Ann Colgin, kunst- en wijnverzamelaar, wijnmaker, fundraiser en levensgenieter, maakt sinds 1992 vijf super-premium wines. Zowel de 2006 als de 2007 IX Estate Red kreeg van Robert Parker 100 punten toegekend. – Jan van Lissum
Colgins wijnen worden gekenmerkt door een hoge mate van precisie, alles klopt. De kleur is zeer donker, de aroma’s zijn intens en de wijnen bevatten veel vulling naast mineralen. Hout en alcohol zijn knap gedoseerd en de structuur is uitstekend. Grote wijnen met potentieel en lengte die zich goed lenen voor bijzondere wijn-spijscombinaties.
Jan van Lissum en Sang-Hoon Degeimbre
Eens in de vijf jaar reist Colgin naar België om samen met Marc Buelinckx van Wijnagentuur Vincent in klein gezelschap haar wijnen te laten proeven. Deze keer vond de proeverij plaats bij restaurant L’Air du Temps in Liernu (18,5 G&M/**), waar chef Sang-Hoon Degeimbre onlangs door Gault&Millau Belux werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Geboren in Zuid-Korea en als kind geadopteerd door Belgische ouders, begon Sang-Hoon zijn carrière als sommelier. Zijn keuken is te omschrijven als zeer subtiel met een geheel eigen stijl waarin een belangrijke accent ligt op fermentatie. De zuren zijn vaak hoog, maar nooit te hoog: de wijn krijgt altijd de ruimte om te matchen, zoals bleek tijdens de fraaie lunch die de chef bij deze gelegenheid bereidde. Opvallend is dat alles wordt geserveerd in een kom met lepel: voor de chef is de lepel essentieel om de smaken samen te brengen.
Cariad Red Wine
Voor de Bordeaux-blend Cariad koopt Colgin cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc van de bekende, ruim 30 jaar oude Madrona Ranch Vineyard van David Abreu. De stokken staan aangeplant op zeer steile, op het zuiden gerichte hellingen en hebben een zeer lage opbrengst van druiven met zeer geconcentreerde en complexe aroma’s. De blend wordt gecompleteerd door petit verdot afkomstig van de Thorevilos- wijngaard, die in 1990 door Abreu werd aangeplant.
8+ Cariad, Colgin Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2012
53% cabernet sauvignon, 26% merlot, 12% cabernet franc, 9% petit verdot, 20 maanden hout; veel kleur, intense geur met ingehouden aroma’s, elegant en diep, goed mineralig, zeer veel finesse, veel lengte, bordeaux-stijl € 470,00
Pluma Iberico Bellota de Maidonado, pepper bell coulis, galanga, red kimchi
8 Cariad, Colgin Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2005
55% cabernet sauvignon, 25% merlot, 11% cabernet franc, 9% petit verdot, wijnstokken uit 1985, 18-20 maande nieuw Frans hout; veel kleur, lichte vertekening, zwoel, gerijpt, mooi versmolten, opvallend sappig, rijp donker fruit, combinatie van cassis en aardbei, donkere chocoladetoets en tabak, aards, gerookte tonen van de wijngaard, spanning, kruidige onderlaag, soepel, wat vettig, zwoel, mooi spel met medium zoet- en zuur, pikante tonen op het einde
IX Estate
IX Estate Syrah / IX Estate Red Wine
Afkomstig van een glooiend tot steil, rotsachtig perceel van bijna 50 hectare op Pritchard Hill, St. Helena, op een hoogte van 280 tot 420 meter. De grond werd in 1998 gekocht van de familie Long; 8 hectare werd in 2000 onder leiding van wijngaardmanager David Abreu beplant met cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en syrah. Aan de noordkant van de wijngaard verrees in 2002 de moderne winery van Corgin.
9- IX Estate, Colgin Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2006
66% cabernet sauvignon, 21% merlot, 8% cabernet franc, 5% petit verdot, 90-100% nieuw hout; weer die speciale kleur zoals bij Cariad 2005, fijnere aroma’s en structuur, perfecte balans, hint van chocolade, zeer fijne zuren, mooie donkere tonen, ook veel ronding en kruidige tonen, ceder- en truffeltoets, subtiele herfsttonen, perfecte balans, veel lengte € 525
Limousin beef, carrots, butternut
9,5 IX Estate, Colgin Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2012
62% cabernet sauvignon, 19% merlot, 11% cabernet franc, 8% petit verdot, 90-100% nieuw hout, gemiddeld 30 hectoliter; bijna zwart van kleur, aards, truffels, hemels zacht, fijne mineralen, zeer schoon, perfecte balans, goed gerijpt, geraffineerde zuren, verzorgde wijn met grote toekomst € 470
8- IX Estate Syrah, Colgin Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2011
Syrah, 90% nieuw hout, 18 maanden; bijna zwarte kleur, nog wat toegeplooid, zwart fruit en hint van thee, je voelt de vulling, wat harder en strakker mondgevoel, hechter van structuur, de tannines komen goed door
Importeur: Wijnagentuur Vincent, Sint Truiden, België, tel 0032- 11831538
Verkoop: Wijnhandel Bert & Joep Dielen, Venlo, 077-3512587
