Tijdens de najaarsproeverij van Vinites bij Patronaat in Haarlem proefden we een selectie kwaliteitswijnen uit Spanje, Italië, Oostenrijk en Chili. Enkele wijnhuizen lichten we nader uit.
proefnotities Isabelle Chow
Herència Altés – Terra Alta, Spanje
Núria Altés, een Catalaanse wijnmaakster, richtte Herència Altés op in 2010, als eerbetoon aan haar familie en de geschiedenis. Het bedrijf is gevestigd in Terra Alta, een vergeten wijngebied in Catalonië ten westen van Barcelona, en produceert authentieke wijnen, voornamelijk van oude garnacha-stokken. Het familiebedrijf wordt nu gerund door Rafael De Haan en Núria haarzelf, bijgestaan door wijnmaker Claude Gros (uit de Languedoc Roussillon). Hun passie voor biologische landbouw en duurzame wijnbereiding vormt de basis van hun werk. Ze beschikken over 60 hectare biologisch bewerkte wijngaarden en runnen sinds 2016 een hypermoderne, grotendeels op zonne-energie werkende winery in de Grau-wijngaard.
De wijnen van Herència Altés kenmerken zich door hun karakter, terroir-expressie en aangename eigenschappen, met unieke expressies van zowel de witte als rode garnacha-druiven, in vergelijking met de meer bekende regio’s Priorat en Montsant. Vooral in het basis- en middensegment bieden de wijnen een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Een mooie aanwinst voor de portfolio.
Proefnotities Herència Altés
***
La Serra Blanc, Herència Altés, Terra Alta, Spanje 2018
100% garnatxa blanca, afkomstig van de wijngaard La Serra Blanca, met zeer oude stokken van meer dan 100 jaar oud. De opbrengst is laag (1000kg/hectare). De wijn is vergist en 12 gerijpt in Oostenrijkse eiken vaten van 2500 liter, met bâtonnage in de eerste twee maanden. Geconcentreerde wijn, complex en gelaagd. Optimaal gerijpte fruit-expressie, gepaard met verweven tonen van steenvruchten, was, honing, gist en een licht kruidige nuance. Fijn rond mondgevoel, fraîcheur ondanks de alcohol en fraaie finale (14,5%). € 34,75
***
Garnatxa Negra, Herència Altés, Terra Alta, Spanje 2022
100% garnaxta negra, biologisch geteeld fruit afkomstig van een aantal boeren uit Batea, Gandesa, Corbera en Bot in Terra Alta. Het fruit behoudt de frisheid dank aan de continentale invloed. Energieke wijn, sappig en fruitig. Doordat de vergisting deels met hele trossen plaatsvindt krijgt de wijn een lift in fraîcheur en energie, zonder het karakter van donkere chocolade en mokka te verliezen van de rode garnatxa-druif. Dit is te danken aan 6 maanden rijping in Oostenrijkse eiken vaten van 5000 liter. Evenwichtige wijn met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, mooi als aperitief en inzetbaar bij Aziatische keuken, alcohol is goed verweven (14,5%). € 12,15
***
La Serra Negre, Herència Altés, Terra Alta, Spanje 2019
80% carinyena, 20% garnatxa negra, afkomstig van de wijngaard La Serra Blanca, met meer dan 100 jaar oude stokken, gelegen op een plateau van 450 meter boven zeeniveau. De alcoholische vergisting vindt plaats in 500-litervaten en rijpt vervolgens 18 maanden in 600 liter Oostenrijkse eiken vaten van 600 liter. Kleine oplage van 2.000 flessen. De wijn heeft een licht reductief randje die geleidelijk verdwijnt. Concentratie en diepgang. Mooi donker fruit, met elegante nuances van umami-tonen van sherry en sojasaus, fraaie tannine en goed lengte. Alcohol is in balans en goed geïntegreerd (15%). € 41,35
Alvaro Palacios – Priorat/Rioja/Bierzo, Spanje
Sinds 2000 staat Álvaro Palacios aan het roer van het familiedomein Bodegas Palacios Remondo in Rioja. Onder zijn leiding heeft het domein zich gevestigd als een toonaangevende producent, vooral vanwege zijn verfijnde stijl en wijnen die gedomineerd worden door de garnacha-druif. Naast zijn werk in Rioja werkt Palacios samen met zijn neef aan authentieke wijnen in Bierzo en Priorat. Deze regio’s hebben zich ontwikkeld tot enkele van de meest begeerde wijngebieden in Spanje.
