Abdij van Säben, Alto Adige (foto IDM Südtirol/Florian Andergassen)
Na het uiteenvallen van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk, 100 jaar geleden, sloten Alto Adige/Südtirol en Friuli zich aan bij Italië. De Italiaanse Wijnunie koos deze regio’s als thema voor hun meest recente proeverij, eind april bij restaurant DS/De School in Amsterdam. Veel witte wijnen uit deze noordelijke regio’s verschenen op de proeftafels, maar ook verrassend mooie rode wijnen van onder meer lagrein en vernatsch (schiava). Dat veel van deze wijnen het goed doen aan tafel, werd ’s avonds geïllustreerd middels een vijfgangendiner bereid door vijf verschillende chefs. De Italiaanse Wijnunie is een samenwerkingsverband tussen vijf importeurs: Anfors Imperial, Eck en Maurick, Karakter Wijnimport, Verkerk Wijnimport en De WijnEngel. Doel is, om onder horecaprofessionals, vakhandel en pers Italië de aandacht te geven die het verdient. Met regelmaat organiseert de Italiaanse Wijnunie proeverijen waarbij telkens één of enkele wijnregio’s centraal staan.
Meer informatie op de Facebookpagina van de Italiaanse Wijnunie.
Abdij van Säben, Alto Adige (foto IDM Südtirol/Florian Andergassen)
Diner met Italiaanse Wijnunie-wijnen bij Restaurant DS/De School
Abdij van Säben, Alto Adige (foto IDM Südtirol/Florian Andergassen)
Na het uiteenvallen van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk, 100 jaar geleden, sloten Alto Adige/Südtirol en Friuli zich aan bij Italië. De Italiaanse Wijnunie koos deze regio’s als thema voor hun meest recente proeverij, eind april bij restaurant DS/De School in Amsterdam.
Diner met Italiaanse Wijnunie-wijnen bij Restaurant DS/De School
Veel witte wijnen uit deze noordelijke regio’s verschenen op de proeftafels, maar ook verrassend mooie rode wijnen van onder meer lagrein en vernatsch (schiava). Dat veel van deze wijnen het goed doen aan tafel, werd ’s avonds geïllustreerd middels een vijfgangendiner bereid door vijf verschillende chefs. De Italiaanse Wijnunie is een samenwerkingsverband tussen vijf importeurs: Anfors Imperial, Eck en Maurick, Karakter Wijnimport, Verkerk Wijnimport en De WijnEngel. Doel is, om onder horecaprofessionals, vakhandel en pers Italië de aandacht te geven die het verdient. Met regelmaat organiseert de Italiaanse Wijnunie proeverijen waarbij telkens één of enkele wijnregio’s centraal staan.
Meer informatie op de Facebookpagina van de Italiaanse Wijnunie.
Proefnotities De WijnEngel
Kellerei Girlan, Alto Adige
8
Plattenriegl Pinot Bianco, Kellerei Girlan, Alto Adige, Italië 2015
Pinot blanc, 50% grote vaten, 8 maanden sur lie; wat rustige geur, mooi fruit, eerlijke wijn, zuiver, doordrinkbaar, zeer aangenaam Ca. € 15,00
8
Lagrein, Kellerei Girlan, Alto Adige, Italië 2016
Lagrein; kersen, fruit en zuren in juiste proportie, goede prijs-kwaliteit, aangenaam en verrassend Ca. € 15,00
8-
Patricia Pinot Noir, Kellerei Girlan, Alto Adige, Italië 2016
Pinot nero; fruitig en kruidig, duidelijke houttoets, goed opgenomen, wijn met inhoud en lengte Ca. € 18,00
8-
Gschleier Vernatsch Alte Reben, Kellerei Girlan, Alto Adige, Italië 2016
Vernatsch; intens, krachtig, voelbare tannine, eigenzinnig Ca. € 18,00
8
Trattman Pinot Noir Riserva, Kellerei Girlan, Alto Adige, Italië 2015
Pinot noir, fermentatie en 12 maanden rijping deels in 1200-litervaten, deels in barrique, vervolgens 8 maanden in 7000-litervaten en 8 maanden flesrijping; veel smaak, intens, potentieel, gerijpt fruit op de voorgrond, geur- en smaakaroma’s dragen goed volume (14%) Ca. € 37,50
Gradis ‘ciutta, Collio
7,5
Ribolla Gialla, Gradis ‘Ciutta, Collio, Italië 2017
Ribolla gialla; sappig, rijp fruit, goede balans, correct van smaak Ca. € 15,00
8-
Bràtinis, Gradis ‘Ciutta, Collio, Italië 2016
Ribolla gialla, chardonnay, sauvignon blanc; sappig, fruitig, goede blend, plezierig, doordrinkbaar, heel licht parfumé Ca. € 20,00
De Wijnengel, Amsterdam, 020-6718446
Proefnotities Verkerk Wijnimport
Pacherhof, Alto Adige
8-
Grüner Veltliner, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Grüner veltliner; vullend, aromatisch, smaakvol, fruitig, mooie zuren, kruidig, goede bitters € 17,75
7,5
Riesling, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2015
Riesling, 700 meter hoogte; fris, sappig, goede zuren, schone finale € 20,95
8-
Gewürztraminer, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Gewürztraminer; spritzig, goede zuren, sappig, doordrinkbaar, schoon, ronde structuur, veel lengte € 22,25
Ronchi Ro delle Fragole, Collio
7,5
Friulano, Ronchi Rò delle Fragole, Collio, Italië 2017
Friulano; stijlvol, doordrinkbaar, puur Ca. € 21,00
