proefnotities Jan van Lissum
In de Savoie zijn het allereerst de druiven jacquère, altesse (wit) en mondeuse (rood – familie van syrah) die de aandacht opeisen, naast de ternauwernood aan de vergetelheid onttrokken gringet, gamay, poulsard en pinot noir.
Smaragd Wijnen
Langbroek, 06 – 280 662 09
Domaine des Carlines, Jura
Patrick Ligeron werkte als sommelier en wijnverkoper in Londen, werd vervolgens exportmanager bij Champagne Gosset, en startte in 2010 samen met zijn vrouw een eigen wijnexportbedrijf. Op zoek naar een nieuw domein voor hun assortiment, kregen ze in 2015 de mogelijkheid een 5 hectare grote wijngaard in de Jura-appellatie Château-Chalon te kopen. Drie jaar later volgden de resterende 6 hectare van het domein – waarmee ze in één klap 1/5 van de totale appellatie bezaten – plus de cuverie: Domaine des Carlines was een feit, de oogst van 2018 vormde een succesvol begin. In de aanloop naar biologische wijnbouw moest er veel werk worden verricht om de 30-45 jaar oude wijngaarden en vooral de bodem gezond te maken. De wijnstokken staan aangeplant in grijze mergel, op het plateau van Château-Chalon, dat op 520 m hoogte ligt.
Proefnotities Domaine des Carlines
***
La Vouivre, Domaine des Carlines, Côtes du Jura, Frankrijk 2020
70% chardonnay, 30% savagnin, 18 maanden rijping in gebruikte Bourgogne-barriques, 3-5% van de chardonnay rijpt onder flor; spritzig, levendig, evenwichtig, mooi fruit, goede spanning en lengte € 25,00
***
Le Calvaire, Domaine des Carlines, Côtes du Jura, Frankrijk 2021
Chardonnay, 18 maanden rijping in gebruikte Bourgogne-barriques, 6 maanden rvs, 12 maanden flesrijping; fruitig, goede zuren, levendig, schoon en doordrinkbaar € 27,50
***(*)
Domaine des Carlines, Château-Chalon, Frankrijk 2016
Savagnin, fermentatie en 7 jaar florrijping in gebruikte Bourgogne-barriques, vin jaune; levendig, goede inhoud, mooi ontwikkeld, veel smaak (0,62 L)
***
Poulsard, Domaine des Carlines, Côtes du Jura, Frankrijk 2021
Poulsard, 6-8 maanden rijping in gebruikte eiken vaten van 500 liter; goede balans tussen fruit en zuren, aangenaam € 27,50
Au Paradis
Amsterdam, 06 – 5765 7227
Domaine Pignier, Côtes du Jura
Rondom Montaigu bewerkt de familie ongeveer 15 hectare wijngaarden, sinds 1998 werken zij 100% biodynamisch. Het domein huist in een 13e-eeuws Karthuizer klooster, met daaronder de nog originele wijnkelders. Al in 1974 kocht de familie Pignier het klooster van de Franse staat. De familie werkt zo natuurlijk mogelijk. Op soms wat sulfiet na, geen enkele toevoeging. Alle druiven worden met de hand geplukt en slechts wilde, inheemse gisten zorgen voor de vergisting. Verwacht spatzuivere en energieke savagnin, chardonnay en trousseau.
Proefnotities Domaine Pignier
***(*)
Chardonnay de la Reculée, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2022
Chardonnay, fermentatie en 12 maanden rijping in gebruikte eiken vaten, vin nature; correcte kleur, beschaafde geur, aromatisch, mooi fruit, citrustoon, smaakvol, zacht, rond en crèmig, goede vulling en balans, evenwichtig en aangenaam (13,5%) € 36,95
****
Sauvageon, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2022
Savagnin, fermentatie en 16 maanden rijping in gebruikte eiken vaten, vin nature; heel aparte geurwaaier, intens, krachtig en vullend in geur en smaak, zeer rijk aan aroma’s (14,5%) € 48,50
***(*)
Trousseau, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2022
Trousseau, vin nature; uitstekende aroma’s van de druif, mooie vulling, goede balans, levendig en aangenaam € 43,95
Ook geproefd van Au Paradis
***
Domaine de Chevillard, Savoie, Frankrijk 2021
Jacquère, 65 jaar oude stokken, fermentatie en 24 maanden rijping in gebruikte eiken vaten; prima fruit, opvallende zuurgraad, goede concentratie, bite en lengte € 22,50
****
Domaine de Chevillard, Roussette de Savoie, Frankrijk 2019
Altesse, wijngaarden op 450 m hoogte, fermentatie en 36 maanden rijping in gebruikte eiken vaten; spritzig, levendig, hoge zuren, schoon, prachtig ontwikkeld (12,5%) € 44,50
***(*)
Mondeuse, Domaine de Chevillard, Savoie, Frankrijk 2020
Mondeuse, 20 en 45 jaar oude stokken, fermentatie en 36 maanden rijping in gebruikte eiken vaten; goede grip, balans en lengte, smaakvol € 34,95
