goede bite € 26,95
Proefnotities overigen
***(*)
Piccolo Derthona, Giacomo Boveri, Colli Tortonesi, Italië 2023
Timorasso, 10 jaar oude wijnstokken; lichte geurwaaier, goed sap, fris en fruitig, opwekkend, aangename wijn met karakter, prima lengte, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding € 14,95
*****
Il Poggio, Castello di Monsanto, Chianti Classico Gran Selezione, Italië 2014
90% sangiovese, 10% canaiolo en colorino, Il poggio is de eerste cru van Chianti Classico, 20 maanden barriquerijping; mooi diep robijnrood, elegante neus, rijp rood fruit van kers en framboos, maar ook wat stoere tonen van tabak en kruidnagel, mooi vol en complex van smaak, sublieme tonen van leer, tabak, prachtige balans tussen tannine en zuurgraad, lange, mooie, zachte afdronk, heel fijn en evenwichtig, fraai ontwikkeld en versmolten, schitterende, rijke gastronomische wijn € 57,95
