Bij de Blue Monday Tasting in de nieuwe opslag van Daxivin kwamen zeven Franse wijnmakers hun wijnen persoonlijk toelichten. Wij proefden wijnen van vijf van hen.
proefnotities Jan van Lissum
5 favorieten van Jan
- Riesling, Domaine Clé de Sol, Alsace Grand Cru Rosacker, Frankrijk 2017
- Ida, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2019
- Greta Carbo, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2021
- Emilien, Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2022
- Domaine des Rouges-Queues, Maranges 1er Cru La Fussière, Frankrijk 2023
Domaine des Rouges-Queues, Bourgogne
Domaine des Rouques-Queues ligt in het dorpje Sampigny-les-Maranges, onder Beaune in de Bourgogne. Isabelle en Jean-Yves Vantey gingen hier van start in 1998, met 1 ha. wijnstokken in de appellatie Maranges in 1998. Inmiddels bewerkt Isabelle 6 ha. gecertificeerd biodynamische wijngaarden in Maranges, Santenay en de Hautes-Côtes de Beaune. De wijnen van Isabelle Vantey vertegenwoordigen duidelijk een nieuwe stijl in deze regio – vlakbij o.a. Meursault en Puligny-Montrachet: lichtvoetig, gemaakt in harmonie met de natuur, zonder bestrijdingsmiddelen, en alleen indien echt nodig gebotteld met een kleine dosis sulfiet. De wijnen, die 11-12 maanden rijpen in gebruikte barriques, weerspiegelen de druif, het terroir en het oogstjaar.
Proefnotities Domaine des Rouges-Queues
**(*)
Lieu-Dit En Buliet, Domaine des Rouges-Queues, Maranges, Frankrijk 2022
Chardonnay, zandrijke bodem, 11-12 maanden rijping in gebruikte barriques; mooie aroma’s van de chardonnay, sappig, lekker fruitig, evenwichtig en aangenaam (13%) € 51,00
***(*)
Lieu-Dit Saint-Jean de Narosse, Domaine des Rouges-Queues, Santenay, Frankrijk 2022
Chardonnay, zandrijke bodem, 11-12 maanden rijping in gebruikte barriques; mooie chardonnay-aroma’s, veel inhoud en lengte, smaakvolle wijn voor aan tafel (12%) € 54,00
***(*)
Domaine des Rouges-Queues, Hautes-Côtes-de-Beaune, Frankrijk 2023
Pinot noir, 20-60 jaar oude stokken, 11-12 maanden rijping in gebruikte barriques; fijn, aromatisch, fris, goede zuren, levendig, elegant en doordrinkbaar (12,5%) € 40,00
***(*)
Vigne Blanche, Domaine des Rouges-Queues, Maranges, Frankrijk 2022
Pinot noir, 79 jaar oude stokken, 11-12 maanden rijping in gebruikte barriques; uitstekend fruit, mooie aroma’s van de pinot noir, levendig en evenwichtig, goede lengte, bijzonder aangenaam (13%) € 42,00
****
Domaine des Rouges-Queues, Maranges 1er Cru La Fussière, Frankrijk 2023
Pinot noir, 0,2 ha grote wijngaard, grijszwarte en blauwgrijze mergel, rijk aan fossielen, 11-12 maanden rijping in gebruikte barriques; toegeplooide geur, goede fruitinbreng, mooie balans, veel lengte, heeft wat meer tijd nodig (13,5%) € 60,00
***(*)
Domaine des Rouges-Queues, Maranges 1er Cru Clos Roussots, Frankrijk 2023
Pinot noir, ommuurde wijngaard, rijk aan fossielen, 11-12 maanden rijping in gebruikte barriques; fruitig, sappig, goede zuren, verfrissend en evenwichtig (13%) € 60,00
Le Puy, Bordeaux
Al 15 generaties – meer dan 400 jaar – is er niets wezenlijks veranderd aan de manier waarop de familie Amoreau van Bordeaux-domein Le Puy met hun land en hun wijnstokken omgaat, en hun wijnen worden nog steeds gemaakt zoals eeuwen geleden. Geen moderne techniek, geen toevoegingen, gewoon wijn van gezonde druiven. Le Puy ligt op een steenworp afstand van Pomerol en Saint-Emilion, zo’n 50 km ten oosten van de stad Bordeaux. Ze werken biodynamisch en hun wijnen zijn Demeter-gecertificeerd.
