proefnotities Jan van Lissum
Prijs-kwaliteit
€ 17,94
Viña Cubillo Tinto Crianza, Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2015
€ 21,95
Comboio do Vesuvio, Quinta do Vesuvio, Douro, Portugal 2020
€ 19,95
Gastronomisch
€ 51,00
Viña Bosconia Tinto Reserva, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2011
€ 32,95
Nelin Blanco, Clos Mogador, Montsant, Spanje 2019
€ 56,49
Verrassingen
€ 37,95
Daniel-Etienne Defaix, Chablis
Domaine du Vieux Château is een van de oudsten wijngoederen in de Chablis-streek. Het is ongeveer 800 jaar geleden tot stand gekomen, 200 jaar nadat monniken van de abdij van Pontigny de wijngaarden in kaart brachten die later samen de appellatie Chablis zouden vormen. De afgelopen vier eeuwen is het domein eigendom geweest van de familie Defaix en is alle wijnbouwervaring en -kennis van vader op zoon overgeleverd. Daniel-Etienne Defaix is de huidige eigenaar. Hij beschikt over 28 hectare aan wijngaarden, beplant met chardonnay-stokken die er wortelen in de kenmerkende kimmeridge-bodem, een combinatie van klei, kalk en fossiele schelpen.
De wijnen van Defaix bezitten een zuivere, frisse en rijke stijl met een duidelijke mineralentoets. Het bewaarpotentieel is groot, vooral bij de 1er en Grand Cru’s die vaak pas na 12 jaar kelderrijping op de markt komen.
Proefnotities Daniel-Etienne Defaix
8
Vieilles Vignes, Daniel-Etienne Defaix, Chablis, Frankrijk 2020
Chardonnay, wijngaarden hoog op de helling in zuidoostelijke, zuidelijke en zuidwestelijke richting, kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, gemiddeld 45 jaar oude stokken, minimaal 12 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; schoon en zuiver, goede zuren, levendig en evenwichtig, prima lengte € 33,95
8,5
Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Vaillon, Frankrijk 2010
Chardonnay, wijngaard hoog op de helling in zuidoostelijke richting, ijzer- en kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, bedekt met gravel, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; aromatisch, veel inhoud en diepgang, mooi ontwikkelde wijn met body en spanning, goede grip en veel lengte € 51,00
8,5
Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Les Lys, Frankrijk 2010
Chardonnay, wijngaard hoog op de helling in zuidoostelijke richting, kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; aangename aroma’s, vettige toets, stevige body met inhoud en lengte, evenwichtige gastronomische wijn van niveau € 51,00
9-
Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Côte de Léchet, Frankrijk 2010
Chardonnay, wijngaard op zeer steile kant van de beroemde Clos de la Côte de Léchet, kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; rijk en complex, mooie aroma’s, uitstekende balans, fraaie wijn met inhoud, diepgang en veel lengte € 51,00
Weingut Münzberg, Pfalz
17 hectare groot VDP-wijngoed in Landau, dicht bij de grens met de Franse Elzas. Het werd eind 19e eeuw opgericht door Jakob Kessler het potentieel van de Münzberg – genoemd naar de Romeinse munten die hier gevonden werden – bij het dorp Godramstein herkende en er een wijngaard kocht. Zijn kleinzoon Lothar was degene die er in 1974 een winery liet bouwen. Sinds begin jaren negentig heeft Gunter Kessler de leiding. Hij voltooide zijn wijnbouwstudie in 1986 en deed vervolgens veel ervaring op in de Chianti-streek. Het merendeel van de aanplant bestaat uit weiss- en grauburgunder en verder staan er chardonnay-, riesling- en spätburgunder-stokken. De totale productie bestaat uit zo’n 120.000 flessen per jaar. De witte wijnen ondergaan hun fermentatie en rijping vrijwel uitsluitend op rvs. Voor de chardonnay’s en spätburgunders wordt gebruik gemaakt van grote eiken vaten en soms barriques – deels gemaakt van eikenhout uit de Pfalz.
Proefnotities Domaine Münzberg
8
Weisser Burgunder VDP.Gutswein, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2022
Weissburgunder, verschillende wijngaarden in Landau en Godramstein, op klei-Keuper- en kalkmergelbodems, 3 maanden rijping sur lie op rvs; fris, fruitig en schoon, levendig, goede zuren, mooie citrustoets, zeer knappe prijs-kwaliteitverhouding € 17,94
8+
Godramsteiner Kalkmergel Grauer Burgunder VDP.Ortswein, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2022
Grauburgunder, verschillende wijngaarden in Godramstein, kalkhoudende Keuper-bodem met hoog kleigehalte, 6 maanden rijping sur lie op rvs en in grote eiken vaten; schoon en zuiver, mooie spanning en balans, levendige maaltijdwijn € 23,95
8,5
Godramsteiner Kalkmergel Chardonnay, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2021
Chardonnay; wijngaard in Godramstein, kalkhoudende Keuper-bodem met hoog kleigehalte, fermentatie en 12 maanden rijping in nieuwe en 1 jaar oude eiken vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping; rijk aromatisch palet, goede chardonnay-expressie, aangename fraîcheur, knappe mineraliteit, veel lengte, verrassend € 37,95
8,5
Schlangenpfiff GG Weisser Burgunder VDP.Grosse Lage, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2020
