Daxivin organiseerde onlangs een horecaproeverij samen met de importeurs Clavelin en Vinum Naturale. In dit artikel aandacht voor Vinum Naturale. Hoewel deze importeur gespecialiseerd is in Italiaanse natuurwijnen, verrast hij soms ook met vondsten uit onverwachte hoek, zoals deze keer een paar unieke Australische wijnen. Binnenkort aandacht voor de wijnen van Clavelin, en onze notities over het aanbod van Daxivin leest u hier.
proefnotities Jan van Lissum
Australië: Natural Selection Theory
In 2010 sloeg een kleine groep gelijkgezinde wijnmakers in de Australische regio Adelaide Hills de handen ineen onder de naam Natural Selection Theory. Ze besloten zich af te zetten tegen de zeer technologische Australische wijnindustrie en te pleiten voor duurzame, biologische wijnbouw en interventie-arme productie van natuurlijke wijnen zonder toevoegingen.
Een van de oprichters is Anton van Klopper, die in 2007 zijn eerste wijnen bottelde en daarmee een van de allereerste natuurwijnmakers van Australië is. Hij werd geboren in Zuid-Afrika en woont sinds zijn 14e in Australië. Na ervaring te hebben opgedaan in Duitsland, de VS en Nieuw-Zeeland, kocht hij een 6 hectare grote kersenboomgaard, die hij geleidelijk transformeerde in een wijngaard: Lucy Margaux. Hij maakt zijn wijnen zonder irrigatie, chemicaliën, kunstmatige gisten en sulfiet.
Een andere Natural Selection Theory-pionier is James Erskine. Hij begon zijn loopbaan in de gastronomie en gold in 2008 als een van de beste sommeliers van het land. Tussen zijn werkzaamheden door studeerde hij landbouwkunde aan de Universiteit van Adelaide en de Californische Davis Universiteit. Nadat hij bij verschillende Europese wijnproducenten ervaring had opgedaan, startte hij in 2010 zijn eigen Jauma Farm in Adelaide Hills. Hij maakt zijn natuurwijnen met druiven uit een wijngaard in McLaren Vale die al vele jaren biologisch bewerkt wordt door Fiona Wood en Dave Gartelman. Op zijn eigen landgoed verbouwt hij daarnaast o.a. kersen, appels, peren en diverse groenten.
Proefnotities Australië
**
Le Vilain Gris Pétillant, Lucy Margaux, Wine of Australia, Australië NV
Pinot grigio, pet nat; lichte kleur, fruitig, goede zuren, levendig, licht en elegant, goede balans en lengte, fraaie wijn ca. € 30,00
**
Wildman Blanc, Lucy Margaux, Wine of Australia, Australië 2021
Sauvignon blanc, orange wine; licht oranjekleurig, vettig, veel inhoud, eigenzinnig type sauvignon blanc ca. € 30,00
**
Blewitt Springs, Jauma, McLaren Vale, Australië 2021
Chenin blanc; dikke geur, goede chenin-expressie, fris en fruitig, goede vulling, schoon, prima lengte, aangename verrassing ca. € 25,00
Proefnotities Sicilië
**
Note di Grillo, Alessandro Viola, IGP Terre Siciliane, Italië 2022
Grillo; rustige geur, evenwichtig, eigen stijl ca. € 20,00
***
Nostrale, Longarico, IGP Terre Siciliane, Italië 2022
Catarratto, 15 jaar oude stokken, klei-kalkbodem, wijngaard op 350 m hoogte, vinificatie en 7 maanden rijping sur lie op rvs; veel kleur, schoon, transparant, aromatisch, zalvend, levendig en evenwichtig, fris, evenwichtig, toegankelijk en aangenaam, goede lengte ca. € 18,00
***
Zibibbo di Pantelleria, Vini Felici, IGP Terre Siciliane, Italië 2021
Zibibbo, afkomstig van het kleine vulkanische eiland Pantelleria; rijp, aromatisch, goede vulling en balans, maaltijdwijn met prima lengte ca. € 32,00
**
Artigiano, Etnella, IGP Terre Siciliane, Italië 2021
90% nerello mascalese, 10% nerello cappuccio; fruitig, prima zuurgraad, goede balans, lekker ca. € 23,00
Ook geproefd
**
Primatraccia Bianco, Controvento, Vino Bianco, Italië 2021
Trebbiano, ruim 20 jaar oude stokken, klei-kalksteenbodem, 1 week maceratie op rvs, 7 maanden rijping in aardewerken amfoor, orange wine; rustige aroma’s, hoge zuren, goede spanning en lengte ca. € 22,00
**
Lucciola Rosso, Andrea Marchetti, Vino Rosso, Italië 2021
Sangiovese; fijne sangiovese, goede balans, levendig, goede prijs-kwaliteitverhouding ca. € 18,00
**
Ajan, Trinchero, Vino Rosso, Italië 2021
50% nebbiolo, 50% freisa; goede balans tussen fruit en zuren, smeuïg, elegant en doordrinkbaar
Vinum Naturale, Amsterdam,
06-17667047
