Crozes-Hermitage (© Christophe Grilhé | Inter Rhône)
proefnotities Jan van Lissum
Domaine Yann Chave
Yann Chave nam eind jaren negentig het domein van zijn vader Bernard over en breidde het wijngaardbezit in de loop der jaren uit van 4 tot 20 hectare. In 2007 verkreeg het domein het certificaat voor biologische wijnbouw. Met uitzondering van 1,2 hectare in de beroemde appellatie Hermitage bevinden de wijngaarden zich in het centrale deel van de appellaties Crozes-Hermitage, in de dorpjes Mercurol, La Roche de Glun en Pont de l’Isère, ten oosten van Tain. De wijnen van Yann Chave hebben een grote internationale reputatie. Ze zijn te vinden in Franse topzaken als Alain Ducasse, Paul Bocuse, Troisgros, Pic en Chabran, maar vinden ook hun weg naar prestigieuze restaurants in de rest van de wereld. 50-70% van de wijnen wordt geëxporteerd. Chave streeft naar een zo puur mogelijke expressie van zijn wijnen. Daarom gebruikt hij alleen inheemse gisten en vinden vinificatie en rijping van de meeste wijnen plaats op rvs. Alleen de Crozes-Hermitagecuvée Le Rouvre en de Hermitage ouderen in nieuwe en 1 jaar oude demi-muids.
Yann Chave, geflankeerd door Ron en Thierry Sanders (Sanders Wijnkopers) – foto: Eelco van Wieringen
Proefnotities Yann Chave
8
Domaine Yann Chave, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2018
70% marsanne, 30% roussanne, biologisch, 6 maanden rijping op rvs; interessante geur, nog wat gesloten, rijk aan smaak, lichte mandarijntjes, knappe lengte – Sanders Wijnkopers
8,5
Domaine Yann Chave, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, biologisch, rijping op rvs; duidelijk herkenbare aroma’s van crosses-hermitage, elegante stijl, fris en floraal, mooie balans, toegankelijk – Sanders Wijnkopers € 29,95
9
Le Rouvre, Domaine Yann Chave, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, biologisch, 12 maanden rijping in nieuwe en 1 jaar oude demi-muids, 6 maanden op rvs; goede kleur, elegante stijl, beetje toegeplooid, mooi versmolten, veel lengte, gastronomische wijn – Sanders Wijnkopers
Domaine Emmanuel Darnaud
Emmanuel Darnaud nam in 2001 de 1,3 hectare grote wijngaard van zijn ouders over en ging serieus aan het werk om wijnen onder eigen naam te produceren. Een wijnopleiding had hij niet, maar wel een belangrijke inspiratiebron: zijn schoonvader, de beroemde wijnmaken Bernard Faurie. Ieder jaar kocht hij er wat grond bij en anno nu beschikt hij in totaal over 15 hectare aan wijngaarden, waarvan 1,7 hectare in de appellatie Saint-Joseph. Terroirexpressie is voor Darnaud het belangrijkste en daarom verricht hij veel werk om de wijngaarden gezond te houden en het rendement laag te houden. Elk perceel wordt apart gevinifieerd en jaarlijks stelt hij de best mogelijke blends samen, indien nodig pas na de rijping op barriques.
Emmanuel Darnaud en Tekla Lodder (Wijnhandel B.J. de Logie) – foto: Eelco van Wieringen
Proefnotities Emmanuel Darnaud
8,5
Domaine Emmanuel Darnaud, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2018
Marsanne, leeftijd stokken: 25 jaar (Pont-de-l’Isère, kiezelgrond) en meer dan 50 jaar (Crozes-Hermitage, löss op granietzand), 11 maanden barriquerijping; gesloten neus, hecht opeengepakte aroma’s, rijk aan smaak, krachtige maaltijdwijn, jeugdig – Wijnimport van Broekhuizen/B.J. de Logie
8,5
Les Trois Chênes, Domaine Emmanuel Darnaud, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, 25-60 jaar oude stokken, alluviale kiezelbodem, vinificatie (op barrique en beton) en rijping (15 maanden in demi-muids en barrique) per perceel; dikke florale tonen, rond en aromatisch, elegant en fijn, zacht op de tong, smaakvol, veel lengte – Wijnimport van Broekhuizen/B.J. de Logie € 22,50
8,5
Au Fil du Temps, Domaine Emmanuel Darnaud, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, 25-60 jaar oude stokken, alluviale kiezelbodem, vinificatie (op barrique en beton) en rijping per perceel, 16 maanden (50% in nieuwe barriques, 50% in demi-muids en gebruikte barriques); meer compact, zacht en rond, iets frisser, goede levendige tonen, meer bite en lengte – Wijnimport van Broekhuizen/B.J. de Logie
9-
Au Fil du Temps, Domaine Emmanuel Darnaud, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2015
Syrah; nog wat gesloten, goed geïntegreerde aroma’s, mooi ontwikkeld, rijp, rijk en aromatisch, gastronomische wijn – Wijnimport van Broekhuizen/B.J. de Logie
Domaine François Villard
François Villard begon zijn loopbaan als restauranteigenaar, raakte gefascineerd door wijn, werd vervolgens sommelier en kocht zijn eerste wijngaard in 1988. Onder toeziend oog van zijn leermeester en adviseur Yves Cuileron groeide zijn bezit aan tot 26 hectare. Het gros maakt deel uit van de appellatie Saint-Joseph, maar hij maakte internationaal vooral naam met zijn witte wijnen uit Condrieu.
