proefnotities Jan van Lissum
Textura Wines, Dão
De naam van dit bedrijf verwijst zowel naar de verlaten textielfabriek vlakbij het natuurgebied Serra da Estrela waar Marcelo Araujo en Patricia Berardi in 2018 hun winery vestigden, als naar de verschillen in textuur van de Dão-wijnen waarmee zij sindsdien internationaal veel indruk maken. Patrícia Berardi is milieuwetenschapper en kwam naar Portugal in verband met een tijdelijke aanstelling als professor aan de Universiteit van Porto. Haar man Marcelo Araujo had bijna 30 jaar gewerkt voor investeringsbanken en hedge funds in Brazilië. Beiden hadden dezelfde droom: terroirwijnen maken in de Dão.
Momenteel beschikken ze over bijna 30 hectare aan wijngaarden in de regio’s Gouveia en Penalva do Castelo. Hoewel de wijngaarden vrij dicht bij elkaar liggen, zijn de onderlinge terroirverschillen groot. Dit inspireerde het koppel om wijnen te maken naar voorbeeld van de Bourgognestreek: terroirwijnen uit dezelfde streek, maar elk met een onderscheidend karakter.
– Pretexto: elegante, frisse wijnen die een introductie vormen op de variatie die de Dão te bieden heeft;
– Textura da Estrela: wijnen uit de wijngaarden van Gouveia;
– Encoberta en Constructo: twee wijnen afkomstig van percelen in Penalva – meer complexiteit, concentratie en structuur;
– Pura: verfijnde, diepe wijnen afkomstig van oude wijngaarden van Serra da Estrela.
– Topcuvées Vinha Negrosa en Dona Áurea, afkomstig van de beste percelen.
Geproefd
Wit
***
Pretexto Branco, Textura Wines, Dão, Portugal 2023
50% encruzado, 50% bical, vinificatie en 7 maanden rijping op rvs en beton; rustige geur, vrij ingetogen, mooi sappig fruit, frisse tonen, goede balans, smaakvolle aroma’s, heel schoon, prettige finale, prima doordrinkwijn € 16,35
***(*)
Textura da Estrela Branco, Textura Wines, Dão, Portugal 2023
60% encruzado, 25% bical, 15% cerceal branco, fermentatie en 11 maanden rijping in 2500-litervat en gebruikte barriques, 5 maanden rijping op rvs; brede en vullende geurwaaier, duidelijk meer aromatische inhoud, aangenaam frisse en schone aanzet, stevige body, ondertoon van limoen, mooie balans en veel lengte € 25,50
****
Textura Pura Branco, Textura Wines, Dão, Portugal 2019
70% encruzado (60 jaar oude stokken) 15% bical & cerceal branco, 15% andere druivenrassen (35 jaar oude stokken), wijngaarden op 600 m hoogte, uitsluitend gemaakt van spontaan vrijkomend sap, fermentatie en 11 maanden rijping sur lie in 2 jaar oude barriques (70%) en beton (30%), 6 maanden rijping op rvs; rijp en vullend in geur en smaak, mooi ontwikkeld, geconcentreerde fruitaroma’s en fijn bittertje, veel lengte, prachtige gastronomische wijn € 28,15
****(*)
Textura Pura Branco, Textura Wines, Dão, Portugal 2023
70% encruzado 15% bical & cerceal branco, 15% andere druivenrassen, tot 55 jaar oude stokken, uitsluitend gemaakt van spontaan vrijkomend sap, fermentatie en 11 maanden rijping in 2 jaar oude barriques, 6 maanden rijping op rvs; zeer fris en fruitig, jong en zeer vitaal, wijn met inhoud en potentieel, aroma’s nog niet volledig opengeplooid, expressief, veel finesse en lengte, gaat een grote wijn worden € 38,95
Rood
***
Pretexto Tinto, Textura Wines, Dão, Portugal 2021
25% alfrocheiro, 25% jaen, 25% touriga nacional, 25% tinta roriz, 50% uit Penalva (550-620 m hoogte, graniet en klei), 50% uit Vila Nova de Tazem (480-550 m hoogte, granietbodem), 18-30 jaar oude stokken, fermentatie op rvs, 11 maanden rijping in gebruikte Franse barriques; goede kleur, ruime geur met prima aroma’s, goed fruit, frisse zuren, prima smaakstructuur, evenwichtig en toegankelijk, goede lengte € 15,95
***(*)
Encoberta, Textura Wines, Dão, Portugal 2021
50% alfrocheiro, 20% touriga nacional, 20% jaen & 10% tinta roriz, 28 jaar oude stokken, wijngaard op 460 m hoogte, fermentatie op eikenhout, 15 maanden rijping in gebruikte Franse barriques; aromatisch en vullend in geur en smaak, vooral rijp fruit en lichte florale tonen, rijk aan sap, mooi middenpalet, goede zuren en tannine, evenwichtige finale, veel lengte, aangenaam € 24,25
***(*)
Textura da Estrela Tinto, Textura Wines, Dão, Portugal 2021
30% field blend van oude stokken, 25% touriga nacional, 25% alfrocheiro, 20% jaen, 25-60 jaar oude stokken, 3 percelen in Vila Nova de Tazem op 500 m hoogte, granietbodem, fermentatie met 35% hele trossen en 15 maanden rijping in gebruikte Franse vaten en barriques; goede kleur, geur is nog niet helemaal opengeplooid, aangename aroma’s in geur en smaak, rijk aan fruit omgeven door levendige zuren, fris, evenwichtig en vitaal, opwekkende finale, uitstekende lengte € 24,25
***(*)
Textura Pura Tinto, Textura Wines, Dão, Portugal 2021
Field blend met jaen, baga, castelão, trincadeira, alfrocheiro, tinta pinheira, bastardo e.a., single vineyard in Vila Nova de Tazem, 55-60 jaar oude stokken, 600 m hoogte, granietbodem, fermentatie met 40% hele trossen in eikenhout, 16 maanden rijping in gebruikte foeders en barriques; fris en fruitig in geur en smaak, levendig, evenwichtig en toegankelijk, energiek smaakpalet, doordrinkbaar, goede lengte € 39,95
****
Textura Pura Tinto, Textura Wines, Dão, Portugal 2018
Field blend met jaen, baga, castelão, trincadeira, alfrocheiro, tinta pinheira, bastardo e.a., single vineyard in Vila Nova de Tazem, 55 jaar oude stokken, 600 m hoogte, granietbodem, fermentatie met 40% hele trossen in eikenhout, 16 maanden rijping in gebruikte foeders; veel kleur, puur en schoon, energieke geur, frisse en levendige zuren en mooi geconcentreerd fruit staan centraal, licht ontwikkelde aroma’s in geur en smaak, transparant, uitnodigend en aangenaam € 31,00
