Ad Bibendum eindejaars-overzichtsproeverij

In het Rosarium in Amsterdam organiseerde Ad Bibendum Fine World Wines zijn eindejaars-overzichtsproeverij. Er werd een twintigtal nieuwe wijnhuizen gepresenteerd en er stonden meer dan 300 wijnen klaar om geproefd te worden! Proefschrift was aanwezig en selecteerde onderstaande wijnen~Kyra van Lissum

Mousserend
8 Insouciance Rosé Brut, Champagne Huré Frères , Champagne, Frankrijk
40% Pinot noir, 35% pinot meunier, 25% chardonnay;  diep rood en zwart fruit, goede mousse, mooi sap, goede balans, opwekkend, speelse zuren, veel lengte
€ 34,71

7,5 Cava Vendrell Olivia Brut Organic, Penedès, Spanje  2011
Macabeo, xarel-lo, parellada, biologisch ;heel fris, goede mousse, sappig, verteerbaar, verkwikkend, schoon van smaak, veel lengte
€ 16,76

7,5 Instantanée Extra Brut, Champagne Huré Frères , Champagne, Frankrijk 2008
35% Chardonnay, 35% pinot noir, 30% pinot meunier;  gerijpt fruit, aanwezige mousse, sappig, mooie bitters, fris en dorstlessend, puur van smaak, lange nagalm
€ 34,71

Wit

8,5 Tosca Cerrada, Akilia, Jerez, Spanje 2015
100% Palomino fino en rama; uitnodigende geur, beschaafd, mooi rijp wit fruit, goed sap, hint van abrikooscompote, opwekkend, elegant, doordrinkbaar, veel lengte
€ 18,59

8,5 Holzfass, Oliver Zeter, Pfalz, Duitsland 2015
100% Viognier; duidelijk viognier, mooie zuren, ronde bitters, opwekkend, zeer schoon, hout is mooi opgenomen, speelse wijn
€ 22,83

8 Weingut Claes Jungheld Riesling Trittenheimer Apotheke/Feinherbe, Mosel, Duitsland 2015
100% Riesling; duidelijk riesling, mooie concentratie, mineralig, goed sap, geur en smaakaroma’s komen met elkaar overeen, goede balans en spanning, hint van salmiak en sinaasappelschilbittertje, complex, veel lengte
€ 23,63

8- Kavalieros, Sigalas, Santorini, Griekenland 2014
100% Assyrtiko; verleidelijke neus, mooi sap, licht herbaal, schoon, mooie zoet-zuurbalans, kruidige onderlaag, verleidelijk, lengte
€ 41,08

8- Godello, Mauro , Tudela de Duero, Spanje 2015
100% Godello; spritzig, rijp tropisch fruit, sappige aanzet, geur en smaakaroma’s komen met elkaar overeen, hint van saké en venkel, schoon van smaak, verrassende wijn
€ 50,08

7,5 La Malvar de Más Que Vinos Blanco Barrica, Tierra de Castilla, Spanje 2015
100% Malvar; associatie van torrontes, goed sap, parfumé in geur en smaak, mooie zuren, erg fijn, opwekkend, educatieve wijn, veel lengte
€ 16,73

7,5 Habis, Shaya, Rueda, Spanje 2014
Verdejo, pre-phyloxera; mooie neus, typisch verdejo, mooi sap, goede fraîcheur, opwekkend, verteerbaar, goede spanning, heel veel lengte
€ 30,24

7,5 Reserve Limited Release, Seresin, Marlborough, Nieuw-Zeeland 2013
100% Chardonnay,  biologisch; fijne neus, licht crèmig, schoon van smaak, mooie zuren, veel lengte
€ 33,29

7,5 Karia,Stag’s Leap Wine Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2014
100% Chardonnay; duidelijk chardonnay, mooi ziltig, typisch voor de regio, geur en smaaktonen komen overeen, opwekkend, complex, veel lengte
€ 42,58

