Giles Huygen en Benjamin Franchetti
Giles Huygen (Bâtard) en Benjamin Franchetti
Bâtard presenteerde bij restaurant MOS in Amsterdam een masterclass gewijd aan het Toscaanse wijnhuis Tenuta di Trinoro, een recente toevoeging aan het assortiment van de importeur. Benjamin Franchetti, de huidige eigenaar en zoon van de in 2022 overleden oprichter Andrea Franchetti, kwam de wijnen persoonlijk toelichten, met ondersteuning van sommelier Danilo Ruiz.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Het 200 hectare grote landgoed Tenuta di Trinoro ligt in het zuidoosten van Toscane, nabij de grens met Umbrië en Lazio. De ligging in een vallei tussen twee bergen zorgt voor een uniek microklimaat en de bodem, met kiezel, klei en kalksteen, voldeed helemaal aan de wensen van de eigenzinnige wijnproducent Andrea Franchetti, die het domein eind jaren tachtig kocht. Zijn ideaal, een Bordeauxblend maken in Toscane, kon hier gerealiseerd worden. Ook zijn adviseurs, Peter Sisseck van Pingus en Jean-Luc Thunevin van Château Valandraud, bevestigden dat de bodemsamenstelling sterk overeenkwam met die van Saint-Emilion.
Tot dan toe bestond het domein vooral uit bos, daartussen waren kleine stukken land gebruikt geweest voor aardappelteelt en schapen. Insecticiden en pesticiden waren er nooit gebruikt en dat maakte het terrein zeer geschikt voor wijnteelt.
Uitgebreide research resulteerde in een selectie van 37 percelen, met hoogteliggingen tussen de 400 en 600 meter en diverse bodemvariaties.
In 1992 begon Franchetti met het aanplanten van cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot en petit verdot. De hoge plantdichtheid zorgt, samen met veel snoeien en een vrij late oogst voor wijnen met veel rijpheid, concentratie en complexiteit, in combinatie met frisheid en balans
Met Tenuta di Trinoro ontpopte Andrea Franchetti zich tot een echte terroirspecialist. Het nauwkeurig in kaart brengen van afzonderlijke percelen wat betreft bodemsamenstelling en hoogteligging paste hij vanaf 2000 opnieuw toe in een compleet andere wijnstreek: de Etna. Met ingang van 2008 produceerde hij op zijn domein in Passopisciaro onder andere vijf verschillende Contrada-wijnen, en zo stond hij samen met andere pioniers als de familie Benanti, Alberto Graci, oenoloog Salvo Foti en Marco De Grazia (Terre Nere) aan de wieg van het huidige indeling van de beste Etna-wijngaarden in Contrada’s (cru’s).
Benjamin Franchetti

I Campi: drie verschillende cabernet francs

I Campi is een serie van drie single vineyard-wijnen waarin de voorliefde van Tenuta di Trinoro voor cabernet franc wordt gecombineerd met het nauwkeurig in kaart brengen van de verschillende terroirs van het domein. Elke wijn onderscheidt zich van de andere twee als het gaat om bodemsamenstelling en hoogteligging. 2022 was een zeer droog oogstjaar met een lange, hete zomer. Zware neerslag en een temperatuurdaling begin september gaven de cabernet franc extra geurexpressie en energie. Naast jaargang 2022 werd ook jaargang 2017 van de drie wijnen geproefd. Dit was een zeer fraaie flight die goed liet zien tot welk niveau de wijnen zich ontwikkelen.

Palazzi: merlot van Bordeaux-achtige klei

De merlot-cuvée Palazzi werd door Andrea Franchetti gecreëerd in de jaren negentig, als tegenhanger van de eerste wijn, de Tenuta di Trinoro. Als 100% merlot zou dit een echte ‘rechteroever’-geïnspireerde wijn moeten zijn.

I campi
Proefnotities I Campi

***(*)

Campo di Magnacosta, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2022
100% cabernet franc, 1,5 ha grote wijngaard op 400 m hoogte, laagste deel van het domein, 15-20 jaar oude wijnstokken, bodem van gravel en kalk, ronde keien, 6 maanden Franse barrique, 12 maanden rijping op cement, productie 1.939 flessen; mooi rood, licht ontwikkeld in kleur en geur, zachte aroma’s, fijne cabernet franc-tonen, aards, mals, rijp fruit, licht zwoel, hint van viooltjes, sappige aanzet, frisse stijl, slanke textuur, opwekkende tonen, elegant, kruidige ondertoon beheerste de finale, goede lengte ca. € 95,00

***(*)

Campo di Tenaglia, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2022
100% cabernet franc, 0,8 ha grote wijngaard op een westelijk georiënteerde helling, 500 meter hoogte, 25 jaar oude stokken, diepe gravelrijke bodem met kalksteen, goede drainage zorgt voor kleine druiven met veel concentratie, 6 maanden Franse barrique, 1 jaar cementen tank, productie 1.146 flessen; veel meer kleurdiepte, mooie ronde geuraroma’s, meer diepgang, breed en vol, doet denken aan merlot, ook associaties met geraniums, sappige aanzet, zeer kruidig, aards en soepel, ook tannineus, strak en direct, pittig, hint van peper, heeft meer tijd nodig