In de geproefde wijnen uit drie wijnregio’s herken je de verfijnde stijl van Alvaro Palacios. Alle wijnen tonen puurheid van kwaliteit in fruit die niet gemaskeerd is door make-up. Terwijl de basiswijnen al plezier geven in hun jeugd, vragen de hogere cuvées om geduld.
Proefnotities Alvaro Palacios
***
Plácet de Valtomelloso, Palacios Remondo, Rioja, Spanje 2022
100% viura, 35 jaar oude stokken, afkomstig van een wijngaard met kalkbodem in Rioja Oriental. De wijn heeft dit jaar geen malolactische vergisting gehad en heeft 9 maanden gerijpt in ovale eikenhouten vaten. Het resultaat is een fruitgedreven profiel, met wat hooi, licht gebrande amandelen, krijt en een subtiel kruidige nuance. Licht olieachtige textuur en goede lengte. Puur en elegant. Gastronomische wijn (13,5%) € 36,95
****
La Baixada, Alvaro Palacios, Priorat, Spanje 2020
100% garnacha, afkomstig van de geclassificeerde wijngaard met leisteen-granietbodem, en llicorella-toplaag. Deze wijngaard ligt op 320 meter hoogte in Gratallops en is vergelijkbaar is met een Franse premier cru. De wijn is spontaan vergist met daarna 14 maanden rijping in Franse foeders. De wijn is gekaraffeerd voor 15 minuten vóór schenken. Subtiele maar elegante expressie, nog gesloten. Sensuele wijn met spanning van fruit (kersen), florale tonen (rozen), zuren en kruidige toetsen. De tabak- en zoethouttonen zijn mooi versmolten. Fraaie tannine en afdronk. Grote wijn in ontwikkeling, veelbelovend voor de toekomst (14,5%). € 259,00
****
Quiñón de Valmira, Alvaro Palacios, Rioja, Spanje 2021
Grotendeels garnacha aangevuld met andere inheemse rassen (o.a. graciano en bobal), van 60 tot 90 jaar oude stokken, gelegen op de uitlopers van Monte Yerga op 400-600 meter hoogte, met een noordoostelijke expositie. De wijn is spontaan vergist en kreeg 13 maanden rijping in Franse barriques en foeders. Grote wijn in zijn jeugd, wat nerveus en met grove tannine. Hartig profiel, met verfijnde umami-tonen van paddenstoelen, soja, omwikkeld met rijp donker fruit, spannende, frisse en kruidige afdronk met subtiele toets van eucalyptus. Goede toasting, veel inhoud en diepte, wie wacht wordt beloond (14,5%). € 340,00
****
Las Lamas, Descendientes de J. Palacios, Bierzo, Spanje 2021
Blend van mencía, palomino en alicante bouschet, samen gevinifieerd. Druiven komen uit meer ijzer- en kleihoudende bodem, stokken zijn 120 jaar oud. De druiven zijn deels ontsteeld, hierna is de wijn spontaan vergist, vervolgens rijping in een mix van barriques en foeders. Serieuze, ingetogen wijn, elegant en complex. Mooi sap, bloemige nuance, vlezig middenpalet, eindigt met jonge maar fijn gekorrelde tannine. Afdronk moet zich nog ontwikkelen (14%). € 140,00
***
Les Terrasses Crianza, Alvaro Palacios, Priorat, Spanje 2021
Blend van garnacha en samsó (cariñena) van 80 jaar oude stokken. De wijn is spontaan gevinifieerd in cement en eiken vaten, met daarna een houtrijping van 1 jaar in Franse barriques, waarvan 20% nieuw zijn. De wijn heeft een verleidelijke aromatische neus, en een mooi smaakprofiel met donker fruit. Opwekkende zuren, fraîcheur, spanning en fijne tannine. De garnacha-druif geeft een mooie fruitvulling en subtiele chocoladetonen (cranberry ganache), terwijl de cariñena opwekkende en gefocuste zuren aanlevert. Lange afdronk. Ondanks de jeugdigheid is de wijn al ‘Open-for-business’. Smaakvolle wijn, vol maar niet bombastisch, bourgondisch (14,5%). € 42,75
***
Propiedad, Palacios Remondo, Rioja, Spanje 2021
100% garnacha, afkomstig van 60 tot 90 jaar oude stokken in Rioja Oriental. De wijn is spontaan vergist, gevolgd door 13 maanden houtrijping. Puur en mooi sap. De wijn biedt nu veel spanning, maar is nog wat nerveus. Fraîcheur, verfijnde expressie van donker fruit, kersensnoepje, tomatensteeltjes, fijne tannine en evenwichtig. Kruidigheid op de achtergrond. Ondanks de jeugdigheid biedt de wijn al drinkplezier, wordt nog beter met meer flesrijping. (14,5%). € 39,90