Weissburgunder, wijngaard in Godramstein, op bodem van kalksteen en kalksteenmergel met hoog kleigehalte, 10 maanden rijping sur lie in grote eiken vaten; gedoseerde aroma’s, vullend, schone stijl, mooie inhoud, levendig, veel lengte € 36,51
9-
Godramsteiner Stahlbühl Chardonnay VDP.Erste Lage, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2020
Chardonnay, wijngaard in Godramstein, op bodem van kalksteen en mergel met hoog kleigehalte, fermentatie en 24 maanden rijping in eiken vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping; aromatisch en rijp, vullend en complex, mooie houtinbreng, veel lengte € 39,49
Ook geproefd
Frankrijk
8+
Clos du Château, Prosper Maufoux, Saint-Aubin, Frankrijk 2019
Chardonnay; mooie chardonnay-aroma’s, goed ontwikkeld fruit, elegant, goede vulling en balans, prima lengte € 47,95
8,5
Prosper Maufoux, Gevrey-Chambertin, Frankrijk 2018
Pinot noir, wijngaard nabij Beaune, kalksteenrijke bodem, 12-15 maanden rijping op licht getoaste demi-muids (30% nieuw); mooie pinot noir-expressie, sappig, fraai ontwikkeld, smaakvolle wijn met inhoud, fris en levendig, goede balans en lengte € 61,00
8
No 26, Domaine du Petit Clocher, Anjou Villages, Frankrijk 2018
Cabernet franc, fermentatie op rvs, 16 maanden rijping in nieuwe barriques; veel kleur, intense aroma’s, wijn met inhoud en diepgang, mooie balans, goede spanning en lengte € 32,50
Spanje
8,5
Martinet Bru, Mas Martinet, Priorat, Spanje 2021
Garnacha, syrah; veel kleur, prachtig fruit, goede inhoud en balans, mooie tannine, goede blend, prima lengte, maaltijdwijn € 33,95
8+
Dido Tinto, Venus La Universal, Montsant, Spanje 2020
60% garnacha, 20% syrah, 20% cariñena, merlot en cabernet sauvignon, 25-70 jaar oude stokken, kalkrijke bodem met graniet, 16 maanden rijping (60% op eiken, 40% op beton); opeengepakte geur, mooi sap, rijp fruit en florale tonen, goede balans en inhoud, mooie blend, prima lengte € 23,95
8,5
Com Tu, Clos Mogador, Montsant, Spanje 2019
100% garnacha, 3 ha grote wijngaard met 35-50 jaar oude stokken, rode klei en kalksteen, 18 maanden rijping in foeder van 4000 liter, 12 maanden flesrijping; ietwat gesloten, mooi versmolten aroma’s, wijn met inhoud en diepgang, wat ruige tannine, levendige finale € 41,95
8,5
Nelin Blanco, Clos Mogador, Montsant, Spanje 2019
Garnacha blanco, macabeo, aangevuld met cartoixa, trepat en escanyavelles, 4 terraspercelen nabij Gratallops, totaal 5,8 ha, op 350 – 500 meter hoogte, kalkrijke, graniet houdende bodem, 12 maanden rijping in eiken vaten van 1200 liter, 6 maanden rijping op rvs; delicate aroma’s, goede vulling, evenwichtig, prima blend, mooie lengte, gastronomische wijn € 56,49
8,5
Viña Tondonia Blanco Reserva, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2011
90% viura, 10% malvasia, 100 jaar oude Tondonia-wijngaard, bodem van alluviale klei met veel leisteen, 6 jaar houtrijping, 6 jaar flesrijping; mooie geurwaaier, aromatisch en fijn in geur en smaak, rijk en rijp smaakpalet, fraai ontwikkeld, veel vulling, goede lengte, eigenzinnige wijn € 44,50
8
Viña Cubillo Tinto Crianza, Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2015
65% tempranillo, 25% garnacha, 10% graciano en mazuelo, 40 jaar oude stokken, 36 maanden rijping op Amerikaans eiken, 36 maanden flesrijping; fraaie kleur, heerlijke aroma’s, goed fruitig, mooie balans, levendige finale, goede lengte, prima prijs-kwaliteitverhouding € 21,95
8,5
Viña Bosconia Tinto Reserva, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2011
80% tempranillo, 15% garnacha, 5% mazuelo en graciano, uit de El Bosque-wijngaard op een hoogte van 465 meter, gemiddeld 40 jaar oude stokken, 5 jaar rijping in gebruikte Amerikaanse vaten, 5 jaar flesrijping; fraaie kleur, tamelijk gesloten geur, sappig rijp fruit, fraaie tannine, mooi ontwikkelde gastronomische wijn € 32,95
8-
Silver Label, Juan Gil, Jumilla, Spanje 2020
Monastrell, 40 jaar oude stokken; goede kleur, geur met inhoud en ontwikkeling, sappige aroma’s, rood fruit, mooie balans en lengte € 19,95
8+
Clio, Bodegas El Nido, Jumilla, Spanje 2020
70% monastrell (bijna 100 jaar oude stokken), 30% cabernet sauvignon (30 jaar oude stokken), 24 maanden houtrijping, Frans en Amerikaans eiken; veel kleur, geur is nog wat toegeplooid, aromatisch, goede inhoud, fijne tannine, veel lengte, gastronomische wijn € 54,95
Portugal
8
Comboio do Vesuvio, Quinta do Vesuvio, Douro, Portugal 2020
Touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta barroca; fruitig en rijp, goed versmolten, mooie vulling en tannine, prima blend € 19,95
8,5
Quinta do Vesuvio, Douro, Portugal 2019
Touriga franca, touriga nacional, tinta amarela, 12-15 maanden rijping in nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten; aromatisch in geur en smaak, goede inhoud en vulling, mooie tannine, evenwichtige wijn met veel lengte € 59,96
8
Colheita Tinto, Cartuxa, Alentjo-Évora, Portugal 2018
Alicante bouschet, trincadeira, aragonez, fermentatie op rvs, 12 maanden rijping op Frans eiken, 9 maanden flesrijping; lichte kleur, mooi rijp sap, elegante vulling, goede balans, aangenaam € 37,95