****

Campo di Camagi, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2022
100% cabernet franc, 1,5 ha grote wijngaard op 550 m hoogte, 30 jaar oude stokken, ondiepe bodem met kelksteen, blauwe klei en een laag kwarts die wortelgroei bemoeilijkt, laag rendement, 6 maanden Franse barrique, 1 jaar cement tank, productie 960 flessen; elegante, egale kleur, verleidelijke geurwaaier, mooi gerijpt, elegant, nog wat ingetogen, dieprood kersenfruit, kriekassociatie, goed sap, mooie fraîcheur, goed versmolten, lichte impressies van mokka en pure chocolade, subtiel rustiek, kruidige onderlaag, schoon, veel finesse, stevige tonen, alcohol proef je wel, elegante stijl, goed versmolten, wijn met veel reliëf en lengte

****

Campo di Magnacosta, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2017
Cabernet franc; fraaie kleurexpressie, donkerrood, toegeplooide geur, licht broeierig, dieprood kersenfruit, mooi versmolten aroma’s in geur en smaak, sappige aanzet, kruidige tonen, hint van kokindjes, mooie zoet-zuurbalans, gerijpt en smaakvol, prima tannine, opwekkende stijl, fris, veel inhoud en lengte

****

Campo di Tenaglia, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2017
Cabernet franc; veel kleur, lichte tonen van mokka en pure chocolade, goed sap, zalvend mondgevoel, superfruitig, intens, kruidige onderlaag, soepel, klein beetje strakke tannine, heeft nog wat tijd nodig, goed van samenstelling, nu al fraaie balans en lengte

****(*)

Campo di Camagi, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2017
Cabernet franc; fraaie kleur, nog wat toegeplooide geur, meer rijp en zoet, ook aardse tonen, sappige aanzet, superfruitig, mooie zoet-zuurbalans, gestoffeerde tannine, schoon, puur, elegante stijl, veel lengte, mooi van samenstelling, heeft nog wat tijd nodig

Proefnotities Palazzi

****

Palazzi, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2020
100% merlot, selectie beste hoog gelegen percelen met oudere stokken, bodem van klei, 7 maanden Franse barrique, 1 jaar in cementen tank, productie 4.582 flessen; veel kleurdiepte, vrij gesloten geur, duidelijk merlot-getint, gerijpt donker kersenfruit, ook bessen, soja, licht aardse ondertoon, goede sappige textuur, mooi mondgevoel, smaakvol, goede zoet-zuurbalans, aromatisch, rijk en homogeen, lange nagalm ca. € 225,00

Le Cupole

De tweede wijn van het domein, na de Tenuta di Trenoro. De blend van merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot wordt ieder jaar aangepast, om een optimale weerspiegeling te bieden van het terroir en het oogstjaar.

Tenuta di Trenoro: de ‘grand vin’

De samenstelling van de blend – de beste druiven afkomstig van de hoogst gelegen percelen – wordt ieder jaar aangepast om een optimale weerspiegeling te bieden van het terroir en het oogstjaar.

Bâtard, Amsterdam, 020 – 662 52 50
1e wijn
Proefnotities Le Cupole

***

Le Cupole, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2021
56% merlot, 26% cabernet franc, 11% cabernet sauvignon, 7% petit verdot, 6 maanden Franse barrique, 1 jaar cementen tank, productie 100.000 flessen; donkerrood uiterlijk, mestige geurwaaier, nog wat toegeplooid, sappige aanzet, gerijpt donker fruit, mooi sap, fraîcheur, kruidige onderlaag, pikante finale door pepertje, merlot-expressie duidelijk aanwezig, goede lengte, mooi van samenstelling, nog jeugdig ca. € 35,00

***(*)

Le Cupole, Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2017
60% merlot, 16% cabernet franc, 17% cabernet sauvignon, 7% petit verdot, 8 maanden Franse barrique, 11 maanden cement, productie 69.226 flessen; nog altijd veel kleur, licht rokerige geurwaaier, nog wat toegeplooid, lichte impressies van mokka en pure chocolade, sappige aanzet, mooi ontwikkeld, zachte aroma’s, goede frisse tonen, malse textuur, balans tussen zoet en zuur is goed, smaakvol, mooi geïntegreerde blend, pure, schone wijn

Proefnotities Tenuta di Trinoro

*****

Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2020
92% cabernet franc, 8% merlot, productie 6.000 flessen; donkerrood uiterlijk, nog wat toegeplooid, diep donker fruit in geur en smaak, sappige aanzet, mals, puur en schoon, kruidige onderlaag, ook hier aardse tonen, prachtige expressie van de cabernet franc, aromatisch en afgerond, rijk en complex, vulling en structuur, fraaie tannine, mooi van samenstelling, wijn met veel lengte en toekomst ca. € 390,00

****

Tenuta di Trinoro, IGP Toscana, Italië 2013
50% cabernet franc, 33% merlot, 13% cabernet sauvignon, 4% petit verdot, productie 7.200 flessen; donkerrood uiterlijk, duidelijk meer ontwikkeling, nog niet helemaal opengeplooid, cabernet franc is herkenbaar, sappige aanzet, aromatisch, slanke textuur, opvallend kruidige tonen, mooie spanningsboog, goede fraîcheur, goed geïntegreerde tannine, fijne stijl, mooi ontwikkeld, licht drogend, fraaie lengte