Athénaïs de Béru

Athénaïs de Béru

Wijnimporteur Bolomey presenteerde in de eigen opslagruimte een uitgebreide zomerproeverij. Een van de speciale gasten was Athénaïs de Béru eigenaar en wijnmaakster van het familiedomein Château de Béru in de Chablis-regio. Andere wijnen van Bolomey komen binnenkort aan bod.
proefnotities Jan van Lissum
Château de Béru is een meer dan 400 jaar oud wijndomein ten zuidoosten van Chablis. Eind jaren tachtig van de vorige eeuw was het Comte Eric de Béru die het wijngoed nieuw leven inblies en de wijngaarden, die sinds de phylloxeraplaag niet meer in gebruik waren geweest, herbeplantte. Zijn dochter Athénaïs, die de leiding overnam in 2006, maakte de overstap naar biodynamische teelt, om de verschillende terroirs van de percelen beter tot uitdrukking te laten komen. De bodem wordt gedomineerd door mineraalrijk kimmeridge-kalksteen.
chateau de beru

Athénaïs de Béru

Gaelle Ribe

Athénaïs’ rechterhand, wijnmaakster Gaëlle Ribé

Het eigen bezit omvat tegenwoordig 15 hectare, met als meest bijzondere wijngaard de Clos Béru, een centraal gelegen monopole omgeven door 13e-eeuwse muren, die dankzij een ligging op 350 meter boven zeeniveau profiteert van een koeler microklimaat en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Iets lager rond de heuvel van Béru bevinden zich de percelen Montserre, Côte aux Prêtres en Orangerie. De wijnen worden met veel precisie gemaakt, op basis van lage rendementen, zonder toevoegingen, soms zelfs zonder sulfiet, en rijpen 12 tot 18 maanden sur lie.
Proefnotities Château de Béru

****

Terroirs de Béru, Château de Béru, Chablis, Frankrijk 2023
Chardonnay, vin nature; medium kleur, vrij ingetogen geur, rustig, strak, hoge zuren, goede inhoud, mineralig, pittig, mooie rijpe ondertoon, smaakvolle wijn met veel lengte € 37,00

****

Montserre, Château de Béru, Chablis, Frankrijk 2023
Chardonnay, vin nature; medium kleur, andere geur, rijp en aromatisch, goede balans, veel lengte, gastronomische wijn € 47,00

****(*)

Orangerie, Château de Béru, Chablis, Frankrijk 2022
Chardonnay, vin nature; aromatisch, krachtig en vullend, goede terroirexpressie, pittig, intense mineralen, veel lengte € 57,00

*****

Clos Béru Monopole, Château de Béru, Chablis, Frankrijk 2021
Chardonnay, vina nature; medium kleur, gesloten geur, opeengepakte smaakaroma’s, veel inhoud en materie, mooi ontwikkeld, expressief, veel lengte, prachtige wijn € 89,00

Proefnotities Athénaïs de Béru

***

Athénaïs de Béru, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2023
Aligoté, vin nature; lichte kleur, rustige geur, bescheiden, pittige smaak, breed, veel fruit, goede zuren, goede vulling en balans, levendig, mooie lengte € 30,00

***

Athénaïs de Béru, Bourgogne, Frankrijk 2023
Chardonnay, vin nature; rustige geur, intense smaak, breed en aromatisch, rijk, mooie inhoud, sappig, goede rijpe tonen, veel lengte € 30,00

***

Rosé, Athénaïs de Béru, Bourgogne, Frankrijk 2021
Pinot noir, vin nature; neus is een beetje gesloten, aromatisch, vullend en smaakvol, goede lengte, maaltijdwijn € 23,00

***(*)

Amalgamay, Athénaïs de Béru, Vin de France, Frankrijk 2023
Gamay uit Beaujolais, aligoté uit Saint-Bris, vin nature; elegante kleur, fruitig, fraaie balans, levendig en aangenaam

****

Athénaïs de Béru, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Frankrijk 2022
Pinot noir, vin nature; veel kleur, mooie vulling, goed gerijpt fruit, aromatisch en vullend, sappig, goede inhoud en lengte

*****

Céleste, Athénaïs de Béru, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Frankrijk 2021
Chardonnay, pinot noir, vin nature; aparte geuraroma’s, rijk en aromatisch, rijp fruit, veel inhoud en vulling, goede lengte, aangenaam € 52,00

****

Ariane, Athénaïs de Béru, Vin de France, Frankrijk 2022
Aligoté, chardonnay, pinot noir, op de grens van orange en rosé: vinificatie van alle druiven bij elkaar na 1 dag maceratie, vin nature; rijp, sappig en fris, mooi fruit, goede zuren, aangenaam, universeel inzetbaar € 45,00

Oogstjaar 2016 was voor Athénaïs tegelijk een rampjaar en een bron van inspiratie en vernieuwing. 90% van de oogst van het domein ging verloren door een vorstperiode in april. Toen het oogstseizoen aanbrak trok Athénaïs met haar team door Frankrijk om in verschillende regio’s druiven te plukken bij bevriende wijnbouwers. Het resulteerde in een veelzijdige range wijnen onder de naam Athénaïs de Béru die sindsdien deel is blijven uitmaken van het assortiment en ieder jaar verrassende, dikwijls experimentele wijnen omvat.
wijn 1
wijn 2
wijn 3

Bolomey, Amsterdam, 020 – 422 30 98