proefnotities Jan van Lissum, foto’s gerechten en wijnen Hans van de Meeberg
Galil Mountain Winery
Proefnotities mousserend
7+
Pét Nat, Dalton Winery, Galilee, Israël 2019
91% sémillon, 9% muscat d’alexandrie; medium kleur, rustige geur, luchtig, goede fraîcheur, mooi fruit, niet overdreven pétillant, evenwichtig, goed sap, levendige wijn (11%)
Israëlwijn
7+
Gamla Brut, Golan Heights Winery, Galilee, Israël NV
Chardonnay, pinot noir; heel veel fruit, spritzig, lichte lychee-tonen, aardige blend (11,5%)
De Monnik Dranken ca. € 24,00
Proefnotities wit
7,5
Mediterranean 2 Vats, Carmel Winery, Samson, Israël 2019
41% muscat, 29% gewürztraminer, 18% sauvignon blanc, 12% colombard; goed gedoseerde aroma’s, bloesem, fruitig, elegant, licht parfumé, passende zuren, heel goed samengesteld, luchtige zomerwijn, koel schenken, verrassend
Israëlwijn
7,5
White Concepts Sauvignon Blanc, Sphera, Judean Hills, Israël 2017
Sauvignon blanc; ander type sauvignon blanc, timide aroma’s, brede vulling, mooi rijp fruit, op dronk, veel sap, vullend, licht kruidig
Puur Wijn € 29,95
Proefnotities rosé
7+
Impression Rose, Teperberg, Judean Hills, Israël 2020
60% grenache noir, 40% barbera; smaakvol, rijp fruit, kruidig, sappig, toegankelijk, fraîcheur
Israëlwijn € 14,95
Proefnotities rood
7,5
Mediterranean 4 Vats, Carmel Winery, Shomron, Israël 2019
25% marselan, 25% argaman, 25% carignan, 11% grenache, 10% caladoc, 4% chardonnay; veel kleur, neutrale geur, iets te volle smaak, rijp fruit, levendige zuren
Israëlwijn
8,5
Bittuni, Recanati Winery, Judean Hills-Bethlehem, Israël 2019
100% bittuni, vinificatie met 50% hele trossen; elegante kleur, lekker fruitig, subtiele aardse toets, hoge zuren, levendig, harmonieus, goed inzetbaar, verrassende wijn van autochtone druif (12%)
Israëlwijn € 32,95
8,5
Yatir Creek, Yatir Winery, Judean Hills, Israël 2016
76% syrah, 12% tannat, 12% malbec, 12 maanden rijping in grote eiken vaten, 24 maanden flesrijping; veel kleur, intens, warm, aards, souplesse, zuren, zoetje, balans, doordrinkbaar, meer klasse, kruidige onderlaag (14,5%)
8
Old Vines Petite Sirah, Vitkin Winery, Samson, Israël 2016
Petite sirah, bush vines, 18 maanden houtrijping; mooie kleurspiegel, hechte geurwaaier, goed sap, intens, fris en fruitig, balans, levendig, goede lengte
8-
Yiron, Galil Mountain Winery, Upper Galilee, Israël 2017
56% cabernet sauvignon, 32% merlot, 7% syrah, 5% petit verdot; veel kleur, redelijk hecht, breed, correcte balans, veel sap, rijpe tannine, veel wijn
Puur Wijn € 37,95
8
7th Generation Argaman, 1848 Winery, Galilee, Israël 2017
100% argaman (Israëlische kruising van sousão en mazuelo), 18 maanden rijping op Frans eikenhout; donker uiterlijk, veel fruit, levendig, fijne aroma’s, goede balans, mooie kruidigheid, lengte
8
T-Selection Cabernet Sauvignon, Pelter, Galilee, Israël 2014
Cabernet sauvignon; veel kleur, intens, aards, fruitig, zuren, voldoende spanning, goede balans en lengte, smaakvolle wijn