***
Pétalos, Descendientes de J. Palacios, Bierzo, Spanje 2021
Blend van 92% mencía met 8% van drie lokale blauwe druivenrassen (o.a. alicante bouschet) en drie witte druivenrassen (o.a. godello). De wijn is spontaan vergist in combinatie van rvs en eiken vaten. Vervolgens kreeg de wijn 8 maanden barriquerijping. Energiek en elegant. Puur sap, weinig tannine, goede fraîcheur. Boordevol donkere bessen, subtiele toasting, frisse kruidige nuance. Uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding en inzetbaar voor wijn-spijscombinaties bij vis en vegetarische gerechten. (14%). € 18,50
Weingut Polz – Südsteiermark, Oostenrijk
Weingut Polz, opgericht in 1912, is gelegen op de Grassnitzberg in Südsteiermark (Oostenrijk). Tegenwoordig wordt het familiebedrijf gerund door de vierde generatie, die de kwaliteit van hun druiven blijft verbeteren door middel van duurzame wijnbouw, behoud van biodiversiteit rondom de wijngaarden en moderne technologieën. Het wijnhuis produceert een breed scala aan wijnen van lokale witte druivenrassen, o.a. welschriesling, morillon (chardonnay) en sauvigon blanc waar de streek bekend om staat. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks of grote houten vaten, met als doel de natuurlijke aroma’s en frisheid van de druiven te behouden.
De geproefde sauvignon blancs van Weingut Polz (nieuw bij Vinites sinds eind 2023) behoren tot de parels van de proeverij. Deze wijnen weerspiegelen het Steiermarkse terroir met concentratie, kwaliteitsfruit een goede houtdosering en veel finesse.
Proefnotities Weingut Polz
***
Ried Witscheiner Herrenberg Sauvignon Blanc, Weingut Polz, Südsteiermark DAC, Oostenrijk 2019
Sauvignon blanc, druiven afkomstig van een Erste Lage-wijngaard met 60% helling, bodem van zandig leem met hoge concentratie van kalk. Vinificatie en rijping vinden plaats in grote gebruikte Oostenrijkse eiken vaten. Rijke expressie van de druif, subtiel aromatisch, rijp fruit met licht exotische en bloemige nuances, in balans gehouden door levendige zuren en ziltigheid. Romig mondgevoel, goede toasting en lengte, gastronomische wijn bij vis- en vegetarische gerechten. Sterke concurrent voor pouilly-fumé (13,5%). € 25,10
***
Ried Theresienhöhe Thérèse Sauvignon Blanc, Weingut Polz, Südsteiermark DAC, Oostenrijk 2020
Sauvignon blanc, druiven afkomstig van een Erste Lage wijngaard met leisteenrijke bodem. De alcoholische vergisting vindt plaats in rvs-tanks om frisheid te behouden. Elegante wijn met focus en spanning. Zilte aanzet, knisperende zuren, genuanceerde bloemigheid en kruidigheid. Fraaie wijn, waarbij het groene fruit en ronde mondgevoel op het middenpalet mooi aanvullen. Goede concentratie en lengte. Sterke concurrent voor sancerre, gastronomisch inzetbaar bij schelpdieren en vegetarisch gerechten (13%). € 29,55
Quintodecimo – Campania, Italië
Sinds 2001 produceert Quintodecimo authentieke wijnen van lokale druivenrassen die het terroir van de streek weerspiegelen. Het landgoed ligt in het hart van de DOCG Taurasi in Campania. Met respect voor de bodem, het microklimaat en de biodiversiteit van de regio worden de wijngaarden biologisch bewerkt. Alle witte wijnen zijn geproduceerd met druiven afkomstig van wijngaarden waar alle drie druivenrassen het beste presteren, met klei-kalksteenbodem en een ligging tussen 360 tot 570 meter boven de zeespiegel. De witte wijnen zijn gevinifeerd in 70% rvs-tanks en 30% in nieuwe eikenvaten, met 8 maanden rijping op de fijne lies en periodieke, subtiele bâtonnage. Afhankelijk van de cuvée krijgen de rode wijnen 1 tot 2 jaar rijping in (een mix van oude en) nieuwe eiken vaten.
