Gunter Künstler (r) en kellermeister Rolf Schregel (foto Andreas Durst)
Toen wij enige tijd geleden Weingut Künstler bezochten, presenteerde Gunter Künstler een proeverij waarbij telkens een jonge en een meer gerijpte wijn van dezelfde wijngaard tegenover elkaar werden geplaatst.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Na een inleiding met een drietal mousserende wijnen volgden zeven paren van jonge en oudere wijnen, afkomstig van Künstlers meest vooraanstaande wijngaarden.
Sinds 2017 presenteerde Gunter een paar keer een vergelijkbare sessie, waarbij telkens twee andere jaargangen tegenover elkaar gezet worden. Ook tijdens Wine Professional 2019 verzorgde hij een dergelijke masterclass.
Lees hier het uitgebreide artikel dat we vorig jaar publiceerden over Weingut Künstler.
Anfors-Imperial, Rotterdam, 010-8430696
Gunter Künstler tijdens de proeverij
Proefnotities mousserend
8
Rosé Sekt Brut Nature, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2015
Pinot noir, veel kleur, fijne geur, rijp donker fruit, jeugdig, goed sap, goede spanning, nog altijd frisse zuren, levendig, goed doordrinkbaar, heel schoon, inzetbaar als aperitief
8
Riesling Sekt Brut, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2014
Riesling, schone, frisse aroma’s, herkenbare rieslingtonen, goed sap, vitaal, elegant, hoge zuren, fijne bitters, veel lengte
8,5
Chardonnay Sekt Brut, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2010
Chardonnay; beetje gesloten, mooi gedoseerd, prachtige rustgevende wijn, licht crèmige impressie, fijne kruidige onderlaag, fraaie stijl, veel lengte, delicaat, mooie ontwikkeling, nog altijd in goede conditie
Proefnotities masterclass
9-
Hochheimer Herrnberg Riesling trocken VDP.Erste Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2017
Riesling, delicate geur, fraai fruit, mooie zuren, veel finesse, complex, ook wat groen fruit, veel fraîcheur, prachtig gemaakt
9,5
Hochheimer Herrnberg Riesling trocken VDP.Erste Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2012
Riesling, meer kleur, goudgeel uiterlijk, grootse verandering in geur, hint van truffel en goût de pétrol, licht medicinaal, ook impressies van abrikoos en mango, sappige aanzet laat evolutie zien, prachtig rijp fruit, jonger dan geur doet vermoeden, verfrissende stijl, rijk en aromatisch, mooi geëvolueerd, knappe invloed van mineralen, gastronomische wijn
8
Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben trocken VDP.Erste Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2017
Riesling, oudste stokken van Weingut Künstler, intens, maar ook gesloten in eerste instantie, beetje beperkt, impressies van anijs en honing, meer gecorseerd, gerijpt wit fruit, sappige aanzet, frisse rijpe tonen, schoon van smaak, opwekkend, goede balans, veel lengte (13%)
8
Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben trocken VDP.Erste Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2014
Riesling, lichtgeel van kleur, o.a. abrikoos en ananas, veel sap, medicinaal, rijk, aromatisch, elegante zuren, slank middenrif, goede vulling, meer ontwikkeld (13%)
8+
Rüdesheimer Berg Rottland Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2017
Riesling, 40 jaar oude stokken; rustige geurwaaier, minder open, meer opeengepakt, frisse aanzet, mooi rijp fruit, ook yuzu en mirabel, goede zuren, vitaal, opwekkende stijl, mineralig en ronde bitters, goede balans, veel lengte (12,5%)
9-
Rüdesheimer Berg Rottland Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2013
Riesling, 40 jaar oude stokken, goudgeel uiterlijk, mooi gerijpt fruit, fraaie belegen tonen, o.a. nootachtig, mooi gedoseerd, rijk, aromatisch, toets van champignon, fijne balans, prachtige expressie, licht floraal, mooie concentratie, verfrissende stijl, veel lengte (12,5%)
8
Kostheimer Weiss Erd Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2017
Riesling; lichtgeel uiterlijk, elegante geur, maar ook nog wat gesloten, mooi sap, fruitig, licht crèmig, goede rijping, elegante stijl, slanke textuur, goede spanning, krachtig en energiek, finesse, goede kruidigheid, licht ziltig in de finale (12,5%)
8,5
Kostheimer Weiss Erd Riesling Erstes Gewächs trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2011
Riesling; fraaie kleur, diep, hint van truffel, champignons, goed sap, heerlijk doordrinkbaar, goede balans, finesse, rondeur, rijp, exotisch geel fruit, speelse zuren, licht nootachtig, nog steeds fris, veel lengte, verrassende wijn (12,5%)
8
Hochheimer Kirchenstück Riesling GG trocken VPD.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2017
Riesling, zeer jeugdig, fruitig, wat gesloten in eerste instantie, goede zuren, hint van ananas, goede balans, fraîcheur, afgeronde bitters, mooie spanning, energiek, veel lengte (13,5%)
9
Hochheimer Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2008
Riesling, prachtige kleur, mooi ontwikkeld, licht medicinaal, crèmig, nootachtig, hint van goût de pétrol, doet denken aan fino, verfijnde stijl, impressies van cacao en toffee, rijp, klassieke tonen, elegant, lengte (12,5%)
8
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2017
Riesling, helder, mooie balans, superfruitig, mooie zuren, energiek, slanke tonen, licht gekruid, gedoseerde concentratie, verfrissende stijl, hint van ananas, zuren, schoon, goede lengte (13,5%)
8,5
Hochheimer Hölle Riesling Terrasse trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2007
Riesling, veel kleur, mooi ontwikkeld, impressie van champignons, truffel, ook nootachtig, verleidelijk, goede balans, subtiele tonen, correcte spanningsboog, doordrinkbaar, verkwikkende wijn met veel lengte (12,5%)
8+
Hochheimer Reichestal Spätburgunder GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2016
Pinot noir, in 1988 aangeplant, fraaie aroma’s, versmolten, zacht en rond, licht aards en mestig, goed sap, slanke textuur, zalvend mondgevoel, goede spanning, perfecte balans, heerlijk fruitig, doordrinkbaar, goede lengte (13%)
8
Hochheimer Reichestal Spätburgunder Erstes Gewächs trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2009
Pinot noir, verleidelijke geur, mestig/stalachtig, licht gerookt, sappige textuur, veel van alles, goede souplesse (14%)
Ook geproefd
8,5
Hochheimer Kirchenstück Riesling Kabinett trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 1990
Riesling, gele kleur, rustige geur, mooi ontwikkeld, rijp fruit, o.a. mango, sappig, abrikozenjam, evenwichtig, geschakeerd, goede bitters, heeft tijd nodig (11,5%)
8
Hochheimer Reichestal Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2015
Riesling, fruitrij, goed sap, fraîcheur, opwekkend, fris, licht zalvend, mooie vulling, chocolade, mokka, energieke, elegante stijl, veel lengte
8+
Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 1989
Riesling; oranjegeel uiterlijk, rijp en rijk, fruitig, nog altijd veel sap, heel licht medicinaal, impressie van hoestdrop, sinaasappelschilbittertje, energiek, ragfijne zuren, kruidige onderlaag, strakke droge wijn met lengte, complexe stijl (11,5%)
8+
Hochheimer Hölle Riesling Auslese, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2015
Riesling, geurwaaier met o.a. abrikoos en mango, goed sap, frisse tonen, mooie bite, crispy, goede spanningsboog
