proefnotities Jan van Lissum
Tufo is de naam van het dorp waar de druif zich met name thuisvoelt. Tufo verwijst tevens naar het bodemtype dat er dominant is: tufsteen van vulkanische oorsprong.
De greco rijpt laat en produceert strakke frisse wijnen met o.a. florale tinten, impressies van peer en perzik, goede zuren, kruidige en mineralige tonen.
Single vineyard-greco’s
Cantine di Marzo dateert uit 1647 en combineerde tussen 1866 en 1980 wijnproductie met een zwavelmijn. De daaruit voorkomende welvaart bezorgde de familie Di Marzo een vooraanstaande positie in de regio.
Vandaag de dag is de leiding in handen van Filippo di Somma – Di Marzo van moederskant. Cantine di Marzo was het eerste bedrijf dat greco di tufo produceerde en die lange traditie wordt door de huidige eigenaar, met zijn zoon Ferrante als wijnmaker, voortgezet en in kwalitatief opzicht verder verbeterd en verfijnd. Zo produceren zij als een van de weinigen verschillende single vineyard-cuvées op basis van greco. In 2018 werd een van hun greco’s door de Gambero Rosso beloond met tre bicchieri.
De wijngaarden, totaal 23 hectare, liggen op heuvels rondom Tufo, op een hoogte tussen de 250 en 500 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat voornamelijk uit zwavel, klei en kalksteen. Bijna alle wijngaarden kijken uit op het zuidwesten.
Over De Wijntherapeut
Ruim 20 jaar geleden startten Erik van Duijn, jurist, en zijn neef Arjen van Duijn, werktuigbouwkundige, hun importbedrijf De Wijntherapeut. Duitse en Franse wijnen vormen de kern van het met liefde samengestelde assortiment, maar ook Italië en Spanje zijn steeds sterker vertegenwoordigd. Het gros is eigen import, veelal biologisch of biodynamisch, en soms vin nature.
Proefnotities
***
Cantine di Marzo, Fiano di Avellino, Italië 2021
Fiano, 20 jaar oude stokken, wijngaarden op 550 m hoogte, zuidwestelijke oriëntatie, bodem van klei en kalksteen, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 8 maanden rijping sur lie op rvs; aromatisch en vullend, rijp fruit en florale tonen, uitstekende zuren, goede invloed van mineralen in de finale, goede lengte (13,5%) € 17,36
***(*)
Cantine di Marzo, Greco di Tufo, Italië 2021
Greco, 20 jaar oude stokken, wijngaarden op 350-450 meter hoogte, oriëntatie zuidwest, klei en kalksteen, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 6 maanden rijping sur lie op rvs; wijn is nog gesloten, op de achtergrond veel volume en intense aroma’s, die na openstaan in de smaak directer doorkomen, evenwichtig, mooie lengte, veel gastronomisch potentieel (13%) € 17,36
Flight 2
***(*)
Vigna Serrone, Cantine di Marzo, Greco di Tufo, Italië 2021
Greco, 30 jaar oude stokken, wijngaard op 350-380 meter hoogte, oriëntatie zuid-zuidwest, klei en kalksteen, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 8 maanden rijping sur lie op rvs; rustig geurpalet, smaakvolle vulling, veel inhoud en diepgang, rijp, aromatisch, goede terroirinvloed en finesse, evenwichtige wijn met veel lengte € 23,72
***(*)
Vigna Serrone, Cantine di Marzo, Greco di Tufo, Italië 2018
Greco, 30 jaar oude stokken, wijngaard op 350-380 meter hoogte, oriëntatie zuid-zuidwest, klei en kalksteen, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 8 maanden rijping sur lie op rvs; rijp en aromatisch, ondanks ontwikkeling nog toegeplooid, veel inhoud, wijn verkeert in mooie fase van de ontwikkeling, rijp fruit en invloed van mineralen, evenwichtig en aangenaam (13,5%) € 20,16
Flight 3
****
Vigna Ortale, Cantine di Marzo, Greco di Tufo, Italië 2022
Greco, 5 jaar oude stokken, wijngaard op 350 meter hoogte, oriëntatie west, kalksteen met wat klei, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 9 maanden rijping sur lie op rvs; goed opengeplooid, vullend, rijp en aromatisch, geur en smaak komen overeen, rijke gastronomische wijn met eigen gezicht, veel lengte (13%) € 24,99
****
Vigna Laure, Cantine di Marzo, Greco di Tufo, Italië 2022
Greco, 20 jaar oude stokken, wijngaard op 350 meter hoogte, oriëntatie noord-noordwest, kalksteen met wat klei, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 9 maanden rijping sur lie op rvs; frisse zuren vallen direct op, nog toegeplooid maar bezit veel finesse, geur en smaak komen overeen, hecht, rijp, goede inhoud, fraaie expressie van de druif, knappe lengte, gastronomische wijn (13%) € 24,99
****(*)
Vigna Serrone, Cantine di Marzo, Greco di Tufo, Italië 2022
Greco, 30 jaar oude stokken, wijngaard op 350-380 meter hoogte, oriëntatie zuid-zuidwest, klei en kalksteen, alleen eerste persing wordt gebruikt, fermentatie en 8 maanden rijping sur lie op rvs; aromatische wijn met vulling en inhoud, geur en smaak komen overeen, complex en elegant, bijzondere aroma’s, veel finesse, diepgang en lengte € 24,99