Rood
8,5 Rejon,Vino de la Tierra de Castilla y Leon, Spanje 2012
100% Tempranillo, meer dan 130 jaar oude stokken;  mooie neus, fijn fruit, sappig, goed versmolten, souplesse, hint van chocolade, goede spanning, evenwichtig, elegante stijl
€ 30,08

8,5 Aalto PS, Ribera del Duero,  Spanje 2013
100% Tinto fino; meer op rood en zwart fruit gericht, sappig, mooie zuren, kruidige tonen zijn aanwezig maar niet storend, zeer slank, complexe wijn met lange slotakkoorden
€ 87,58

8+ Garmón, Ribera del Duero, Spanje 2014
100% Tempranillo;  mooie rijpe fruittonen, goede zuren, speels, elegante stijl, fris, finesse, mooie afdronk, lengte met mooi pepertje
€ 42,63

8 Aalto, Ribera del Duero,  Spanje 2014
00% Tinto fino; smeüiige en gerookte geurimpressie, sappige aanzet, mooi rood en zwart fruit, goed gekruid, alles zit op zijn plekje, veel lengte
€ 33,08

8 Cabernet Sauvignon, Domus Aurea, Maipo Valley, Chili 2011
86% Cabernet sauvignon, 7% merlot, 4% cabernet franc, 4% petit verdot, biologisch; hint van wierook en grafiet in de geur, goed sap, hint van vuursteen, mooie malse tannines, veel lengte
€ 47,93

8 Artemis, Stag’s Leap Wine Cellars, Napa Valley, Verenigde Staten 2013
Cabernet sauvignon; dieprode kleur, mooi rijp fruit, sappig, mooie zoet-zuurbalans, goede tannines, doordrinkbaar, goede lengte
€ 67,13

8-Reserva Malbec, Tomero, Mendoza, Argentinië 2012
Malbec; mooie kleur, fijne neus, mals en verteerbaar, hint van chocolade, mooi versmolten, krachtig maar tegelijkertijd ook elegant, veel lengte
€ 21,38

8- Raupo Creek, Seresin, Marlborough, Nieuw-Zeeland 2012
100% Pinot noir, biologisch; verleidelijke neus, mooi sap, mooie rijpe fruittonen, goede zoet-zuurbalans, opwekkend, veel lengte
€ 41,29

7,5 Cabernet Sauvignon St. John’s Road “Line & Lenght”, St. John’s Road, Barossa Valley, Australië 2014
Cabernet sauvignon; geurwaaier van lavendel en eucalyptus, sappige aanzet, fruitrijk, rond en mals, evenwichtig, pepertje met veel lengte
€ 14,23

7,5 Spätburgunder, Oliver  Zeter, Pfalz, Duitsland 2013
Spätburgunder; vlezige, animale geurwaaier, goed sap, mooie zoet-zuurbalans, opwekkend, kruidige onderlaag, veel lengte
€ 16,29

7,5 MM, Sigalas, Santorini, Griekenland 2014
60% Mavrotragano, 40% mandilaria, vulkanische bodem;  geurwaaier van kersen en grafiet, mooi sap, goede zoet-zuurbalans, impressie van kriek, evenwichtig, complex en veel lengte
€ 18,54

7,5 Reserva ,Garzon Tannat, Uruguay, 2013
Tannat; duidelijk tannat, intens, goed sap, mooie toets van sous-bois, lichtvoetig, mooie zoet-zuurbalans, donkere fruittonen zoals pruimen en bessen, kruidige onderlaag, veel lengte
€ 26,09

7,5 Sigalas Mavrotragano, Sigalas, Santorini, Griekenland 2014
100% Mavrotragano; wederom toets van grafiet, ook impressie van likeur en kriek, sappig, doordrinkbaar, verteerbaar, schoon van smaak, veel lengte
€ 45,98