proefnotities Jan van Lissum
Ada Nada, Piemonte
Barriques van Rocche Costamagna, Piemonte
Proefnotities
Vincent Latour
8
Vincent Latour, Bourgogne, Frankrijk 2016
Chardonnay, 43-65 jaar oude stokken, 10 maanden houtrijping (50% 228-liter fust, 50% demi-muids, 20% nieuw hout); smaakvol, mooie balans, fris, verteerbaar, licht kruidig, mooi gedoseerde wijn, vooral gezien de prijs-kwaliteit € 22,00
8
Les Grands Charrons, Vincent Latour, Meursault, Frankrijk 2015
Chardonnay; spritzig en vitaal, puur, heel schoon, transparant, chardonnay met finesse, mooi ontwikkeld, veel lengte € 54,00
9-
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Poruzots, Frankrijk 2012Chardonnay, 15-65 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op demi-muid (30% nieuw), 4 maanden cuve; crèmige aroma’s, maar goed gedoseerd, rijke chardonnay, breed, vullend, complex, mooie evolutie, lange nagalm, gastronomische wijn € 75,00
9
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Poruzots, Frankrijk 2010
Chardonnay, 15-65 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op demi-muid (30% nieuw), 4 maanden cuve; mooie ontwikkelde rijpe aroma’s, vol, breed , geur- en smaaktonen volgen elkaar op, veel inhoud, rijk en complex, veel lengte, fraaie gastronomische wijn € 79,00
9
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Charmes, Frankrijk 2010
Chardonnay, 13-41 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op fust (20% nieuw), 4 maanden cuve; rijk, fris, elegant, slank mondgevoel ondanks intense aroma’s, plezierig en verfijnd, komt nog jeugdig en vitaal over, veel lengte € 84,00
9+
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Perrières, Frankrijk 2010
Chardonnay, 46 jaar oude stokken, 12 maanden fustrijping (50% nieuw hout), 4 maanden cuve; rijk en gecorseerd, aards, aromatisch, goed gedoseerde spanning, mooi volume, finesse in afdronk met grootse nagalm, complete wijn voor aan tafel € 98,75
Domaine Jean Fournier-Marsannay
8
Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2016
Pinot noir; puur, heel fruitig, doordrinkbaar, plezierig, transparant, fris € 25,50
8+
Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2015
Pinot noir; meer body, inhoud, goede balans, intens, vitaal, schoon € 24,50
7,5
Chapitre Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2014
Pinot noir; licht ontwikkeld, rustiek maar ook vriendelijk, licht groen tintje, plantaardig en droog € 30,50
7,5
Chapitre Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2013
Pinot noir; salmiaktonen, beetje timide fruit, licht stoffig, kruidige ondertoon, goede concentratie, maaltijdwijn € 30,50
8-
Clos du Roy, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2014
Pinot noir; sappig, goede vulling, gerijpt fruit, duidelijk de stijl van deze wijnmaker, beetje strenger van toon € 37,25
8,5
Clos du Roy, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2012
Pinot noir; mooi ontwikkeld, fraaie pinot noir, inhoud, mooie tannine, evenwichtig, mooie conditie voor aan tafel, goede lengte € 37,25
Régis Minet à Pouilly Fumé
8,5
Vieilles Vignes, Régis Minet, Pouilly Fumé, Frankrijk 2018
Sauvignon blanc; rijk, finesse, mooie zuren, levendig, intens mineralig, veel lengte, zeer goede prijs-kwaliteit € 20,50
8,5
Le Désert, Régis Minet, Pouilly Fumé, Frankrijk 2018
Sauvignon blanc; strakke neus, prachtige aroma’s, geur- en smaaktonen zitten op de dezelfe golflengte, mineralig, veel inhoud, explosief, knappe lengte in finale € 22,25
dozen
Italië
8
Mati, Scagliola Sansi, Barbera d’Asti, Italië 2018
Barbera, jonge stokken, vinificatie op rvs; veel wijn, klassiek getooid, goed fruit, levendige structuur, prima prijs-kwaliteit € 12,75
8,5
Frem, Scagliola Sansi, Barbera d’Asti, Italië 2017
Barbara, 10-25 jaar oude stokken, 12 maanden houtrijping; klassieke aroma’s, rijp, mooie inhoud, fraaie tannine, goed fruit, mooie kruidige toets, zeer goed samengesteld, veel lengte € 18,00
8,5
Autinot, Ada Nada, Dolcetto d’Alba, Italië 2018
Dolcetto; heel schoon, mooi fruit, levendig, perfecte balans, doordrinkbaar, goed gedoseerd, lekker € 18,00
8+
Rombone Elisa, Ada Nada, Barbaresco, Italië 2016
Nebbiolo; ontwikkelde kleur, inhoud, klassiek met duidelijke invloed van ceder, fraaie tannine, aromatisch, evenwichtige wijn voor aan tafel € 47,50
8
Valeirano, Ada Nada, Barbaresco, Italië 2016
Nebbiolo; fruitig, slank, levendig, heel prettig, puur, licht rustiek in geur en smaak, levendige barbaresco, zonder opsmuk, brede maaltijdwijn € 34,75
8+
Rocche Dell’Annunziata Riserva, Rocche Costamagna, Barolo, Italië 2015
Nebbiolo; klassiek, aromatisch maar met fijne tonen, elegant, evenwichtig, wordt nog mooier € 47,75
9
Rocche Dell’Annunziata Riserva, Rocche Costamagna, Barolo, Italië 2013
Nebbiolo; elegante kleur, transparant, mooi gerijpt in geur en smaak, elegant, ragfijne zuren, subtiel fruit, passende tannine, licht kruidige ondertoon, verleidelijk, zeer veel lengte, barolo voor meditatie € 73,50