De wijnen van Quintodecimo behoren tot de highlights van de proeverij. Je proeft terroir, finesse, fraîcheur, hoogwaardig fruit en goed houtgebruik in alle cuvées. De basiscuvées bieden nu al goede inhoud, terwijl de hogere cuvées om geduld vragen.
Proefnotities Quintodecimo
****
Via del Campo, Quintodecimo, Irpinia Falanghina, Italië 2022
Falanghina, single vineyard op 360 m hoogte in het meer inlandse gebied in Mirabella Eclano. Frisse, rijke wijn met goede concentratie. Zuiver, ronde textuur, wat venkel, citrusschil, amandel, hooi en subtiele zilte afdronk. Gastronomisch wijn (13,5%). € 51,75
***
Exultet, Quintodecimo, Fiano di Avellino, Italië 2022
Fiano, single vineyard in Lapio, gelegen op 570 meter hoogte. De fiano is iets meer gesloten dan de falanghina. Finesse, ronde textuur met levendig ziltje, goed geïntegreerde alcohol, vers boomgaardfruit en witte amandelen op het middenpalet. Fijn en subtiel rokerig toets in de finale. De wijn vraagt meer geduld en is in ontwikkeling (14%). € 51,75
***
Giallo d’Arles, Quintodecimo, Greco di Tufo, Italië 2022
Greco, single vineyard gelegen op 450 meter hoogte. Geconcentreerde greco, goede focus en met de meeste ziltigheid van alledrie de witte wijnen. Rond middenpalet, spannend contrast tussen rijpe steenvruchten, levendige ziltigheid en zuren. Fraaie afdronk met lengte, nu al wat open maar biedt veel meer in de toekomst. Mooie begeleider bij schelp- en schaaldieren (13,5%). € 51,75
****
Vigna Grande Cerzito Riserva, Quintodecimo, Taurasi, Italië 2018
100% aglianico, single vineyard in Mirabella Eclano met vulkanische bodem die een goede afwatering heeft. De wijn ondergaat 18 tot 24 maanden rijping in nieuwe eiken vaten. Gulle wijn met finesse, levendig rijp donker fruit en frisheid, oud leer, gedroogde Italiaanse kruiden en subtiele rokerige nuance. Jonge wijn met rijpe tannine die beter geïntegreerd wordt in de toekomst (14,5%). € 177,50
****
Vigna Quintodecimo Riserva, Quintodecimo, Taurasi, Italië 2016
100% aglianico, single vineyar op het wijngoed, gelegen op 420 meter hoogte, met kalkhoudende kleibodem. De wijn ondergaat 18 tot 24 maanden rijping in nieuwe eiken vaten. Deze taurasi riserva biedt momenteel meer comfort en ronding. Gul, rijp donker sap met fraaie toasting en kruidigheid, aangevuld met tonen van mokka en chocolade-ganache. Goede balans en ‘open for business’ (14,5%). € 183,45
***
Terra d’Eclano, Quintodecimo, Irpinia Aglianico, Italië 2020
Aglianico, afkomstig van vijf wijngaarden rondom het domein, op 420-460 meter hoogte. De wijn ondergaat 1 jaar rijping in eiken vaten waarvan 1/3 nieuw. Mooi rijp donker
fruit en sap, fraîcheur, fraaie tannine, goed geïntegreerde toasting, zoethout en genuanceerde rokerigheid. Elegante aglianico (14%). € 62,10
Bellavista – Lombardia, Italië
Bellavista is gelegen tussen het Iseomeer en de Bescia-vallei in Lombardia, en is een van de grootste producenten van franciacorta. Momenteel beheert de winery 203 hectare eigen wijngaarden, aangeplant met chardonnay, pinot nero en bianco, terwijl ook een deel gebruikt wordt voor stille wijnen, op basis van o.a. cabernet sauvignon, merlot, barbera en nebbiolo. De franciacorta’s worden na minimaal 3 jaar flesrijping op de markt gebracht, waarbij een deel van het sap in eiken vaten gerijpt heeft. De ‘non-vintage’ franciacorta is samengesteld uit diverse basiswijnen, met toevoeging van reservewijnen van eerdere jaargangen.
De basiscuvées van Bellavista spreken een breed publiek aan door hun stuivende fruitprofiel, en voor verschillende voorkeuren in dosage zijn er diverse stijlen. De vintage cuvée is rijker, heeft meer tijd nodig voor ontwikkeling en is meer geschikt voor de gevorderde drinker.