8-
Malvasia, Ronchi Rò delle Fragole, Collio, Italië 2017
Malvasia; makkelijke malvasia, goede balans, veel spanning, verteerbaar Ca. € 26,00
8-
Sauvignon, Ronchi Rò delle Fragole, Collio, Italië 2017
Sauvignon blanc; schoon, aparte stijl, heel transparant Ca. € 24,00
Overige producenten
7,5
Lagrein vom Boden, Pfannenstielhof, Alto Adige, Italië 2016
Lagrein; mooi sappig, rijp fruit, echt lagrein €18,95
7,5
Blauburgunder, Weingut Gottardi, Alto Adige, Italië 2016
Blauburgunder; floraal, fruitig, aangenaam €26,95
8Sacrisassi Rosso, Le Due Terre, Colli Orientali del Friuli, Italië 2009
50% refosco, 50% schioppettino; veel kleur, goede energie, fruitig, floraal, puur, spanning, balans, tannineus, lengte € 35,25
Verkerk Wijnimport, Amsterdam, 020-7732877
Proefnotities Karakter Wijnimport
Ronco del Gnemiz/Nec- Otium, Friuli
7,5
Sauvignon di Jacopo, Ronco del Gnemiz/ Nec-Otium, Colli Orientali del Friuli, Italië 2015
Sauvignon blanc; beschaafde aroma’s in geur en smaak, heel schoon, helder, spritzig, goede finale Ca. € 16,00
7,5
Friulano di Jacopo, Ronco del Gnemiz/Nec-Otium, Colli Orientali del Friuli, Italië 2016
Friulano; deels aangekleed, rijp, aromatisch, fris serveren, eigenzinnig Ca. € 16,00
8+
Friulano San Zuan, Ronco del Gnemiz/ Nec-Otium, Colli Orientali del Friuli, Italië 2015
Friulano, biodynamisch; stijlvol, crispy, aangenaam, levendig, goede spanning, licht kruidig, slank, plantaardig Ca. € 36,00
8,5
Sauvignon Sol, Ronco del Gnemiz/ Nec-Otium, Colli Orientali del Friuli, Italië 2015
Sauvignon blanc; duidelijke sauvignon blanc uit Friuli, fruitig en floraal, crispy, levendig, verteerbaar, ook associaties met vin nature Ca. € 52,50
Cantina Bolzano/Kellerei Bozen, Alto Adige
7,5
Pinot Bianco Dellago, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2016
Pinot blanco; zuren, transparant, mooi rijp fruit, goede zuren en balans Ca. € 18,00
7,5
Chardonnay Kleinstein, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2017
Chardonnay; timide geur, veel inhoud in geur en smaak, goede mineraliteit, aparte tonen, spanning € beschikbaar op aanvraag
7,5
Sauvignon Mock, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2017
Sauvignon blanc, inox; vullend, rijp, aromatisch, puur fruit, transparant en schoon (14%) Ca. € 19,00
8+
Sauvignon Riserva, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2014
Sauvignon blanc, 50% barrique, 50% 5000 liter; volume, minder sauvignon blanc-expressie, complex, aromatisch, veel smaak, prachtige balans € beschikbaar op aanvraag
7,5
Gewürztraminer Kleinstein, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2016
Gewürztraminer; duidelijk gewürztraminer, sterk parfumé, sappig, rijp, aromatisch € beschikbaar op aanvraag
8-
Lagrein Grieser, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2016
Lagrein, inox; mooie aroma’s, goed sap, fijne balans Ca. € 16,00
8-
Lagrein Perl, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2017
Lagrein, grote vaten, 6 maanden; goede spanning, fruitig, grip en bite, lengte € beschikbaar op aanvraag
8
Lagrein Prestige Riserva, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2015
Lagrein, 14 maanden hout, 12 maanden barrique; veel materie, kruidig, grip, mooi ontwikkeld, krachtig en stevig, pepertje, typisch € beschikbaar op aanvraag
8+
Lagrein Taber, Cantina Bolzano, Alto Adige, Italië 2014
Lagrein, minimaal 12 maanden rijping in Franse barriques (nieuw, 1 en 2 jaar oud); zeer veel kleur, mooi gerijpt, veel concentratie, veel van alles, hout is mooi gedoseerd, veel rijpe tonen, heel licht aards en floraal, lengte Ca. € 50,00 (beperkt leverbaar)
Karakter Wijnimport, Amsterdam, 020-4931445
Proefnotities Anfors-Imperial
Ronco del Gelso, Friuli
7,5
Pinot Grigio Sot Lis Rivis, Ronco del Gelso, Friuli Isonzo Rive Alte, Italië 2016
Pinot grigio; zacht oxidatief, bedeesde geur, sappig, goede spanning, goede melange van de aroma’s Ca. € 19,00
7,5
Friulano Toc Bas, Ronco del Gelso, Friuli Isonzo Rive Alte, Italië 2016
Friulano; fris, fruitig, goede spanning, levendig, licht gekruid Ca. € 18,00
8-
Sauvignon Sottomonte, Ronco del Gelso, Friuli Isonzo Rive Alte, Italië 2016
Sauvignon blanc; duidelijk de druif, maar niet te, sappige, aromatisch, voldoende body, intens Ca. €20,00
Colterenzio Schreckbichl, Alto Adige
8+
Sauvignon Blanc Lafóa, Colterenzio Schreckbichl, Alto Adige, Italië 2016
Sauvignon blanc; sappig, spanning, goed fruit, levendig, rijk, zeer complex, veel lengte € 32,50
8-
Lagrein, Colterenzio Schreckbichl, Alto Adige, Italië 2016
Lagrein; licht aards, veel inhoud, duidelijk lagrein, mooi van samenstelling Ca. € 14,00
Anfors-Imperial, Rotterdam, 06-11451277