Proefnotities Le Puy
***
Emilien, Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2022
Coplantatie en cofermentatie van 85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% carmenère en malbec, 24 maanden rijping in oude foeders en gebruikte eiken vaten; veel kleur, intens, goede balans, fris en fruitig, prettig van smaak, goede lengte (14%) € 40,50
****
Emilien, Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2019 (magnum)
Coplantatie en cofermentatie van 85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% carmenère en malbec, 24 maanden rijping in oude foeders en gebruikte eiken vaten; licht ontwikkeld, fraîcheur, fijne geurwaaier, mooi rijp fruit, goede kruidigheid, versmolten tonen, lichte houtinvloed (13,5%) € 98,00 (magnum)
***
Emilien, Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2017
Coplantatie en cofermentatie van 85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% carmenère en malbec, 24 maanden rijping in oude foeders en gebruikte eiken vaten; licht ontwikkeld in geur en smaak, goede zuren, fruitig, mooie balans, een beetje kort (13%) € 65,00
****
Emilien, Le Puy, Francs-Côtes de Bordeaux, Frankrijk 2005
Coplantatie en cofermentatie van 85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% carmenère en malbec, 24 maanden rijping in oude foeders en gebruikte eiken vaten; mooi ontwikkeld, ingetogen geur, goed versmolten smaak, sappig, soepele tannine, mooie lengte (12,5%) € 200,00
****
Barthélemy, Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2022
Coplantatie en cofermentatie van 85% merlot, 15% cabernet sauvignon, kleine wijngaard Les Rocs, 24 maanden rijping in gebruikte eiken vaten; lekker fruitig, goede houtinvloed, mooie tannine, smaakvol, fraaie balans, aangenaam (14,5%) ca. € 130,00
****
Barthélemy, Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2020
Coplantatie van 85% merlot, 15% cabernet sauvignon, kleine wijngaard Les Rocs, 24 maanden rijping in gebruikte eiken vaten; veel kleur, opeengepakte aroma’s, rijke wijn (12,5%) € 130,00
Emeline Callet (Le Puy)
Ook geproefd
Simon Baltenweck (Clé de Sol)
Domaine Clé de Sol, Elzas
***
Riesling Lieu-Dit Muehlforst, Domaine Clé de Sol, Alsace, Frankrijk 2015
Riesling, kalksteenbodem; vullende aroma’s, mooie bitters, intens fruit, hint van abrikoos, maaltijdwijn, goede balans en lengte (15%) € 38,00
****(*)
Riesling, Domaine Clé de Sol, Alsace Grand Cru Rosacker, Frankrijk 2017
Riesling, kalksteenbodem; licht van kleur, aromatisch, bijzonder levendige zuren, rijp fruit, meest klassieke stijl, vol en open, goede vulling en lengte (15%) € 50,00
***
Pinot Gris Macération, Domaine Clé de Sol, Alsace, Frankrijk 2022
Pinot gris, orange wine; spritzige wijn met extreme zuren, aangenaam maar niet voor iedereen, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (14%) € 24,50
***(*)
Gewurztraminer Lieu-Dit Muehlforst, Macération, Domaine Clé de Sol, Alsace, Frankrijk 2020
Gewurztraminer, orange wine; veel kleur, herkenbaar orange, fruitig, aromatisch, mooie balans, geur- en smaaktonen komen overeen, aparte smaak (15%) € 33,00
****
Pinot Noir Lieu-Dit Kalkofen, Domaine Clé de Sol, Alsace, Frankrijk 2017
Pinot noir; smaakvol, aangename zuren, fruitig, goede tannine, mooie balans, goed ontwikkeld, veel lengte (14,1%) € 55,00
Emeline Calvez (Calvez Bobinet)
Calvez-Bobinet, Saumur
***
Du Rififi à Beaulieu, Calvez-Bobinet, Vin Pétillant de France, Frankrijk 2023
80% chenin blanc, 20% chardonnay, pet-nat; fris fruit, doordrinkbaar, impressie van grapefruit, sympathieke wijn met goede prijs-kwaliteitverhouding (11%) € 28,00
***
Les Gruches, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2021
Chenin blanc, 50-80 jaar oude stokken, 18 maanden houtrijping (deels nieuw); aangename geur en smaak, mooi versmolten, balans, lekker rijp fruit, goede zuren en lengte, fraaie gastronomische wijn (12%) € 40,00
****(*)
Ida, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2019
Chenin blanc van Poil de Lièvre-wijngaard (Saumur), 3 weken maceratie, 18 maanden rijping in amfoor, orange wine; lichtoranje, rijp, knappe aroma’s, levendige zuren, rijk geschakeerd, mooi versmolten, veel lengte, serieuze gastronomische wijn (12%) € 48,00
***
Hanami, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2023
Cabernet franc, 30 jaar oude stokken; rustige geur, mooie aroma’s, evenwichtig, correcte wijn met prima prijs-kwaliteitverhouding (12%) € 20,50
***
Ruben, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2020
Cabernet franc, 12 maanden barriquerijping; veel kleur, herkenbare cabernet franc-aroma’s, mooi fruit, goede balans, bite, grip en zuren, veel lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding (13%) € 24,00
***
Amatéüs Bobi, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2020
Cabernet franc, 65 jaar oude stokken, 18 maanden rijping in oude barriques; geur nog wat toegeplooid, mooie aroma’s, versmolten smaakpalet, fraaie cabernet franc (13%) ca. € 32,00
****
Les Landes, Calvez-Bobinet, Saumur-Champigny, Frankrijk 2017
Cabernet franc, 50 jaar oude stokken, 18 maanden barriquerijping; veel kleur, nog wat rustige tonen in de geur, mooi ontwikkelde aroma’s, veel souplesse, iets minder expressie van de druif, goede lengte € 40,00
*****
Greta Carbo, Calvez-Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2021
Cabernet franc, klein perceel Hardouines, klei-kalksteen, 25 dagen carbonische maceratie, 2 jaar barriquerijping; elegante kleur, rijk aan mooie aroma’s, finesse, fruitig, levendige zuren, veel lengte, heel aangenaam ca. € 50,00
Edouard Gouyette en Lisanne van Son (Les Sonnettes)
Les Sonnettes, Bugey
***
Pied de Mouton, Les Sonnettes, Vin de France, Frankrijk 2022
Coplantatie en cofermentatie van 80% gamay en 20% poulsard, 60-70 jaar oude stokken; fris, fruitig, levendig, aangenaam doordrinkbaar, verrassend (12,5%) € 20,50
***
Tête de Fruit rouge, Les Sonnettes, Vin de France, Frankrijk 2022
100% pinot noir; intens, fruitig, goede zuren, mooie spanning, levendig, aangenaam doordrinkbaar (12,8%) € 27,50
Daxivin, Amsterdam, 06 – 25 032 032