De Geluksdruif
De Kwakel, 06 – 5472 2105
Proefnotities De Geluksdruif
***
Centenaire, Jean-Claude Masson, Aprémont, Frankrijk 2020
Jacquère, meer dan 100 jaar oude stokken; mooie aroma’s, rustig en evenwichtig, goede vulling, smaakvol € 35,50
***
Cuvée Exceptionelle, Jean-Claude Masson, Roussette de Savoie, Frankrijk 2020
Altesse, 70 jaar oude stokken; mooie expressie, kruidig en levendig, goede balans, aangenaam smaakpalet € 28,50
***(*)
Cuvée des Docteurs, Lucien Aviet / Caveau de Bacchus, Arbois, Frankrijk 2023
Poulsard, rijping in foeders; goed fruit, mooie zuren, goede balans, aangenaam € 34,50
****
Poulsard Amphore, Domaine André & Mireille Tissot, Arbois, Frankrijk 2022
Poulsard, 3 maanden maceratie gevolgd door rijping op amfoor; goede geuraroma’s, correcte smaak, fruit, zuren en vulling, goede balans, prachtige wijn met veel lengte € 55,00
***
Chardonnay Mouchet, Domaine Daniel Dugois, Arbois, Frankrijk 2020
Chardonnay, 24 maanden rijping in gebruikte barriques; aromatisch, fruitig, licht spicy, goede inhoud en lengte € 21,50
****
Damien Courbet, Château-Chalon, Frankrijk 2015
Savagnin, 7 jaar florrijping, vin jaune; ontwikkeld, rijp, veel smaak, vullend en breed, mooie lengte € 70,00
De Vier Heemskinderen
Stavoren, 0541 – 681 444
Domaine du Pélican, Jura
Guillaume d’Angerville, eigenaar van Domaine Marquis d’Angerville in Volnay, ging met zijn vrouw uit eten in Le Taillevent** in Parijs en kreeg een heerlijke chardonnay ingeschonken door de sommelier. Zo’n mooie wijn moest wel uit de Bourgogne komen. Maar nee, tot zijn grote verrassing was het een wijn uit de Jura. De nieuwsgierigheid was gewekt en in 2012 startte hij samen met zijn wijnmaker, François Duvivier (zie foto), Domaine du Pélican, dat met verschillende aankopen van goed onderhouden topwijngaarden in drie jaar tijd uitgroeide tot een 15 hectare groot domein. We proefden een reeks fraai ontwikkelde wijnen uit 2019.
Proefnotities Domaine du Pélican
***
Grand Curoulet Chardonnay, Domaine du Pélican, Arbois, Frankrijk 2019
Chardonnay, single vineyard op 500 meter hoogte, noordelijke expositie, kalkrijke bodem, fermentatie en rijping in gebruikte eiken vaten van 500 liter; intense geur, goede balans, prima niveau
***
Poulsard, Domaine du Pélican, Arbois, Frankrijk 2019
Poulsard, rijping in grote foeders; aangenaam fruit, evenwichtig en aangenaam doordrinkbaar, mooie conditie, goed inzetbaar
***(*)
Trois Cépages, Domaine du Pélican, Arbois, Frankrijk 2019
Pinot noir en trousseau, aangevuld met poulsard, rijping 50% in gebruikte Bourgogne-vaten, 50% in gebruikte foeders; beperkte geur, goed van smaak, levendige zuren, mooi ontwikkeld
****
Béranger, Domaine du Pélican, Arbois, Frankrijk 2019
Trousseau, 50 jaar oude stokken, alluviale bodem met rots en mergel, rijping in gebruikte Bourgogne-vaten; fraaie kleur, mooie inhoud, aromatisch en smaakvol, goede balans en lengte, mooi ontwikkeld
Ook geproefd van De Vier Heemskinderen
***
Domaine Pascal & Benjamin Ravier, Aprémont, Frankrijk 2021
Jacquère; mooi fruit, goede zuren, fris en evenwichtig, elegant en doordrinkbaar
***
Domaine Charles Gonnet, Roussette de Savoie, Frankrijk 2022
Altesse, fermentatie en 6 maanden rijping op cuve; vullend en schoon, aromatisch, licht kruidig, goede lengte € 17,50
***
Domaine Charles Gonnet, Chignin-Bergeron, Frankrijk 2023
100% roussanne, klei-kalkbodem met gesteente; vullend, goede rijping, mooi fruit, aangenaam € 22,95
***(*)
Cuvée Eponyme Mise Tardive, Domaine Belluard, Savoie, Frankrijk 2020
Gringet; ietwat gesloten, veel expressie, goede inhoud en balans, fraai maaltijdwijn, duidelijk een stap hoger
***
Vers les Alpes, Domaine Anne-Sophie & Jean-François Quénard, Chignin, Frankrijk 2023
Jacquère, rijping op rvs en in amfoor van 1000 liter; schoon, helder, evenwichtig en doordrinkbaar
***
Au Pied des Tours, Domaine Anne-Sophie & Jean-François Quénard, Chignin-Bergeron, Frankrijk 2020 (magnum)
Roussanne, oude stokken, 9-12 maanden rijping op rvs; vullend en smaakvol, aromatisch, goede lengte, verrassend
***
Terres Rouges, Domaine Anne-Sophie & Jean-François Quénard, Savoie, Frankrijk 2023
Mondeuse; schoon, puur en fijn, doordrinkbaar
