Onder de titel Eyeopeners kregen de deelnemende importeurs gelegenheid maximaal vier verrassende wijnen te vermelden: nieuwe vondsten, spannende toevoegingen aan het assortiment, die iedere bezoeker aan Wine Professional zou moeten proeven. Type, herkomst, druiven en prijs bepaalden de importeurs zelf.
Het complete beursprogramma en een overzicht van de exposanten van Wine Professional vindt u hier.
Crémant de Bourgogne blanc Brut, Domaine Fichet
Per toeval ontdekt tijdens een vakantie in mei. Prachtige dorstlessende crémant gemaakt van 100% chardonnay. Gemaakt volgens de champagne methode en rijpt 2 jaar in de kelder alvorens gedegorgeerd te worden. Slechts 3 gram restsuiker. De smaak is fantastisch levendig, mooie mineraliteit, strak, beetje kalkachtig en heerlijk limoen op afdronk.
Bourgogne chardonnay 2021, P&L Borgeot
Prachtige chardonnay uit de Bourgogne. In de geur een mooie combinatie van citrus en perzik. Licht mineralig in de afdronk met fijne zuren. Gedoseerd houtgebruik. Borgeot is een van onze vaste Bourgogne wijnboeren in ons assortiment. De broers Pascal en Laurent zijn gevestigd in Remigny (vlakbij Chassagne Montrachet).
Crozes Hermitage Rouge Labaya 2020, Yves Cuilleron
Gemaakt van oude stokken en jonge stokken. Elegante wijn die al jong toegankelijk is. 16 maanden houtrijping. Prachtige rondeur, smaak, maar ook elegant en niet te zwaar. Rijkhoff wijnen is enorm trots dat wij de wijnen van Yves Cuilleron importen en mogen verkopen aan een groot aantal klanten.
Vranec Reserve 2019, Popov Winery
Wij zien als wijnimporteur de vraag groeien naar wijnen uit Oost-Europa. Daarom werken wij al enkele jaren samen met Popov Winery. De Vranec is een droge rode wijn die gemaakt wordt van de Vranec druif. De wijngaarden liggen op 500m hoogte in het dorpje Orle. Een elegante, volle en weelderige wijn met getemde tannines en een harmonische frisheid met een lange canella-afdronk.
Tabula Rasa, Domaine des Enfants, IGP Côtes Catalanes, Frankrijk 2014 (€ 37,50)
De term ’tabula rasa’ (onbeschreven blad/schone lei) gaat terug tot de Griekse filosoof Aristoteles en werd later verder ontwikkeld door de Britse filosoof John Locke, van wie het tekstfragment op het label afkomstig is. De wijn is een assemblage van grenache gris, grenache blanc, carignan blanc en macabeu.
Comtesse Acacia Rosé, Château de Saint-Martin, Côtes de Provence, Frankrijk 2020 (€ 31,65)
Rosé van het Jaar bij het 35e Proefschrift Wijnconcours. De historie van dit château gaat terug tot de Romeinen die hier voor het eerst wijn verbouwden. In de middeleeuwen bouwden monniken de ondergrondse kelders die heden ten dage nog steeds in gebruik zijn. Het is echter de familie Rohan Chabot die de impuls hebben gegeven tot kwalitatieve wijnbouw. De familie is sinds 1740 onafgebroken eigenaar, met momenteel Madame De Barry aan de leiding van het bedrijf.
Wenn Vier Rebsorten Zusammenkommen, ein gastronomische Erlebnis, Weingut August Ziegler, Pfalz, Duitsland NV (€ 19,95)
Tijdens mijn bezoek aan Weingut August Ziegler te Maikammer in de Pfalz was dit een van de laatste wijnen die ik te proeven kreeg in een uitgebreide proefsessie zoals ik die vaker met Harald Ziegler heb. Eigenlijk was de vraag aan mij: ‘wil je deze wijn eens proeven en zeggen wat je ervan vindt’. Ik was meteen verbijsterd van enthousiasme, heb een fles mee naar huis genomen en een dag later besloten de volledige productie te kopen. Het is een cuvée gemaakt van vier druivensoorten waarbij niet bekend wordt gemaakt welke naast cabernet franc en spätburgunder geassembleerd zijn. Er zijn verschillende jaargangen geblend, en dus staat er geen jaargang op het etiket vermeld. Daarom is het ook een eenmalige, unieke productie.
Solo Uno, Davinum, IGP Toscana, Italië 2019 (€ 60,75)
Toen David Schaettli Toscane leerde kennen had hij maar één doel voor ogen: een van de beste Toscaanse wijnen maken. Een erfenis van zijn vader maakte het mogelijk om aan de verwezenlijking van die droom te gaan werken. In 2006 begint David aan een volledige renovatie van het wijngoed Azienda Agricola Casalta in Castelfiorentino en anno nu zijn z’n wijnen misschien wel de meest besproken wijnen uit Toscane. Tot in perfectie wordt aan elk detail gedacht: van druivenkloon, de perfecte barriques en de luchtvochtigheid en temperatuur van de kelder.
Domaine Huet Clos de Boug demi-sec.
De wijn smaakt en geurt markant door de typische stijl van de chenin blanc en de levende bodem. Delicaat in de neus met indrukken van wit fruit en kalk. De smaak is een explosie met kweepeer, gele appel, kardemon en zelfs iets ziltigs. Verder romig van stijl met mooie, subtiele zuren. Totaal in harmonie en nodigt uit tot meer! Na deze wijn onderschat je nooit meer een demi-sec wijn.