Proefnotities Bellavista
***
Alma Grande Cuvée Non Dosato, Bellavista, Franciacorta, Italië NV
Blend van 80% chardonnay en 20% pinot nero, zonder dosage. Deze cuvée is relatief nieuw en heeft een flesrijping van 30 maanden. 85% van de wijn is gerijpt in rvs en de rest in eiken vaten, om de frisheid van de chardonnay te behouden. De wijn is meer gefocust en lineair door geen dosage toe te voegen en door het grote aandeel chardonnay. Deze cuvée heeft een gistige aanzet, aangevuld met stuivende tonen van groen en wit fruit. Fraaie bitters en lengte. De mousse is momenteel nog wat onrustig en dus nog in ontwikkeling. Prima mousserende aperitief voor breed publiek met voorkeur voor lagere dosage (12,5%). € 48,95
***
La Scala Brut, Bellavista, Franciacorta, Italië 2017
Blend van 76% chardonnay en 24% pinot nero, met 5 gram dosage. Bijna de helft van de wijn ondergaat 7 maanden rijping in kleine eiken vaten, hierna krijgt de wijn nog 3 jaar flesrijping vóór het disgorgement. Rijke wijn gedomineerd door meer ontwikkelde tonen van bijenwas, toast, gebrande notenmix, umami, paddenstoelen, met licht rokerige en gistige nuances. De mousse is nog wat grof en heeft dus tijd nodig om tot rust te komen. La Scala is een mousserende maaltijdwijn die inzetbaar is bij hartige gerechten met vollere smaken (12,5%). € 54,60
Ook geproefd
***
Royale Réserve Brut, Philipponnat, Champagne, Frankrijk NV
Blend van 65% pinot noir, 30% chardonnay en 5% meunier, waarbij de druiven voornamelijk uit grand cru- en premier cru-wijngaarden komen. Dosage ligt rond de 8 gram, gedeeltelijke malolactische gisting, met een flesrijping tussen 2 en 3 jaar. De 20-30% reservewijn die de basiswijn aanvult komt van het solerasysteem van eiken vaten.
Rijk en gastronomisch glas, met fijne getoaste tonen van brioche, geroosterde amandelen, rijp boomgaardfruit en hartige nuances van paddenstoelen. Vullend, romige textuur en mousse, in evenwicht gehouden door levendige zuren. Royale Réserve is een veelzijdige maaltijdchampagne die bij klassieke gerechten met vollere smaken past of juist bij Aziatische kookstijlen, waar diverse kruiden en specerijen gebruikt wordt. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor instap-champagne van een befaamd maison (12,5%). € 53,55
***
Royale Réserve Rosé Brut, Philipponnat, Champagne, Frankrijk NV
Blend van 75% pinot noir, 20% chardonnay en 5% meunier, waarbij de druiven voornamelijk uit grand cru- en premier cru-wijngaarden komen. Dosage ligt rond de 9 gram, gedeeltelijke malolactische gisting, flesrijping 2 tot 3 jaar. De stille rode wijnen komen van de oogst uit Riceys en Mareuil-sur-Äy, waarbij deze uit 8% bestaat van de blend. De 20-30% reservewijn die de basiswijn aanvult komt van het solerasysteem van eiken vaten. Mondvullend glas, profiel gedomineerd door rood fruit, met hartig karakter en licht kruidige nuance. Goede integratie van dosage, elegant. Inzetbaar bij gerookte vis of vleeswaren, of als aperitief bij lichte hartige hapjes (12%). € 71,95
***
Cementerio, Longaví, Maule Valley, Chili 2021
100% chenin blanc, geënt op bijna 100 jaar oude país-wijnstokken in Maule Valley op granietbodem. Deze wijn is een project met de Zuid-Afrikaanse wijnmaker David van Nieuwoudt (Cederberg Wines). De wijn is spontaan vergist in oude vaten en volgt daarna 1 jaar rijping in vierde en/of vijfdejaars eiken vaten van 500 liter. Uitgesproken wijn met reductief randje dat bij openstaan geleidelijk verdwijnt. De wijn is gekenmerkt door een hartig profiel van gezouten notenmix, levendige zuren, jodium en gepekelde gele vruchten. Vol en rond mondgevoel, met subtiele medicinale nuance en schone finale. Spannend glas voor de nieuwe generatie en ook goed inzetbaar bij gerechten met uitgesproken smaken, rijkere stijl ceviche en gegrilde zeevruchten (14%). € 40,95
Vinites, Haarlem, 023 – 5539090
