Xaver Kranz en Lara Simon
Xaver Kranz en Lara Simon (Weingut Kranz)
Well of Wine presenteerde op Wine Professional een proeverij gewijd aan twee wijnhuizen gevestigd in een natuurgebied dat deel uitmaakt van het UNESCO Werelderfgoed: Weingut Kranz in het Duitse Pfälzerwald en Cantine Birgi in het Siciliaanse gebied Stagnone, waaraan we in een eerder al Proefjournaal aandacht besteedden*).
proefnotities Arend Jans
Sinds 2023 werken Boris Kranz en zijn zoon Xaver – de 4e en 5e generatie binnen het familiebedrijf – samen in de wijngaarden en in de kelder met als motto: ‘Elke fles draagt de handtekening van onze familie’. Het bedrijf ligt in Ilbesheim in het zuiden van de Pfalz.
Na de Tweede Wereldoorlog stapte de familie over van gemengde landbouw naar 100% wijnbouw, waarbij veel aandacht werd besteed aan het nauwkeurig matchen van bodemsoort en druivenras. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en na een strenge selectie worden de druiven licht gekneusd en grotendeels direct geperst, zonder inweking, waarna de fermentatie met natuurlijke gisten plaatsvindt. De wijnen blinken uit in zuiverheid, elegantie en zeer fijne zuren.
De aanplant bestaat uit riesling, pinot blanc, chardonnay en pinot noir en de wijngaarden liggen verspreid tussen Arzheim en Ranschbach. Topwijngaard is de Grosse Lage Kalmit, die deel uitmaakt van het gemeentebos van Ilbesheim en tevens het hoogste punt (673 meter) is van het UNESCO-geregistreerde natuurgebied Pfälzerwald. De bodem is voornamelijk samengesteld uit landslakkenkalksteen, mergel en leem.
Well of Wine stand
Well of Wine op Wine Professional
Proefnotities

**(*)

Ilbesheim Weißer Burgunder, Weingut Kranz, Pfalz, Duitsland 2024
Weissburgunder, afkomstig van de lagere zuidelijke hellingen van de Kalmit en van jongere stokken van de Grosse en Erste Lage rond de Kalmit, 50% rijpt in eiken vaten; lichte kleur, elegante fruitaroma’s van peer en appel, heel lichte kruidigheid, mineralig, keurige balans (13,5%) € 25,95

***

Ilbesheimer Kalmit Riesling GG, Weingut Kranz, Pfalz, Duitsland 2023
Riesling, 9 maanden rijping sur lie op rvs; fijne rieslingneus, citrus, krachtig maar ook elegant, sappig en mineralig, fijne zuren (13%) € 52,95

***(*)

Ilbesheimer Kalmit Weißer Burgunder GG, Weingut Kranz, Pfalz, Duitsland 2023
Weissburgunder; complex, vol en krachtig rijpe appels, kruidig met wit fruit, mooie zuurgraad, prachtige lengte! (13,5%)

***(*)

Ilbesheimer Kalmit Spätburgunder GG, Weingut Kranz, Pfalz, Duitsland 2021
Spätburgunder, mergel en löss met zeer hoog kalkgehalte, 18 maanden rijping in Franse barriques; roodpaarsig, bes en kers, kruidig, fijne zuurgraad, verfijnd met mooie balans, lange afdronk (12,5%) € 59,95

*) Eén wijn van Cantine Birgi uit de Wine Professional-proeverij stond niet vermeld in het eerder gepubliceerde Proefjournaal, maar is er nu aan toegevoegd: Trisole Zibibbo 2024.
Well of Wine, Sassenheim, 070 – 406 65 75