Tenuta Manincor, Eichhorn.
De wijngaard Eichhorn is een onderdeel van de grotere wijngaard Lieben Aich in Terlan, op 350 meter hoogte. De bodem bestaat uit zandleem met verweerde porfier en grote mineralen. Dit is de ideale plek voor pinot blanc, die vergist in vaten van 800 liter met battonage. De koelte van de sneeuw in de Oostenrijkse bergen vermengt zich met de warmte van het Gardameer, resultaat een kloeke witte wijn.
Weingut Erwin Sabathi, Poharnig.
Monopole van dit wijngoed gemaakt van de sauvignon blanc geclassificeerd als Erste Steirische Terroir und Klassikweingüter Steirische klassik. Door de koele Sloveense wind en de extreme hitte hebben de wijnen een bijna exotische fruittoon. Het is lawine aan geuren: citrus, kruis en aalbessen, buxus, groene appel met op de achtergrond knapperige groenten. De wijn is extreem mineralig maar met veel wit fruit en een ziltige finish. Het zoete van rijp fruit vermengt zich met honing waardoor de complexiteit nog groter wordt.
Weingut Karl Schaefer, Fuchsmantel
De Fuchsmantel, pels van de vos, siert het etiket en is genoemd naar de wijngaard Fuchsmantel op de laatste terassenwijngaard van de Pfalz in Bad Durkheim. De bodem hier bestaat uit kalksteen met leem en rode aarde (Buntsandstein). Krachtige volle riesling, prachtig in zuren en lange volle afdronk met de rijkdom en mineraligheid van ‘echte’ Duitse rieslings.
Bodegas Altún – Ana de Altún 2022
In 1989 realiseerde José Antonio Martínez zijn droom om met het fruit van zijn eigen wijnstokken (sinds 1939 gekoesterd door zijn vader) te werken om wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid te produceren. Inmiddels hebben zijn zonen Iker en Alberto de leiding over Bodegas Altún. Zijn introduceerden een filosofie die nauwer verbonden is met de oorsprong en het terroir van de druiven in plaats van het volgen van de regels verbonden aan de classificaties van DOCa. Ana de Altún is de witte Rioja van de broers Martinez. Een ode aan hun moeder Ana. Gemaakt van 85% viura en 15% malvasia in een elegante, niet oxidatieve stijl. Fermentatie vindt plaats in vaten van Frans eiken gedurende 20 tot 30 dagen. Hierna rijpt de wijn nog eens 3 maanden op de fijne lies met wekelijkse battonage. Het resultaat is een gebalanceerde wijn met in haar aanzet een vleugje eiken, iets rondeur dankzij de lies rijping. Fruit als ananas en citrus, elegante zuren en een lange afdronk met een haast ziltige toets.
Arpepe – Rosso di Valtellina 2020
Het wijnhuis Arpepe in Valtellina, Lombardije, wordt gerund door een familie van wijnbouwers die al meer dan 150 jaar hartstochtelijk zijn toegewijd aan de druif nebbiolo. Met de lessen van hun voorouders in het achterhoofd maken ze klassieke wijnen zonder zich te laten beïnvloeden door mode en conventionele smaken. Deze nebbiolo uit de Alpen heeft een hele pure expressie. De wijn rijpt na fermentatie en maceratie nog 5 maanden in grote houten vaten van 50HL en betonnen tanks. Het resultaat is een elegante wijn met typische nebbiolo kenmerken. Sappig fris fruit als kersen en blauwe bessen, milde kruidigheid, zachte structuur en verfijnde zuren. Een nebbiolo die juist in zijn jeugd al zeer toegankelijk is.
Grace Wine – Toriibira Vineyard Private Reserve Koshu 2022
Grace Wine in Katsunuma is een echt Japans familiebedrijf, opgericht in 1923. In 2008 werd Ayana Misawa hoofd van Viticultuur en Oenologie bij Grace Wine. Na haar studie Oenologie in Bordeaux, studeerde ze af in Zuid-Afrika en vertrok naar o.a. Nieuw-Zeeland en Australië om daar enkele jaren wijn te maken. Na haar aanstelling bij Grace Wine won een wijn van haar hand in 2014 als allereerste Japanse wijn een gouden medaille bij de Decanters World Wine Awards. En dat bleef niet bij de ene keer. Maar liefst 6 opeenvolgende jaren werd ‘haar’ Grace Koshu gelauwerd. Deze wijn bezit zowel elegantie als complexiteit met haar rijke neus en verfijnde zuren in de mond. Rijpe fruit als appel, peer en citroen worden vergezeld door spicy tonen van witte peper en kruidnagel in de neus. In de mond droog met een fijne aciditeit en een lange finish.
Grace Wine – Akeno 2020
Deze rode Japanse wijn is eigenlijk een klassieke Bordeauxblend. De blend bestaat uit merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en petit verdot. Voorheen werden deze druiven apart gevinifeerd tot elk een eigen wijn, maar sinds de vintage 2017 worden ze geblend tot deze relatief nieuwe cuvée. Na een rigoureuze selectie in de wijngaard wordt elke variëteit apart gevinifeerd en rijpen de wijnen 17 maanden in vaten van Frans eikenhout alvorens te worden geblend. De wijn wordt niet gefilterd of geclarifeerd voor de botteling. Een elegante en gelaagde krachtpatser met veel sappig donker fruit, specerijen en ceder dankzij de houtrijping.