Proefnotities François Villard
9-
Certitude, Domaine François Villard, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; elegant en fijn, fris en evenwichtig, mooie zuren, doordrinkbaar, fijne stijl, harmonieus – De Vier Heemskinderen
De aanwezige wijnmakers, in het midden de Franse ambassadeur, de heer Luis Vassy – foto: Eelco van Wieringen
Domaine Ferraton Père et Fils
Domaine Ferraton ligt in het dorpje Tain l’Hermitage, aan de voet van de Hermitage-heuvel. Het werd in 1946 opgericht door Jean Orens Ferraton, maar maakte vooral naam onder leiding van diens zoon Michel. Deze breidde het wijngaardbezit uit met percelen in de Hermitage en Crozes-Hermitage en Saint-Joseph. Sinds 1994 staat het bedrijf onder leiding van Samuel Ferraton, de vierde generatie. Op advies van Michel Chapoutier maakte Ferraton de overstap naar biologische en later biodynamische wijnbouw. Wijngaardmanager en wijnmaker is tegenwoordig Damien Brisset, die nauw samenwerkt met Grégory Viennois, het hoofd van het team oenologen van Chapoutier.
Proefnotities Domaine Ferraton
7,5
La Matinière, Ferraton Père et Fils, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2018
Marsanne; fruitig, bittertje, goede balans en lengte – Le Vineur
8-
Les Calendes, Ferraton Père et Fils, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, biologisch; beetje gesloten, opeengepakte aroma’s, fruitig en floraal, elegante en lekkere doordrinkwijn – Le Vineur € 19,95
8-
Le Grand Courtil, Ferraton Père et Fils, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2018
Syrah, biologisch; meer diepgang, veel sap, rond, fruitig en floraal, goede zuren, beetje korrelig – Le Vineur
Proefnotities Domaine Fayolle
8-
Les Pontaix, Domaine Fayolle Fils et Fille, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2018
Marsanne, 60 jaar oude stokken; intens aromatisch en evenwichtig, voldoende frisheid, smakelijk, goede lengte
8
Les Pontaix, Domaine Fayolle Fils et Fille, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; intense geur en smaak, streng, tannine, klassieke ondertoon, mooie fruitigheid, goede lengte
8
Clos les Cornirets, Domaine Fayolle Fils et Fille, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, 70 jaar oude stokken, 11 maanden houtrijping (deels nieuw hout); ruig, prima fruit, zuren, spanning en lengte
Proefnotities Domaine Melody
8
Premier Regard, Domaine Melody, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, 25-40 jaar oude stokken; veel kleur, fruitig en floraal, goed sap, evenwichtig, heel licht groen naar het einde toe – Vendanges Grands Vins
7,5
Étoile Noire, Domaine Melody, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; veel kleur, iets te veel extractie, bittertje, toast, beetje drogend – Vendanges Grands Vins
Proefnotities Domaine des Sept Chemins
8-
Tradition, Domaine des Sept Chemins, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, rijping op demi-muids; elegante kleur, geur en smaak, duidelijke houtinvloed, toast, goed sap, krachtig
8
Absolu, Domaine des Sept Chemins, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; fijne structuur en smaak, mooie balans, levendig, goede lengte
Proefnotities overige producenten
7,5
Les Hauts du Fief, Cave de Tain, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2015
Syrah, 15 maanden houtrijping; vol, aromatisch, ontwikkeld, floraal, evenwichtig en karaktervol – DGS Wijn
8-
Les Meysoniers, M. Chapoutier, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah, biologisch; smaakvol en evenwichtig, sappig, aangename pittigheid, goede vulling – Oud Reuchlin & Boelen
7,5
Domaine du Colombier, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; goede balans, sappig, aromatisch, correcte vulling, lekker – Les Généreux € 19,95
7,5
Gaby Vieilles Vignes, Domaine du Colombier, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; toegeplooide geur, soepel, fruitig en floraal, goede vulling, lichte kruidigheid – Les Généreux
7,5
E. Guigal, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; veel ronding, pittige kruidige toets, elegant en sappig, lichte stijl, toegankelijk – Walraven Sax
8-
Cuvée Christophe, Domaine des Rémizières, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2017
Syrah; zeer veel kleur, toegankelijk, floraal, intens, karaktervol, toast, bittertje, wijn met inhoud – Voerman Wijnen € 19,50
