Afgelopen november bezochten we de gezamenlijke proeverij van Verkerk Wijnimport, Wijnkameel en Au Paradis. Van laatstgenoemde importeur proefden we een aantal mooie wijnen uit de Jura en de Beaujolais.
proefnotities Jan van Lissum
Wijngaard in de Jura
Alex Foillard, Beaujolais
Alex is, als zoon van Jean Foillard, opgegroeid tussen de wijnstokken. Na de Lycée Agricole te Montpellier volgde de beroemde ‘wijnschool’ te Beaune, hierna Domaine Prieuré Roche. Na omzwervingen in Australië en Japan kocht hij in 2015 op 24-jarige leeftijd twee kleine wijngaarden in Brouilly en Côte de Brouilly. Zijn eerste oogst volgde in 2016 en in een hoekje van de immense cave van zijn vader haalt hij met minimale interventie het maximale uit zijn druiven. Verwacht zuivere, zijdezachte en heldere gamay knettervol energie. Zijn wijnen liggen inmiddels wereldwijd bij toonaangevende importeurs en zijn in Nederland alleen verkrijgbaar bij Au Paradis.
Mont Brouilly
Proefnotities
8+
Alex Foillard, Beaujolais-Villages, Frankrijk 2018
Gamay; fris, elegant, doordrinkbaar, mooie zuren, alles wat een beaujolais kan bezitten, bijzonder plezierig, zuiver, prima prijs-kwaliteitverhouding € 15,50
8,5
Alex Foillard, Brouilly, Frankrijk 2017
Gamay; vol, aromatisch, levendig, vullend, meer vulling en aroma’s, uitstekende mineralen met goede zuurgraad omgeven, mooie spanning, verleidelijke beaujolais van uitstekend niveau € 25,50
8+
Alex Foillard, Côte de Brouilly, Frankrijk 2017
Gamay; opvallend meer rijke en volle aroma’s, voluptueus, veel smaak, zacht mondcontact € 25,50
Anthony Thévenet, Beaujolais
Anthony Thévenet erfde in 2010 een aantal wijngaarden in en rondom Villié-Morgon met daarop 40 tot 150 jaar oude stokken. Hij volgde een opleiding tot wijnmaker en leerde vervolgens met minimale interventie wijn te maken bij Georges Descombe en Jean Foillard. Zijn wijn is volgens iedere definitie natuurwijn, maar blijft ver weg van de onregelmatigheden die vaak in dergelijke wijnen zitten. Verwacht sappige, pure, oprechte en heldere gamay.
Chénas
Proefnotities
8+
Anthony Thévenet, Beaujolais-Villages, Frankrijk 2018
Gamay; rijk, aromatisch, plezierig mondcontact, goede balans, knappe lengte € 13,95
8
Anthony Thévenet, Chénas, Frankrijk 2017
Gamay; intens, meer zwart dan rood fruit, aroma’s liggen diep, beaujolais met inhoud, goede balans, streng € 17,95
8,5
Cuvée Vieilles Vignes, Anthony Thévenet, Morgon, Frankrijk 2017
Gamay; meer concentratie, elegant en vulling, intense aroma’s, knappe zoet-zuurbalans, wijn met inhoud en body, veel wijn, lengte € 21,95
8,5
Morgon Côte du Puy Cuvée Julia, Anthony Thévenet, Morgon, Frankrijk 2018
Gamay; veel kleurschakering, rijk, rijp, aromatisch in geur en smaak, heel divers, harmonieuze structuur, veel van alles € 24,50
Domaine Pignier, Côtes du Jura
Rondom Montaigu bewerkt de familie ongeveer 15 hectare wijngaarden, sinds 1998 werken zij 100% biodynamisch. Het domein huist in een 13e-eeuws Karthuizer klooster, met daaronder de nog originele wijnkelders. Al in 1974 kocht de familie Pignier het klooster van de Franse staat. De familie werkt zo natuurlijk mogelijk. Op soms wat sulfiet na, geen enkele toevoeging. Alle druiven worden met de hand geplukt en slechts wilde, inheemse gisten zorgen voor de vergisting. Verwacht spatzuivere en energieke savagnin, chardonnay en trousseau.
Jean Etienne, Antoine en Marie Florence Pignier
Proefnotities
8
À la Percenette, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2016
Chardonnay, ouillé; balans, crispy, rijk aan aroma’s, intens, fruitig en levendig € 26,50
8
Savagnin, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2014
Savagnin, sous voile; rijk, aromatisch, mooi samengesteld, veel van alles, vol en complex, mooi ontwikkeld, veel lengte, duidelijke maaltijdwijn € 41,50
8
Poulsard, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2018
Poulsard; elegant, fris, subtiel, doordrinkbaar, heerlijke stijl, speels, vitaal, slank, breed inzetbaar aan tafel € 23,50
8
Trousseau, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2017
Trousseau; mooie balans, fruitig, prachtig samengesteld, speelse zuren, elegant op de tong € 30,95
8,5
À Table avec Léandre, Domaine Pignier, Côtes du Jura, Frankrijk 2017
11 druivenrassen uit de tijd van grootvader Léandre Pignier: trousseau, poulsard, pinot noir de Bourgogne, pinot noir du Jura, pinotin, gamay noir, gamay teinturier, gamay blanc, petit béclan, argan, enfariné; gedoseerd, smaakt voornaam, harmonieus, vullend, bijzonder knappe blend, mooie lengte € 37,50
